香包的做法

　　導語：相信吃過香包的人都對它念念不忘吧，以下是小編分享的它的做法，大家可以學習下哦。

　　香包的做法

　　食材：

　　主料:高筋面粉150克

　　輔料:低筋面粉50克,酵母粉1/2小勺,牛奶140克,法香1小勺

　　調(diào)料:食鹽2/3小勺,白砂糖15克,黃油45克,糖粉10克

　　做法：

　　1.將除了黃油以外的所有原料放入面包機，揉至表面光滑后加入軟化的黃油

　　2.繼續(xù)揉至擴展階段

　　3.蓋上濕毛巾，基礎發(fā)酵1個半小時

　　4.餡料。黃油軟化，加入糖粉、鹽和牛奶攪拌均勻，再加入歐芹拌勻備用

　　5.將發(fā)酵好的'面團分割成6等份，滾圓松弛20分鐘

　　6.整形成長15厘米的橄欖形，最后發(fā)酵40分鐘

　　7.面團表面用刮胡刀片縱劃一刀，松弛15分鐘，表面刷上蛋液，在刀口處擠上餡料

　　8.烤箱預熱180度，20分鐘左右

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