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寶寶冬天吃什么飲食對身體好
一、寶寶冬天的最佳飲食
（一）蛋黃豆腐
主料： 北豆腐 蒜苗 海米 紅咸鴨蛋黃
配料：食用油 鹽 糖 料酒 雞精 香油 蔥 姜 雞湯
做法：
1、將豆腐切成塊，用開水焯一下控干水分放入鹽、雞精入味；
2、將海米用清水泡發(fā)洗凈切成末，蒜苗、蔥、姜洗凈切成末，咸鴨蛋黃碾碎；
3、坐鍋點火倒油，油熱放入蔥姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油，收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。
（二）太子參燉排骨
媽媽不要談參色變，以為寶寶什么參都不能碰。孩兒參又名太子參，對兒童來說，較為平和，而且，用它來燉排骨，滋味醇厚，味道很不錯哦！
原料：太子參一根、上好豬排骨200克、調味品少許。
做法：
1、將豬排骨切成小塊，洗凈焯水，撈出瀝干。
2、太子參洗凈，泡15分鐘，用小刀在參背上切一小痕。
3、將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋，大火燒開后，再用文火燉60分鐘即可。
特別提示：給寶寶燉滋補湯，切忌放蔥姜花椒等佐料，因為這類佐料可能與補品的藥性相沖。而酒，不僅是調味品，還有幫助藥性更好發(fā)揮的輔助作用。
功效：太子參有補氣”的功效，可用于先天性體弱兒童的調理和滋補。
特點：肉鮮湯稠，稍有草藥味
（三）清蒸排骨
原料：豬排骨1.5公斤，熟火腿50克，水發(fā)玉蘭片（茭白、冬筍均可）60克，精鹽25克，料酒10克，味精10克，蔥絲40克，姜絲20克，高湯（或水）2公斤。
做法：
1、將排骨剁成4厘米長的段，用開水燙一下洗凈；火腿、玉蘭片均切成小片待用。
2、將排骨分別放入10個小碗內，再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、姜絲、味精、料酒、精鹽、高湯，上籠用旺火蒸1小時即成。
特點：湯清味美，色澤美觀，排骨醉爛。
制作關鍵：排骨要洗凈，燙時要涼水下鍋，這樣污物容易出來，要蒸爛，口不要咸。
（四）油菜炒豬肝
原料：豬肝500克，油菜梗1.25公斤。植物油200,克，香油25克，醬油50克，醋10克，料酒15克，精鹽15克，味精8克，白糖25克，水淀粉35克，干淀粉50克，蔥、姜蒜末各10克。
做法：
1、將豬肝剔去筋洗凈，切成2.5厘米長、1.5寬、0.3厘米厚的片；油菜擇洗干凈，除去葉，片成薄片。
2、將豬肝片加入干淀粉均勻上漿，用七八成熱的油滑散撈出瀝油；油菜用少許油煸炒幾下，出水時取出，拭控水；將蔥姜蒜末、醬油、料酒、精鹽、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水對成芡汁。
3、將油放入鍋內，熱后倒入調料汁，待開起變濃后，淋入香油，投入豬肝、油菜，攪炒均勻即成。
特點：鮮嫩爽口，味道香醇，營養(yǎng)豐富。
二、冬天寶寶吃水果要注意什么
一是水果要選擇適合寶寶體質的
對于腸道消化比較差的寶寶，或者是消化功能比較弱的寶寶，要特別注意避免吃涼的東西，哪怕冬天吃水果也要先熱一下再吃，否則容易造成腹瀉。體質較熱，容易上火便秘的寶寶就可以選擇一些降火的水果，如梨等寒性水果。如果寶寶缺乏較多的維生素，就可以給寶寶多吃點富含維生素的橘子或者橙。如果寶寶拉肚子了，則可以選擇吃些蘋果，最好還是熱的蘋果泥。
二是要選擇吃水果的時間
對于什么時間吃水果最好向來是存在一定爭議的。有人認為飯后吃個水果有助于促進消化吸收，也有人認為飯前吃水果好。如果是大人在吃了較為油膩的食物時，可以選擇在飯后吃個水果解膩�？墒菍τ趯殞殎碚f吃飽后就不要再吃水果哦。水果中除了維生素還有不少的單糖，雖然是比較好吸收的，但是寶寶剛吃飽，單糖就容易堵住，從而脹氣，不僅使肚子難受，還可能形成便秘。餐前額不要給寶寶吃水果，否則正餐的食物都吃不下了，這樣會影響到寶寶的營養(yǎng)吸收。最佳的吃水果時間是要在早餐和午餐中間，或者午餐和晚餐之間，特別是下午寶寶午睡起來給寶寶水果。
三是適量的選擇水果
現(xiàn)在科學技術發(fā)達了，可以生產很多反季節(jié)性的水果，因此即使是冬天，可供選擇的水果種類還是很多的。所以寶媽們就想給寶寶補充多點的營養(yǎng)，因此選擇了各種各樣的水果給寶寶吃。其實寶寶每天吃水果最好是不要超過三種，不要太貪心什么都想給寶寶吃，這樣會使寶寶吸收過多糖量，會影響到消化吸收功能。
四是有些水果講究禁忌
比如山楂最好不要早上的時候吃，不能空腹食用；柿子不能空腹食用，不能和紅薯、螃蟹一起吃，最好是飯后，不然柿子里的柿膠會和胃酸發(fā)生反應；吃橘子一個小時前后都不能喝牛奶；菠蘿空腹吃會傷害胃壁；荔枝不可多吃否則會使寶寶的血糖降低，影響身體健康。
三、什么湯適合寶寶冬天吃
（一）寶寶冬季湯品：雪梨燉冰糖
作用：清心潤肺、清熱生津。適合于燥咳痰稠或小兒口干渴、面赤唇紅者飲用。秋天氣候干燥，兒童可作日常飲品。
用料：雪梨2個，冰糖適量。
做法：
1、雪梨去心切片
2、與冰糖同放入瓦盅內
3、加少量開水，燉30分鐘便可食用。
（二）寶寶冬季湯品：蘋果蜜棗瘦肉湯
作用：養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用于秋季天氣干燥、干咳無痰、皮膚干燥。一般小兒秋天常食用，可潤燥生津。
用料：蘋果1—2個，瘦肉100克，蜜棗4枚。
做法：
1、蘋果去皮、心，切片
2、與瘦肉、蜜棗同放入鍋里
3、加適量清水，煲1小時便可食用。
（三）寶寶冬季湯品：紅蘿卜玉竹馬蹄魚頭湯
作用：清熱潤燥、滋養(yǎng)皮膚。是秋季氣候干燥，調養(yǎng)身體的佳品。
用料：紅蘿卜250克，玉竹25克，馬蹄150克，大魚頭一個（約300克）
做法：
1、紅蘿卜去皮切塊，馬蹄去皮拍裂，大魚頭原個去鰓洗凈
2、用少許油在鐵鑊內煎至兩面金黃色，加入少量開水，然后與上料同放入鍋內
3、再加適量清水，煲1小時，以鹽調味，便可飲用。
（四）寶寶冬季湯品：南瓜紅棗排骨湯
作用：南瓜性味甘溫，補中益氣，紅棗能補脾和胃，益氣生津，排骨能補聯(lián)陽益通髓，有滋陰調燥之功，江瑤柱有補肝腎，溫五臟之功。
用料：南瓜700克，豬排骨（大排）500克，棗（干）100克，干貝25克，姜3克，鹽3克
做法：
1、南瓜去皮去核，洗凈切厚塊
2、排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈
3、紅棗洗凈，去核
4、江瑤柱（干貝）洗凈，用清水浸軟，約需一小時
5、水11杯或適量放入煲內煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。
四、寶寶冬天時吃東西注意什么
1、攝取適量的高蛋白、高脂肪食物
一些媽媽錯誤地認為：冬天，寶寶就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天氣；而事實上，現(xiàn)代科學研究證實：在寒冷氣候下，機體的內分泌系統(tǒng)也被調動起來，使人體的產熱能力增加。因此，冬季我們所需的能量與其他季節(jié)差距并不大。無需再額外地給寶寶增加進食量來獲取更多能量。
2、注意補充維生素
寶寶冬天的戶外活動相對較少，接受室外陽光照射時間也短，很容易出現(xiàn)維生素D缺乏。這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D，每周2～3次，每次400單位。
寒冷氣候使人體氧化功能加快了，維生素B1、B2代謝也明顯加快，飲食中要注意及時補充。維生素A能增強人體的耐寒力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，并且對血管具有良好的保護作用。因此，在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。
3、不可忽略的無機鹽
有醫(yī)學研究表明，如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺，要幫助寶寶抵御寒冷，建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。
4、冬季熱食的飲食調節(jié)
冬天的食物應以熱食為主，以煲菜類、燴菜類、燉菜類，或湯菜等為佳。不宜給寶寶多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶幼小的脾胃，脾胃虛寒的孩子尤要注意。
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