韭菜盒子的簡(jiǎn)單做法

　　韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材制作而成的美食，那么具體怎么做？以下僅供參考！

　　做韭菜盒子所需食材：

　　主料：高筋面粉300克，開(kāi)水165克，雞蛋3個(gè)，韭菜300克，蝦皮30克，鹽5克，胡椒粉1克

　　韭菜盒子的做法步驟：

　　1. 盼家不銹鋼鍋加油燒至油起魚鱗紋，這就相當(dāng)于其它鍋具冒煙，油要放的比平時(shí)炒雞蛋多一些

　　2. 三只雞蛋打入盆中

　　3. 打撒

　　4. 倒入熱油中迅速攪拌

　　5. 馬上倒入盆中，不要在鍋中停留，否則雞蛋會(huì)老。

　　6. 蝦皮洗凈晾干

　　7. 韭菜洗凈控干水

　　8. 韭菜切成末

　　9. 雞蛋涼透后放入韭菜，拌勻，讓韭菜吸到炒雞蛋時(shí)多出來(lái)的油，一定不要先放鹽，這是保證韭菜鮮美不出水的關(guān)鍵

　　10. 這時(shí)放入蝦皮拌勻

　　11. 最后，在包之前放入鹽和胡椒粉，放鹽時(shí)一定要考慮到蝦皮的咸度

　　12. 現(xiàn)在和面，這一步可在冷卻雞蛋時(shí)做，首先用色拉油抹在盆上

　　13. 放入300克高筋面粉

　　14. 開(kāi)水165克

　　15. 將水慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌

　　16. 先揉成這樣，由于盆上抹了油，很容易不粘了

　　17. 蓋上蓋醒10分鐘再揉，面就很容易光滑了

　　18. 把面糾成比餃子劑子大一點(diǎn)

　　19. 搟成薄皮

　　20. 盛入韭菜餡

　　21. 邊緣捏好

　　22. 再捏上花邊，即好看又不容易開(kāi)

　　23. 鍋中放少量油加熱，中火煎至一面金黃

　　24. 翻面，火不要太小，因?yàn)槊媸情_(kāi)水燙過(guò)的，很容易熟，用短時(shí)間煎好才能使韭菜碧綠鮮美

　　25. 出鍋馬上吃脆脆的，想吃軟的就放到盆中趁熱加蓋燜一下，即便冷了也還是軟軟的

　　26. 看看，里面的韭菜是不是很綠呀

【韭菜盒子的簡(jiǎn)單做法】相關(guān)文章：

韭菜盒子做法06-04

韭菜的簡(jiǎn)單做法大全03-23

韭菜花的簡(jiǎn)單做法06-03

涼拌韭菜的做法10-25

豆腐盒子的做法06-04

南瓜盒子的做法08-27

韭菜炒香干的做法03-27

韓國(guó)腌韭菜的做法04-16

韭菜餅的家常做法11-08

韭菜花的做法大全06-04