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香辣炒藕片兒的做法步驟
鮮藕非常脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作時(shí)要注意保持這種特點(diǎn)；加上紅辣椒丁和蔥花調(diào)味的同時(shí)，顏色更加悅?cè)�。下面是小編為大家�(guī)淼南憷背磁浩瑑旱淖龇ú襟E，歡迎閱讀。
主料：
蓮藕兩節(jié)
青椒一個(gè)
五花肉50g
大蒜3g
生姜3g
豆瓣醬一勺
鹽適量
雞粉1g
白醋半勺
料酒半勺
香辣炒藕片兒的做法步驟：
1. 蓮藕去皮洗凈備用，我覺得炒起來吃的還是脆脆的口感好買的時(shí)候可以咨詢下，還有一種燉湯的，面面的感覺吃起來，在準(zhǔn)備點(diǎn)兒青椒和五花肉。
2. 蓮藕切成薄薄的片兒，刀工不好的那就慢慢切哈，一定要切的均勻蝦然后用冷水沖洗幾遍沖掉上面的粉，再用冷水浸泡一下以免變色兒。
3. 五花肉切薄薄的小片兒備用。
4. 青椒切斜刀塊。
5. 大蒜生姜切沫。
6. 鍋里上水，放入少許鹽和少許白醋，不需要太多。
7. 在放入切好的藕片兒，煮約一分半鐘左右，時(shí)間千萬不可過長(zhǎng)。
8. 瀝干水備用。
9. 鍋里上油，放入五花肉片兒小火炸油。【小心的是油不要放太多，容易濺出來】
10. 接著呢倒入生姜大蒜沫，少許滴干辣椒段兒小火炒香。
11. 倒入藕片兒翻炒勻。
12. 加入豆瓣醬，鹽，雞粉。
13. 半勺料酒。
14. 最后加入切好的青椒塊兒翻炒勻就可以出鍋啦。
15. 吃起來脆脆的，加了肉有一股肉的香味兒，懂得。
16. 其實(shí)配稀飯更好，今天失策煮了綠豆飯。
17. 最近超愛苦瓜，以前從來木有過得。
18. 綠豆飯。
19. 繼續(xù)苦瓜汁兒減肥。
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