最簡單的牛奶雪糕做法

　　夏日炎炎，大家都對雪糕非常的喜愛，但是外面賣的雪糕添加量太多我們不知道的東西，所以，今天我們來看看如何在家里制作出美味健康的雪糕。下面是小編幫大家整理的最簡單的牛奶雪糕做法，希望大家喜歡。

　　最簡單的牛奶雪糕做法 篇1

　　食材

　　食譜熱量：140(大卡)

　　主料

　　純牛奶240毫升

　　方法/步驟

　　把需要的材料準備好。

　　把牛奶，白砂糖和糯米粉倒入鍋中。

　　一邊用中火加熱，一邊攪拌均勻，開始有一些氣泡。

　　繼續(xù)加熱，氣泡慢慢消失了，溶液變得粘稠了，立刻用小火幾人繼續(xù)攪拌二十秒左右，感覺很稠就關(guān)火。

　　把準備好的'雪糕模消毒，瀝干。

　　把完全涼透的雪糕糊放進模具中。

　　蓋上蓋子，放在冰箱六個小時左右即可食用。

　　注意事項

　　牛奶加熱時不要用大火。

　　要在室溫下放置五分鐘左右才能脫模。

　　雪糕要在冰箱里放久一點，不然容易脫模失敗。

　　最簡單的牛奶雪糕做法 篇2

　　第一步

　　咱們先準備兩片奧利奧餅干吧，然后輕輕的用搟面杖將其壓碎，但是注意不能用太大力氣，否則壓成粉末了就不能用了。

　　第二步

　　接著我們準備一袋牛奶和一勺子砂糖吧，先將糖倒入牛奶鍋里，然后開火加熱一直到糖完全融化為止

　　第三步

　　現(xiàn)在我們來準備打一個蛋，把蛋黃挑出來并且攪碎，接著把甜牛奶直接倒入蛋黃中，一直煮到沸騰后就可以關(guān)火了

　　第四步

　　然后就是準備處理奶油了，我們把奶油打發(fā)到8分到9分發(fā)即可，然后和常溫的蛋奶液混合在一起，攪拌一下看著比較均勻就可以

　　第五步

　　然后就是準備一小勺的黑可可粉，然后直接倒入就行，其實這一步只是為了稍微增加一下顏值而已，如果家里沒有準備好的，不加也無所謂的

　　第六步

　　現(xiàn)在準備好的碎餅干就可以派上用場了，直接把奧利奧碎餅干倒入其中攪拌一下，加入碎餅干是為了在吃的時候能夠體驗到一種嚼勁

　　第七步

　　這次由于有固體的'東西，所以我們還是多攪拌一下把，大約三分鐘左右攪拌均勻就可以了，然后我們裝模即可，那么現(xiàn)在美味的牛奶雪糕就大功告成啦

　　最簡單的牛奶雪糕做法 篇3

　　步驟

　　1.準備材料，只要蛋黃哦。

　　2.把牛奶、白糖、鹽、蛋黃攪拌均勻，牛奶要慢慢的'倒入攪拌。

　　3.在攪拌好的牛奶液里加入準備好的玉米淀粉拌勻，放在煤氣灶上加熱沸騰，沸騰后馬上改小火。直至液體變稠。

　　4.關(guān)火，待涼。

　　5.放涼后裝入雪糕模子。（也可加入紅豆。、葡萄干、核桃......）

　　6.再蓋上模具蓋子，放入冰箱冷凍室冷藏約5小時以上。

　　吃的時候模子用水沖一下�；蛟谑覂�(nèi)溫度下放置2～3分鐘就可輕易拿出。

　　最簡單的牛奶雪糕做法 篇4

　　原料

　　牛奶 雞蛋

　　方法

　　1、雞蛋留蛋黃備用，一袋牛奶

　　2、蛋黃里加入白糖，用打蛋器打發(fā)

　　3、大概十多分鐘，蛋液稠了，白糖與蛋黃混合均勻沒有沉淀

　　4、牛奶倒進奶鍋里，，用大火燒至微沸

　　5、將牛奶稍微晾涼，再慢慢倒入攪打好的蛋黃中，其間要用手動打蛋器不停地攪拌。 注意不要一下將牛奶全部倒入蛋黃中，以免將蛋黃燙熟

　　6、將混合好的蛋黃牛奶再次倒入奶鍋中，用小火慢慢加熱，并用手動打蛋器不停攪拌，直到蛋黃牛奶開始變稠。 此步驟一定要用小火加熱，千萬不可將蛋黃牛奶煮沸，否則就會功虧一簣了

　　7、把煮好的.蛋黃牛奶放在室溫下，使其自然冷卻，然后再放冰箱里冷凍

　　最簡單的牛奶雪糕做法 篇5

　　主料：

　　淡奶油200克、純牛奶1盒

　　方法

　　首先準備一盒牛奶，選擇你自己覺得品質(zhì)靠得住的就行，一盒淡奶油，200G，一個空碗，能裝得下那盒牛奶就行，白糖適量，按照自己口味加。

　　把牛奶盒撕開，不要撕爛，然后將里面的牛奶倒到碗里。

　　將奶油倒進空的牛奶盒里。

　　倒入白糖。

　　把牛奶盒像這樣捏起來，然后搖，搖到白糖融化，奶油變稠。

　　加入100ML剛才倒出去的牛奶，我沒有量杯，順手用了吸奶器配的瓶子，哈哈。

　　用保鮮膜包好牛奶盒，放入冰箱冷凍，一小時拿出來攪拌一下，然后馬上再放回冰箱冷凍。

　　成品，奶味非常濃郁，但是又不會太甜膩，和外面有添加劑的牛奶雪糕還是有區(qū)別，口感更接近小時候吃的'牛奶方磚。想吃口感細膩的，記得一小時拿出來攪拌一下哦。

　　注意事項

　　冷凍的時候，時間不要過長1個小時為宜。

　　喜歡吃甜的可以適量添加白糖。

　　最簡單的牛奶雪糕做法 篇6

　　準備食材

　　牛奶加熱都8成熱，放入奶粉，攪拌均勻

　　在放入蜂蜜也一起拌勻

　　放入冷水里冷卻到5度

　　把混合液從進料口倒入，開關(guān)定時25分鐘

　　倒入保鮮盒里，冷凍3小時

　　吃的時候可以自行選擇加些巧克力醬

　　烹飪技巧

　　雪糕桶要冷凍8小時

　　最簡單的牛奶雪糕做法 篇7

　　用料：

　　主料：純牛奶240毫升

　　輔料糯米粉20克白糖30克

　　1.準備材料

　　2.將材料倒入鍋內(nèi)

　　3.要充分混合攪拌均勻不能有結(jié)塊，開中火邊加熱邊不停攪拌,以防粘鍋,開始很稀有大泡

　　4.隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好，小火加熱繼續(xù)攪拌10幾秒，感覺很稠了，關(guān)火，冷卻。

　　5.雪糕模具消毒并瀝干水份

　　6.待雪糕糊完全涼透后用勺子舀入雪糕模具中（9分滿即可）

　　7.蓋上蓋子，放冰箱冷凍6小時以上即可脫模食用

　　烹飪技巧

　　1、脫模前要將模具在室溫下放置3-5分鐘才能脫模；

　　2、加熱牛奶時火不能太大，慢慢加熱別著急；

　　3、凍雪糕的時間要長一些，沒等凍實就拿出來了，很容易脫模失��；

　　4、我只有一袋牛奶，才做得兩個成品，大家可以一次多做幾個，不然人多了吃的時候不夠分。

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