香辣雞爪的做法

　　導語：一道家常菜，口感香辣，健脾開胃

　　食材主料

　　雞爪500g

　　輔料

　　姜3g 蒜3克 料酒5克 鹽1勺 辣椒粉5克 生抽1勺 油30克

　　步驟

　　1.雞爪洗干凈，去爪尖，一分為二切開來，再過水裝盤

　　2.把準備好的姜和蒜切好，在這同時把雞爪加點鹽和料酒稍微腌一下

　　3.把鍋內(nèi)倒入油，燒熱，將姜和蒜爆香，炒出香味后開小火

　　4.開小火后，再放辣椒粉爆炒出香辣味

　　5.將雞爪下鍋爆炒，炒至有香味溢出加水煮

　　6.收鍋時放點生抽和鹽調(diào)好味就起鍋啦

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