西紅柿炒土豆片的做法

　　導(dǎo)語：西紅柿與土豆相遇后，具有極強(qiáng)吸味特質(zhì)的土豆完全吸收了紅柿的酸甜。而經(jīng)過了高溫油炸，那種油香的炸土豆片味兒瞬間就讓人想吃掉它啦。在這炎熱的夏天里，真的不想嘗嘗這道菜嗎?一起來看看做法吧!

　　食材主料

　　西紅柿400g 土豆300g

　　輔料

　　油適量 鹽適量 綿白糖適量 白醋少許 雞精1/8勺 牛至葉1/4勺 大蔥10g

　　步驟

　　1.將西紅柿洗凈，切成厚片。

　　2.將土豆去皮洗凈，切片。用冷水多沖洗幾遍，瀝干。

　　3.大蔥切成蔥花。

　　4.鍋中放入少半鍋油，油溫升高后扔入幾粒蔥花，如冒起連串的小泡將土豆片放入。

　　5.中火炸制，不時用漏勺攪動避免粘連。

　　6.炸制熟后大火再炸一會兒，炸至表面顏色變深。

　　7.將炸好的土豆片撈出，瀝去油。

　　8.鍋中留少許油，微熱后放入一半蔥花，小火，炒出香味后放入西紅柿。

　　9.翻炒至炒出紅油。

　　10.放入土豆片、白糖、白醋、鹽，翻炒。

　　11.放入雞精、牛至葉，翻炒。

　　12.放入剩余的蔥花，炒勻盛出即可。

【西紅柿炒土豆片的做法】相關(guān)文章：

西紅柿炒土豆絲的做法04-12

尖椒土豆片的做法04-05

青椒土豆片的做法04-12

烤土豆片的做法03-26

炒雞的做法04-07

炒肝的做法10-28

炒餅的做法07-20

西紅柿牛腩的做法03-26

西紅柿茄子的做法10-12

茄子西紅柿的做法04-12