家�？鞠渥雒姘�的做法

　　每次路過(guò)面包店的時(shí)候，是不是總是會(huì)被里面濃郁的烤面包的香味給迷住呢？下面是小編為大家收集整理的家�？鞠渥雒姘�的做法，歡迎閱讀。

　　提子土司面包

　　主料

　　高筋面粉(1000g)，雞蛋(100g)，黃油(100g)，牛奶(480g)。

　　調(diào)料

　　細(xì)糖(200g)，鹽(10g)，酵母(10g)。

　　做法

　　1、首先將配方中的所有干性材料放到攪拌缸中，慢慢的攪拌2min。

　　2、加入液體材料，慢速攪打直無(wú)干粉，然后改快速。

　　3、當(dāng)面能拉出粗糙的薄膜時(shí)，將機(jī)器改為慢速，加入提前軟化好的黃油，打至看不到黃油時(shí)，改為快速。

　　4、打至表面光滑，取出面團(tuán)能拉出像泡泡糖一樣的透明薄膜即可。

　　5、接著將準(zhǔn)備好的葡萄干倒進(jìn)攪拌缸內(nèi)，慢速的攪拌直至均勻即可。

　　6、將攪打好的面團(tuán)取出，放在操作臺(tái)上，將面團(tuán)四周往中間攏，光滑面朝上，松弛10min后分割成140g 一個(gè)的面團(tuán)，三個(gè)為一組，揉圓蓋模中間松弛10min。

　　7、面團(tuán)光滑面朝上，搟制成長(zhǎng)方形，翻過(guò)來(lái)，從上向下卷成與寬度相同的卷;三個(gè)為一組 碼入土司模具中。

　　8、將模具放置在潮濕溫暖的環(huán)境下進(jìn)行最后醒發(fā)，時(shí)間約1h-1.5h，醒發(fā)至八分滿即可， 晾干表面的水份;刷上一層蛋液，撒上杏仁片。

　　9、將德普嵌入式烤箱調(diào)制快熱檔170度，放在最中下層進(jìn)行焙烤，時(shí)間約30min，表面顏色金黃出爐，微震后，立即將面包出模，防止收縮。

　　10、切片，怎么樣吃都行。

　　小訣竅

　　一定要將面團(tuán)打發(fā)至可以拉出膜。德普電烤箱，為家烘焙愛(ài)的美食!!

　　機(jī)烤白面包

　　這是用面包機(jī)可以做的很簡(jiǎn)單又很大的一種白面包。適合用來(lái)做三明治和孩子的午餐。

　　干酵母1茶匙，高筋面粉275克，鹽1茶匙，砂糖1湯匙，奶粉1湯匙，黃油1湯匙，軟化，水175毫升。

　　1、將所有材料按面包機(jī)上說(shuō)明的順序放進(jìn)烤盤里，選“中檔”，然后按“開(kāi)始”。

　　2、烤完后拿出來(lái)放在金屬架上冷卻一下。

　　烤南瓜面包

　　這是一款低熱量的茶點(diǎn)，但味道一點(diǎn)都不差。因?yàn)橛欣胰�，所以保證口感柔滑，適合做下午茶點(diǎn)心。

　　面粉200克，小蘇打1茶匙多點(diǎn)，鹽1茶匙，肉桂粉1茶匙，豆蔻粉1/2茶匙，去籽南瓜255克，紅糖200克，酪乳110毫升，雞蛋1個(gè)，黃油2湯匙，軟化。

　　1、烤箱預(yù)熱到攝氏180度。

　　2、將面粉、小蘇打、鹽、肉桂和豆蔻粉篩進(jìn)一個(gè)大碗里。

　　3、把南瓜、紅糖、酪乳、雞蛋和黃油攪拌均勻，倒進(jìn)23x12厘米的面包烤盒里，把表面弄平整。

　　4、在預(yù)熱好的烤箱里烤1小時(shí)，或插根牙簽到面包中心，如果取出來(lái)不沾渣，就熟了。

　　香菜蒜烤面包

　　厚白面包片4片，蒜碎4瓣，香菜適量，橄欖油3勺，鹽適量。

　　1、香菜洗凈，切成小碎沫，放入碗中。

　　2、放3勺橄欖油，加入切好的蒜碎、適量鹽攪拌均勻。

　　3、均勻的在面包片上涂一層，放在烤網(wǎng)上。

　　4、烤箱中層150度15~20分鐘，面包金黃即可。

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