早餐餅怎么做好吃

　　我們都知道，早餐很重要。很多人喜歡早晨吃餅，那么早餐餅怎么做好吃?早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)?下面小編將為大家介紹早餐餅的做法和最有營(yíng)養(yǎng)的早晨搭配，希望對(duì)大家有用!

　　一、千層蔥油餅

　　食材：小麥面粉300g、香蔥50g、熱水150g、鹽1茶匙、雞精半茶匙、辣椒油1湯匙、芝麻3湯匙

　　做法：1)準(zhǔn)備原料。

　　2)面粉加熱水揉成光滑的面團(tuán)，比饅頭面要軟一些。

　　3)香蔥洗凈切末，徹底晾干。

　　4)面團(tuán)分三份，取一份搟開(kāi)，撒鹽，雞精，澆上一湯匙食用油一湯匙辣椒油。捏著面邊往中間蹭均勻�；蛘哂盟⒆铀⑹帜ㄩ_(kāi)也行。

　　5)撒上蔥花卷起來(lái)。6)卷筒裝后從一端再卷。

　　7)收口在下，撒芝麻摁扁。8)搟開(kāi)，不用太大力。

　　9)平底鍋放油，小火烙餅，或者直接放電餅鐺。

　　10)兩面金黃即可拿出切塊。

　　二、奶香玉米軟餅

　　食材：中筋面粉190g、牛奶200ml、油適量、鹽適量、雞蛋1個(gè)、玉米粒適量

　　做法：1)準(zhǔn)備原料

　　2)將面粉用牛奶合成可流動(dòng)的面糊，雞蛋打散，加入雞蛋液

　　3)玉米粒放入面糊中4)加少許食鹽，將面糊和勻

　　5)平底鍋中刷一層薄薄的食油，大火加熱，轉(zhuǎn)小火，倒入面糊

　　6)一面煎熟后迅速翻面7)煎成兩面稍焦的軟餅

　　8)用圓形切模切割成小圓餅

　　三、飛餅版雞蛋灌餅

　　食材：飛餅2張、雞蛋1個(gè)、油適量、鹽適量、蔥花適量

　　做法：1)準(zhǔn)備材料2)雞蛋打散加少許鹽蔥花攪勻。

　　3)鍋刷油燒熱，將飛餅放入開(kāi)始小火慢煎。

　　4)一面煎黃后翻面。

　　5)用筷子在飛餅中間挑個(gè)洞，將蔥花蛋液慢慢倒入煎至定型即可。

　　四、豆渣醬香餅

　　食材：豆渣2勺、面粉100g、雞蛋1個(gè)、油適量、鹽適量、豆瓣醬1勺、甜面醬1勺、蔥花10g、胡椒粉1/2勺、孜然粉1勺、熟芝麻1勺、味精適量

　　做法：1)2勺豆渣、100g面粉、一個(gè)雞蛋加適量清水和成面糊。

　　2)取一容器放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺甜面醬、1勺蔥花、1/2勺胡椒粉、1勺孜然粉、適量鹽、適量味精、1勺熟芝麻加1勺清水調(diào)勻。

　　3)鍋中加少許油，倒入調(diào)好的豆渣糊，小火攤成均勻的面餅。

　　4)四周起邊，中間白色部分變少即可反面。

　　5)翻面后均勻的刷上醬汁，然后蓋上鍋蓋，燜制2分鐘左右

　　6)煎好的面餅盛出撒上蔥花和熟芝麻切塊裝盤(pán)。

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