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雞蛋餅通俗做法大全
導(dǎo)語(yǔ):雞蛋餅的做法在市面上是非常的多的,那么它有什么比較通俗的做法嗎,小編今天就來(lái)教大家做吧。
雞蛋餅的通俗做法大全
雞蛋灌餅
【食材】面粉、雞蛋2個(gè)、韭菜、油、鹽。
【做法】
①取適量面粉,加清水,用筷子攪拌成大的顆粒狀,再和成面團(tuán);
②雞蛋打散,切點(diǎn)韭菜末放進(jìn)蛋液,再加點(diǎn)鹽,拌勻備用;
③把和好的面團(tuán)分成4個(gè)面劑,先取兩個(gè)面劑搟成兩張圓面皮,把蛋液倒在面皮上,再蓋上另一張面皮,用手捏緊餅的`邊緣,再切去多余的部分,一個(gè)餅坯就做好了。面皮要搟得薄一點(diǎn),蛋液要盡量倒的均勻些;
、芷降族伒谷胍粚颖∮停瑹裏岷蠓湃腼炁,煎到兩面都變成金黃色就可以了,取出切塊即可。
如果上面這些家常雞蛋餅還不能滿(mǎn)足您的話,天天美食來(lái)試試下面這些口味特別點(diǎn)的雞蛋餅吧!!
煉乳雞蛋餅
【主料】:
雞蛋 面粉 糖 鹽 雞精 黃油 玉米面粉
【制作步驟】:
1、拿出雞蛋敲入碗中,攪拌均勻。
2、攪拌成粘糊狀,但不能太干,否則倒入鍋中時(shí)不容易薄薄的攤開(kāi)。
3、鍋中加黃油化開(kāi),再倒入雞蛋糊。均勻的攤開(kāi);
4、用小火煎至金黃后翻面同樣煎成金黃即可。
青蒜雞蛋餅
【材料】:雞蛋、油、生粉、面粉、量鹽、白胡椒粉、雞精、青蒜末、蔥末。
【做法】
1、雞蛋、油、生粉、面粉按 3個(gè):一勺:少量:兩大湯勺的比例混合均勻,里面加少量鹽、白胡椒粉、雞精、一大把青蒜末和少量蔥末充分?jǐn)噭颉?/p>
2、平底鍋加少量油微熱,倒入面糊攤開(kāi)成圓餅。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。剛下煎鍋的時(shí)候。
4、切好裝盤(pán),煎餅的火一定不要太大,否則會(huì)影響色澤。
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