香菇面的做法

　　導(dǎo)語：香菇因?yàn)槠錉I養(yǎng)豐富，味道可口，一直是被大家所喜歡，同時(shí)香菇在面食中也是非常受歡迎的，今天小編就為大家講講香菇面的做法，一起來看看吧！

　　一、原料：

　　1.主料：生面條250克，雞蛋4只，香菇15克，嫩黃瓜50克，綠豆芽25克。

　　2.調(diào)料：醬油、精鹽、蔥花、麻油、素油。

　　二、制法：

　　1.將香菇用清水泡發(fā)，洗凈切絲。嫩黃瓜去皮、瓤切條。將綠豆芽去雜洗凈。將雞蛋搕入碗內(nèi)。

　　2.炒鍋放油燒熱，下蔥花煸香，倒入雞蛋煸炒，炒成碎塊，加入香菇、黃瓜、綠豆芽繼續(xù)煸炒、加入醬油、精鹽和適量水燒至入味。

　　3.將面條放入沸水鍋煮熟，點(diǎn)冷水煮沸后，撈出盛碗中，澆上香菇雞蛋即成。

　　雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，人體吸收率可達(dá)99.7％，還含有卵磷脂、維生素、礦物質(zhì)等成分，具有鎮(zhèn)心、益氣、安五臟、養(yǎng)血的功效。香菇的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及膽堿、核酸等物質(zhì)。能降壓、降膽固醇，降血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化、抗癌，促進(jìn)人體新陳代謝正常進(jìn)行，提高人體免疫力，還能防洽多種疾病。配以嫩黃瓜、綠豆芽增加多種維生素。因此香菇面不僅是很好保健食品，還是很好的健美、延年益壽食品。

　　通過上面的分享，大家是不是對(duì)香菇面的做法學(xué)會(huì)了一些知識(shí)，那么在今后的操作中，大家要細(xì)心耐心的按照步驟進(jìn)行烹飪，一定會(huì)制作出美味可口的香菇面！

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