藍(lán)莓咖啡蛋糕卷的做法

　　藍(lán)莓咖啡蛋糕卷做法一

　　材料

　　雞蛋4個(gè)，砂糖60g，色拉油40ml，熱水60ml.咖啡粉2小勺，奶粉2小勺，香草精少許

　　做法

　　1、咖啡粉和奶粉加入熱水?dāng)嚢璩煽Х人��?/p>

　　2、蛋黃加入一半砂糖攪拌均勻后，依次加入咖啡水、色拉油、香草精，每次都是攪拌均勻后再加下一樣。

　　3、蛋白加入剩下的砂糖打發(fā)。

　　4、蛋白分三次加入蛋黃糊中，放入鋪有油紙的烤盤上。

　　5、烤箱中層，175度，15到20分鐘。

　　6、等蛋糕體放涼后，涂抹上藍(lán)莓醬，然后卷起來用油紙包住，然后放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)以上切塊食用。

　　藍(lán)莓咖啡蛋糕卷做法二

　　材料

　　低粉80克，雞蛋4個(gè)，糖粉40克，牛奶60ML，油40ML，鹽1/8小勺

　　做法

　　1.蛋黃加入糖粉

　　2.攪拌均勻

　　3.加入油攪拌均勻

　　4.加入牛奶攪拌均勻

　　5.篩入低粉攪拌均勻

　　6.混合打發(fā)好的蛋白

　　7.倒入烤盤中，這種烤盤比原裝的烤盤要小一點(diǎn)，需要放在烤網(wǎng)上

　　8.度中下層25分鐘

　　9.稍微晾涼，抹上藍(lán)莓醬，我抹的少了點(diǎn)，第一次嘛，下次就注意了

　　10.像卷壽司一樣卷起來，用油紙包好，呵，像個(gè)大枕頭

　　11.放冰箱冷藏10分鐘，定型

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