酸奶機(jī)怎么用

　　酸奶機(jī)目前雖然很流行，但很多人第一次接觸的時(shí)候都不太會(huì)用酸奶機(jī)制作酸奶。接下來(lái)為大家介紹的是酸奶機(jī)制作酸奶的用法，大家可以參考一下哦。更多相關(guān)信息請(qǐng)關(guān)注相關(guān)欄目！

　　如何用酸奶機(jī)制作酸奶

　　酸奶機(jī)做酸奶-原料/工具

　　老酸奶、盒裝純奶、酸奶機(jī)、勺子、酸奶發(fā)酵劑、水果汁、果糖、蜂蜜

　　酸奶機(jī)做酸奶-步驟

　　01-取出老酸奶和盒裝純奶,把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出;

　　02-用開(kāi)水對(duì)酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒;在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;

　　03-把容器蓋蓋好，放入酸奶機(jī)本體內(nèi);冬天制作的時(shí)候，可以在本體內(nèi)加入溫水;

　　04-把酸奶機(jī)的上蓋蓋好;

　　05-插好插頭，酸奶機(jī)開(kāi)始工作;微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時(shí)間(詳情請(qǐng)參照使用說(shuō)明書(shū));

　　06-用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間6-8小時(shí);用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間8-12小時(shí);發(fā)酵時(shí)間會(huì)受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時(shí)需適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。但最長(zhǎng)不超過(guò)14小時(shí)。(用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)最長(zhǎng)不超過(guò)10小時(shí))

　　07-發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40度左右可立即食用。夏天的時(shí)候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳;

　　08-酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用。

　　提醒!酸奶機(jī)做酸奶的五大注意事項(xiàng)

　　第一、發(fā)酵過(guò)程中切忌頻繁打開(kāi)，很多人在做酸奶是很喜歡打開(kāi)來(lái)看看制作效果，或者進(jìn)行攪拌，其實(shí)這是不正確的，酸奶在發(fā)酵中打開(kāi)過(guò)多，會(huì)影響其效果。

　　第二、酸奶機(jī)只能用開(kāi)水消毒，很多人一說(shuō)到消毒，馬上就去弄一些化學(xué)消毒劑來(lái)進(jìn)行消毒，但是酸奶機(jī)是不能用化學(xué)消毒劑消毒的，不然會(huì)對(duì)酸奶造成很大的妨礙，只能用開(kāi)水。

　　第三、含有抗生素的奶不能作為酸奶原料，所以在選擇奶品的時(shí)候，一定要注意哪些是含有抗生素。

　　第四、發(fā)酵成功鑒別，通常情況下，發(fā)酵成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，而且還有奶香味。

　　第五、保質(zhì)期，一般來(lái)說(shuō)自制酸奶的保質(zhì)期不是很長(zhǎng)，只有2～3天;如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室內(nèi)冷藏。

　　酸奶機(jī)的清洗方法

　　對(duì)酸奶機(jī)的清洗，人們一般會(huì)選擇氧凈進(jìn)行清潔。具體的清潔方法如下：

　　先用30度左右溫水和氧凈按0.5～2%濃度浸泡25分鐘，水剛剛淹沒(méi)物體為宜(這叫濃泡)，或象MM貼面膜一樣，用沾了氧凈水的抹布包裹覆蓋物體，保持高濃度浸泡25分鐘后清水漂洗干凈。這樣既節(jié)省氧凈，洗滌時(shí)又可去漬去異味、除垢解油脂，尤其100%殺菌效果最佳!

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