干烤蝦怎么做好吃

　　導(dǎo)語：蝦可以用白灼起來吃，在配點(diǎn)蘸料吃起來口感很好。也可以用來烤著吃，但是比較上火一點(diǎn)，所以烤著吃就要多吃些降火的，或者要多喝水。也可以在吃燒烤類的時候，喝一些酸奶，是有助于消化的。以下是干烤蝦怎么做好吃歡迎閱讀！

　　干烤蝦怎么做好吃1

　　烤蝦的做法也很多如下：

　　粗鹽烤蝦

　　原料：蝦數(shù)只

　　調(diào)味料：粗鹽

　　制作方法：將蝦洗凈埋在粗鹽中，放入烤箱中，用高火，烘烤15分鐘

　　此菜味道鮮美！保留蝦的原滋原味，制作簡單。

　　不新鮮的蝦也能做出鮮蝦的味道。

　　微波烤蝦

　　主料：活基尾蝦500克。調(diào)料：啤酒、鹽、味精、蔥、姜片。

　　制作方法：1.將基尾蝦洗凈，放蔥、姜、鹽、味精、啤酒腌制15分鐘。2.鍋內(nèi)放水、1勺啤酒，燒開時蝦過水?dāng)嗌鷵瞥觥?.蝦上加少許花生油，微波爐高檔火烤10分鐘，連蝦皮都可食用。

　　特點(diǎn)：色澤紅亮、酒香、蝦鮮、味美，含有豐富的鈣質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、營養(yǎng)價值較高。

　　蛋黃烤蝦

　　材料：大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。

　　做法：

　　1、制作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10：1：2的比例調(diào)勻。

　　2、烤箱調(diào)至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊涂抹蛋黃液。

　　3、待蝦肉完全變白，表白烤成金黃后裝盤點(diǎn)綴即可。

　　大蝦基礎(chǔ)處理

　　1、切開背部剔除紗線。

　　2、暫斷蝦肉中的傷。

　　3、如需烘烤，可以用竹簽事先穿好。

　　串烤蝦王

　　材料：新鮮大頭蝦或北極甜蝦20個，魷魚腳若干只，藕夾或茄夾20個，串烤鐵簽10個，燒烤調(diào)味醬50克。

　　制作：藕夾或茄夾中嵌入少量肉糜或蝦糜，沾面糊后油炸至七成熟；蝦用黃酒、醋、鹽略漬一下，裹上生粉蛋清糊；魷魚腳洗凈。將上述準(zhǔn)備好的材料分別放在保鮮盒里。野餐時，將藕夾或茄夾、蝦、魷魚腳串制在鐵簽上，刷調(diào)味醬，略烤后食用。

　　烤蝦

　　材料：九節(jié)蝦（是蝦都可以的，越大越好了）鹽，大蒜。油。豆豉。醬油（生抽）胡椒

　　制作方法：

　　1）洗凈蝦，去除蝦須。對分（剖成兩半，蝦的腹部連接著）放入鏤空的籮中瀝干水份（很重要的）

　　2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過豆豉的油（豆豉先炒一下）再加幾滴生抽。

　　3）把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的'烤盤上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調(diào)料。再撒上一點(diǎn)胡椒。

　　4）預(yù)熱烤箱。220度�？緜�15--20分鐘就可以了。

　　注意：大蒜里不能放太多的油。醬油有個幾滴就可以了。太多油水，烤出的蝦不脆。

　　烤明蝦

　　[原料]：明蝦2只約500克 大蒜5粒

　　調(diào)味料：鹽1/2小匙 奶油3大匙奶酪粉1大匙

　　[制法]：

　　1、 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入調(diào)味料拌勻成醬料備用。

　　2、 明蝦去腸泥、洗凈，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上涂上醬料，放入烤箱中烤熟即可。

　　[特點(diǎn)]：蝦肉嫩滑,鮮咸適宜.

　　蝦肉是有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。蝦也能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，抗衰老。如果產(chǎn)婦的乳汁少的話也可多吃些蝦有催乳的作用。但膽固醇含量較高，如果膽固醇偏高的人就不要過量的食用。

　　干烤蝦怎么做好吃2

　　鹽烤蝦是一道由鮮蝦、蔥段、姜片、鹽等做成的美食。不妨看看鹽烤寶劍蝦的.做法。

　　做鹽烤寶劍蝦 所需食材：

　　主料：蝦，黑胡椒，姜，蔥，甜面醬，食用油，蠔油

　　鹽烤寶劍蝦的做法步驟：

　　1. 蝦洗凈，用剪刀沿背部剪至尾部。

　　2. 挑出背部和腹部的黑線

　　3. 灑入黑胡椒、姜絲和蔥末，將蠔油、甜面醬調(diào)入1小勺食用油，淋在蝦身上。腌制20分鐘，充分入味。

　　4. 用木簽串上，墊上錫紙，入烤箱，中層上下火170度，烤制20分鐘即可。

　　5. 溫度可根據(jù)自己烤箱的不同調(diào)節(jié)

　　干烤蝦怎么做好吃3

　　做鹽烤蝦所需食材：

　　主料：大蝦4只

　　輔料：胡椒粉適量，鹽適量

　　鹽烤蝦的做法步驟：

　　1. 凍蝦解凍洗凈

　　2. 挑出蝦線，剪掉蝦腿蝦刺，再次清洗

　　3. 撒上鹽、胡椒粉腌制10分鐘

　　4. 用牙簽串起來

　　5. 碼入餐盒，烤箱預(yù)熱200度，中層上下火烤15-20分鐘

　　6. 出爐

　　7. OK！開餐。

　　溫馨提示：

　　1、在倒數(shù)第二節(jié)處挑出蝦線。

　　2、用牙簽串起來，避免烤后彎曲，我用的牙簽有點(diǎn)短了，是大蝦大了哦，烤出來有點(diǎn)點(diǎn)彎。

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