蓮菜芹菜餃子餡的做法

　　餃子是中華傳統(tǒng)美食之一，想必很多人都喜歡吃！餃子的餡料可以根據(jù)個人的喜好隨意添加，有玉米餡、豬肉餡、白菜餡等等。不知道大家對蓮菜芹菜餃子餡的做法了解多少？下面是小編幫大家整理的蓮菜芹菜餃子餡的做法，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　蓮菜芹菜餃子餡的做法 1

　　食材主料

　　豬前腿600g

　　蓮藕1/3個

　　香芹1把

　　輔料

　　姜1塊

　　香蔥2棵

　　鹽1茶匙

　　雞精1/2茶匙

　　黑胡椒1/2茶匙

　　紅燒醬油1湯匙

　　食用油1湯匙

　　蠔油1湯匙

　　餃子皮適量

　　步驟

　　1.蓮藕切丁焯水撈出瀝干。

　　2.豬肉加芹菜，蔥末姜末一起剁碎。

　　3.調(diào)入所有調(diào)料，加2湯匙水，攪拌均勻。

　　4.包成餃子。

　　5.煮熟即可。

　　小貼士

　　因為用紅燒醬油和蠔油，所以沒有放糖。如果用醬油話，可以適當放點糖。

　　蓮藕比例要掌握好，不能多了。而且一定要焯水。比例不當話就像某人說吃一嘴藕末子。

　　蓮菜芹菜餃子餡的做法 2

　　主料

　　豬肉餡 蓮藕

　　芹菜

　　輔料

　　老抽 鹽

　　餃子餡調(diào)味 姜末

　　蒜末 蔥

　　肉芹菜蓮藕餃子的`做法步驟

　　1.芹菜洗好，摘去葉子，最好用那種小的水芹菜，嫩葉子可以保留，蓮藕去皮洗凈切片。

　　2.蓮藕和芹菜分別焯水，然后切碎丁。

　　3.豬肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和豬肉完全融合，然后加姜攪拌均勻。

　　4.加入藕丁，加入蔥末，姜末和調(diào)味料，鹽和老抽，攪拌均勻。

　　5.鍋內(nèi)放油，油熱后放蒜末和蔥末，爆出香味后倒入餡中，然后向一個方向攪拌到有點上勁了就可以了。

　　6.下面就是包了，餃子包好后，放鍋內(nèi)煮。

　　蓮菜芹菜餃子餡的做法 3

　　食材：

　　芹菜 130克

　　蓮藕 130克

　　豬肉 230克

　　餃子皮 320克

　　油 適量

　　鹽 2勺

　　生粉 1勺

　　醬油 2勺

　　姜 適量

　　雞精 1勺

　　蔥 適量

　　五香粉 1勺

　　步驟：

　　豬肉切片，加點姜末，放料理機打成肉末。

　　準備好蔥，芹菜和蓮藕。

　　蓮藕，蔥和芹菜洗凈切細。

　　所有材料加一起。

　　加入生粉，醬油，油，鹽，五香粉和雞精。

　　調(diào)勻成餡。

　　準備好餃子皮。

　　取一塊餃子皮，放入餡料。

　　包成餃子的形狀。

　　包好的餃子放入蒸格內(nèi)。

　　放入蒸鍋，蒸上20分鐘。

　　夾出餃子。

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