【熱門】酒店禮儀培訓(xùn)

酒店禮儀培訓(xùn)1

　　在今年x月份的時(shí)候，我們突然收到了一份通知，一份全體酒店員工準(zhǔn)備分批次培訓(xùn)的通知!雖然已經(jīng)工作了這么久，但是像這樣的培訓(xùn)可不是常常都有。雖然要參加培訓(xùn)這樣的事情被有些員工在后面嫌棄，但是回想起來(lái)，在最近的這段時(shí)間里，我們酒店的員工們確實(shí)都在工作上有些怠惰和疏忽。而且在看了最近的酒店?duì)I業(yè)額后，我也發(fā)現(xiàn)最近的銷售和營(yíng)業(yè)額都是有些還是呈上漲的趨勢(shì)，在最近周圍的景點(diǎn)開(kāi)放后這樣的情況已經(jīng)是常態(tài)了。看來(lái)酒店的領(lǐng)導(dǎo)們是確實(shí)是打算在這次要好好的整改一下酒店的服務(wù)質(zhì)量，趁著人氣高漲提升酒店的評(píng)價(jià)。對(duì)此我倒是不反對(duì)，畢竟誰(shuí)都希望自己工作的單位變得更好不是。

　　但是在真正參加了酒店安排的這次培訓(xùn)之后，我才知道，不僅僅是酒店為了提升人氣，而是我們真的需要好好的改善一下我們的工作態(tài)度!對(duì)此我改變了之前的想法，認(rèn)真的`完成了這次培訓(xùn)，并將這次培訓(xùn)的心得和收獲記錄下來(lái)，我的培訓(xùn)心得體會(huì)如下：

　　一、在服務(wù)方面

　　酒店，除了住，就是享受服務(wù)。我們做為酒店中的員工，就是為了給顧客帶來(lái)享受，帶來(lái)服務(wù)。這道理在我之前也是知道的，但給我們培訓(xùn)的老師依然在不停的給我們講著。但是在參加了他的培訓(xùn)課后，我們都確實(shí)的到了良好的改善。比如說(shuō)我，老師就特別提到過(guò)我，說(shuō)我的笑容不夠，禮儀不夠周全……總之說(shuō)了一大堆的不是。但是他每說(shuō)一個(gè)問(wèn)題都會(huì)自己再做一遍示范，看著他標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)作，流利的表達(dá)在加上肢體的協(xié)調(diào)，我確實(shí)是難以反駁什么。但既然在同事面前出了笑話，我也不能就成為笑話，憑著自己的努力，我最終成為了他第一個(gè)承認(rèn)服務(wù)過(guò)關(guān)了的前臺(tái)。

　　二、在思想上

　　在這次培訓(xùn)中，不僅要改善我們的服務(wù)，還有要求我們對(duì)顧客的觀察和心理上的猜測(cè)。比如在看到一個(gè)顧客的打扮或者是行李的時(shí)候，就因該想到這位顧客可能是需要什么服務(wù)，要提前準(zhǔn)備好向那種服務(wù)推薦等。

　　經(jīng)過(guò)了在這短時(shí)間的培訓(xùn)，好不容易出師的我，回到了崗位。我使用著我從培訓(xùn)中學(xué)會(huì)的技巧和經(jīng)驗(yàn)，我感覺(jué)在工作中更加的如魚(yú)得水了!果然，在努力過(guò)后就會(huì)得到回報(bào)，我現(xiàn)在的成績(jī)就是最好的例子!

　　我會(huì)在今后繼續(xù)的努力、精進(jìn)自己，讓酒店發(fā)展的更好!

酒店禮儀培訓(xùn)2

　　接聽(tīng)電話步驟：

　　1.一般電話鈴響不超過(guò)3聲，應(yīng)拿起電話。

　　2.致以簡(jiǎn)單問(wèn)候，語(yǔ)氣柔和親切。

　　3.自報(bào)單位（部門）名稱或個(gè)人姓名。

　　4.外線電話報(bào)酒店名稱，內(nèi)線電話報(bào)部門或崗位名稱。

　　5.認(rèn)真傾聽(tīng)對(duì)方的電話事由。如需傳呼他人，應(yīng)請(qǐng)對(duì)方稍候，然后輕輕放下電話，去傳呼他人。如是對(duì)方通知或詢問(wèn)某事，應(yīng)按對(duì)方要求1、2、3……逐條記下，并復(fù)述或回答對(duì)方。

　　6.記下或問(wèn)清對(duì)方通知或留言的事由、時(shí)間、地點(diǎn)、號(hào)碼和姓名。

　　7.對(duì)對(duì)方打來(lái)電話表示感謝。

　　8.等對(duì)方放下電話后，自己再輕輕放下。

　　從酒店打出電話的步驟

　　1.預(yù)先將電話內(nèi)容整理好（以免臨時(shí)記憶浪費(fèi)時(shí)間難免遺漏）。

　　2.向?qū)Ψ綋艹鲭娫捄螅�致以�?jiǎn)單問(wèn)候。

　　3.作自我介紹。

　　4.使用敬語(yǔ)，說(shuō)明要找通話人的姓名或委托對(duì)方傳呼要找的人。

　　5.確定對(duì)方為要找的人致以簡(jiǎn)單的問(wèn)候。

　　6.按事先準(zhǔn)備的1、2、3……逐條簡(jiǎn)述電話內(nèi)容。

　　7.確認(rèn)對(duì)方是否明白或是否記錄清楚。

　　8.致謝語(yǔ)、再見(jiàn)語(yǔ)。

　　9.等對(duì)方放下電話后，自己再輕輕放下。

　　注意事項(xiàng)

　　1.正確使用稱呼

　　2.正確使用敬語(yǔ)。

　　3.對(duì)容易造成誤會(huì)的同音字和詞要特別注意咬字（詞）清楚。

　　4.不要對(duì)客人講俗語(yǔ)和不易理解的酒店專業(yè)語(yǔ)言，以免客人不明白，造成誤解。

　　5.接聽(tīng)電話（打電話），語(yǔ)言要簡(jiǎn)煉、清楚、明了，不要拖泥帶水、浪費(fèi)客人時(shí)間，引起對(duì)方反感。

　　6.接聽(tīng)或打電話時(shí)，無(wú)論對(duì)方是熟人或是陌生人，盡量少開(kāi)玩笑或使用幽默語(yǔ)言。因雙方在電話中既無(wú)表情又無(wú)手勢(shì)的配合，開(kāi)玩笑或幽默語(yǔ)言往往容易造成事與愿違的'效果。

　　7.在接聽(tīng)電話中盡量不失禮節(jié)地設(shè)法辨明對(duì)方身份、姓名、工作單位和電話號(hào)碼。如對(duì)方實(shí)在不愿意透露姓名和有關(guān)資料，也不要失禮，怪罪對(duì)方。

　　8.對(duì)方撥錯(cuò)電話時(shí)，要耐心地告訴對(duì)方“對(duì)不起，您撥錯(cuò)電話號(hào)碼了”，千萬(wàn)不要得理不讓人，使客人造成不愉快。自己撥錯(cuò)了電話號(hào)碼，一定要先道歉，然后再掛線重?fù)堋?/p>

　　9.接聽(tīng)電話要注重禮貌

　　a.在電話接聽(tīng)過(guò)程中要特別注意避免出現(xiàn)以下一些不禮貌現(xiàn)象：

　　b.無(wú)禮�？腿藷o(wú)禮，接聽(tīng)電話的人也無(wú)禮，以牙還牙；或接電話人對(duì)客人來(lái)的電話內(nèi)容追根問(wèn)底，使通話人顯得不耐煩，感到惱火或沮喪。

　　c.傲慢。接電話的人盛氣凌人，似乎別人欠了他什么似的，這種接電話的態(tài)度是最容易激怒對(duì)方，并且很難使對(duì)方在短時(shí)間內(nèi)消除心中的不愉快。

　　d.有氣無(wú)力，不負(fù)責(zé)任。接電話的人在接電話中顯得無(wú)精打采、有氣無(wú)力，對(duì)客人的電話或?qū)Ψ降膯?wèn)話不負(fù)責(zé)任，經(jīng)常給對(duì)方造成失望或疲倦的感覺(jué)。

　　e.急躁。在接聽(tīng)電話時(shí)，不等對(duì)方說(shuō)完，自己搶話說(shuō)，而且一口氣說(shuō)得太多、太快，不注意克制自己的感情，使對(duì)方感到電話人在發(fā)火、在訓(xùn)人，容易造成誤會(huì)，產(chǎn)生不良后果。

　　f.獨(dú)斷專橫。不注意用心聽(tīng)完對(duì)方講話內(nèi)容，不斷地隨意打斷別人的敘述；不管正確與否，一切由自己說(shuō)了算；對(duì)方的話未說(shuō)完，自己就先掛線了。

　　g.優(yōu)柔寡斷、拖泥帶水。接聽(tīng)電話時(shí)，回答對(duì)方的問(wèn)題，不清不楚，似是而非，猶猶豫豫，毫無(wú)把握。

　　h.不耐煩或出口傷人。態(tài)度粗魯、語(yǔ)言生硬、令人惱火。尤其是連續(xù)聽(tīng)到幾個(gè)打錯(cuò)的電話后，更容易出口傷人。但下一個(gè)電話也許恰恰是一個(gè)工作電話，則會(huì)造成不良后果。

酒店禮儀培訓(xùn)3

　　服務(wù)是每個(gè)行業(yè)越來(lái)越關(guān)注的話題，應(yīng)該說(shuō)我們農(nóng)行的每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節(jié)，但在具體的服務(wù)工作中，不是我們淡忘了禮儀禮節(jié)，就是禮儀禮節(jié)做不到位，或者無(wú)法明顯地表達(dá)出來(lái)。通過(guò)這次培訓(xùn)感觸頗深，使我從真正意義上理解了禮儀的含義，禮儀是一種在人際關(guān)系和社會(huì)交往過(guò)程中所應(yīng)具有的相互表示敬重、親善友好的行為規(guī)范，是人的一種內(nèi)在涵養(yǎng)的充分體現(xiàn)。

　　我想這次培訓(xùn)禮儀目的：讓自己變成受別人歡迎的人-----外國(guó)人把商務(wù)禮儀叫做“商務(wù)外交”。記得曾經(jīng)在大學(xué)里禮儀老師常說(shuō)對(duì)我們說(shuō)三句話，第一句：“世界不會(huì)因你而改變”：要適應(yīng)別人，而不是試圖改變別人。在非原則性的事上不要隨便對(duì)人說(shuō)“不”，不要把自己的想法、看法強(qiáng)加于人。好心過(guò)度有的時(shí)候是一種傷害。所以我們應(yīng)該做到：勇敢的面對(duì)生活，智慧的生活，凡是存在的都是合理的，只有合理的才會(huì)存在。不要試圖去改變一切你看不慣的東西，因?yàn)椴还苣阍趺磁�力，它依然存在，因�(yàn)槭澜绮粫?huì)因你而改變。藝術(shù)的生活，交往藝術(shù)：待人接物之道。

　　雖然這次培訓(xùn)只有一周，但這一周我過(guò)得非常的充實(shí)，讓我收獲不少。在日后的工作中要踏踏實(shí)實(shí)做好每一件事，多向前輩學(xué)習(xí)，找準(zhǔn)我們的位置，明確自己的方向，時(shí)刻保持謙卑的態(tài)度，嚴(yán)于律己，寬以待人，還要多換位思考問(wèn)題，不斷地提高自己，完善自己，為川航美好的明天，貢獻(xiàn)自己的一份力量，這就是我參加這次培訓(xùn)的大致體會(huì)。

　　培訓(xùn)時(shí)間安排相對(duì)較緊湊，因培訓(xùn)內(nèi)容較多，在今后的培訓(xùn)中考慮將培訓(xùn)時(shí)間調(diào)整為一天，分上、下午進(jìn)行，避免出現(xiàn)因時(shí)間緊湊而壓縮課程內(nèi)容。

　　為了切實(shí)規(guī)范服務(wù)行為，我們必須按培訓(xùn)中所講的服務(wù)禮儀要求，努力讓自己的規(guī)范服務(wù)成為習(xí)慣，做到標(biāo)準(zhǔn)化、正規(guī)化，在為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，體現(xiàn)自身服務(wù)的價(jià)值，展示良好的個(gè)人修養(yǎng)，通過(guò)個(gè)人的專業(yè)形象與風(fēng)度，加上周到的服務(wù)，提升客戶感知的銀行形象。

　　職業(yè)道德也是家庭教育、學(xué)校教育、社會(huì)教育逐步形成的道德?tīng)顩r的進(jìn)一步發(fā)展，主要表現(xiàn)在走上工作崗位之后的成人的意識(shí)和行為中。人的一生都要從事某種職業(yè)活動(dòng)，因此職業(yè)道德將伴隨你走完人生從業(yè)旅程。

　　在商務(wù)禮儀中，有兩大基本原則：一是要擺正位置，二是要端正態(tài)度。所謂“在何位置思何職”，是什么身份就要做符合身份的事才合宜。比如要分清上級(jí)和下級(jí)，長(zhǎng)輩和晚輩，主人和客人等等關(guān)系。干什么做什么，干什么說(shuō)什么，干什么像什么，才能達(dá)到良好的溝通。

　　在這培訓(xùn)上，確確實(shí)實(shí)學(xué)到了很多東西，以前對(duì)于禮儀的這個(gè)概念很模糊，感覺(jué)無(wú)非就是懂禮貌，經(jīng)過(guò)羅老師的課可以說(shuō)繪聲繪色手舞足蹈的講解，頗有種豁然開(kāi)朗的感覺(jué)，不曾想過(guò)原來(lái)禮儀會(huì)有那么多的講究，不過(guò)想來(lái)也是，中國(guó)本來(lái)就是一個(gè)禮儀大國(guó)，發(fā)展至今，禮儀已經(jīng)蘊(yùn)涵了中國(guó)數(shù)千年的文化積淀，可算是中國(guó)的一種傳統(tǒng)文化了，要想真正學(xué)精用精，還是得靠實(shí)踐啊。不經(jīng)老師的講解，還真不知道商務(wù)禮儀在工作中那么重要，而且不止工作時(shí)實(shí)用平時(shí)在生活中也同樣重要。

　　通過(guò)這次培訓(xùn)，使所有村醫(yī)掌握了國(guó)家基本公共衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范的內(nèi)容，能夠正確填寫居民健康檔案，為在我縣順利實(shí)施基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目，更好地為廣大居民的健康提供服務(wù)奠定了良好的基礎(chǔ)。

　　作為一名農(nóng)行的服務(wù)人員，要嚴(yán)格規(guī)范自己的服務(wù)言行，在今后的工作中，微笑的聆聽(tīng)客戶的'來(lái)電，耐心的解答客戶的請(qǐng)求，用一顆健康的心態(tài)來(lái)面對(duì)我們的客戶，用一顆健康的心態(tài)來(lái)面對(duì)自己的工作，用良好的儀容儀表和精神面貌來(lái)塑造農(nóng)行良好的服務(wù)品牌形象，使我們的禮儀禮節(jié)和良好的服務(wù)能夠給新老客戶留下美好的印象，爭(zhēng)取做到一名優(yōu)秀的農(nóng)行服務(wù)人員!

　　現(xiàn)代人才濟(jì)濟(jì)的大學(xué)校園里，要想成為一名有影響力、合格的學(xué)生干部不是件很容易的事，更何況是一名社團(tuán)干部，一名同學(xué)喜歡、老師認(rèn)可的學(xué)生社團(tuán)干部，首先的感謝蘭州大學(xué)學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會(huì)為我們社團(tuán)骨干提供本次培訓(xùn)課機(jī)會(huì)，讓我懂的了在以后的日子里如何帶領(lǐng)、管理社團(tuán)必要的素質(zhì)和能力

　　小溪只能泛起美麗的浪花，它甚至顛覆不了我們兒時(shí)紙疊的小船。海納百川而不嫌其細(xì)流，驚濤拍岸，形成波濤洶涌的壯觀和摧枯拉朽的神奇。個(gè)人與團(tuán)體的關(guān)系就如小溪與大海的關(guān)系，只有當(dāng)無(wú)數(shù)個(gè)人的力量凝聚在一起時(shí)，才能確立海一樣的目標(biāo)，敞開(kāi)海一樣的胸懷，迸發(fā)出海一樣的力量。因此，個(gè)人的發(fā)展離不開(kāi)企業(yè)的發(fā)展，每個(gè)員工要將個(gè)人的追求與企業(yè)的追求緊密結(jié)合起來(lái)，并樹(shù)立與企業(yè)一起風(fēng)雨同舟的信念。只有這樣，企業(yè)和員工才能真正得到發(fā)展。

酒店禮儀培訓(xùn)4

　　一、酒店總機(jī)接聽(tīng)電話的禮儀

　　1、“三響之內(nèi)”接洽。所有來(lái)電話，務(wù)必在三響之內(nèi)接洽，以充分體現(xiàn)酒店的工作效率。如果故意延誤，提起聽(tīng)筒以后還照常和周圍的人閑扯，把發(fā)話人擱在一邊，這是不允許的。

　　2、先問(wèn)好，再報(bào)單位，再用問(wèn)候語(yǔ)。這樣可以避免搞不清身份和撥錯(cuò)電話的麻煩，例如：“您好，××酒店”，一般要求用普通話，或者用中文和英文。例如，Goodmorning，××Hotel。接電話問(wèn)好、報(bào)單位后講問(wèn)候語(yǔ)，例如，“請(qǐng)問(wèn)我能幫您什么忙嗎？”切忌自己什么都不說(shuō)，只是一味地詢問(wèn)對(duì)方：“您叫什么名字？您是哪個(gè)單位的？”這種做法極不禮貌。另外注意的是，問(wèn)好、報(bào)單位、問(wèn)候語(yǔ)這三者開(kāi)頭語(yǔ)的順序不能顛倒弄錯(cuò)。這樣顯得彬彬有禮，給人一種親切感。

　　3、避免用過(guò)于隨便的語(yǔ)言。熱情、修辭恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)句是電話回答成功的一半，因而不要用非正規(guī)的非專業(yè)化以及不禮貌的詞語(yǔ)。

　　4、電話接線要迅速準(zhǔn)確。下榻在酒店的客人所接到的大多數(shù)電話都是長(zhǎng)途電話，都很重要，因而電話接線要迅速準(zhǔn)確。另外，不許誤傳客人的信件或電話留言，一定要做到認(rèn)真、耐心、細(xì)心。通話時(shí)，聽(tīng)筒一頭應(yīng)放在耳朵上，話筒一頭置于唇下約5厘米處，中途若需與他人交談，應(yīng)用另一只手捂住聽(tīng)筒，或按下等待鍵。

　　5、注意聆聽(tīng)。在客人講完之前不要打斷也不可妄下結(jié)論，對(duì)聽(tīng)不清楚的地方，要復(fù)述客人的話，以免搞錯(cuò)。聽(tīng)電話時(shí)要注意禮貌，仔細(xì)聆聽(tīng)對(duì)方的講話，要把對(duì)方的重要話進(jìn)行重復(fù)和附合，應(yīng)不時(shí)地用“對(duì)”、“是”、“好的”等來(lái)給對(duì)方積極的反饋。如果對(duì)方發(fā)出邀請(qǐng)或會(huì)議通知，應(yīng)致謝。如對(duì)方反映問(wèn)題或是客人投訴，接待要耐心，回復(fù)對(duì)方的話要十分注意語(yǔ)氣和措詞，要顯得熱情、誠(chéng)懇、友善、親切，并使對(duì)方能體會(huì)到你對(duì)他的關(guān)注。

　　6、做好記錄。若是重要的事，應(yīng)做記錄。記錄時(shí)要重復(fù)對(duì)方的話，以檢驗(yàn)是否無(wú)誤。然后應(yīng)等對(duì)方自己來(lái)結(jié)束談話，如果電話上定不下來(lái)，可告知對(duì)方待請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)后，再通電話決定。

　　7、通話完畢通話結(jié)束時(shí)，應(yīng)說(shuō)“謝謝您！”。通電話以對(duì)方掛斷電話方為通話完畢，任何時(shí)候不得用力擲聽(tīng)筒。

　　二、酒店總機(jī)打電話的禮儀

　　1、說(shuō)話要直截了當(dāng)。員工在打電話時(shí)，要直對(duì)著話筒說(shuō)話，嘴唇與話筒相距125px為宜，使用正常的語(yǔ)調(diào)，說(shuō)話直截了當(dāng)，開(kāi)門見(jiàn)山。

　　2、做好準(zhǔn)備工作。電話簿、常用電話號(hào)碼、日歷、記錄本以及筆全部應(yīng)放在便于拿到的位置。撥電話之前，員工應(yīng)做好各項(xiàng)準(zhǔn)備，如各種表格、數(shù)據(jù)、圖表和有關(guān)內(nèi)容。

　　3、禮貌接聽(tīng)電話。打電話的人只能根據(jù)自己聽(tīng)到的聲音判斷對(duì)方對(duì)自己的態(tài)度，熱情友好和及時(shí)地招呼對(duì)方是最基本要求。員工應(yīng)該明確自己的.崗位，如果所找的人不在，接電話的員工應(yīng)提供幫助，解釋要找的人不在，并說(shuō)明大約何時(shí)回來(lái)，或把電話轉(zhuǎn)給某一個(gè)可以代替的人，或留下電話記錄。一個(gè)完整的電話記錄應(yīng)包括下列內(nèi)容：

　�。�1）受話人姓名。

　　（2）發(fā)話人姓名及公司。

　　（3）發(fā)話人電話號(hào)碼及分機(jī)號(hào)碼。

　�。�4）發(fā)話人所在的城市。

　　（5）電話留言。

　　（6）要求的和允許的活動(dòng)。

　�。�7）通話的日期和時(shí)間。

　�。�8）記錄人姓名。

　　4、禮貌中斷電話。如果員工在通話過(guò)程中務(wù)必離開(kāi)一下，他應(yīng)該請(qǐng)發(fā)話人等待一下或請(qǐng)對(duì)方再掛電話來(lái)。如果對(duì)方愿意等待，應(yīng)告知對(duì)方他的電話沒(méi)有掛斷，并輕輕放下話筒。

　　5、禮貌轉(zhuǎn)接電話。員工只有在確信電話所轉(zhuǎn)對(duì)象能向發(fā)話者提供幫助時(shí)，才能將電話轉(zhuǎn)過(guò)去，應(yīng)告訴發(fā)話人要將電話轉(zhuǎn)接并解釋為什么要轉(zhuǎn)接的理由。

　　6、禮貌地結(jié)束電話。員工在結(jié)束電話時(shí)，應(yīng)使用恰當(dāng)?shù)慕Y(jié)束語(yǔ)，以對(duì)發(fā)話人表示感謝，或?qū)ψ约何茨芴峁�幫助表示歉意，�?yīng)讓發(fā)話者先掛電話，以免對(duì)方有什么誤解。

　　三、酒店總機(jī)電話遵守保密制度

　　話務(wù)員從事的是一項(xiàng)機(jī)要工作，酒店內(nèi)部的信息和賓客的私人情況是不能外泄的，這既是組織紀(jì)律，也是禮節(jié)禮貌上的基本要求。答復(fù)客人查找事項(xiàng)，要在不違反保密規(guī)定的前提下。在大多數(shù)情況下，電話總機(jī)服務(wù)員不準(zhǔn)向問(wèn)話對(duì)方提供客人的姓名、他的房間號(hào)碼以及其他任何有關(guān)客人的情況，保證客人的隱私、生活安靜和居住環(huán)境不受侵犯。為了維護(hù)酒店的聲譽(yù)，話務(wù)員不得向外界披露酒店和賓客的情況，以便確保住店客人不受打擾或發(fā)生意外。

　　四、酒店總機(jī)電話聲音的要求

　　酒店電話員的聲調(diào)、語(yǔ)言、熱情、快捷以及他個(gè)人的知識(shí)等是促進(jìn)未來(lái)客人是否決定在該酒店下榻的重要因素。

　　1、聲音親切、明快。接電話時(shí)應(yīng)提倡運(yùn)用富有人情味的聲音，運(yùn)用帶笑聲音與對(duì)方通話。親切、明快的聲音使對(duì)方感到舒服，感到滿意。有人稱電話小姐是“微笑大使”，她們通過(guò)自己的聲音在公眾和酒店之間架起友好的橋梁。可見(jiàn)，通話時(shí)充分調(diào)動(dòng)一切語(yǔ)言修辭手段是樹(shù)立酒店良好形象、與公眾建立良好關(guān)系的有效手段。

　　2、說(shuō)話文明、服務(wù)熱情

　�、沤哟�服務(wù)使用禮貌語(yǔ)言，持之以恒，習(xí)以為常。一接來(lái)電，敬言當(dāng)先，如說(shuō)“您好！”“請(qǐng)講”等。

　　⑵語(yǔ)氣要謙遜，態(tài)度要誠(chéng)懇。不與通話人頂撞，發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。

　�、钦Z(yǔ)氣要親切、委婉。具有幫助別人排憂解難和樂(lè)意助人為樂(lè)的精神，說(shuō)話時(shí)語(yǔ)調(diào)親切、委婉，使通話人感覺(jué)到你的關(guān)心和協(xié)助。

　　⑷音色要柔和、悅耳，使通話人好象聽(tīng)到家中親人的呼喚，得到“賓至如歸”之感。

　　⑸發(fā)音要準(zhǔn)確、清晰。不論用哪一種語(yǔ)言或方言說(shuō)話都要做到發(fā)音準(zhǔn)確、清晰。只有這樣才能保證對(duì)方聽(tīng)清楚。

　�、收Z(yǔ)言要簡(jiǎn)練，用詞要得當(dāng)。說(shuō)話簡(jiǎn)明扼要，不羅嗦，用詞得當(dāng)，不誤解，切忌脫口而出粗俗的語(yǔ)言。

　�、苏Z(yǔ)速快慢要適中，根據(jù)不同的通話對(duì)象，要恰到好處地掌握講話速度，對(duì)有急事的通話人，不能給人一種慢條斯理故意拖延時(shí)間的感覺(jué)，對(duì)老年人或語(yǔ)言不易溝通的通話人要適當(dāng)放慢語(yǔ)速，以期達(dá)到明白無(wú)誤的目的。

　　2、耐心誠(chéng)懇維護(hù)信譽(yù)

　�、沤忉屢�耐心。當(dāng)通話人有疑問(wèn)求助時(shí)，話務(wù)員有責(zé)任耐心地盡力向?qū)Ψ阶鹘忉�，切不可置之不理，悄悄把電話掛上。如通話人要接的分機(jī)占線，應(yīng)說(shuō)“對(duì)不起，╳╳╳地方的線路正忙，請(qǐng)過(guò)一會(huì)兒打來(lái)，好嗎？”等。

　�、平邮芡对V要虛心。通話人對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量有意見(jiàn)來(lái)電投訴時(shí)，要以虛心的態(tài)度仔細(xì)聆聽(tīng)，答應(yīng)通話人定將此事及轉(zhuǎn)告有關(guān)部門，切不可拒絕或中斷通話。

　�、墙行逊�務(wù)要準(zhǔn)時(shí)，住店賓客如來(lái)電要求在某時(shí)提供叫醒服務(wù)，話務(wù)員要當(dāng)即做好準(zhǔn)備、完整的記錄，如不是輪到自己值班，應(yīng)在下班時(shí)對(duì)來(lái)接班的話務(wù)員作好交代，屆時(shí)按要求準(zhǔn)時(shí)叫醒賓客，切不能大意誤事，影響賓客工作或行程的安排。

　�、葘�(duì)于“代客留言，代客撥號(hào)，電話查詢”等業(yè)務(wù)應(yīng)做到，不怕麻煩。絕不可對(duì)賓客說(shuō)“我沒(méi)空”、“我不知道”之類的話。即使通過(guò)一再努力仍未達(dá)到賓客的要求，也應(yīng)主動(dòng)向賓客作出解釋并致歉意。

酒店禮儀培訓(xùn)5

　　一、迎客的準(zhǔn)備工作禮儀

　　準(zhǔn)備工作是服務(wù)過(guò)程的第一個(gè)環(huán)節(jié)，它直接關(guān)系后面的幾個(gè)環(huán)節(jié)和整個(gè)接待服務(wù)的質(zhì)量，所以準(zhǔn)備工作要做得充分、周密，并在客人進(jìn)店之前完成。

　　1、了解客人情況

　　為了正確地進(jìn)行準(zhǔn)備工作，必須先了解將要來(lái)到的客人到店時(shí)間、離店時(shí)間、何地來(lái)、去何地、人數(shù)、身份、國(guó)籍、健康狀況、性別、年齡、宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣、生活特點(diǎn)及接待規(guī)格、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和辦法等情況，以便制定接待計(jì)劃，安排接待服務(wù)工作。

　　2、房間的布置和設(shè)備的檢查

　　根據(jù)客人的風(fēng)俗習(xí)慣、生活特點(diǎn)和接待規(guī)格，對(duì)房間進(jìn)行布置整理。根據(jù)需要，調(diào)整家具設(shè)備，鋪好床，備好熱水瓶、水杯、茶葉、冷水具及其他生活用品和衛(wèi)生用品。補(bǔ)充文具夾內(nèi)的信封、信紙、服務(wù)指南、客人須知和各種宣傳品，補(bǔ)充冰箱的飲料。

　　按照接待規(guī)格將酒店經(jīng)理的名片放在桌上，如是重要客人還要準(zhǔn)備鮮花和水果，表示歡迎。如果客人在風(fēng)俗習(xí)慣或宗教信仰方面有特殊要求，凡屬合理的均應(yīng)予以滿足。對(duì)客人宗教信仰方面忌諱的用品，要從房間撤出來(lái)，以示尊重。

　　房間布置好之后，要對(duì)房?jī)?nèi)的家具、電器、衛(wèi)生設(shè)備進(jìn)行檢查，如有損壞，要及時(shí)報(bào)修。要試放面盆、浴缸的冷熱水，如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)混濁，須放水，直到水清為止。

　　3、迎客的準(zhǔn)備

　　客人到達(dá)前要調(diào)好室溫，如果客人是晚上到達(dá)，要拉上窗簾，開(kāi)亮房燈，做好夜床。完成準(zhǔn)備工作后，服務(wù)員應(yīng)整理好個(gè)人儀表，站在電梯口迎候。

　　二、客人到店的迎接禮儀

　　1、梯口迎賓

　　客人由行李員引領(lǐng)來(lái)到樓層，服務(wù)員應(yīng)面帶笑容，熱情招呼。如果事先得知客人的姓名，在招呼時(shí)應(yīng)說(shuō)：“歡迎您!××先生”，然后引領(lǐng)客人到已為客人準(zhǔn)備好的房間門口，側(cè)身站立，行李員用鑰匙打開(kāi)房門，請(qǐng)客人先進(jìn)。

　　2、介紹情況

　　客人初到酒店，不熟悉環(huán)境，不了解情況，行李員首先向客人介紹房?jī)?nèi)設(shè)備及使用方法，同時(shí)向客人介紹酒店服務(wù)設(shè)施和服務(wù)時(shí)間。

　　3、端茶送巾

　　客人進(jìn)房后，針對(duì)接待對(duì)象按“三到”：“客到、茶到、毛巾到”的要求進(jìn)行服務(wù)。如客人喜歡飲冰水、用冷毛巾，也應(yīng)按其習(xí)慣送上。

　　4、陪客人到餐廳

　　對(duì)初次來(lái)店的客人，第一次用膳時(shí)要主動(dòng)陪送到餐廳并向餐廳負(fù)責(zé)人介紹客人飲食特點(diǎn)及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和辦法等。

　　三、住客的服務(wù)工作禮儀

　　為了使客人住得舒服、愉快，有“賓至如歸”之感，日常的服務(wù)工作必須做到主動(dòng)、熱情、周到、細(xì)致。

　　1、端茶送水

　　每天早晨客人起床后，要把開(kāi)水送到房間�？腿嗽诜块g會(huì)客，應(yīng)按“三到”服務(wù)要求送上茶水和香巾�？腿送獬�，應(yīng)說(shuō)“祝您愉快”�？腿送獬龌貋�(lái)也要送茶和香巾。晚上一般不送濃茶，以防濃茶有刺激性，影響客人睡眠。

　　房間的開(kāi)水每天要換3～4次，早晨、午餐前、午間休息后和晚上各換一次。冷水具每天早晨要撤換，要視客人飲用情況換送�？腿俗詭ЭХ刃枰�沸水沖飲，要及時(shí)提供沸水，客人喜歡冷飲，要隨時(shí)補(bǔ)充冰箱飲料，以保證供應(yīng)。如有訪客，開(kāi)水、涼開(kāi)水及飲料的供應(yīng)要視需要情況及時(shí)補(bǔ)充。

　　2、整理房間

　　按照客人的接待規(guī)格、要求和酒店“住房清掃程序”進(jìn)行整理。上午要按照程序進(jìn)行清掃，拉開(kāi)窗簾、倒垃圾、換煙灰缸、換布巾、掃地板、擦家具和各種物品；補(bǔ)充房間的茶葉、文具用品和清掃、整理衛(wèi)生間。

　　客人午間休息起床后，進(jìn)行小整理，倒垃圾、換煙灰缸、整理床上臥具、撤換用過(guò)的毛巾。

　　晚上利用客人去餐廳用餐的時(shí)間，到房間做夜床并再一次小整理。

　　3、委托代辦和其他服務(wù)

　　要認(rèn)真、細(xì)致、及時(shí)、準(zhǔn)確地為客人辦好委托代辦的事項(xiàng)，如洗衣、房間用餐、訪客接待和其他客人委托代辦的事宜。

　　4、安全檢查

　　酒店首先應(yīng)對(duì)客人的生命財(cái)產(chǎn)負(fù)責(zé)，確保客人的安全是客房部的一項(xiàng)極其重要的職責(zé)。如果因措施不力或工作疏忽，使客人的人身或財(cái)物受到損害，不僅酒店在經(jīng)濟(jì)上要受到損失，更嚴(yán)重的是酒店的聲譽(yù)也要受到嚴(yán)重影響。因此，必須在每個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)上有安全措施。

　　四、離店結(jié)束工作禮儀

　　1、做好客人走前的準(zhǔn)備工作

　　要了解客人離店的日期、時(shí)間、所乘交通工具的車次、班次、航次，所有委托代辦的項(xiàng)目是否已辦妥，賬款是否已結(jié)清，有無(wú)錯(cuò)漏。

　　問(wèn)清客人是否需要提前用餐或準(zhǔn)備飯盒餐。早晨離店的客人是否需要叫醒，什么時(shí)間叫。如房間有自動(dòng)叫醒鐘應(yīng)告訴客人如何使用。最后還要問(wèn)客人還有什么需要幫助做的事情。如果有的事情在本部門不能完成，應(yīng)與有關(guān)部門聯(lián)系，共同協(xié)作，做好離店的準(zhǔn)備工作。

　　2、定時(shí)的送別工作

　　利用客人就餐時(shí)間，檢查客人有無(wú)物品遺留在房間，如有要提醒客人�？腿穗x開(kāi)樓層時(shí)，要熱情送到電梯口，有禮貌地說(shuō)：“再見(jiàn)”、“歡迎您再來(lái)”。要有服務(wù)員幫助客人提行李，并送至大廳。對(duì)老弱病殘客人要有專人護(hù)送下樓，并攙扶上汽車。

　　3、客人走后的檢查工作

　　客人走后要迅速進(jìn)入房間，檢查有無(wú)客人遺忘的'物品，如有應(yīng)立即派人追送，如送不到應(yīng)交總臺(tái)登記保管，以便客人尋找時(shí)歸還。同時(shí)，要檢查房間小物品如煙灰缸或其他手工藝品有無(wú)丟失，電視機(jī)、收音機(jī)等設(shè)備有無(wú)損壞，如有應(yīng)立即報(bào)告主管。

　　附:酒店員工服務(wù)忌語(yǔ)

　　一、服務(wù)員應(yīng)戒的四種忌語(yǔ)

　　1、不尊重的語(yǔ)言

　　(1)對(duì)老年的服務(wù)對(duì)象講話時(shí)，絕對(duì)不宜說(shuō)什么“老家伙”、“老東西”、“老廢物”、“老沒(méi)用”。

　　(2)跟病人交談時(shí)，盡量不要提“病鬼”、“病號(hào)”、“病秧子”一類的話語(yǔ)。沒(méi)有什么特殊的原因，也不要提什么身體好還是不好。

　　(3)面對(duì)殘疾人時(shí)，切忌使用“殘廢”一詞。一些不尊重殘疾人的提法，諸如“傻子”、“呆子”、“侏儒”、“瞎子”、“聾子”、“麻子”、“瘸子”、“拐子”之類，更是不宜使用。

　　(4)接觸身材不甚理想的人士時(shí)，尤其對(duì)自己最不滿意的地方，例如體胖之人的“肥”，個(gè)低之人的“矮”，都不應(yīng)當(dāng)直言不諱。

　　2、不友好的語(yǔ)言

　　在任何情況之下，都絕對(duì)不允許服務(wù)人員對(duì)服務(wù)對(duì)象采用不夠友善，甚至滿懷敵意的語(yǔ)言。

　　如客人要求服務(wù)人員為其提供服務(wù)時(shí)，服務(wù)人員以鄙視前者的語(yǔ)氣詢問(wèn)：“你買得起嗎？”“這是你這號(hào)人用的東西嗎?”等不友好的語(yǔ)言應(yīng)堅(jiān)決不說(shuō)。

　　3、不耐煩的語(yǔ)言

　　服務(wù)人員在工作崗位上要做好本職工作，提高自己的，就要在接待服務(wù)對(duì)象時(shí)表現(xiàn)出應(yīng)有的熱情與足夠的耐心。假如使用了不耐煩之語(yǔ)，不論自己的初衷是什么，不允許給對(duì)方答以“我也不知道”，“從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)”。

　　4、不客氣的語(yǔ)言

　　服務(wù)人員在工作之中，有不少客氣話是一定要說(shuō)的，而不客氣的話則堅(jiān)決不能說(shuō)。如在需要服務(wù)對(duì)象交零錢，或沒(méi)有零錢可找時(shí)，直截了當(dāng)?shù)匾獙?duì)方“拿零錢來(lái)”，或告知對(duì)方“沒(méi)有零錢找”，都極不適當(dāng)。

　　二、服務(wù)人員服務(wù)忌語(yǔ)舉例

　　(1)喂！

　　(2)老頭兒。

　　(3)土老冒兒。

　　(4)你吃飽了撐的呀！

　　(5)誰(shuí)讓你不看著點(diǎn)兒。

　　(6)問(wèn)別人去！

　　(7)聽(tīng)見(jiàn)沒(méi)有，長(zhǎng)耳朵干嘛使的。

　　(8)我就這態(tài)度！

　　(9)有能耐你告去，隨便告哪都不怕。

　　(10)有完沒(méi)完。

　　(11)到底要不要，想好了沒(méi)有。

　　(12)喊什么，等會(huì)兒！

　　(13)沒(méi)看我正忙著嗎，著什么急。

　　(14)我解決不了，愿意找誰(shuí)就找誰(shuí)去！

　　(15)不知道。

　　(16)剛才和你說(shuō)過(guò)了，怎么還問(wèn)?

　　(17)有意見(jiàn)，找經(jīng)理去。

　　(18)到點(diǎn)了，你快點(diǎn)兒。

　　(19)價(jià)簽上都寫著呢(墻上貼著呢)，你不會(huì)自己看呀。

　　(20)你問(wèn)我，我問(wèn)誰(shuí)。

　　(21)沒(méi)上班呢，等會(huì)兒再說(shuō)。

　　(22)干什么呢，快點(diǎn)。

　　(23)我不管，少問(wèn)我。

　　(24)不是告訴你了嗎，怎么還不明白。

　　(25)現(xiàn)在才說(shuō)，早干嘛來(lái)著。

　　(26)越忙越添亂，真煩人。

　　(27)怎么不提前準(zhǔn)備好。

　　(28)我有什么辦法，又不是我讓它壞的。

　　三、服務(wù)員與客人溝通的八忌

　　1、忌搶

　　談話時(shí)，突然打斷客人的講話或搶過(guò)別人的話題去隨心所欲發(fā)揮，擾亂對(duì)方說(shuō)話的思路，粗魯?shù)亍皠儕Z”他人說(shuō)話的機(jī)會(huì)。

　　2、忌散

　　說(shuō)話內(nèi)容龐雜，重心不明，主旨不清，語(yǔ)句散而亂，使客人有“你不說(shuō)我還清楚，你越說(shuō)我越糊涂”的感覺(jué)。

　　3、忌泛

　　講話泛泛而談，沒(méi)有中心，使客人不得要領(lǐng)，無(wú)所適從；看似健談，但廢話連篇，浪費(fèi)客人時(shí)間，給人以嘩眾取寵之嫌。

　　4、忌急

　　說(shuō)話連珠炮似的，使客人應(yīng)接不暇；發(fā)問(wèn)過(guò)急過(guò)密，使客人窮于應(yīng)付，步步緊迫的口吻，同樣使人難以接受。

　　5、忌空

　　只唱高調(diào)，沒(méi)有實(shí)際內(nèi)容，把服務(wù)宗旨掛在嘴上，但沒(méi)有行動(dòng)表現(xiàn)，就會(huì)成為“說(shuō)話的巨人，行動(dòng)的矮子”。

　　6、忌橫

　　在談話中，突出自我，個(gè)人意見(jiàn)第一，輕率地下結(jié)論，絲毫不尊重客人的意見(jiàn)；當(dāng)客人對(duì)某些話題談興正濃時(shí)，卻武斷地把話題轉(zhuǎn)移到自己感興趣的方面去。

　　7、忌虛

　　說(shuō)話故弄玄虛，云山霧罩，讓對(duì)方迷惑不解；說(shuō)話虛情假意，缺乏真誠(chéng)，使客人感到服務(wù)人員根本不想為解決困難助一臂之力。

　　8、忌滑

　　說(shuō)話躲躲閃閃，回避矛盾，避重就輕，支支吾吾，敷衍塞責(zé)；用語(yǔ)油腔滑調(diào)，低級(jí)庸俗

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酒店禮儀培訓(xùn)6

　　通過(guò)于海老師生動(dòng)、風(fēng)趣的酒店禮儀培訓(xùn)課，讓我回味無(wú)窮，他的有些話語(yǔ)時(shí)候回想在我的腦海中。以下是我關(guān)于對(duì)這節(jié)培訓(xùn)課的幾點(diǎn)心得體會(huì)。

　　一、在酒店禮儀中首先是語(yǔ)言行為的規(guī)范：

　　語(yǔ)言是一門藝術(shù)，嘴不僅僅是用來(lái)吃飯和喝水的，它是我們用語(yǔ)言溝通的工具。我們酒店禮儀中最基本的就是語(yǔ)言行為的規(guī)范。如：“您好、請(qǐng)進(jìn)、歡迎光臨”一些酒店常用語(yǔ)。當(dāng)你問(wèn)好的時(shí)候你的行為也在起一定作用，于老師在臺(tái)上也給我們做示范了，語(yǔ)言行為對(duì)酒店禮儀是多么重要呀！

　　二、禮儀的基本原則：

　　1。尊重的原則；只有尊重自己才能尊重別人，尊重在我們酒店禮儀中是多么重要，當(dāng)客人感受到被酒店尊重，才會(huì)在這里消費(fèi)的舒心，才會(huì)經(jīng)常關(guān)顧你的酒店。

　　2、自律的原則；員工自覺(jué)遵守酒店的規(guī)章制度，才能使酒店的發(fā)展越來(lái)越好，酒店業(yè)績(jī)好，員工的福利也好。

　　3、寬容的原則；能夠諒解別人的過(guò)失，才能更好的與人溝通。

　　4、適度的原則；交往對(duì)象的距離，與客人之間的溝通關(guān)系。

　　三、酒店禮儀的要求

　　1、三情服務(wù) 是于老師培訓(xùn)的精華，

　　a。用真情溫暖顧客的心；

　　b。用熱情拉近顧客的心；

　　c。用親情贏得顧客的.心

　　2、充滿愛(ài)心和責(zé)任心

　　3、品德高尚

　　4、吸取經(jīng)驗(yàn)

　　5、靈活運(yùn)用

　　這些要求都是我們?cè)谌粘９ぷ髦斜仨氉⒁獾�，通過(guò)老師的培訓(xùn)讓我對(duì)自己在酒店禮儀服務(wù)中有一個(gè)更深的認(rèn)知，在以后的工作中我要時(shí)刻按照上述幾點(diǎn)要求自己。

　　四、最后老師給我們講了“改變方法與開(kāi)拓禮儀的新絲路”

　　改變你能改變的，接受你不能接受的。思路打開(kāi)了。出路就好了，服務(wù)要點(diǎn)要明確，爭(zhēng)當(dāng)金牌服務(wù)員。這些都讓我受益匪淺，在酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，作為收銀員的我們是不是更應(yīng)該多學(xué)習(xí)、多思考來(lái)處理我們面對(duì)各種工作問(wèn)題。 總之通過(guò)于老師的培訓(xùn)，讓我對(duì)酒店禮儀有了更多的認(rèn)知，在以后的工作和生活中，我都更積極的面對(duì)一些事情，讓這個(gè)渺小的我在會(huì)館明天的發(fā)展中盡一點(diǎn)微薄之力。感謝會(huì)館領(lǐng)導(dǎo)安排這次培訓(xùn)課。

酒店禮儀培訓(xùn)7

　　這次參與了酒店組織的主管領(lǐng)班強(qiáng)化培訓(xùn)班的課程，使我有機(jī)會(huì)能傾聽(tīng)同行業(yè)資深專家的講座，面對(duì)面的和專老師進(jìn)行交流，接受指導(dǎo)，在第一課時(shí)所講的主管領(lǐng)班必備酒店服務(wù)禮儀中，課程中所陳述的內(nèi)容，使我深有感受。

　　作為一家高檔次的酒店，不僅具有先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備，豪華的'裝潢，優(yōu)雅的環(huán)境，更要擁有優(yōu)質(zhì)良好的服務(wù)，然而這些服務(wù)的前提是必需要給客人留下良好的第一印象，我個(gè)人認(rèn)為，好的第一印象是從初見(jiàn)客人的禮儀開(kāi)頭的。

　　應(yīng)當(dāng)說(shuō)我們每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節(jié)，但在詳細(xì)的接待服務(wù)工作中，不是我們忘卻了禮儀禮節(jié)，就是禮儀禮節(jié)做不到位，或者無(wú)法明顯地表達(dá)出來(lái)，在這次培訓(xùn)中我學(xué)會(huì)了去贊美、發(fā)覺(jué)別人的優(yōu)點(diǎn)，用包涵的心態(tài)去看待事物，用良好的儀容儀表和精神面貌來(lái)塑造酒店良好的品牌形象，使我們的禮儀禮節(jié)和良好的服務(wù)能夠給來(lái)賓留下美好的印象。

酒店禮儀培訓(xùn)8

　　一、禮貌、禮節(jié)、禮儀的定義及內(nèi)容（禮儀、禮貌就是酒店從業(yè)人員通過(guò)一定的語(yǔ)言、行為和程式向客人表示的尊重、熱情和感謝）

　　1. 禮貌：是指向他人敬意的一種儀式，也是表示敬意的統(tǒng)稱，待人恭敬的態(tài)度，禮是由風(fēng)俗習(xí)慣形成的 禮節(jié)，貌是：面容代表，禮貌是處理人與人之間的道德規(guī)范。

　　2.禮節(jié)：是指人們之間的相互尊敬的形式，由待人接物的規(guī)則和方式，人們?cè)诠�共�?chǎng)所的舉止、風(fēng)度和 衣著等。

　　3. 禮儀：是由風(fēng)俗和傳統(tǒng)逐漸演變?cè)俳?jīng)過(guò)專門規(guī)定而形成的一種行為，如鞠躬、擁抱等。包括：著裝的打扮、容貌梳理、姿態(tài)、分度、舉止行為。

　　二、禮貌服務(wù)主要表現(xiàn)在哪些方面？

　　1、主要表現(xiàn)在：語(yǔ)言文明、態(tài)度文明、工作文明

　　2、常用禮貌文明用 ：

　　1）您好，歡迎光臨

　　2）請(qǐng)問(wèn)您幾位，是否有預(yù)定

　　3）請(qǐng)跟我來(lái)

　　4）很抱歉讓您久等了

　　5）請(qǐng)您多多包涵

　　6）請(qǐng)多關(guān)照

　　7）真是抱歉耽誤了您很長(zhǎng)時(shí)間

　　8）您還需要?jiǎng)e的嗎

　　9）我能為您做些什么嗎

　　10）很高興為您服務(wù)

　　11）請(qǐng)您多提寶貴意見(jiàn)

　　12）請(qǐng)您隨我到收銀處結(jié)帳好嗎

　　13）請(qǐng)問(wèn)您對(duì)我的服務(wù)還滿意嗎

　　14）謝謝光臨，請(qǐng)慢走。

　　15）您走好，歡迎下次光臨。

　　三、“五講”“四美”“三熱愛(ài)”是什么？

　　1.講文明，講禮貌、講衛(wèi)生、講道德、講秩序

　　2.行為美、環(huán)境美、心靈美、語(yǔ)言美

　　3.愛(ài)公司、愛(ài)本職工作、愛(ài)顧客

　　四、酒店的服務(wù)意識(shí)：

　　1、讓每一位賓客在這里消費(fèi)都滿意而歸。

　　2、酒店的硬件設(shè)施重要，便更重要的是取決于員工的高素質(zhì)、高效率、高水準(zhǔn)的服務(wù)意識(shí)，所以，就要有全面、統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)。

　　五、服務(wù)中嚴(yán)格遵守操作禮儀和操作規(guī)范？

　　1、一不吸煙，不吃零食。

　　2、二靜，工作場(chǎng)合保持安靜，隆重場(chǎng)合保持肅靜。

　　3、三輕一快，操作輕，說(shuō)話輕，走路輕，動(dòng)作利落，服務(wù)快。

　　4、三了解，了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣，了解生活，了解特殊要求。

　　5、三聲，客人來(lái)時(shí)有迎聲，客問(wèn)有應(yīng)聲，客走有送聲。

　　6、 自尊，尊重老人，尊重婦女兒童，殘疾人。7、 五勤，眼、口、腳、手、耳勤。

　　六、、服務(wù)中的5先原則：

　　1、先女賓后男賓

　　2、先客人后主人

　　3、先首長(zhǎng)后一般

　　4、先長(zhǎng)輩后晚輩

　　5、5、 先兒童后成人

　　七、服務(wù)員的語(yǔ)言要求：

　　（基本用語(yǔ)）謙恭、語(yǔ)調(diào)親切、音量適度、言辭簡(jiǎn)潔清晰、充分體現(xiàn)主動(dòng)、熱情禮貌、周到、謙虛的態(tài)度，根據(jù)不同的對(duì)象使用語(yǔ)言要恰當(dāng)，對(duì)內(nèi)賓使用普通話，對(duì)外賓要使用日常外語(yǔ)，做到客到有請(qǐng)、客問(wèn)必答、客走告別。

　　八、服務(wù)中常用語(yǔ)應(yīng)分哪些種類：

　　服務(wù)中應(yīng)用語(yǔ)大致分十三種：

　　歡迎語(yǔ) 、 問(wèn)侯語(yǔ) 、直接稱謂語(yǔ)、 間接稱謂語(yǔ)、 祝賀語(yǔ)、 應(yīng)答語(yǔ)、 征徇語(yǔ)、 道歉語(yǔ)、 安慰語(yǔ)、 勸阻語(yǔ)、交待語(yǔ)、推辭語(yǔ)、告別語(yǔ)

　　1、歡迎語(yǔ)：歡迎光臨、歡迎光臨本酒店等。

　　2、問(wèn)候語(yǔ)：早上好、下午好、晚上好等。

　　3、 祝賀語(yǔ)：祝您生日快樂(lè)、祝您新婚愉快、祝您新年快樂(lè)、圣誕快樂(lè)等。

　　4、 應(yīng)答語(yǔ)：好的、是的、謝謝（當(dāng)客人表示贊美和夸獎(jiǎng)時(shí)，作為員工應(yīng)酌情禮貌回答“謝謝”、“您過(guò)獎(jiǎng)了”、“我很高興您喜歡我們酒店”、“謝謝，很樂(lè)意為您服務(wù)”等。）

　　5、征詢語(yǔ)： 我能為您做點(diǎn)什么？、 對(duì)不起，您可以說(shuō)慢一點(diǎn)嗎？、 如果您不介意，我可以………？

　　對(duì)不起，打擾您一下，請(qǐng)問(wèn)……？、您看，這樣……可以嗎？ 請(qǐng)問(wèn)您還需要點(diǎn)什么嗎？

　　6、向客人表示歉意時(shí)：

　　在自己工作中不慎出錯(cuò)、失言或考慮不周時(shí)，應(yīng)誠(chéng)懇致歉，不應(yīng)欺瞞躲閃。

　　道歉應(yīng)適度，讓對(duì)方明白你內(nèi)疚的心情和愿意把工作繼續(xù)做好的愿望即可，不應(yīng)沒(méi)完了地嘮叨，反而招致對(duì)方反感。

　　道歉不可過(guò)份自謙，低三下四，只須表示“對(duì)不起”，態(tài)度誠(chéng)懇即可，否則會(huì)令人感到虛偽，有損自己形象與人格。

　　道歉應(yīng)有事實(shí)依據(jù)。認(rèn)錯(cuò)不宜夸張，適實(shí)適事，尤其是當(dāng)客人也有責(zé)任時(shí)不應(yīng)大包大攬錯(cuò)誤，否則會(huì)給飯店帶來(lái)不必要的損失。

　　7、使用告別語(yǔ)：

　　告別語(yǔ)是與人分別時(shí)所用的禮貌語(yǔ)言，以進(jìn)一步加深留給對(duì)方的印象與友情，故語(yǔ)言中帶有較多的挽留、惜別、祝愿等用語(yǔ)。

　　當(dāng)客人暫離開(kāi)您服務(wù)的地方，可以說(shuō)“再見(jiàn)”、“慢走”、“呆會(huì)兒見(jiàn)”、“明天見(jiàn)”、“歡迎隨時(shí)

　　光顧”等。

　　當(dāng)客人辦完手續(xù)離店時(shí)，可以說(shuō)：“希望您常來(lái)”、“祝您旅途愉快”、“一路平安”、“歡迎下次再來(lái)！”等。

　　當(dāng)你離開(kāi)客人房間或服務(wù)處所，可以說(shuō)：“晚安，小姐（先生）”、“請(qǐng)好好休息，再見(jiàn)”，“我得去……了，謝謝您，再見(jiàn)”等。

　　進(jìn)行服務(wù)禮儀培訓(xùn)——在服務(wù)要用最佳的儀態(tài)來(lái)為客人服務(wù) 要求在與賓客交談時(shí)應(yīng)保持良好的身體姿態(tài)，包括站姿、坐姿和走姿，態(tài)度謙和，精神集中，兩眼盡量注禮對(duì)方；表情輕松，多露微笑；如與客人在行走時(shí)交談，應(yīng)注意處處禮讓客人先行。其基本要求是：莊重、大方、謙恭、友好。

　　8、稱呼語(yǔ)：

　　先生、小姐、閣下等

　　九、禮貌服務(wù)的基本要求是什么？（主動(dòng)、熱情、耐心、周到）

　　1.主動(dòng)：主動(dòng)的要求標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)論閑忙待客不誤；不嫌麻煩，方便客人；不分客主，一樣照顧；不怕困難，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2.熱情：指待客禮貌，面帶微笑；態(tài)度和藹，不急不躁；言語(yǔ)親切，積極關(guān)照；工作熱心，照料周到。

　　3.待客周到：指一視同仁、待客誠(chéng)懇、安排細(xì)致、有條有理、想在前面、服務(wù)熱心、照顧周全，達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)。

　　十、禮貌待客應(yīng)做到什么？

　　陌生客人和熟客一樣、本地人與外地人一樣，僑胞和外賓一樣、老幼病殘與一般一樣、消費(fèi)多的與消費(fèi)少的一樣。

　　十一、怎樣對(duì)客人一視同仁？

　　不以貌取人、不厚此薄彼、做到文明待客、主動(dòng)熱情、耐心周到。

　　十二、常用的禮貌用語(yǔ)十四字：

　　您、請(qǐng)、謝謝、您好、再見(jiàn)、對(duì)不起、沒(méi)關(guān)系

　　十三、禮貌待客服務(wù)應(yīng)做到哪五聲？

　　1.顧客進(jìn)門有迎聲

　　2.顧客詢問(wèn)有答聲

　　3.顧客幫忙有謝聲

　　4.照顧不周有歉聲

　　5.顧客離開(kāi)有送聲

　　十四、酒店的服務(wù)意識(shí)包括：言談、儀表、舉止、禮節(jié)、稱呼。

　　十五、為什么迎客在前、送客在后？

　　客人初來(lái)不熟悉環(huán)境，禮貌迎客在前面的目的是為了迎客人座；客人消費(fèi)回去要離開(kāi)送別，在后面握手再見(jiàn)除了表示尊重、有禮貌虛心外，還體現(xiàn)著熱情、歡迎光臨、下次再來(lái)的意思。

　　十六、工作中應(yīng)做到哪幾“勤”？那么四勤的基本要求是什么？

　　眼勤、嘴勤、手勤、腿勤

　　A. “眼勤”要做到眼觀六路、耳聽(tīng)八方，并根據(jù)客人的來(lái)來(lái)往往、舉止行動(dòng)準(zhǔn)確判斷客人的需求及時(shí)主動(dòng)地給予滿足。

　　B. “嘴勤”要做到有問(wèn)必答、有呼必應(yīng)，做到人聲先到，主動(dòng)介紹和詢問(wèn)有關(guān)情況后及時(shí)回答。

　　C. “手勤”“腿勤”要經(jīng)常在本人負(fù)責(zé)區(qū)域周圍觀察并及時(shí)提供服務(wù)。

　　十七、應(yīng)怎樣迎送消費(fèi)的客人

　　顧客進(jìn)廳時(shí)前去打招呼，歡迎光臨“您好”，顧客離開(kāi)時(shí)應(yīng)主動(dòng)送行說(shuō)“謝謝”“慢走”“歡迎下次光臨”等禮貌用語(yǔ)。

　　十七、接待服飾打扮奇特或相貌奇特的客人應(yīng)注意哪些？

　　1.不目目久視

　　2.不交頭接耳

　　3.不驚奇竊笑

　　4.不品頭論腳

　　十八、儀態(tài)

　　1.站態(tài)：站立要端正、挺胸收腹、眼睛平視、嘴微閉、面帶微笑、雙臂自然下垂、兩腳分開(kāi)、男女均采用背手式。

　　2.坐態(tài)：坐姿端正、雙肩放松開(kāi)放、目光平視、面帶微笑。

　　3.行態(tài)：行走應(yīng)輕而穩(wěn)

　　1）盡量靠右邊走而不走中間

　　2）與上司、賓客相遇時(shí)，要點(diǎn)頭示禮致意

　　3）與上司同行至門前時(shí)應(yīng)主動(dòng)開(kāi)門讓他們先行，不能自己搶先而行

　　4）與上司、賓客上下電梯時(shí)應(yīng)主動(dòng)開(kāi)門，讓他們先上或先下

　　5）客人迎面走來(lái)或上下樓梯時(shí)，就主動(dòng)為客人讓路

　　4.手態(tài)：“體態(tài)語(yǔ)言”手姿要求規(guī)范適度

　　5.行禮：面遇客人時(shí)要主動(dòng)點(diǎn)頭問(wèn)好

　　十九：電話禮儀：

　　1、 非總機(jī)員工接員電話規(guī)范：

　　1）《電話鈴響不得超過(guò)3遍就應(yīng)拿起話筒。

　　2）〈拿起話筒馬上自報(bào)酒店或部門崗位或自己姓名，并做問(wèn)候；

　　如：您好XX部門

　　您好，我是XXX〉

　　您好，請(qǐng)問(wèn)需要我?guī)椭�好嗎�?/p>

　　您好，有什么可以幫到您嗎？等

　　2）如果對(duì)方語(yǔ)言不清或是錯(cuò)號(hào)時(shí)，也應(yīng)禮貌回答：

　　如：對(duì)不起，您可能撥錯(cuò)號(hào)了，我們是XXX，您要的XXX號(hào)碼是XXX。不應(yīng)粗魯掛下。

　　如果對(duì)方找其他部門的員工，可禮貌地告訴他聯(lián)系辦法。如果對(duì)方找本部門員工，請(qǐng)其將電話打到休息室，如該員工不在或不宜接電話時(shí)，應(yīng)簡(jiǎn)明扼要說(shuō)明并表示可以轉(zhuǎn)告對(duì)方的內(nèi)容，用筆記錄后在復(fù)述，同時(shí)留下來(lái)電人的姓名與聯(lián)系辦法以代轉(zhuǎn)告該員工。原則上在工作崗位不應(yīng)接聽(tīng)私人電話。

　　無(wú)論哪個(gè)部門的.員工打工作電話，雖不與通話者見(jiàn)面，但聲音和 語(yǔ)言是一種信息，時(shí)時(shí)反映著飯店的水準(zhǔn)與形象，所以飯店員工打電話時(shí)應(yīng)養(yǎng)成習(xí)慣，注意以下事項(xiàng)：

　　不管對(duì)方態(tài)度保持如何，始終保持柔和親切的音調(diào)，發(fā)聲忌用假嗓，音量中等，不讓對(duì)方感到過(guò)輕或過(guò)重，在聲音上給對(duì)方建立良好的印象。

　　打電話前先準(zhǔn)備談話內(nèi)容和紙筆，簡(jiǎn)明扼要、表達(dá)清楚，忌在電話中閑聊和占線時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，給對(duì)方干練高效的印象。

　　打電話時(shí)應(yīng)先問(wèn)候，報(bào)上自己的單位與姓名以及要找的對(duì)方姓名的恰當(dāng)稱謂。如“您好，我是XXX洗浴XX，請(qǐng)找XX 先生”。

　　聽(tīng)電話時(shí)應(yīng)仔細(xì)，并間或出聲，如“嗯”“啊”“好”“可以”等詞表示自己在專心聽(tīng)且明白了對(duì)方的意思，長(zhǎng)時(shí)間不出聲無(wú)反應(yīng)是不禮貌的，重要信息以紙筆記錄。

　　通話完畢應(yīng)道禮貌用語(yǔ)如“謝謝”、“再見(jiàn)”等，并等對(duì)方掛繼自己再輕輕掛電話。

　　浴所某些業(yè)務(wù)部門如公關(guān)部、銷售部、餐飲部等有邀請(qǐng)電話或業(yè)務(wù)上感情聯(lián)絡(luò)的電話，宜選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，最好是對(duì)方工作間歇或休息時(shí)間，簡(jiǎn)要但誠(chéng)摯地邀請(qǐng)或問(wèn)候，會(huì)起到工作上意想不到的效果.

　　十九、為什么要微笑？

　　因?yàn)槲⑿Ψ��?wù)可以融洽顧客與服務(wù)者之間的良好關(guān)系，還可以反映出一個(gè)服務(wù)者的美好心靈和高尚情操，又可以表達(dá)服務(wù)者對(duì)顧客的歡迎感情。一見(jiàn)面就給客人一個(gè)熱情舒適的感覺(jué)，可以使客人高興而來(lái)、滿意而歸。

　　二十、如拾到任何遺留物品時(shí)，應(yīng)怎樣處理：

　　要立即上交當(dāng)班負(fù)責(zé)人，由負(fù)責(zé)人保管，如客人認(rèn)領(lǐng)，須通過(guò)負(fù)責(zé)人，請(qǐng)客人詳細(xì)描述物品特征出示有效證件并登錄備案，方可返還，如長(zhǎng)時(shí)間無(wú)人領(lǐng)取，上交公司另行處理。

　　二一、什么是酒店的服務(wù)需求？

　　酒店是服務(wù)需求，就是被服務(wù)者的需求，即客人對(duì)酒店服務(wù)的欲望和期待，一般來(lái)說(shuō)，客人對(duì)酒店的服務(wù)要求主要有表現(xiàn)為幾個(gè)方面：

　　功能性：酒店所提供有服務(wù)能滿足客人基本需要；

　　經(jīng)濟(jì)性：客人希望酒店提供的服務(wù)能物有所值；

　　安全性：客人希望酒店能保障他們的人身和財(cái)物安全，并有一種心理上的安全感；

　　時(shí)間性：客人希望酒店提供的服務(wù)能及時(shí)、準(zhǔn)時(shí)、省時(shí)；

　　舒適性：客人希望酒店的設(shè)施齊全、功能完善、設(shè)備完好、服務(wù)周到、環(huán)境優(yōu)美，令他們有種美的享受。

　　文明性：客人希望酒店能提供熱情誠(chéng)懇、親切友好的服務(wù)，使他們得到精神上的滿足。

　　二二、怎樣理解酒店服務(wù)員的服務(wù)觀念？

　　酒店（旅游、飯店）服務(wù)員的服務(wù)觀念，簡(jiǎn)言之就是“客人至上”的觀念，具體應(yīng)確立以下六個(gè)意識(shí)：

　　1）我們的收入來(lái)自客人的消費(fèi)，客人我們的衣食父母；

　　2）客人不是慈善家，客人需要我們提供舒適完美的服務(wù)；

　　3）我們提供服務(wù)的基本依據(jù)是客人的需求和酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；

　　4）我們應(yīng)當(dāng)以自己的優(yōu)良服務(wù)行為去感化客人，而不要被社會(huì)上的傳統(tǒng)陋習(xí)所同化；

　　5）寧可自己辛苦、麻煩一點(diǎn)，也要努力給客人提供方便，創(chuàng)造歡樂(lè)；

　　6）盡管我們有很好的口才，但客人不是我們爭(zhēng)論對(duì)象，即在任何情況下都不同客人爭(zhēng)吵。

　　二三、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”、“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)”這兩句名言分別是誰(shuí)提出來(lái)的？

　　1）“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”是二十世紀(jì)初美國(guó)的飯店業(yè)主斯塔特勒提出的至理名言，至今仍被飯店業(yè)主們推崇格守，奉若神明。

　　2）“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)”是十九世紀(jì)后期歐洲最有名的瑞士籍飯店業(yè)主塞薩里茲提出的，是大飯店時(shí)期的飯店經(jīng)營(yíng)格言。

酒店禮儀培訓(xùn)9

　　酒店培訓(xùn)禮儀十二項(xiàng)如下：

　　1、員工著裝：要求員工穿著整潔、干凈、整齊的工作服，以強(qiáng)化酒店形象。員工的穿著應(yīng)該符合酒店的規(guī)定，以體現(xiàn)酒店的服務(wù)宗旨。

　　2、個(gè)人衛(wèi)生：?jiǎn)T工應(yīng)該保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，包括勤洗澡、換衣服、理發(fā)等。此外，員工應(yīng)該注意修剪指甲、保持手部清潔等。

　　3、禮貌用語(yǔ)：?jiǎn)T工應(yīng)該使用禮貌用語(yǔ)，例如問(wèn)候客人、回答客人問(wèn)題等。禮貌用語(yǔ)應(yīng)該符合酒店的規(guī)范，以使客人感到受到尊重。

　　4、微笑服務(wù)：?jiǎn)T工應(yīng)該對(duì)客人微笑，表現(xiàn)出親切、友好的態(tài)度。微笑服務(wù)可以提高客人的滿意度，增強(qiáng)酒店的口碑。

　　5、儀態(tài)舉止：?jiǎn)T工應(yīng)該保持端正的儀態(tài)，例如站姿、坐姿、行走等。此外，員工應(yīng)該避免在工作場(chǎng)合吸煙、喝酒等不良行為。

　　6、接待客人：?jiǎn)T工應(yīng)該熱情接待客人，幫助客人解決問(wèn)題，提供必要的服務(wù)。在接待客人時(shí)，員工應(yīng)該使用禮貌用語(yǔ)，表現(xiàn)出親切、友好的態(tài)度。

　　7、客房服務(wù)：?jiǎn)T工應(yīng)該按照客人的要求提供客房服務(wù)，例如打掃房間、更換毛巾等。在提供客房服務(wù)時(shí)，員工應(yīng)該尊重客人的隱私，遵守酒店的規(guī)定。

　　8、餐飲服務(wù)：?jiǎn)T工應(yīng)該提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，例如為客人點(diǎn)餐、上菜、倒酒等。在提供餐飲服務(wù)時(shí)，員工應(yīng)該注意食品衛(wèi)生，確�？腿说慕】怠�

　　9、會(huì)議服務(wù)：?jiǎn)T工應(yīng)該提供專業(yè)的會(huì)議服務(wù)，例如布置會(huì)議場(chǎng)地、提供音響設(shè)備等。在提供會(huì)議服務(wù)時(shí)，員工應(yīng)該確保會(huì)議的順利進(jìn)行，遵守酒店的規(guī)定。

　　10、禮品贈(zèng)送：?jiǎn)T工應(yīng)該按照客人的`要求提供禮品贈(zèng)送服務(wù)，例如送花、送水果等。在提供禮品贈(zèng)送服務(wù)時(shí)，員工應(yīng)該注意禮品的質(zhì)量，確�？腿说臐M意。

　　11、結(jié)賬服務(wù)：?jiǎn)T工應(yīng)該提供專業(yè)的結(jié)賬服務(wù)，例如計(jì)算賬單、收銀等。在提供結(jié)賬服務(wù)時(shí)，員工應(yīng)該注意賬單的準(zhǔn)確性，避免出現(xiàn)錯(cuò)誤。

　　12、送客服務(wù)：?jiǎn)T工應(yīng)該熱情送客，幫助客人解決問(wèn)題，提供必要的服務(wù)。

酒店禮儀培訓(xùn)10

　　服務(wù)是每個(gè)行業(yè)越來(lái)越關(guān)注的話題，應(yīng)該說(shuō)我們酒店的每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節(jié)，但在具體的服務(wù)工作中，不是我們淡忘了禮儀禮節(jié)，就是禮儀禮節(jié)做不到位，或者無(wú)法明顯地表達(dá)出來(lái)。通過(guò)這次培訓(xùn)感觸頗深，使我從真正意義上理解了禮儀的含義，禮儀是一種在人際關(guān)系和社會(huì)交往過(guò)程中所應(yīng)具有的相互表示敬重、親善友好的行為規(guī)范，是人的一種內(nèi)在涵養(yǎng)的充分體現(xiàn)。

　　我想這次培訓(xùn)禮儀目的：讓自己變成受別人歡迎的人——外國(guó)人把商務(wù)禮儀叫做“商務(wù)外交”。記得曾經(jīng)在大學(xué)里禮儀老師常說(shuō)對(duì)我們說(shuō)三句話，第一句：“世界不會(huì)因你而改變”：要適應(yīng)別人，而不是試圖改變別人。在非原則性的事上不要隨便對(duì)人說(shuō)“不”，不要把自己的想法、看法強(qiáng)加于人。好心過(guò)度有的時(shí)候是一種傷害。所以我們應(yīng)該做到：勇敢的面對(duì)生活，智慧的生活，凡是存在的都是合理的，只有合理的才會(huì)存在。不要試圖去改變一切你看不慣的東西，因?yàn)椴还苣阍趺磁�力，它依然存在，因�(yàn)槭澜绮粫?huì)因你而改變。藝術(shù)的生活，交往藝術(shù)：待人接物之道。

　　在商務(wù)禮儀中，有兩大基本原則：一是要擺正位置，二是要端正態(tài)度。所謂“在何位置思何職”，是什么身份就要做符合身份的事才合宜。比如要分清上級(jí)和下級(jí)，長(zhǎng)輩和晚輩，主人和客人等等關(guān)系。干什么做什么，干什么說(shuō)什么，干什么像什么，才能達(dá)到良好的溝通。

　　作為一名酒店的服務(wù)人員，要嚴(yán)格規(guī)范自己的服務(wù)言行，在今后的工作中，微笑的聆聽(tīng)客戶的來(lái)電，耐心的解答客戶的請(qǐng)求，用一顆健康的心態(tài)來(lái)面對(duì)我們的'客戶，用一顆健留下美好的印象，爭(zhēng)取做到一名優(yōu)秀的酒店服務(wù)人員! 酒店禮儀培訓(xùn)心得體會(huì)(3)

　　經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的微笑服務(wù)培訓(xùn)，讓我受益匪淺，使我深深體會(huì)到微笑在人際特別是服務(wù)行業(yè)的重要性，它不僅是一個(gè)人內(nèi)在素質(zhì)的體現(xiàn)，更代表了一種內(nèi)在的道德標(biāo)準(zhǔn)。

　　餐飲行業(yè)是一個(gè)高起點(diǎn)的窗口服務(wù)行業(yè)，文明服務(wù)是我們餐飲從業(yè)人員的基本素質(zhì)和應(yīng)遵循的基本行業(yè)行為規(guī)范，是通過(guò)言行舉止對(duì)司乘人員友好尊重的行為準(zhǔn)則。

　　由于個(gè)人的思維、習(xí)慣不相同，因此服務(wù)質(zhì)量也就存在差異。經(jīng)過(guò)這一次的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，使我獲得大量的知識(shí)和信息，增強(qiáng)了做好下一步工作的信心。通過(guò)學(xué)習(xí)，我有以下五點(diǎn)體會(huì)：一是禮儀服務(wù)是需要用心去體會(huì)，要讓一言一行發(fā)自內(nèi)心，發(fā)自內(nèi)心的微笑才更有感染力;二是時(shí)刻調(diào)整心態(tài)，以的狀態(tài)對(duì)待工作，要有恒心，做到文明用語(yǔ)、禮儀服務(wù)持之以恒;四是要能忍，我們服務(wù)工作中遇到的顧客素質(zhì)有高有低，甚至有些是故意找茬、出言不遜，這就更需要我們餐飲服務(wù)人員做到文明服務(wù)、禮儀服務(wù)，言語(yǔ)不卑不亢的真誠(chéng)對(duì)待;五是要有“感恩之心”，我們收費(fèi)工作這個(gè)窗口行業(yè)的存在，必然有其服務(wù)對(duì)象，既然我們選擇這份工作，就要顧客給我們工作的機(jī)會(huì)，懷有一份“感恩之心”。

　　這次微笑服務(wù)培訓(xùn)活動(dòng)結(jié)束了，接下來(lái)是如何落實(shí)到實(shí)際工作中去。在今后的工作和生活中，我將不斷增強(qiáng)自身的道德修養(yǎng)，做到文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是愛(ài)崗，全程微笑服務(wù)就是敬業(yè)，努力把工作做得更好!

酒店禮儀培訓(xùn)11

　　酒店前臺(tái)接待禮儀之個(gè)人形象

　　酒店前臺(tái)接待禮儀人員，必須著裝整潔、大方、面帶微笑、主動(dòng)熱情、講究禮儀、禮貌、彬彬有禮地接待客人。而且頭腦反應(yīng)靈敏、記憶準(zhǔn)確、表情自然、留意客人表情，注意客人動(dòng)作，掌握客人心理。

　　許多酒店規(guī)定：前廳服務(wù)員上崗前要洗頭、剪指甲、保證無(wú)胡須、頭型大方；化妝輕淡、樸素雅致；不使用有顏色指甲油及濃味香水等。前廳服務(wù)員的儀表、儀容、禮儀、禮貌直接影響酒店的形象，關(guān)系到服務(wù)質(zhì)量、客人的心理活動(dòng)，甚至影響到酒店的經(jīng)濟(jì)效益。也就是說(shuō)，酒店前廳服務(wù)員首先在儀表、儀態(tài)上給客人形成一個(gè)管理有素、經(jīng)營(yíng)有方的印象，從而覺(jué)得受到尊重并且感到能在這樣的酒店里住宿是一種榮耀，因此愿意再次光臨。

　　酒店前臺(tái)接待禮儀之語(yǔ)言規(guī)范

　　前廳服務(wù)員不僅應(yīng)有良好的儀容、儀表，而且必須具備優(yōu)美的語(yǔ)言，令人愉快的聲調(diào)，恰當(dāng)?shù)膬?nèi)容和靈活策略的語(yǔ)言技巧。這樣，前廳的服務(wù)就顯得生機(jī)勃勃。前廳服務(wù)員必須掌握一兩門外語(yǔ)的基本會(huì)話，發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)，表達(dá)準(zhǔn)確。

　　酒店前臺(tái)接待禮儀之應(yīng)變能力

　　應(yīng)變能力是前廳服務(wù)員所應(yīng)該具備的特殊服務(wù)技能與素質(zhì)。因?yàn)榭腿藖?lái)自全國(guó)各地或異國(guó)他鄉(xiāng)，不同的生活習(xí)慣、不同的知識(shí)與修養(yǎng)都會(huì)有不同的表現(xiàn)；酒店在經(jīng)營(yíng)中也會(huì)出現(xiàn)失竊、火災(zāi)以及賬目失控等特殊的情況，前廳服務(wù)員只有具備應(yīng)變能力，才能妥善處理好這些特殊問(wèn)題。

　　在任何情況下，前廳服務(wù)員都應(yīng)沉著冷靜，采用靈活多變的方法，處理好每件特殊的事件。

　　酒店前臺(tái)接待禮儀之團(tuán)隊(duì)合作精神

　　前廳的每一位員工都應(yīng)該意識(shí)到前廳就是酒店的一個(gè)“舞臺(tái)”，每個(gè)人都在扮演一個(gè)特定的角色,要想演好這場(chǎng)戲，需要員工的集體合作。

　　當(dāng)接待員忙于接待時(shí)或因特殊情況離開(kāi)工作崗位時(shí)，其他員工必須能夠替代其工作，共同使客人滿意，個(gè)人的意見(jiàn)或恩怨決不能表現(xiàn)到工作中來(lái)，否則會(huì)破壞整個(gè)酒店的形象.酒店產(chǎn)品的核心就是提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而禮貌、禮節(jié)是酒店服務(wù)的內(nèi)容和基礎(chǔ)，酒店服務(wù)離不開(kāi)禮儀，禮節(jié)，而前臺(tái)接待人員是酒店形象的代表，更離不開(kāi)禮儀知識(shí)了。

　　酒店前臺(tái)禮儀禮貌培訓(xùn)是說(shuō)，前臺(tái)員工是酒店的先鋒部隊(duì)，也往往是酒店客人首先接觸的員工，所以前臺(tái)員工在禮儀禮貌方面要不斷的檢點(diǎn)和警惕，員工的一舉一動(dòng)代表了酒店的形象及聲譽(yù)。更由于前臺(tái)職員是處于備受矚目的環(huán)境之中，客人往往可以從前臺(tái)員工的操作情況看出酒店的管理水平。

　　酒店前臺(tái)基本儀容禮儀

　　制服要完整清潔及稱身，不得穿臟或有皺折的衣服

　　男員工頭發(fā)不得油膩和有頭皮，而且不得過(guò)長(zhǎng)（留酒店規(guī)定的長(zhǎng)度）。女員工頭發(fā)梳洗整齊，長(zhǎng)發(fā)要捆綁好，不得戴太夸張的發(fā)飾，只宜輕巧大方的發(fā)飾，頭發(fā)不得掩蓋眼部或臉部。男員工不得蓄須，臉部要清爽宜人，口氣清新。女員工不得抹太多

　　胭脂水粉，只宜稍作修飾，淡掃娥眉，輕涂口紅，輕抹胭脂便可。

　　男員工不得留指甲，指甲要清潔，指甲內(nèi)不得藏污垢。女員工不得留太長(zhǎng)指甲，不宜涂鮮紅指甲油，指甲油只可用淡色的。

　　男員工要保持清潔的鞋襪、鞋子每天上班前要擦亮。女員工也要保持清潔的鞋襪，不得穿有色的襪，要穿酒店規(guī)定的襪色，鞋子每天上班前要擦亮。

　　男員工要保持身體氣味清新，不得有異味；女員工不得用強(qiáng)烈香料（香水）。 酒店前臺(tái)員工應(yīng)有之儀容及禮貌

　　在工作的時(shí)候，常帶著自然的笑容，表現(xiàn)出和藹可親的態(tài)度，能令客人覺(jué)得容易接近。

　　不得故作小動(dòng)作（永遠(yuǎn)是成熟、穩(wěn)重），打哈欠要掩著口部，不要做出搔癢、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的動(dòng)作。

　　工作時(shí)不得咀嚼香口膠，吸煙及吃東西。

　　不得嫌客人嚕蘇，應(yīng)耐心地為客人服務(wù)。在處理柜臺(tái)文件工作時(shí)，還要不時(shí)留意周圍環(huán)境，以免客人站在柜臺(tái)片刻，員工還蒙然不知。

　　客人來(lái)到柜臺(tái)前，馬上放下正在處理的文件，禮貌的問(wèn)安，表現(xiàn)出曾受過(guò)專業(yè)訓(xùn)練的風(fēng)采，稱職及能力的為客人服務(wù)。

　　留心傾聽(tīng)客人的問(wèn)題，不能隨意中斷客人的敘述，然后再清楚的解答，以免答非所問(wèn)，如遇到問(wèn)題不懂作答時(shí)，應(yīng)該說(shuō)：“請(qǐng)稍等，待我查一查以便回答你的`問(wèn)題�！比缬龅娇腿藢�(duì)某事情外行；或不能隨俗之處，不得取笑客人。柜臺(tái)員的工作效率要快且準(zhǔn)。

　　不得表現(xiàn)懶散情緒，站姿要端正，不得搖擺身體，不得倚傍墻、柜而立或蹲在地上，不可歪身，及扮鬼臉作怪動(dòng)作。

　　除了工作上應(yīng)交待的事，不得互相攀談私事，不得爭(zhēng)論，不粗言穢語(yǔ)。 不得擅自用柜臺(tái)電話作私人之用，如遇急事可請(qǐng)求上司用后臺(tái)的電話。

　　用詞適當(dāng)，不可得罪客人，亦無(wú)須阿諛?lè)畛校�聲線要溫和，不可過(guò)大或過(guò)小，要清楚表達(dá)所要說(shuō)的話。

　　不得在工作時(shí)，閱讀報(bào)章、書(shū)籍。

　　走路時(shí)，不可奔跑，應(yīng)腳步輕快無(wú)聲，不要作怪動(dòng)作。

　　盡量牢記客人的姓氏，在見(jiàn)面時(shí)能稱呼客人“××先生/小姐/女士，您好！”。若客人之問(wèn)詢?cè)谧约郝殭?quán)或能力范圍以外，應(yīng)主動(dòng)替客人做出有關(guān)聯(lián)系，而不得隨便以“不知道”回答甚至置之不理。

　　酒店前臺(tái)員工態(tài)度謙遜，語(yǔ)言文明

　　根據(jù)性別和身份禮貌地稱呼賓客 與賓客交談要“請(qǐng)”字當(dāng)先，“謝”字不離口 如有事需賓客關(guān)照，說(shuō)話時(shí)要注意語(yǔ)氣、語(yǔ)調(diào)、音量，不得夾帶粗話、臟話。 工作中發(fā)生差錯(cuò)，要主動(dòng)、誠(chéng)懇地道歉，求得諒解，不得強(qiáng)詞奪理，推卸責(zé)任。 對(duì)賓客的投訴，不得辯解，應(yīng)先認(rèn)真耐心地傾聽(tīng)，然后表示歉意，即使責(zé)任不在賓客一方，也要保持冷靜和謙遜的態(tài)度，在表示歉意后用婉轉(zhuǎn)的口氣加以解釋，消除誤會(huì)。對(duì)投訴過(guò)的賓客，不要敬而遠(yuǎn)之，另眼相看，仍然要熱誠(chéng)服務(wù)。

　　酒店電話接聽(tīng)禮儀主要是說(shuō)由于電話交往是在通話雙方不露面，看不見(jiàn)表情，看不見(jiàn)手勢(shì)的情況下進(jìn)行的，如果在說(shuō)話的語(yǔ)氣、速度、聲調(diào)等方面稍不注意，就會(huì)給對(duì)方造成誤解或留下心理的“創(chuàng)傷”�；�于這種特殊性，酒店要求員工接聽(tīng)電話的服務(wù)中要加倍注意，要通過(guò)“電話接聽(tīng)禮儀”傳播酒店溫馨，給客人留下良好的印象。

　　酒店電話接聽(tīng)禮儀的要求

　　1. 所有來(lái)電，務(wù)必在三響之內(nèi)接答。

　　2. 通話時(shí)，聽(tīng)筒一頭應(yīng)放在耳朵上，話筒一頭置于唇下約五公分處，中途若需與他人 交談，就用另一手捂住話筒。

　　3. 必要時(shí)做好記錄，通話要點(diǎn)要問(wèn)清，然后向?qū)Ψ綇?fù)述一遍。

　　4. 對(duì)方掛斷之后，方為通話完畢。任何時(shí)候不得用力擲聽(tīng)筒。

　　5. 在酒店內(nèi)不得打私人電話，傳私人電話，家有急事來(lái)電，應(yīng)轉(zhuǎn)到部門辦公室，并從 速結(jié)束通話。他人接聽(tīng)，只代為記錄。

　　6. 不要在聽(tīng)電話時(shí)與旁人打招呼、說(shuō)話或小聲議論某些問(wèn)題,如遇接電話時(shí)房?jī)?nèi)有許多 人正在開(kāi)會(huì)聊天,可先請(qǐng)他們停下來(lái),然后再接電話。

　　7. 在通話過(guò)程中,為了使對(duì)方知道自己一直在傾聽(tīng),或表示理解與同意,應(yīng)時(shí)不時(shí)地輕聲 說(shuō)些“嗯”、“是”、“對(duì)”、“好”之類的短語(yǔ)。

　　酒店電話接聽(tīng)程序

　　1. 電話鈴響，立即去接，鈴響3聲之內(nèi)接起，如鈴響4次以上應(yīng)首先向?qū)Ψ降狼福骸皩?duì) 不起，讓您久等了”

　　2. 致以簡(jiǎn)單問(wèn)候。如：“早上好”或“您好”，語(yǔ)氣柔和親切，并自報(bào)單位（部門）名稱 或個(gè)人姓名（外線電話報(bào)酒店名稱，內(nèi)線電話報(bào)部門或崗位名稱）。

　　3. 認(rèn)真傾聽(tīng)對(duì)方的電話事由。如需傳呼他人，應(yīng)請(qǐng)對(duì)方稍侯，然后輕輕放下電話，去 傳呼他人。如是對(duì)方通知或詢問(wèn)某事，應(yīng)按對(duì)方要求1、2、3、??逐條記下，并復(fù)述或回答對(duì)方。

　　4. 記下或問(wèn)清對(duì)方通知或留言的事由、時(shí)間、地點(diǎn)和姓名。并簡(jiǎn)單復(fù)述。 5. 對(duì)對(duì)方打來(lái)電話表示感謝。

　　6. 等對(duì)方放下電話后，自己再輕輕放下。

　　酒店電話接聽(tīng)禮儀之言談規(guī)定

　　1. 聲調(diào)要自然、清晰、柔和、親切，不要裝腔作勢(shì)，聲量不要過(guò)高，亦不要過(guò)低，以 免對(duì)方聽(tīng)不清楚。

　　2. 不準(zhǔn)講粗言，使用蔑視和侮辱性的語(yǔ)言。

　　3. 不開(kāi)玩笑。

　　4. 多用敬語(yǔ)，注意“請(qǐng)”、“謝謝”字不離口。

　　5. 任何時(shí)候不準(zhǔn)講“喂”。

　　酒店電話接聽(tīng)禮儀之特殊情況處理

　　特殊情況1：當(dāng)你正在接聽(tīng)電話，有客人前來(lái)要求服務(wù)時(shí)：

　　1. 應(yīng)面帶微笑，點(diǎn)頭示意，暗示客人你將盡快為其服務(wù)。

　　2. 迅速結(jié)束電話交談，中文講：“對(duì)不起，讓您久等了!”對(duì)外賓服務(wù)時(shí)講：“Thank you for your waiting.”

　　特殊情況2：當(dāng)你正在為客人服務(wù)，有電話打進(jìn)來(lái)時(shí)：

　　1. 應(yīng)面帶微笑，向暫時(shí)被中斷服務(wù)的客人講：“對(duì)不起，請(qǐng)您稍候�！�

　　2. 按照接聽(tīng)電話要求及程序接聽(tīng)電話，并盡快結(jié)束接聽(tīng)電話。

　　3. 放下電話后，應(yīng)立即向被中斷服務(wù)的客人致歉，講：“對(duì)不起，讓您久等了!”對(duì)外賓 服務(wù)時(shí)講：“Thank you for your waiting.”

　　特殊情況3：當(dāng)來(lái)電要找的人不在時(shí)，我們應(yīng)詢問(wèn)對(duì)方是否需要留言或回電話。

　　1. 對(duì)不起，先生(女士)，某某現(xiàn)在不在這里，您是否需要留言服務(wù)。

　　2. 請(qǐng)問(wèn)您的電話號(hào)碼、尊稱。

　　3. 做好留言記錄，并邊記錄邊重復(fù)客人留言，最后復(fù)述一遍。

　　電話是酒店經(jīng)營(yíng)的橋梁之一。通過(guò)電話，可以將酒店的形象推銷出去。為酒店?duì)幦「�多的利益和良好的企業(yè)形象，使得電話在溝通中起到最大的作用。因此，酒店的工作人員在接聽(tīng)電話過(guò)程中應(yīng)該注意基本的禮儀，如：注意聲音和表情、端正坐姿、專心回答問(wèn)題和及時(shí)道謝等，用親切和氣的態(tài)度感染客人，努力贏得客人的贊譽(yù)。

　　酒店禮儀之入住登記

　　酒店入住登記禮儀是非常重要的，如果客人入住等級(jí)受到不好的待遇或者是時(shí)間繁瑣，那么下次客戶絕對(duì)不會(huì)再來(lái)了，所以客人一抵店就迅速為其辦理住房登記手續(xù)，保證總服務(wù)臺(tái)經(jīng)營(yíng)高效率，使客人滿意。登記表設(shè)計(jì)必須簡(jiǎn)單科學(xué)、合理化。

　　入住登記時(shí)間太長(zhǎng)

　　總服務(wù)臺(tái)要與客房部多聯(lián)系多協(xié)調(diào)，保證快速敏捷地為客人分配客房，避免造成部門之間溝通不完善，導(dǎo)致客人登記所花的時(shí)間太長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)，總服務(wù)臺(tái)員工要迅速為客人辦理下榻登記，分配房間，所用時(shí)間限制在2分鐘以內(nèi)。應(yīng)該知道如何操作設(shè)備及電腦。除了他們的本職工作以外，也必須對(duì)于一些突發(fā)情況，即客人的特殊要求作出反應(yīng)，提供協(xié)助和服務(wù)。另外，也必須將一些可疑人物及不正常的事件及時(shí)向主管匯報(bào)。

　　要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，要求員工每次上班后，核實(shí)分房、客人抵達(dá)情況和結(jié)賬情況，看看是否一切無(wú)誤，完全正常。

　　在入住登記控制信息溝通中，客房部的人員必須及時(shí)地將可出租的房間通知總臺(tái)，總臺(tái)員工可將客房租給客人。酒店客房如不及時(shí)租出，其價(jià)值無(wú)可貯存，損失是無(wú)法彌補(bǔ)的。

　　確�？蛻羧胱�滿意

　　總服務(wù)臺(tái)必須確定并查對(duì)客人所下榻的客房條件是否符合客人所需。例如房間的類別、等級(jí)、價(jià)格等。

　　酒店員工只要按照所規(guī)定的服務(wù)程序及服務(wù)規(guī)范去做，那么毫無(wú)疑問(wèn)，客人會(huì)感到滿意，從客人開(kāi)始步入酒店直至到他們的客房下榻，都會(huì)有一種舒適、方便、愉快的感覺(jué)。

　　迅速更新有關(guān)客人遷出和換房的信息以及保持客房和客人住房情況的最新記錄。查驗(yàn)客房房態(tài)與實(shí)際客房之間有關(guān)客人住宿情況的準(zhǔn)確性，以便糾正住店客人賬單上的差錯(cuò)，保證出租所有可供出租的客房。

　　總服務(wù)臺(tái)與客房部息息相連，為了保證能快速敏捷地為客人分配已整理好的潔凈的空房，客房部與總服務(wù)臺(tái)兩個(gè)部門須互通信息，隨時(shí)隨地通報(bào)客房占用情況及可提供出租的房間。

酒店禮儀培訓(xùn)12

　酒店的前廳接待員代表著酒店的形象，更是酒店的窗口。客戶初到酒店，面對(duì)的第一個(gè)人便是前臺(tái)人員，所以酒店的第一印象也是通過(guò)前臺(tái)來(lái)體現(xiàn)的。禮儀是在人際交往中，以一定的動(dòng)作、約定組成的程序方式來(lái)表現(xiàn)的律己敬人的過(guò)程，涉及穿著、交往、溝通、情商等內(nèi)容。從個(gè)人修養(yǎng)的角度來(lái)看，禮儀可以說(shuō)是人際交往中適用的一種藝術(shù)、一種交際方式或交際方法，是人際交往中約定俗成的示人以尊重、友好的習(xí)慣做法。從傳播的角度來(lái)看，禮儀可以說(shuō)是在人際交往中進(jìn)行相互溝通的技巧�？梢源笾路譃檎�務(wù)禮儀、商務(wù)禮儀、服務(wù)禮儀、社交禮儀、涉外禮儀等五大分支。我們?cè)谶@里闡述的內(nèi)容包括商務(wù)禮儀和服務(wù)禮儀，我們可以把它叫做職業(yè)禮儀。

　　一、服裝禮儀

　　服裝要求規(guī)范、整潔、統(tǒng)一

　　1、工作時(shí)要穿工作服，不要太隨意，工作服可以提高我們的職業(yè)形象和個(gè)人氣質(zhì)。要注意領(lǐng)子和袖口上的潔凈，注意保持工作的整體。穿工作裝時(shí)要注意檢查扣子是否齊全，有無(wú)松動(dòng)，有無(wú)線頭，污點(diǎn)等等。

　　2、鞋子是工作服的一部分，在工作等正規(guī)場(chǎng)所要穿西服，穿皮鞋，一定要保持皮鞋的干凈光亮。不要穿白色線襪，或露出鞋幫的'有破洞的襪子。男職員的襪子顏色應(yīng)該鞋子的顏色和諧，通常以黑色最為普遍。女職員應(yīng)穿與膚色相近的絲—襪。

　　3、要佩戴好工作牌，穿工作服要佩戴工作牌，無(wú)論是哪一個(gè)具體部門的員工，均應(yīng)把工作牌端正的佩戴在左胸口上方。

　　二、儀容禮儀

　　外貌修飾是個(gè)人儀表美的重要組成部分之一，它包括頭發(fā)、面容、頸部及手部等部位的修飾。

　　1、淡妝上崗，使個(gè)人的五官更富有精神。但嚴(yán)禁濃妝艷抹，如口紅的顏色，香水的氣味。

　　2、美白要自然，要注意頸部的膚色。

　　3、頭發(fā)，不要披肩散發(fā)，長(zhǎng)發(fā)在上班時(shí)間要盤起。

　　4、不留長(zhǎng)指甲、美甲不能太花哨。

　　三、儀態(tài)禮儀

　　員工在管理、服務(wù)過(guò)程中，應(yīng)做到舉止大方，不卑不亢，優(yōu)雅自然。

　　1、微笑是一種國(guó)際禮儀，能充分體現(xiàn)一個(gè)人的熱情、修養(yǎng)和魅力�！拔⑿κ且环萦篮愕慕榻B信”“是撥動(dòng)顧客心弦的最美好的語(yǔ)言”。真正甜美而非職業(yè)性的微笑是發(fā)自內(nèi)心的，自然大方，真實(shí)親切的。要與對(duì)方保持正視的微笑，有膽量正視對(duì)方，接受對(duì)方的目光，微笑要貫穿禮儀行為的整個(gè)過(guò)程。

　　微笑的四要四不要

　　四要：

　　一、要口眼鼻眉肌結(jié)合，發(fā)自內(nèi)心的笑

　　二、要神情結(jié)合，顯出氣質(zhì)

　　三、要聲情并茂，相輔相成

　　四、要與儀表舉止的美和諧一致

　　四不要：

　　一、不要缺乏誠(chéng)意，強(qiáng)裝笑臉

　　二、不要露出笑容，隨即收起

　　三、不要為情緒左右而笑

　　四、不要把微笑只留給上級(jí)、朋友等少數(shù)人

　　2、目光：與人談話時(shí)，大部分時(shí)間應(yīng)看著對(duì)方，正確的目光是自然的，注視對(duì)方眉骨與鼻梁的三角區(qū)，不能左顧右盼，也不能緊盯著對(duì)方。道別或握手時(shí)目光正視對(duì)方的眼。

酒店禮儀培訓(xùn)13

　　1、 服務(wù)用語(yǔ)的要素

　�、�、以賓客為中心

　　在服務(wù)過(guò)程中要將賓客的需求放在第一位

　�、�、熱情誠(chéng)懇的態(tài)度

　　熱愛(ài)本職工作：

　　“言為心聲”只有我們做到做一行愛(ài)一行，敬業(yè)樂(lè)業(yè)，服務(wù)態(tài)度才能做到誠(chéng)懇，服務(wù)用語(yǔ)才能悅耳入心。

　　設(shè)身處地為賓客著想：

　　我們熱誠(chéng)待遇客，要學(xué)會(huì)將心比心，常常假設(shè)自己是一位顧客來(lái)提醒自己。

　　敢于挑戰(zhàn)：

　　敢干為挑剔的賓客服務(wù)，這是對(duì)自己態(tài)度的一種挑戰(zhàn)。

　�、�、精確通俗的用語(yǔ)

　　精確有效：

　　要求語(yǔ)句精練、語(yǔ)義清晰、用詞準(zhǔn)確、修辭得當(dāng)，不要說(shuō)空話、廢話。

　　通俗易懂：

　　表達(dá)自己觀點(diǎn)時(shí)盡量不要使用難懂的名詞術(shù)語(yǔ)，特別是介紹商品時(shí)更要把話說(shuō)得易懂、易了解。比如：一杯水有多少毫升，我們就不能說(shuō)是多少加侖或是多少磅。

　�、�、清晰柔和的表達(dá)方式

　　禮貌語(yǔ)言的準(zhǔn)則：得體、慷慨、謙遜、贊譽(yù)、一致、同情，語(yǔ)氣柔和清晰，語(yǔ)迅適中，語(yǔ)音洪亮自信。

　　2、 常用禮貌用語(yǔ)

　　十字文明用語(yǔ)：

　　“您好” “請(qǐng)” “謝謝” “對(duì)不起” “再見(jiàn)”，這是旅游飯店從業(yè)人員必須掌握的常用語(yǔ)言。

　　稱呼語(yǔ)：小姐、夫人、太太、女士、先生等。

　　歡迎語(yǔ)：歡迎光臨，歡迎您入住我們酒店，一路辛苦了，祝您入住愉快等。

　　問(wèn)侯語(yǔ)：早上好、上午好、中午好、下午好、晚上好、你好等。

　　祝賀語(yǔ)：恭喜、祝您節(jié)日快樂(lè)，生日快樂(lè)等。

　　告別語(yǔ)：再見(jiàn)、晚安、明天見(jiàn)、祝您旅途愉快、祝您一路平安、歡迎下次光臨。

　　道歉語(yǔ)：對(duì)不起、請(qǐng)?jiān)�諒、打擾您了、失禮了等。

　　道謝語(yǔ)：謝謝、非常感謝、麻煩了等

　　答應(yīng)語(yǔ)：是的、好的、明白了、謝謝你的好意、不要客氣、沒(méi)關(guān)系、這是我應(yīng)該做的。

　　征詢語(yǔ)：請(qǐng)問(wèn)您有什么事，我能為您做點(diǎn)什么嗎，需要我?guī)兔�嗎，您還有別的吩咐嗎，您看這樣行嗎等。

　　禮貌常用詞：

　　初次見(jiàn)面說(shuō)：久仰 等侯客人說(shuō)：恭候

　　客人到來(lái)說(shuō)：光臨 起身離開(kāi)說(shuō)：告辭

　　請(qǐng)人勿送說(shuō)：留步 求人解答說(shuō)：請(qǐng)問(wèn)

　　向人祝賀說(shuō)：恭喜 贊人見(jiàn)解說(shuō)：高見(jiàn)

　　請(qǐng)人幫忙說(shuō)：勞駕 托人辦事說(shuō)：拜托

　　麻煩別人說(shuō)：打擾 物歸原主說(shuō)：奉還

　　請(qǐng)人諒解說(shuō)：包涵

　　這些禮貌用語(yǔ)使用廣泛，成為尊重他人和表示敬意的固定用語(yǔ)，我們應(yīng)該好好掌握。

　　3、電話禮儀

　�、�、接電話時(shí)響鈴三聲內(nèi)接聽(tīng)，問(wèn)好并報(bào)出自己的`部門和姓名；

　�、凇⒔哟螂娫挄r(shí)應(yīng)盡可能地簡(jiǎn)單地講清楚事情，并對(duì)重要的信息進(jìn)行重復(fù)確認(rèn)；

　�、邸�準(zhǔn)備好紙筆，隨時(shí)記錄重要的信息；

　�、堋�掛電話前應(yīng)確定對(duì)方傳遞的信息，并再次詢問(wèn)是否有其它事情須要幫忙，待對(duì)方掛線后再用手按住杈簧；

　　例：電話鈴響起，三聲內(nèi)拿起聽(tīng)筒并說(shuō)：

　　“早上/下午/晚上好，××部門，很高興為您服務(wù)。”

　　確認(rèn)時(shí)：“再次與您核對(duì)一下，請(qǐng)問(wèn)是××情事，需要與××聯(lián)系，電話是：××××嗎”

　　結(jié)束時(shí)：“您是××房間，我會(huì)盡快給您回電，請(qǐng)問(wèn)還有其它需要幫忙的嗎，好的感謝您的來(lái)電再見(jiàn)”。

酒店禮儀培訓(xùn)14

　　一、內(nèi)強(qiáng)個(gè)人素質(zhì)，外塑酒店形象

　　禮儀，是律己、敬人的表現(xiàn)形式，是一種行為技巧和交往藝術(shù)，是個(gè)人內(nèi)在素質(zhì)的外在表現(xiàn)，也是酒店形象的具體表現(xiàn)。 在酒店員工中普及本行業(yè)的職業(yè)禮儀和崗位禮儀，在有效塑造員工規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)、專業(yè)、有禮、有節(jié)的個(gè)人形象和提升員工整體素質(zhì)的同時(shí)，也形成了酒店的良好形象和美譽(yù)度，從而提高酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中具備有力的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　二、優(yōu)雅人生

　　就是員工在工作崗位上通過(guò)言談、舉止、行為等，對(duì)業(yè)主表示尊重和極好的行為規(guī)范。服務(wù)禮儀是體現(xiàn)服務(wù)的具體過(guò)程手段，使無(wú)形的服務(wù)有形化，規(guī)范化，系統(tǒng)化。有形、規(guī)范、系統(tǒng)的服務(wù)禮儀，不僅可以樹(shù)立員工和酒店的良好形象，更可以塑造受酒店歡迎的服務(wù)規(guī)范和服務(wù)技巧，能讓員工在工作中贏得理解、好感和信任。

　　道家創(chuàng)始人老子有句名言：“天下大事必做于細(xì)，天下難事必做于易”，意思是做大事必須從做小事開(kāi)始，天下的.難事必定從容易的做起。現(xiàn)代香格里拉酒店集團(tuán)副總裁簡(jiǎn)永添先生曾說(shuō)過(guò)：“香格里拉的管理就是要刻意追求小細(xì)節(jié)，不斷追求精準(zhǔn)。強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)完美的個(gè)性，正是香格里拉酒店享譽(yù)全球的法寶”。

　　為推動(dòng)酒店服務(wù)創(chuàng)新，酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)推出了用心“賞識(shí)”的服務(wù)理念。要求酒店員工真正站在客人的角度了解客人所需，滿足客人多元化的需求。賓客賞識(shí)是對(duì)客人的認(rèn)知過(guò)程，就是站在客人的角度，通過(guò)關(guān)注客人、揣摩客人的喜好來(lái)發(fā)現(xiàn)客人需求的對(duì)客認(rèn)知過(guò)程，也就是通過(guò)每一位員工的用心服務(wù)，挖掘客人的內(nèi)心需求信息，使客人體會(huì)到我們充滿人性化、個(gè)性化、人情味的服務(wù)。

　　酒店服務(wù)品質(zhì)的好壞，除了精良的硬件設(shè)施外，很大一部分靠的是酒店的軟件服務(wù)質(zhì)量。僅是規(guī)范的服務(wù)已不能滿足客人需求，賓客對(duì)服務(wù)的需求已經(jīng)從標(biāo)準(zhǔn)化演進(jìn)到有針對(duì)的個(gè)性化服務(wù)，只有實(shí)施個(gè)性化的服務(wù)，才能不斷適應(yīng)市場(chǎng)要求。

　　酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)告訴我們：用心是酒店服務(wù)的真諦，細(xì)節(jié)是酒店服務(wù)的品質(zhì)，酒店業(yè)始終堅(jiān)持不變的信仰就是用細(xì)節(jié)的服務(wù)打動(dòng)客人，讓酒店充滿濃濃的親情與關(guān)愛(ài)，真正做到用心服務(wù)、賓客賞識(shí)。

　　服務(wù)禮儀培訓(xùn)總結(jié)

　　服務(wù)是每個(gè)行業(yè)越來(lái)越關(guān)注的話題，應(yīng)該說(shuō)我們農(nóng)行的每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節(jié)，但在具體的服務(wù)工作中，不是我們淡忘了禮儀禮節(jié)，就是禮儀禮節(jié)做不到位，或者無(wú)法明顯地表達(dá)出來(lái)。通過(guò)這次培訓(xùn)感觸頗深，使我從真正意義上理解了禮儀的含義，禮儀是一種在人際關(guān)系和社會(huì)交往過(guò)程中所應(yīng)具有的相互表示敬重、親善友好的行為規(guī)范，是人的一種內(nèi)在涵養(yǎng)的充分體現(xiàn)。

　　我想這次培訓(xùn)禮儀目的：讓自己變成受別人歡迎的人-----外國(guó)人把商務(wù)禮儀叫做“商務(wù)外交”。記得曾經(jīng)在大學(xué)里禮儀老師常說(shuō)對(duì)我們說(shuō)三句話，第一句：“世界不會(huì)因你而改變”：要適應(yīng)別人，而不是試圖改變別人。在非原則性的事上不要隨便對(duì)人說(shuō)“不”，不要把自己的想法、看法強(qiáng)加于人。好心過(guò)度有的時(shí)候是一種傷害。所以我們應(yīng)該做到：勇敢的面對(duì)生活，智慧的生活，凡是存在的都是合理的，只有合理的才會(huì)存在。不要試圖去改變一切你看不慣的東西，因?yàn)椴还苣阍趺磁�力，它依然存在，因�(yàn)槭澜绮粫?huì)因你而改變。藝術(shù)的生活，交往藝術(shù)：待人接物之道。

　　在商務(wù)禮儀中，有兩大基本原則：一是要擺正位置，二是要端正態(tài)度。所謂“在何位置思何職”，是什么身份就要做符合身份的事才合宜。比如要分清上級(jí)和下級(jí)，長(zhǎng)輩和晚輩，主人和客人等等關(guān)系。干什么做什么，干什么說(shuō)什么，干什么像什么，才能達(dá)到良好的溝通。

　　作為一名農(nóng)行的服務(wù)人員，要嚴(yán)格規(guī)范自己的服務(wù)言行，在今后的工作中，微笑的聆聽(tīng)客戶的`來(lái)電，耐心的解答客戶的請(qǐng)求，用一顆健康的心態(tài)來(lái)面對(duì)我們的客戶，用一顆健康的心態(tài)來(lái)面對(duì)自己的工作，用良好的儀容儀表和精神面貌來(lái)塑造農(nóng)行良好的服務(wù)品牌形象，使我們的禮儀禮節(jié)和良好的服務(wù)能夠給新老客戶留下美好的印象，爭(zhēng)取做到一名優(yōu)秀的農(nóng)行服務(wù)人員!

酒店禮儀培訓(xùn)15

　　酒店為什么要講禮儀禮貌

　　一、禮儀禮貌是社會(huì)文明的象征

　　禮儀禮貌做為社會(huì)公德的一部分，是思想道德與職業(yè)道德的基礎(chǔ)。餐飲作為服務(wù)面最廣的“窗口行業(yè)”，講究禮節(jié)禮貌．最能體現(xiàn)建設(shè)有中國(guó)特色社會(huì)主義精神文明的成果。

　　二、禮儀禮貌是酒店接待服務(wù)工作的需要

　　禮儀禮貌是酒店生存的源泉和發(fā)展的命脈。在當(dāng)今酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的情況下，服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)成為企業(yè)間最實(shí)質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)。賓客到酒店不僅是為了滿足住宿就餐的生理需求，還有受人尊重的心理需要。賓客對(duì)服務(wù)的要求，不僅要具有優(yōu)雅的住宿環(huán)境，提供優(yōu)質(zhì)的飯菜，更主要的是提供一流的服務(wù)。一個(gè)酒店社會(huì)聲譽(yù)的高低很大程度上取決于是否有文明禮貌的服務(wù)態(tài)度。

　　三、講禮節(jié)禮貌是提高餐廳服務(wù)員基本素質(zhì)的.需要

　　一個(gè)稱職的酒店服務(wù)員應(yīng)樹(shù)立全心全意為賓客服務(wù)的思想，講文明、知禮節(jié)、懂禮貌是餐廳服務(wù)員做好接待工作的基本要求，每一個(gè)酒店服務(wù)員對(duì)到來(lái)的不同賓客在思想和行動(dòng)上不能有高低貴賤之分，從客人進(jìn)酒店到離酒店的一系列服務(wù)過(guò)程中，均應(yīng)嚴(yán)格地按酒店的服務(wù)規(guī)范、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序做好各項(xiàng)服務(wù)工作，做到禮貌待客，熱情服務(wù)。

　　禮貌服務(wù)主要表現(xiàn)在哪些方面

　　一、語(yǔ)言文明

　　酒店服務(wù)離不開(kāi)語(yǔ)言，語(yǔ)言離不開(kāi)禮貌。服務(wù)用語(yǔ)是一種對(duì)客人表示友善和尊重的禮貌用語(yǔ)方式�，F(xiàn)在酒店行業(yè)有不少服務(wù)員沒(méi)有認(rèn)識(shí)到服務(wù)用語(yǔ)的交際、服務(wù)和創(chuàng)效功能的重要性，在為客人服務(wù)時(shí)沒(méi)有服務(wù)用語(yǔ)，結(jié)果被人稱為“啞巴服務(wù)”，使酒店服務(wù)形象欠佳，影響了酒店的聲譽(yù)。

　　服務(wù)用語(yǔ)的要素

　　以賓客為中心

　　熱情誠(chéng)懇的態(tài)度

　　精確通俗的用語(yǔ)

　　常用禮貌用語(yǔ)

　　十字文明用語(yǔ)：“您好” “請(qǐng)” “謝謝” “對(duì)不起” “再見(jiàn)”，這是旅游飯店從業(yè)人員必須掌握的常用語(yǔ)言。

　　稱呼語(yǔ)：小姐、夫人、太太、女士、先生等。

　　歡迎語(yǔ)：歡迎光臨，歡迎您入住我們酒店，一路辛苦了，祝您入住愉快等。

　　問(wèn)侯語(yǔ)：早上好、上午好、中午好、下午好、晚上好、你好等。

　　祝賀語(yǔ)：恭喜、祝您節(jié)日快樂(lè)，生日快樂(lè)等。

　　告別語(yǔ)：再見(jiàn)、晚安、明天見(jiàn)、祝您旅途愉快、祝您一路平安、歡迎下次光臨。

　　道歉語(yǔ)：對(duì)不起、請(qǐng)?jiān)�諒、打擾您了、失禮了等。

　　道謝語(yǔ)：謝謝、非常感謝、麻煩了等

　　答應(yīng)語(yǔ)：是的、好的、明白了、謝謝你的好意、不要客氣、沒(méi)關(guān)系、這是我應(yīng)該做的。

　　征詢語(yǔ)：請(qǐng)問(wèn)您有什么事，我能為您做點(diǎn)什么嗎，需要我?guī)兔�嗎，您還有別的吩咐嗎，您看這樣行嗎等。

　　二、態(tài)度文明

　　禮貌服務(wù)的基本要求是什么（主動(dòng)、熱情、耐心、周到）？禮貌待客應(yīng)做到什么？怎樣對(duì)客人一視同仁？

　　始終熱情與微笑可以展示卓越服務(wù)風(fēng)采。在酒店業(yè)熱情和微笑對(duì)我們的成功很重要，客人購(gòu)買的是我們的熱情，我們的危險(xiǎn)可以感染顧客。但是我們?cè)诜��?wù)中要把握服務(wù)熱情的度，要把握分寸恰到好處，不能過(guò)度熱情。要達(dá)到“雪中送碳的效果”不要“畫(huà)蛇添足”。

　　熱愛(ài)本職工作

　　設(shè)身處地為賓客著想

　　敢于挑戰(zhàn)

　　三、工作文明

　　服務(wù)中嚴(yán)格遵守操作禮儀和操作規(guī)范。具體如下：

　　追求個(gè)性化服務(wù)：既要為提供優(yōu)質(zhì)滿意的服務(wù)，又要給客人以驚喜的服務(wù)；既要想客人所想，又要想客人之所未想。

　　追求人性化服務(wù)：一切從客人的角度出發(fā)考慮問(wèn)題，而不是讓客人來(lái)將就和適應(yīng)我們。

　　追求零缺點(diǎn)服務(wù)。

　　服務(wù)無(wú)小事。

　　服務(wù)無(wú)止境。

　　無(wú)數(shù)點(diǎn)點(diǎn)滴滴的服務(wù)小細(xì)節(jié)（冬天馬桶的座墊套，客房牙刷、漱口杯的區(qū)分等）升華成為讓客人滿意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　展現(xiàn)在客人面前的啟示是最美好的、高品位、高質(zhì)量的東西。

　　服務(wù)公式：100-1≤0.

　　服務(wù)準(zhǔn)則：熱情、周到、耐心、細(xì)致、快捷、準(zhǔn)確、安全、大方。

　　酒店禮儀禮貌培訓(xùn)不是一個(gè)工具用來(lái)強(qiáng)制要求酒店員工必須這樣做，不能那樣做。而是教導(dǎo)酒店員工一種態(tài)度，只有從根本上認(rèn)識(shí)到禮儀禮貌的重要性，才能酒店禮儀培訓(xùn)的目的。

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