好吃蘋(píng)果雞蛋餅的做法

　　材料：雞蛋2個(gè)、蘋(píng)果半個(gè)、低筋面粉少許、熟黑芝麻少許

　　調(diào)料：黃油適量、白糖適量

　　步驟：

　　1：準(zhǔn)備好所有材料。

　　2：取半個(gè)蘋(píng)果，去皮去核切成小丁。

　　3：黃油放入鍋中融化。

　　4：加入切好的蘋(píng)果丁，調(diào)入少許白糖。

　　5：因?yàn)榧恿税滋�，翻炒幾下�?huì)有一點(diǎn)湯汁出來(lái)，蓋上蓋子悶1、2分鐘。

　　6：當(dāng)蘋(píng)果炒至軟爛時(shí)，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。

　　7：雞蛋磕入碗中，加一點(diǎn)點(diǎn)的白糖。

　　8：雞蛋打散以后加入少許低筋面粉。

　　9：攪拌成無(wú)顆粒的蛋糊。

　　10：平底鍋開(kāi)小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時(shí)候，在1/4處鋪上炒好的蘋(píng)果丁。

　　11：用鍋鏟把整張蛋皮對(duì)半對(duì)折，再輕輕把邊緣壓緊。

　　12：然后從沒(méi)有蘋(píng)果的那頭掀起，蓋在有蘋(píng)果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。

　　詩(shī)心片語(yǔ)：

　　1：炒蘋(píng)果丁的時(shí)候最好用黃油，口感更好。

　　2：糖的量根據(jù)自己喜歡，可少但不宜過(guò)多。

　　3：面粉不能加得太多，蛋糊要稀一點(diǎn)。

　　4：要在蛋皮表面剛凝固的時(shí)候鋪上蘋(píng)果，這樣才能把對(duì)折后的蛋皮牢固的粘合。

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