韭菜炒鴨血的做法大全

　　食材用料：

　　韭菜100克黃豆芽100克鴨血250克蒜3粒姜料酒鹽胡椒粉

　　菜譜做法：

　　1、鴨血切成一厘米見方的塊，用開水焯熟備用。黃豆芽也用開水焯熟，也可以先焯黃豆芽再焯鴨血，這樣省水省能源的哈。然后把韭菜切斷。

　　2、鍋里放油，油燒得四成熱時放入姜絲，蒜片炒香。

　　3、把焯熟的鴨血放入用中火翻炒1-2分鐘，動作一定要輕，以免把鴨血炒碎。加入鹽和胡椒粉、料酒調(diào)味。

　　4、最后把韭菜和黃豆芽放入翻炒均勻就可出鍋。

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