宮保雞丁的做法步驟

　　宮保雞丁是湖南比較著名的一道菜。你知道怎么做宮保雞丁嗎？今天小編教你宮保雞丁的做法。

　　宮保雞丁的做法步驟

　　1.黃瓜，胡蘿卜，蔥，切成塊，大小依據(jù)自己喜好

　　2.將醬油，蒜瓣，糖，醋調(diào)成汁備用

　　3.將雞肉切丁，用蛋清料酒攪拌均勻腌制

　　4.鍋中放油，把雞丁炒成七分熟，乘盤待用

　　5.將調(diào)好的調(diào)料汁倒入鍋中翻炒，加入豆瓣醬炒紅，然后加入胡蘿卜和炒過的雞肉

　　6.最后將蔥和黃瓜放入，翻炒兩下即可

　　小貼士

　　糖醋適當多一點，不然沒味，醬油也多些，不然顏色太淺，勾芡要濃些，還有黃瓜和蔥翻炒兩下即可

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