油條的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：聽(tīng)說(shuō)，豆?jié){配油條是最溫暖的早餐了，下面小編帶來(lái)油條的做法，一起來(lái)看看吧!

　　用料主料

　　面粉200g、牛奶105g、砂糖15g、色拉油25g、酵母3g、雞蛋半個(gè)、小蘇打2g、鹽2g

　　輔料

　　色拉油400g、糖粉適量

　　油條的做法

　　1.盆里放入中粉，酵母用溫水化開(kāi)加入面粉中

　　2.加入牛奶

　　3.加入25克色拉油

　　4.加入砂糖和鹽

　　5.加入半個(gè)蛋液

　　6.揉成光滑面團(tuán)

　　7.放入溫暖處發(fā)酵30分鐘，我用的烤箱低溫發(fā)酵

　　8.用溫水化開(kāi)小蘇打，用手蘸取分次揉入已發(fā)酵的面團(tuán)

　　9.將面團(tuán)蓋好再次發(fā)酵至兩倍大

　　10.然后排氣醒15分鐘搟成長(zhǎng)條

　　11.切成2厘米的條狀，將2塊疊在一起，用筷子在中間壓一下

　　12.小鍋里加入油燒至6、7成熱，放入油條胚，放入時(shí)用手輕輕拉長(zhǎng)2頭捏緊

　　13.用筷子不停翻動(dòng)，炸至金黃色

　　14.撈出用廚房紙巾吸去多余油

　　15.吃的時(shí)候可以撒點(diǎn)糖粉

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