粵菜綠豆涼糕的做法

　　夏天到了，想吃涼涼的東西，做個綠豆涼糕屯著吧，隨時可以從冰箱里拿出來解饞。下面是小編整理了粵菜綠豆涼糕的做法，希望對你有幫助！

　　做綠豆涼糕所需食材：

　　主料：綠豆200g，吉利丁片3片

　　綠豆涼糕的做法步驟：

　　1. 將綠豆提前浸泡4小時。

　　2. 入蒸鍋蒸40分鐘左右至開花即可！

　　3. 在蒸綠豆同時將吉利丁片用冰水浸泡！

　　4. 蒸好的綠豆入料理棒中攪打成糊狀！

　　5. 將打好的綠豆過篩。

　　6. 將過篩后綠豆糊稍稍熬煮，有些粘稠后關(guān)火冷卻。

　　7. 大約60度時將吉利丁片放入鍋中軟化，并加少許糖調(diào)味。

　　8. 取一容器將綠豆糊倒出，入冰箱冷藏4小時以上，即可脫模切合適大小食用。

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