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鹿茸湯的做法及功效
鹿茸燉湯也是常見的食用方法，那么，鹿茸湯該怎么做?鹿茸湯有哪些功效?下面小編就為大家介紹下鹿茸湯的做法及功效。
1、鹿茸北芪仙茅雞肉湯
配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，雞肉150克。
功效：溫腎壯陽(yáng) 強(qiáng)壯筋骨 增抵抗力。
適用：鹿茸補(bǔ)腎壯陽(yáng);北芪補(bǔ)脾益氣、固表止汗、益氣升陽(yáng);仙茅和淫羊藿都有強(qiáng)壯筋骨、溫補(bǔ)腎陽(yáng)的作用;雞肉益氣、強(qiáng)健身體。用以上材料做成的鹿茸燉雞有溫通血脈、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)健身體的作用。適合夫妻日常飲用，尤其冬天時(shí)候，常飲可增加身體抵抗力，加身體抗冷功能，更可強(qiáng)健體魄，對(duì)體力勞動(dòng)者，功效更為顯著，而且湯水美味，實(shí)為一款理想的食療湯水。
制作：選新鮮雞肉，去皮、去肥膏，放入開水中稍煮，取出，洗凈;鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分別用水洗凈。再將以上材料放入電子瓦煲內(nèi)，加入適量水，燉4～5小時(shí)，加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
2、鹿茸枸杞鮑魚湯
配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鮮鮑魚1只，紅棗4枚。
功效：益精明目 強(qiáng)身健體。
適用：此燉品補(bǔ)血強(qiáng)身、益精明目。日常用此燉品佐膳，可補(bǔ)益身體，且補(bǔ)而不燥，可以防止視力早衰。如患血?dú)獠蛔�，肝腎虧損，頭暈眼花，精神疲乏，婦女月經(jīng)不調(diào)，都可用此燉品作食療、男女適用。
制作：大鮑魚1只去殼，去掉污穢，用水洗凈;切成片狀。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和紅棗用水洗凈。生姜去皮切2片;紅棗去核。將全部材料放入燉盅內(nèi)，加入涼開水，蓋上蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時(shí)，加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
3、人參鹿茸雞肉湯
配方：雞肉120克，紅參(或高麗參)12克，鹿茸32克。
功效：大補(bǔ)元?dú)�，溫腎壯陽(yáng)，用于元?dú)馓摌O，體虛欲脫;或腎陽(yáng)虛衰，精血虧虛，畏寒肢冷，陽(yáng)痿早泄，宮冷不孕，小便頻繁，腰膝酸痛，頭暈耳聾，精神疲乏等。
適用：大病或失血后，傷及元?dú)猓蚍縿谶^(guò)度，耗竭腎精，畏寒肢冷，不育不孕，可大補(bǔ)元?dú)猓瑴貕涯I陽(yáng)，此湯與參茸同用，補(bǔ)氣而壯陽(yáng)，人參能大補(bǔ)元?dú)�。鹿茸可補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血、生精補(bǔ)髓，養(yǎng)血益陽(yáng)，強(qiáng)筋健骨，治一切虛損、耳聾。鹿茸能提高機(jī)體的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲勞，又具有性激素的作用。
制作： 取雞胸肉或雞腿肉洗凈，去皮，切粒;人參切片。全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時(shí)，湯成可供飲用。
4、鹿茸水鴨湯
用料：水鴨1只，鹿茸4--5片，姜3片，油鹽酌量。
功用：凡老年人陽(yáng)氣盡失，手腳冰冷，氣虛血弱，頭昏腳軟都適宜服用。
制法：將水鴨剖開洗凈，去內(nèi)臟。用適量的清水加姜片，水鴨與鹿茸同煮約3小時(shí)，調(diào)味即可食用。
5、鹿茸三珍湯
配方：鹿茸20克，水發(fā)魚翅、水發(fā)海參、干貝、雞脯肉各250克，鹽5克，料酒10克。
功效：冬季時(shí)令佳肴，富有滋補(bǔ)作用，且易消化。
制作：
1、將鹿茸、干貝洗凈，加調(diào)料上鍋蒸制;
2、將海參、魚翅用開水氽透，將雞脯肉切成肉末，拌入雞蛋清和調(diào)料;
3、將魚翅、海參、干貝、雞肉丸和鹿茸一次碼入氣鍋內(nèi)，加清湯調(diào)料蒸制一小時(shí)即可。
6、鹿茸雞湯
配方：鹿茸1錢，雞肉1塊，油鹽酌量。
功效：強(qiáng)身健腦，對(duì)一般老人病神經(jīng)衰弱和自律神經(jīng)失調(diào)均有療效。
制法：將嫩雞肉的翅膀肉洗凈用四杯水用慢火煮，水滾后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清湯。鹿茸用一杯水煎至分量減半然后，倒入雞湯中再煮片刻，調(diào)味后飲用。
若是為了增強(qiáng)性功能，或是改善亞健康狀態(tài)的腰膝酸軟、血虛眩暈、神疲乏力、易疲勞等情況，則可煲湯燉服。
隔水燉鹿茸每次用量為1—4克，可加紅棗1枚、生姜1片、米酒或肉類少許裝入有蓋的杯中，倒入半杯水，蓋嚴(yán)蓋后置鍋內(nèi)隔水燉蒸，鍋水沸騰后改用文火燉2—3小時(shí)，便可服用。
也可取鹿茸片5—10克，放入電飯煲或砂鍋內(nèi)，先燉肉類2—3小時(shí)，而后放鹿茸，再共同燉煮2小時(shí)左右后食用，還可與大棗、枸杞子、蓮子、百合、當(dāng)歸、人參等搭配。
鹿茸燉雞補(bǔ)血湯詳細(xì)做法及作用
手腳冰冷是氣血不通，陽(yáng)虛，到了秋冬季節(jié)，很多女性都會(huì)出現(xiàn)這種問(wèn)題。而女人補(bǔ)血當(dāng)首選鹿茸，在寒冷的冬天美美的喝上一盅鹿茸杞子烏雞湯燉湯，能起到補(bǔ)益氣血，補(bǔ)腎養(yǎng)肝嗎，告別手冰腳冰。
鹿茸燉雞補(bǔ)血湯做法：
材料：鹿茸2克，母雞半只或1只。
做法：
1.把準(zhǔn)備好的母雞去毛還有去掉內(nèi)臟，然后切成塊狀。用熱水焯一下。
2.把處理的雞塊和鹿茸一起放入燉盅內(nèi)，先武火煮沸，然后文火燉煮1小時(shí)，至雞肉爛熟后食用。
功效：補(bǔ)血補(bǔ)腎，對(duì)于女性朋友怕冷，失眠或者頭痛頭暈都有改善作用。
鹿茸能夠改善睡眠、煥發(fā)精神，對(duì)失眠多夢(mèng)有著極為顯著的療效，可以補(bǔ)氣血、化淤血、生精補(bǔ)髓，促進(jìn)造血功能;明顯改善心腦血管功能。
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