納豆怎么做好吃

　　納豆富含多種營養(yǎng)素，常吃可以預(yù)防便秘、腹瀉等腸道疾病，提高骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松，還可以雙向調(diào)節(jié)血壓，溶解陳舊血栓斑塊，調(diào)節(jié)血脂，能消除疲勞，綜合提高人體免疫力。那納豆怎么做好吃？請參考！

　　納豆涼菜的做法

　　1.干黃豆洗凈，浸泡10小時至膨脹。

　　2.膨脹好的黃豆平攤在盤里，放入高壓鍋里，大火蒸10分鐘或小火蒸60分鐘直至豆粒輕捏易碎。涼至常溫。

　　3.取納豆菌一小包（ 或以前留的'納豆，直接拌入蒸好的黃豆。 ）用少量涼開水或用蒸出的豆汁溶解，與蒸好的黃豆攪拌均勻，放入納豆機(jī)里。

　　4.接通電源，發(fā)酵16至24小時，直到豆粒表面覆蓋一層白膜，且有拉絲效果為佳，納豆做好了。

　　5.做好的納豆可直接食用，用保鮮膜封存放入冰箱冷藏或冷凍效果更佳。

　　6.洋蔥切丁，放到碗里，放生抽，醋，香油，拌勻。

　　7.黃瓜切丁，放入洋蔥碗里，先不拌。

　　8.納豆用力攪出絲，放到黃瓜丁上，吃時攪拌勻。

　　小貼士

　　黃豆洗前要把壞豆挑出。

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