香干肉絲芹菜做法

　　菜譜簡介

　　菜色美觀，清淡美味。

　　材料

　　主料：芹菜150克，

　　輔料：豆腐干50克，瘦豬肉50克，

　　調料：醬油10克，植物油10克，鹽2克，料酒5克，姜5克，豌豆淀粉5克

　　做法

　　1.將瘦肉橫刀切絲，用醬油半份、淀粉、料酒半份調汁拌好。

　　2.豆腐干洗凈切絲，芹菜去葉留莖，洗凈、切細段，用開水燙一下，撈出備用。

　　3.鍋中放植物油燒熱，將拌好的肉絲旺火快炒，熟后盛出。

　　4.燒熱鍋中余油，放入豆腐干絲和芹菜絲，旺火煸炒幾下，再放入肉絲及剩余的醬油、料酒、鹽，快速翻炒幾下即可出鍋盛盤。

　　健康提示：

　　本菜適合各類人食用，尤其適合孕婦食用，可供給胎兒較為豐富的蛋白質、維生素和礦物質，促進胎兒大腦、骨骼發(fā)育，又可幫助孕婦預防骨質疏松等。

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