挑選腐竹的三個步驟是什么

　　腐竹是中國人很喜愛的一種傳統(tǒng)食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3~5小時即可發(fā)開。

　　選購小竅門：腐竹的挑選方法

　　可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。但是對于這么美味的食品，市場上的質(zhì)量卻參差不齊，那怎樣才能選擇呢？

　　三個步驟挑選腐竹

　　1、看。真腐竹呈淡黃色，且有一定的光澤，通過光線能看到纖維組織。假腐竹是一塊白、一塊黃、一塊黑，且看不出纖維組織。

　　2、泡。取幾塊腐竹在溫水中浸泡10分鐘左右（以軟為宜），真腐竹泡出的水黃色而不渾濁，假腐竹泡出的水呈黃色且渾濁。

　　3、拉。用溫水泡過的腐竹，輕拉有一定的彈性，而假腐竹則沒有彈性。

　　誰應該閱讀《挑選腐竹的三個步驟》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀�！短暨x腐竹的三個步驟》是當代的熱點話題，提供了許多實用的養(yǎng)生指南，通過閱讀《挑選腐竹的三個步驟》不僅能夠了解健康的秘密，進而掌握自己的命運，擁有健康美麗的人生。

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