螞蟻上樹的做法

　　怎樣做螞蟻上樹好吃呢？今天小編教你螞蟻上樹的做法。

　　材料：

　　綠豆粉絲2把，豬絞肉80克，姜蓉1茶匙 ，蒜蓉1 茶匙 ，香蔥碎適量

　　料酒1大匙 四川紅油豆瓣醬2/3大匙 生抽1/2大匙 高湯或清水2/3杯

　　不用放鹽，豆瓣醬，生抽本身是鹽的。

　　瘦肉剁成小肉碎，放入碗中，加入蔥、料酒、淀粉，腌制十分鐘

　　燒一鍋開水，放入粉條，煮一分鐘之后關火，粉條在開水中繼續(xù)浸泡

　　撈出泡好的粉條備用

　　火力調(diào)節(jié)鍵選擇3檔，中火炒鍋倒油，放入肉碎，翻炒至肉碎出油

　　加一勺郫縣豆瓣醬，翻炒均勻

　　放入泡好的粉條，快速翻炒避免粘鍋

　　加入一點醬油提色

　　攪拌均勻之后，撒上香蔥即可出鍋

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