酸菜豆腐魚的做法

　　導語：自己突發(fā)奇想做的酸菜豆腐魚，別看顏色一點不紅，實際上辣得不得了。大家可以來學學哦!

　　食材主料

　　豆腐魚400g、酸菜100g

　　輔料

　　油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、芹菜適量、干辣椒適量、花椒適量、小米辣泡椒適量

　　步驟

　　1.酸菜洗凈切斷，蔥姜蒜等洗凈切末，芹菜切斷，準備適量的干辣椒和花椒

　　2.準備好泡椒，這個很關(guān)鍵，下了味道會很好

　　3.豆腐魚洗凈，下少量的鹽腌下

　　4.鍋內(nèi)下適量的油

　　5.下姜，干辣椒，蒜煸炒出味

　　6.下豆腐魚稍微翻炒(不能太用力，以免炒碎)

　　7.下適量的水，以淹過魚為準

　　8.下酸菜

　　9.小火慢燉

　　10.出鍋前撒上蔥粒和芹菜段

　　小貼士

　　豆腐魚容易煮爛，所以建議小火煮15-20分鐘即可。

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