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南瓜餅的好吃做法
南瓜餅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃松松軟軟的南瓜餅，味道鮮美的南瓜餅營養(yǎng)也是很豐富的，對人體有很大的好處，那么大家知道南瓜餅的做法嗎?下面，小編為大家分享南瓜餅的好吃做法，希望對大家有所幫助!
南瓜餅的好吃做法 1
做法一：
材料:南瓜，白糖，糯米粉，生粉適量。
做法:
1、將南瓜切小塊，煮熟。
2、壓碎南瓜，放涼。
3、將糯米粉、白糖(白糖根據(jù)自己口味，喜歡甜的放多點)、適量生粉倒進南瓜里攪拌，直到發(fā)硬。
4、取一小團，用手壓扁、壓均勻，直到弄完南瓜。
5、鍋里放油，待溫小火煎，一面發(fā)黃翻另一面，最后蓋上鍋三四分鐘。
做法二：
材料:南瓜500g、糯米粉300g、玉米淀粉80g、白砂糖100g、豆沙餡。
做法:
1、將南瓜切成小塊，放入鍋中隔水蒸熟，十分鐘就可以了。
2 、將糯米粉、淀粉、砂糖一次性加入南瓜泥里，揉成面團。按照我這個量的話面團柔軟度剛剛好，容易塑型;如果太濕不能揉成團的話可以稍微加點糯米粉。
3、將面團分成40g的小面團，壓扁后可填入餡料。我用的是買來的`豆沙餡料，感覺太甜了。
4、填好餡料以后再次揉圓，上面輕輕壓一下，扁平一點。
5、用牙簽壓出三道線，力度稍微大點，以免蒸熟了痕跡變淺。
6、壓出三道線以后，用牙簽在兩側(cè)稍微整形。
7、用油紙墊好，防止粘住，留一定間隙。
8、入鍋，冷水蒸十分鐘即可。
做法三：
材料:南瓜一個，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量。
做法:
1、先將南瓜打皮去穰。
2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟。
3、將熟了的南瓜叉碎，涼透。
4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥里攪勻，以發(fā)硬為佳。
5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅。
6、電餅鐺打開倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發(fā)黃后翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可。
做法四：
材料：南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油。
做法：
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。
3.我們要把糯米粉放進一個盤子里和南瓜泥攪拌，然后再揉成團，如果感覺揉不起來可以稍微交代呢糯米粉，這樣不容易粘鍋
4.把面團分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱后，把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
做法五：
材料:半個南瓜、面粉隨意、紅豆餡或芝麻餡。
做法:
1、用高壓鍋吧南瓜煮熟了搗成泥糊然后倒入糯米粉攪拌均勻，將和好的面粉搓成圓形按扁，加入紅豆餡搓成圓在按扁。
2、把做好的東西在鍋中炸，就可以食用了。
做法六：
材料:蒸熟南瓜泥，糯米粉，面包糠。
做法:
1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。
2.揉成粉團。
3.分成小塊，上籠蒸熟。
4.放在抹油的盆中冷卻。
5.搓成長條在分成大小相當(dāng)?shù)呐咦印?/p>
6.將胚子按扁，包入豆沙餡。
7.將面團按扁成餅狀，外面裹一層面包糠備用。
8.平底鍋燒熱放油，小火將南瓜餅煎至兩面發(fā)黃即可
南瓜餅的好吃做法 2
家常的南瓜餅做法:
1.南瓜去皮去籽，洗凈切片入蒸鍋蒸熟
2.壓成泥，加入白糖拌勻
3.加入糯米粉
4.揉成粉團
5.另取15g糯米粉加抹茶粉混合，加入適量清水
6.揉成團
7.南瓜粉團分成大小一樣的小劑子，取一個壓成餅皮，舀適量綠豆沙餡料，小心收口，搓圓
8.稍稍按扁一點
9.用牙簽按壓出紋路
10.用筷子輕輕扎一個小孔
11.取一點抹茶粉團搓成南瓜柄
12.對著小孔粘合
13.再取一點抹茶粉團做成葉子狀
14.逐個做好，碟子掃一層油，將做好的南瓜餅放在上面
15.入鍋大火蒸10-15分鐘，時間視南瓜餅大小決定
16.蒸好的成品
南瓜餅的制作小貼士:
因為剛好沒有澄粉在，所以做好有點變形了，葉子的紋路也消失了，蒸的時間根據(jù)每個人做的餅的大小決定。
煎青南瓜餅的家常做法:
1.南瓜洗凈，插絲。
2.蔥姜辣椒切碎。
3.南瓜里放入蔥姜辣椒，鹽，五香面，拌勻。
4.放入面粉，打入雞蛋，攪拌均勻。
5.電餅鐺加熱，放油。要入南瓜糊。
6.兩面煎至金黃。
7.出鍋盛盤。
小貼士:
南瓜餅要放入雞蛋，味道更佳。
青南瓜餅的營養(yǎng)價值:
青南瓜做成面餅來食用，風(fēng)味殊美。對于那些想要補充營養(yǎng)，又追求口感的朋友來說，食用青南瓜餅是極佳的選擇。青南瓜餅的營養(yǎng)價值主要就在青南瓜中了。青南瓜中對人體的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素等;煎餅多以粗糧、面粉制成，常吃煎餅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康，其次煎餅有筋道耐嚼，常吃有益牙齒健康。青南瓜餅的營養(yǎng)成分如下：
1、制作煎餅的面糊含有人體所需的豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、植物化學(xué)素等成分。這也是為什么適量食用煎餅是有益腸胃健康的。
2、青南瓜高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
3、青南瓜中豐富的.類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
4、青南瓜中的多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
5、青南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
食用南瓜的六大禁忌:
1、南瓜和醋
醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素，降低營養(yǎng)價值。
2、南瓜和菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低。
3、南瓜和紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
4、南瓜和羊肉
這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
5、南瓜和帶魚
帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養(yǎng)肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜和紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會和重消化不良等癥狀。
南瓜餅的好吃做法 3
材料：有鹽黃油70克，低粉80克，糖粉30克，玉米淀粉40克，小金瓜(南瓜)一個，可可粉少許，蜜豆少許
烤箱：柏翠PE5386
做法：
1、一個小金瓜去皮去瓤，洗凈切塊，放入微波爐中高火加熱至熟;中間翻面一次，總共10分鐘;
2、取南瓜泥60克，準(zhǔn)備低粉、糖粉、玉米淀粉、有鹽黃油所有的材料;
3、軟化的黃油中放入糖粉，用刮刀按壓均勻，不用打發(fā)黃油;
4、篩入低粉、玉米淀粉，放入南瓜泥，用手抓捏成面團;
5、取一點面團，加入可可粉揉成可可面團，用保鮮膜包好面團，放入冰箱冷藏30分鐘;
6、取出面團，分割成10克一個;
7、一個面團包入幾粒蜜豆，捏成圓球;
8、借助于牙簽，整成南瓜的.形狀
9、用一點點可可面團，做成南瓜把柄，成品中間隔一點距離放入烤盤中
10、烤盤放入已預(yù)熱到位的烤箱中層;
11、烤箱以上火170度，下火155度，烤10分鐘，關(guān)火后燜10分鐘左右
12、到時取出烤盤，徹底放涼后放入保鮮盒保存
小貼士：
1、用小金南瓜顏色比較漂亮，筋~基本沒有;若用普通南瓜，最好用攪拌機打碎成泥;
2、由于南瓜泥的含水量不同，粉量可適當(dāng)?shù)脑鰷p;
3、面團冷藏一下容易操作;
4、面團中包入蜜豆，成品不易塌陷;
5、此方子借鑒于下廚房。
南瓜餅的好吃做法 4
南瓜餅家常做法:
原料：南瓜100g，糯米粉100g，白砂糖適量，油適量
做法步驟：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟。（也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。
3、準(zhǔn)備適量的糯米粉和白砂糖。
4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，往南瓜泥里一點一點加入糯米粉。
5、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可。
6、把面團分成若干小塊，揉圓后把面團壓扁。
7、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
有餡的南瓜餅做法：
原料：糯米粉100克，澄粉50克，南瓜100克，紅豆沙150克，白芝麻80克，黃油10克，白砂糖20克
做法步驟：
1、南瓜去皮洗凈，切成小塊放入碗中，進微波爐高火五分鐘（用蒸鍋蒸熟也一樣的），我的玻璃碗沒有蓋上蓋，這樣可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多。取出蒸熟的南瓜，趁熱時壓成泥，加入黃油和白糖拌溶化。
2、加入過篩的糯米粉和澄粉，揉成光滑的面團放置一旁待用。南瓜出水非常多，揉面團時不用再加水了，要根據(jù)水分多少加入相應(yīng)的糯米粉，面團不宜太干，盡量濕軟一點，否則包豆沙餡的時候會開裂。
3、紅豆沙搓成小球狀待用；等面團晾涼后，取一小團南瓜糯米粉，搓成球狀后再捏成圓型小窩，放入豆沙餡后像包湯圓一樣收緊口再搓成圓球狀；再將圓球狀的.餅壓扁，兩面面沾上白芝麻，再用手將白芝麻壓緊，這樣煎的時候芝麻就不易脫落了。
4、所有面團全都做成餅狀后就可以開始剪南瓜餅了。
5、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
小貼士：
1、做南瓜餅也好做番薯餅也好，一定要剩熱壓成泥，熱時加入白糖和黃油，這樣可以充分溶化。
2、在原料中摻加澄粉，這樣出來的成品才能呈現(xiàn)亮色。
南瓜餅的好吃做法 5
做法一:
1.準(zhǔn)備食材。
2.南瓜去皮洗凈擦絲，雞蛋劃散倒入，蔥花灑入一起攪拌，太稠可加少量水。
3.加入糕粉。
4.攪拌成無顆粒狀的南瓜雞蛋糕粉漿，不濃不稀，加適量鹽調(diào)味。
5.起平底鍋，放適量油，燒至五成熱，調(diào)小火，倒入漿液慢煎。
6.翻面再煎，沿鍋邊添點生油。
7.出鍋，將餅切米字狀，擺盤即成。
做法二:
南瓜一小塊，去籽，洗凈、擦絲（去皮或者不去皮都可以），把擦好的南瓜絲放到一個大碗里，打兩個生雞蛋和小半杯的面粉。喜歡吃甜味的.呢，就加點兒糖。喜歡吃咸味兒的，就加點兒鹽和胡椒粉。
把大碗里的材料拌勻，成比較粘稠的糊糊狀。
煎鍋放少許油，中火加熱。用勺子舀入糊糊，攤平―――現(xiàn)在這套無水烹飪鍋我已經(jīng)用得比較得心應(yīng)手了，越來越喜歡，呵呵。
一面煎黃以后，用鏟子翻面，煎另一面。
兩面全都煎黃以后，盛出即可。
南瓜餅的好吃做法 6
在超市看見糯米粉，忽然想起家里的老南瓜還沒去處呢，琢磨琢磨，做個土豆南瓜餅吧!
材料：
步驟
1.昨晚剩下的南瓜湯，已經(jīng)有味道了，所以一會其他配料加入的'時候，要少放點鹽和糖
2.準(zhǔn)備紅蘿卜，土豆，洋蔥
3.加入面粉，土豆絲，紅蘿卜絲，洋蔥絲攪拌，順著一個方向攪。
4.這時再加入適量的鹽，適量的糖，適量的十三香攪拌，以沒有顆粒狀就可以了。
5.這時鍋內(nèi)放少量的油，輕輕轉(zhuǎn)圈讓油鋪滿鍋內(nèi)，然后用勺子舀一勺到鍋內(nèi)，我一次煎了三個，這樣可以節(jié)省點時間，因為太大也不方便吃，也不太好煎，兩面煎的金黃的，就可以起鍋了。
6.成品就是這樣的。
7.再配上一碗紫菜湯，一個簡單營養(yǎng)的晚餐就OK啦。
南瓜餅的好吃做法 7
椰蓉牛奶南瓜餅:
主料：南瓜適量
輔料：牛奶、白糖、糯米粉、椰蓉適量
做法：
1、首先將一碗南瓜切塊，加入適量牛奶，用微波爐高火5分鐘，然后加入適量的白糖碾成泥。
2、接著把一碗糯米粉分多次、少量加入攪勻揉團。
3、最后捏成小團后沾點椰蓉，用月餅?zāi)＞邏撼杀≡嘛炐停湃ゼ逭ㄖ潦旒纯伞?/p>
南瓜餅的好吃做法 8
雞蛋南瓜餅:
主料：南瓜150g、雞蛋1個、面粉50g
輔料：油、鹽、蔥花、生抽、雞精少許
做法：
1、首先將南瓜去皮、去籽、洗凈，用菜刨子刨成絲，然后切一些蔥花，同時放入南瓜絲里，打入一個雞蛋攪拌均勻。
2、接著放入一些面粉拌勻，并放入適量的鹽、少許生抽和雞精一起攪拌。
3、在電餅鐺內(nèi)放入少許油加熱，最后把拌好的`面糊舀一些放入電餅鐺里攤開、壓平，煎熟即可。
南瓜餅的好吃做法 9
做法一:
材料：紅豆沙100克，南瓜250克，糯米粉20克，玉米淀粉100克，小麥面粉5克，白砂糖75克，花生油100克
1、老南瓜去皮切片，蒸20分鐘左右，取出用勺子壓成泥。
3、南瓜泥里加入糯米粉揉勻，搓成直徑約3厘米的丸子，包入豆沙餡后壓扁呈餅狀，拍上干淀粉。
4、將南瓜餅逐一放入濕淀粉中沾勻。
5、鍋上火，放入植物油，燒至四成熱時，將南瓜餅放入油鍋中炸至有脆殼撈起。
6、待油溫回升至六成熱時，再將南瓜餅全部倒進鍋中復(fù)炸一次，裝盤撒上綿白糖即成。
做法二:
原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、將南瓜面團直接按扁后油煎，就成了南瓜餅，然后用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋，也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。
5、接下來的就是油炸南瓜餅了，鍋里油熱后用小火把南瓜餅油炸至金黃色即可。
做法三:
材料：南瓜、面粉、白沙糖、食用油
1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后切成塊。
2、將南瓜放入鍋中蒸熟，然后在蒸熟后的南瓜中加白糖搗成泥，待其涼透。
3、加入南瓜泥和面粉、用酵母水和面，面和好放那醒一會。
4、面醒好之后切成大小均勻的.面劑子，再搟成大小適中的圓餅，用刀尖在中間劃兩刀。
5、食用油倒入鍋中加熱至一定的溫度7成熱，再將圓餅投入油中，炸熟至呈兩面金黃色即成。
南瓜餅的好吃做法 10
人都說想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說得有些夸張，但也不無道理，畢竟吃是一件大事，聰明的'女人要多學(xué)習(xí)一些家常菜的做法，無需過于復(fù)雜，只要美味可口就可以了，油炸油炸南瓜餅的做法簡單，可以滿足女人們的這一小心思。
1.南瓜去瓤，洗干凈，切薄片蒸半小時。蒸熟。蒸熟的南瓜趁熱輾成泥
2.放入糯米粉和糖。糖的量依照個人口味掌握好
3.揉成面團
4.揪下一小塊面團搓圓壓扁，做成1cm后的小餅
5.炒鍋熱油，油5分熱的時候放入做好的小餅
6.兩面翻動，大約5分鐘炸熟浮起即可
南瓜餅的好吃做法 11
食材：
主料： 南瓜半個
輔料： 糯米粉適量 、糖適量 、面粉適量、黑芝麻少許
黑芝麻南瓜餅的做法圖解步驟：
1.南瓜蒸熟
2.倒入糯米粉、面粉少許糖
3.3 拌成稍干的糊糊
4.餅鐺抹油，加熱
5.用湯勺舀半勺糊糊倒在餅鐺上做成小餅
6.上面撒上黑芝麻
7.蓋上蓋，煎熟即可
8.完成
小貼士：
1、我用的'是餅鐺，做餅比較方便，用不粘鍋也可以，一面煎好再翻個面就可以了！
2、糊糊的希稠可以自己調(diào)節(jié)哦。
3、面粉少放點，要不餅會很硬
4、南瓜含水較多，不用再加水哦。
南瓜餅的好吃做法 12
步驟:
1.南瓜去皮去籽切片，用蒸鍋蒸熟
2.熟南瓜搗成泥
3.加入適量的清水過篩，這樣和的面會更細膩
4.面粉里加入適量的南瓜水和酵母
5.和成面團，發(fā)至兩倍大
6.紫薯洗干凈蒸熟
7.加入適量的白糖搗成紫薯泥
8.面發(fā)了以后揉出氣泡，分成大小均勻的面團，搟成面皮
9.包入適量的紫薯餡
10.平底鍋加入適量的'油，油溫六成熱的時候放入南瓜餅，褶從下按扁
11.小火慢慢煎，煎至兩面金黃即可
12.當(dāng)早餐配點粥和小菜是不是很適合。
13.開吃吧
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