東北熱面怎么做好吃

　　熱面最初起源于東北黑龍江省七臺河市勃利縣。于一對夫妻研制的熱面。夫妻姓名不能給與公布。后把熱面配方賣給老田。又勃利縣老田熱面經(jīng)營。

　　東北熱面怎么做好吃

　　1.東北熱面的做法步驟

　　1.蔥姜蒜炸鍋，

　　2.倒入水，加調(diào)料醬油，生抽，鹽，花椒面，大料，雞精，鹽可以多放點(diǎn)，稍咸點(diǎn)會很有味道的。

　　3.燒開后放入熱面煮大概兩分鐘，

　　4.放入香菜、蔥，香油關(guān)火即可，

　　5.然后撒上芝麻，辣椒油按朋友們口味適量放就行了。

　　6.這個是蒜和香油單弄得，覺得單獨(dú)放會更好吃的。

　　2.東北熱面的做法步驟

　　1.除了面 所有配料 調(diào)味料全部放入碗里（除了醬油多一些 蒜蓉水兩勺以外 其他調(diào)味料都少許 ）干辣椒粉先不放

　　2.冷面提前用冷水浸泡一個小時左右 煮一分半到兩分鐘（如果著急吃忘記泡就多煮一會）

　　3.煮好的面用冷水過一次 放入兌好調(diào)味料的碗里 在面上放半勺干辣椒粉（根據(jù)個人情況隨便加多少）

　　4.放入開水 攪拌均勻即可

　　3.東北熱面的做法步驟

　　1.白菜切條，生菜切末。蔥蒜切碎。

　　2.熱油放蔥蒜放醬油。

　　3.放湯，燒開，放鹽，味精。

　　4.燒開后放粉條蒸熟后放雞蛋。

　　5.再放白菜和生菜，放點(diǎn)冰蝦煮熟。

　　6.出鍋。

　　4.東北熱面的做法步驟

　　1.把冷面提前用冷水浸泡

　　2.芝麻醬用水泄開

　　3.準(zhǔn)備好光滑絲，香菜，蒜末

　　4.把芝麻醬，生抽，蒜末，鹽，味精，雞精放到大碗里

　　5.用鍋把水燒開，把冷面下鍋煮軟，撈出來過一下冷水，再放入熱水鍋中10秒，撈出放入調(diào)好的料的碗中，加入煮面的開水，放入香菜，黃瓜。

　　6.加入辣椒油，芝麻，喜歡吃酸甜口味的可以加入兩勺糖，一勺醋�？梢蚤_吃了，味道真的不錯。

　　資料拓展：

　　起源

　　熱面最初起源于東北黑龍江省七臺河市勃利縣。于一對夫妻研制的熱面。夫妻姓名不能給與公布。后把熱面配方賣給老田。又勃利縣老田熱面經(jīng)營。東北熱面以面口感勁道，味道極好，是勃利老百姓的經(jīng)常吃的午餐與晚餐。東北熱面里面有（茶葉蛋、肉腸、蟹棒、火腿腸）。

　　目前林口熱面最正宗的熱面做法是：以老湯（雞湯）為底湯，加入各種香料調(diào)料，面條煮1分鐘之內(nèi)即熟，盛入碗中，再配以小碟秘制干豆腐一碟，可別說干豆腐難吃，這種秘制的干豆腐無論從口感和味道上絕不輸給醬肉，傳說一個外地食客吃飽臨行時想買點(diǎn)這種秘制的干豆腐回去給家人品嘗，卻遭到了店主的拒絕：本店只賣熱面，秘制菜絕不外賣！無奈之下這位食客只好一口氣買下了20碗熱面，菜面分開打包，這才達(dá)成心愿。如食客需要還可以在面湯中添加菜湯、蛋、腸等等（也就是干豆腐湯），能吃辣的再來兩勺辣椒油，就一個字，爽！

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