白色圣誕蛋糕的做法介紹

　　白色圣誕的做法步驟

　　1

　　將蛋清和蛋黃分別放入兩個干凈無水無油的不銹鋼盆中

　　2

　　蛋黃中加入玉米油、牛奶攪拌均勻，然后加入面粉攪拌均勻，菌斑不要畫圈哦，不規(guī)則手法攪拌均勻，備用

　　3

　　蛋清擠入幾滴檸檬汁打至粗泡，然后分三次加入砂糖，攪拌至硬性發(fā)泡

　　4

　　將打好的蛋清分三次加入蛋黃糊中并且攪拌均勻，用翻拌切半的手法，切不可畫圈

　　5

　　攪拌好倒入學(xué)廚4寸加高模中，清震幾下，震出氣泡

　　6

　　150度，烤制30分鐘

　　7

　　拷出來成品很高哦

　　8

　　加下來打奶油，放入20g砂糖打發(fā)

　　9

　　將蛋糕分成三片，每片間抹一層奶油

　　10

　　奶油表面莫光滑

　　11

　　準(zhǔn)備翻糖膏和模具

　　12

　　取出一小塊翻糖膏搟成薄片，用模具將團(tuán)刻下來

　　13

　　做好的翻糖配件常溫下晾干

　　14

　　最后成品

　　15

　　最后成品

　　16

　　最后成品

　　17

　　最后成品

　　18

　　最后成品

　　使用的廚具：電烤箱

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