涼糕的做法有哪些

　　導(dǎo)語：其實涼糕可能大家都不算是太熟悉，有的是非常的陌生的，但是在平時的生活中的時候也會有些人吃到過這道美食，不過卻不知道這道可口的美食的制作工序是哪樣的，那么下面我們就一起來了解一下涼糕的做法大全。

　　涼糕的做法有哪些

　　涼糕是北京地區(qū)夏令時節(jié)漢族傳統(tǒng)名點之一。小糕味美香甜沙軟，食之清爽可口。現(xiàn)在老舍茶館還有制作。色澤醬紫，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。

　　制作方法：

　　【原料】

　　糯米140g、大米600g、柿餅 20g、松籽粉 10g、桂皮粉 0.5g、白糖15g、鹽 1g、香油 10g、大棗20g

　　【制作過程】

　　1、把糯米和大米混在一起研磨。這里倒入0.2鹽水和面。制作材料(11張)

　　2、在搗好的大棗和柿餅里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌勻，做餡。

　　3、在餅鐺里倒入香油烤到溫度達(dá)110℃，把面團(tuán)攤成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻過來繼續(xù)煎另一面，在餅上面鋪層備好的餡，然后卷起來。

　　以上這篇文章就為大家詳細(xì)講解了涼糕的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的.了解了，那么在平時的時候如果自己也是一個美食的愛好者，這樣的話就可以自己在家里面的學(xué)著制作一下好吃的涼糕。

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