香菇肉絲面的做法

　　香菇肉絲面的做法有哪些？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理香菇肉絲面的做法的相關資料，歡迎閱讀！

　　香菇肉絲面的做法 

　　食材：

　　干香菇5朵 、胡蘿卜1個 、細面條350g 、豬后腿肉150g 、圓白菜半個 、綠豆菜一把 、蔥姜蒜 、大料 、甜面醬1勺 、蠔油1.5勺 、醬油2勺 、鹽 、味精 、玉米油 、香油。

　　制作步驟：

　　1.將細面條入鍋，上汽后蒸10分鐘，關火后立刻用筷子抖散。

　　2.綠豆菜洗凈，胡蘿卜、圓白菜分別洗凈切絲。香菇提前洗凈泡發(fā)后切絲，豬肉切絲，蔥姜蒜分別切碎。

　　3.炒鍋燒熱放寬油，放入大料搶出香味，放蔥姜爆香，放肉絲炒至變白，加入一勺甜面醬油中炸香。加入香菇絲翻炒，然后加入蠔油和醬油翻炒。

　　4.先倒入胡蘿卜絲油中翻炒，再倒入綠豆菜和圓白菜翻炒，加入適量的鹽調(diào)味。

　　5.倒入泡香菇的`水，再加入少許白水。

　　6.下入蒸好的細面條，用筷子不停抖散，使面條均勻地沾上料汁，再翻炒幾下就可以了。

　　7.炒好的面條放上大蒜碎，淋上香油和味精，拌勻。關火。

　　香菇肉絲面的做法

　　主料:香菇5朵 瘦肉200克 面條3個。

　　輔料:姜2片 蒜2粒 香菜1根 花生油3茶匙 食鹽3克 蠔油1茶匙 水淀粉1/2茶匙。

　　做法

　　1.準備好食材。

　　2.瘦肉洗干凈后，切條。

　　3.瘦肉用油、鹽、玉米淀粉、姜、蒜、蠔油進行腌制2小時。

　　4.香菇切小塊。

　　5.下油鍋，把肉炒香。

　　6.再把香菇倒進，炒至熟即可。

　　7.再開鍋，鍋里放進適量的清水加進少許油，燒沸。

　　8.燒沸后，放進面條，把面條煮熟。加少許鹽調(diào)味即可。

　　9.把煮熟的面條撈起，放進炒好肉。

　　10.再加上清湯即可。

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