干白葡萄酒的選購技巧

　　干白葡萄酒特別傾向于在它淺嫩時出售。對大多數(shù)白葡萄酒來說這不是問題，因為它們是適宜在淺嫩時飲用的。但如果你想買一瓶熟釀的勃艮第干白葡萄酒將很困難。那么，干白葡萄酒的選購技巧你知道嗎？歡迎大家閱讀！更多相關信息請關注相關欄目！

　　干白葡萄酒特別傾向于在它淺嫩時出售。對大多數(shù)白葡萄酒來說這不是問題，因為它們是適宜在淺嫩時飲用的。但如果你想買一瓶熟釀的勃艮第干白葡萄酒將很困難。由于這個原因，就很有必要將酒加以收藏。

　　確認你有個貯存干白葡萄酒的合適地點。地窖是一個理想的地方，但對于住在沒有地窖的現(xiàn)代房子里、只貯存少量酒的人來說，買一個特殊的電動儲酒柜來存放將是比較理想的。如果你只能在廚房或起居室貯存葡萄酒，千萬別放得時間太長。如果貯存不當，酒會變質(zhì)，這樣你的錢就白白浪費了。下面介紹幾種選購白葡萄酒的方法，希望能幫到大家！

　　(1)有自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。

　　(2)有該品種干紅葡萄酒的典型性。這取決于葡萄的完好性和成熟情況，一般葡萄汁的相對密度至少在1.090-1.096的條件下，才能形成。

　　(3)葡萄酒含酸量應在5.5-6.5g/l，最高不應超過7.0g/l。

　　(4)葡萄酒中單寧含量少，不應使葡萄酒產(chǎn)生收斂過澀的感覺(在發(fā)酵過程中，渣與酒接觸時間長，酒中會溶入一部分單寧)。

　　(5)葡萄酒應盡可能發(fā)酵完全。殘?zhí)橇吭?.5%以下。

　　(6)有濃郁回味悠長的酒香，口味柔和，酒體豐滿。

　　(7)葡萄酒味濃而不烈，醇和協(xié)調(diào)，沒有澀、燥或刺舌等邪味。

　　干白葡萄酒的功效：

　　1、養(yǎng)顏美容：“干白”含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老，養(yǎng)顏美容。

　　2、調(diào)控血脂：“干白”能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白。

　　3、 保肝護肝：“干白”含有各種人體必需的氨基酸。

　　4、養(yǎng)腎護胃：“干白”含有酒石酸等有機酸，有利尿消腫作用。

　　5、含有豐富的維生素。

　　6、含有豐富的各種礦物質(zhì)元素。

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