廚房哪些地區(qū)存在健康隱患

　　廚房哪些地區(qū)不留意危害健康，日常飲食保健需要了解這些誤區(qū)，廚房哪些地區(qū)存在健康隱患，做好健康保健。

　　1.廚房洗碗布：廚房里的洗碗布是細(xì)菌最多的，洗碗布上聚集的細(xì)菌、霉菌以及酵母菌是牙刷上的150多倍。絕大部分細(xì)菌并不會(huì)致病，而某些細(xì)菌，如沙門氏細(xì)菌以及大腸桿菌，就會(huì)引起很嚴(yán)重的疾病。減少洗碗布上的細(xì)菌的最好辦法就是，每天把浸濕的洗碗布放到微波爐里微波兩分鐘，每兩周換一塊洗碗布。

　　2.未烹調(diào)的雞蛋：如果你喜歡吃溏心雞蛋，那你可要當(dāng)心了。建議盡量別吃生的或未烹調(diào)透的雞蛋，因?yàn)檫@樣容易感染上一些食源性細(xì)菌，如沙門氏菌。

　　3.被召回的食物：那些被召回的食物最好都扔掉，因?yàn)樗鼈兌寂c食源性疾病的爆發(fā)有關(guān)。

　　4.冰箱：低溫會(huì)減緩細(xì)菌的增殖，所以一定要確定家里的冰箱溫度不要高過40華氏度。為了降低食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，可以在冰箱里放上一個(gè)溫度計(jì)，有助于掌握好溫度，保證食物的新鮮。

　　5.菜板：未烹調(diào)過的生肉、魚類都含有很多細(xì)菌，它們會(huì)污染熟食以及新鮮食材。減少這種污染的最佳辦法就是分別用兩塊菜板來切生食和熟食或新鮮食材。

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