宮保雞丁的家常做法

　　導(dǎo)語：我們都知道宮保雞丁是一道很有名的菜，但是它的家常做法是怎么樣的，下面是小編分享的它的做法，大家可以試下哦。

　　宮保雞丁的家常做法

　　做法：

　　1. 雞胸肉切丁，放生抽、鹽、料酒碼味，用水淀粉拌勻

　　2. 黃瓜切丁、蔥要切成小段，干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽

　　3. 在小碗中調(diào)入醬油、醋、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調(diào)味料汁

　　4. 鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段

　　5. 放入雞丁，放1湯匙料酒，炒到雞肉變色

　　6. 最后調(diào)入料汁，再放入黃瓜丁、熟花生米，翻炒均勻，水淀粉勾芡，即可

　　營養(yǎng)價值：

　　1.強(qiáng)身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的'功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3.補(bǔ)腎精

　　可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　4.促進(jìn)智力發(fā)育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

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