絲瓜炒韭菜的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：韭菜和絲瓜都是常見的瓜果蔬菜，而做法也有很多種的。那么今天給大家介紹的菜肴就是絲瓜炒韭菜。有些朋友覺得這道菜太過清淡，沒什么營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)這種說法是錯(cuò)誤的。韭菜和絲瓜都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且絲瓜和韭菜都產(chǎn)后婦女都有調(diào)理的功效。下面我們就來看看絲瓜炒韭菜的做法吧。

　　絲瓜炒韭菜的做法

　　材料：絲瓜 韭菜 油 鹽 醬油

　　絲瓜是夏季桌上的常見蔬菜，它的維生素B1的含量比較高，絲瓜性寒，夏季多吃絲瓜能有效的清熱涼血，韭菜和絲瓜的食材屬性剛好相反，它性溫能溫腎壯陽(yáng)，益脾健胃，這道菜中韭菜和絲瓜互利互補(bǔ)。

　　韭菜炒絲瓜的做法：

　　1、絲瓜刮去外皮后洗凈。

　　2、洗好的絲瓜對(duì)半切開，再切段切成條狀。

　　3、韭菜洗凈切段，蒜去皮切條，辣椒切段備用。

　　4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下辣椒和蒜炒香。

　　5、放入絲瓜翻炒熟。

　　6、放入韭菜翻炒翻炒。

　　7、放入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可起鍋。

　　功效：韭菜別名：扁菜、韭、豐本、草鐘乳、起陽(yáng)草、懶人菜、長(zhǎng)生韭、壯陽(yáng)草

　　禁忌人群：患有眼疾者慎食;有陽(yáng)亢及熱性病癥的人忌食。

　　適宜人群：一般人群均能食用。尤適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)等人群。

　　絲瓜和韭菜都是蔬菜中比較有營(yíng)養(yǎng)的瓜果蔬菜，絲瓜是涼性食材，而韭菜是溫性食材，所以兩種食材相配，剛好不會(huì)過于寒涼或易上火。以上的'內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜炒韭菜的做法了，這道菜做法十分簡(jiǎn)單，味道確實(shí)很不錯(cuò)的，希望大家都喜歡這道菜。

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