土豆餅做法大全

　　導(dǎo)語：相信很多的人都喜歡吃土豆吧，不妨跟小編來看下它的餅的做法大全吧。

　　土豆餅做法大全

　　家常土豆餅

　　原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。

　　做法:

　　1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。

　　2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

　　3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

　　4、熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

　　5、翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

　　香煎土豆餅

　　材料：土豆(1只，300克)

　　面糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)

　　調(diào)料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)

　　做法:

　　1 土豆去皮，切成細(xì)絲，浸泡在清水中待用。

　　2 取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調(diào)成濃稠的面糊。

　　3 土豆絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻。

　　4 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆面糊一同拌勻入味。

　　5 燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。

　　6 翻面以中小火續(xù)煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然后將剩下的土豆面糊煎熟。

　　7 將兩塊土豆餅置于砧板上，分別切成八等份。

　　8 將切好的土豆餅排放于碟中，即可上桌。

　　泡菜土豆餅

　　原料：大型土豆2只，雞蛋1個(gè)，培根4片，泡菜1小碗

　　配料：香油，鹽

　　做法：

　　1，土豆洗凈去皮，我一般是喜歡用那種質(zhì)量高的.鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。

　　2，把去皮的土豆擦成洗絲。

　　3，培根切碎，泡菜切碎，加入一個(gè)雞蛋個(gè)少許香油與鹽拌勻。

　　4，將土豆絲也拌入其中。

　　5，平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃后，再小心翻過來煎兩外一面。

　　6，當(dāng)然，如果你懶，也可以直接把土豆絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯(cuò)。

　　7，煎好的餅很香，很脆，很有味道。

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