芝麻卷的做法

　　在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)中，大家最不陌生的就是知識點(diǎn)吧！知識點(diǎn)就是一些�？嫉膬�(nèi)容，或者考試經(jīng)常出題的地方。想要一份整理好的知識點(diǎn)嗎？以下是小編為大家收集的芝麻卷的做法，希望對大家有所幫助。

　　食材主料

　　面粉200g 芝麻粉50g

　　輔料

　　油適量 酵母適量 水適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好所需的食材

　　2.將200g粉中加入適量酵母

　　3.然后加入105g水

　　4.揉成光滑的面團(tuán)放在旁邊靜置15分鐘

　　5.將芝麻粉放入碗中

　　6.加入適量亞麻籽油

　　7.稍微攪拌均勻

　　8.取出面團(tuán)，搟成面皮

　　9.鋪上黑芝麻粉

　　10.從一端卷起來

　　11.切成等分

　　12.放入鍋中醒發(fā)20分鐘

　　13.然后大火上鍋蒸15分鐘

　　大白菜芝麻卷泡菜的做法

　　材料

　　大白菜葉10片，四季豆20條，小黃瓜5條，鮮蝦1/4杯，1.鹽2大匙，2.黑芝麻1大匙，3.糖1/2大匙，白醋1/4杯

　　做法

　　(1)將材料洗凈瀝干備用。

　　(2)將調(diào)味料(1)均勻撒在大白菜葉上，使其軟化出水，約4小時(shí)后再將滲出的鹽水濾除瀝干。

　　(3)將四季豆及小黃瓜用開水川燙20秒，待顏色變翠綠即可撈起，以冷開水沖涼再瀝干水份，小黃瓜縱切兩半再橫向切薄片備用。

　　(4)取一張大白菜葉，鋪平后將小黃瓜片1片、四季豆2條與南極鮮蝦適量鋪放于葉梗處，并將少許黑芝麻平均撒在菜葉上，由葉梗處緊密捲起至整張葉面的1/3部份后，將左右兩側(cè)菜葉往中央對折，再繼續(xù)捲起至尾端固定。

　　(5)將所有材料依序作好后，浸泡于混合均勻的調(diào)味料(3)中腌漬約2～3小時(shí)入味即可食用，冷藏約可保存10天。

　　黑芝麻糊

　　材料

　　黑芝麻粉80公克，花生醬50公克，鮮奶100㏄，二號細(xì)砂糖50公克，水600㏄，再來米粉1大匙。

　　做法

　　1、將水和黑芝麻粉放入鍋中拌勻，以小火煮約20分鐘。

　　2、以濾網(wǎng)濾除作法1中的細(xì)渣，再倒回鍋中，續(xù)加入花生醬、二號細(xì)砂糖和鮮奶小火續(xù)煮至滾開。

　　3、將再來米粉加入1又1/2大匙水?dāng)嚢杈鶆�，分次徐徐淋入滾開的作法2中并持續(xù)拌勻勾芡至再次滾開即可。

　　菠蘿芝麻栆糊

　　材料

　　菠蘿1/4個(gè)，黑芝麻粉1杯，紅棗5顆。

　　做法

　　1、將菠蘿切細(xì)丁，紅棗去核切細(xì)丁備用。

　　2、將300cc的水注入鍋中，再放入菠蘿、紅棗用小火熬煮10分鐘。

　　3、加入芝麻粉拌勻盛入碗中，上面再撒上少許菠蘿丁、紅棗丁一起食用。

　　芝麻糊的食療價(jià)值

　　芝麻糊有補(bǔ)血、潤腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。如黑芝麻有養(yǎng)顏保健和使白發(fā)變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，并有潤五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用。

　　黑芝麻豆?jié){

　　材料

　　黑芝麻糊粉1小包，無糖豆?jié){粉1小包，水250ml，白砂糖2匙。

　　做法

　　1、杯中加入黑芝麻糊粉1小包，白砂糖2匙用200ml熱水沖泡攪拌均勻。

　　2、小碗中加入無糖豆?jié){粉1包，再加入50ml冷水用手動打蛋器拌勻。

　　3、將步驟(2)加入步驟(1)攪拌均勻即可。

　　芝麻糊豆花

　　材料

　　黑芝麻粉，米粉，砂糖，鹽，水，黃豆豆花，適量。

　　做法

　　1、將材料A一起用小火煮滾至二砂糖溶化，即為芝麻煳。

　　2、取一碗，盛入適量作法1的芝麻煳與黃豆豆花即可。

【芝麻卷的做法】相關(guān)文章：

芝麻糕的做法09-03

小米芝麻粥的做法03-06

自制黑芝麻糊的做法08-10

芝麻醬拌豆角的做法09-03

海苔雞肉卷的做法12-16

蔬菜卷的美味做法09-23

春餅卷菜做法08-18

羊肉卷的家常做法07-19

卷腹的正確做法08-17