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家電小常識：冰箱內食物存放期限揭秘
導語：相關專家提醒市民，冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃～8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。今天小編就給大家介紹下家電小常識：冰箱內食物存放期限揭秘。
家電小常識：冰箱內食物存放期限揭秘
食物反復解凍會加快變質
凡是冷凍食品，如雞、鴨、魚、肉、速凍蔬菜等，一經解凍后，一定要盡快食用，不宜存放。尤其不要再凍、再化，循環(huán)往復，否則會加快食品的腐敗變質。實驗表明，將經過冷凍一天的新鮮魚同不經冷凍的新鮮魚作比較，冷凍魚化后，放在30℃溫度下6小時，其腐敗速度比不冷凍魚快1倍。故此，食品冷凍前需要計劃一下，吃多少解凍多少。最好的辦法是食品冷凍前把整塊肉分成不同重量的小塊，分別封裝。
保存食物時不妨用多種多樣的保鮮盒來代替。保鮮盒不僅方便實用，而且安全耐熱，可以將食物分門別類地存放。輕松解決了食品串味的麻煩。而制作保鮮盒的樹脂材料能耐最高溫120℃，最低溫-20℃，因此保鮮盒既可以放在冰箱里用于食物冷藏，也可以放在微波爐里進行加熱。此外，保鮮盒還有多種款式、尺寸可供選擇。四方形保鮮盒適用于冰箱柜門，可以用來存放各種佐料和剩食。長方形保鮮盒由于有接水板，宜于存放有水分的食物，如水果、蔬菜和海鮮。圓形保鮮盒則適合存放醬類和各種小菜。
不同食物有不同冷藏期限
冷凍柜的溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都可以被抑制或殺死，對存放在內的食品具有更好的'保鮮作用。但冷凍并不等于完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌存活下來。
如果冰箱沒有及時除霜，或者食物存放過多、過擠，或者冰箱門啟閉頻繁時，會使冰箱內溫度上升，影響冰箱對食物的儲存效果;如果生熟混放，會引起食物間微生物的交叉污染;加之很多家庭不認真清洗、消毒電冰箱，更為細菌繁殖提供了條件，仍然會使食物腐敗變質。所以，冰箱既不是“消毒柜”，也不是“保險箱”。任何食品在冰箱里的貯存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃。
在冰箱內，每種食物在不同的溫度下都是有保存期限的，并不是只要放進冰箱就可以保證不壞。一般情況下肉類生品冷藏時間為1～2天，瓜果、蔬菜為3～5天。雞蛋在冰箱里最多冷藏15天。綠葉蔬菜冷藏5天后，即使沒變色，最好也不要吃。冷凍柜內，魚肉存放的時間最好不要超過兩個月。如果肉凍得發(fā)黃，說明脂肪已經被氧化，最好丟棄。
以上有關家電小常識：冰箱內食物存放期限揭秘的內容就介紹到這里了，還有什么不清楚的嗎?希望對大家有所幫助哦。
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