如何搭配孩子的一日三餐

　　經(jīng)�？吹讲簧俸⒆犹貏e不適應(yīng)氣候驟變，在流感流行的季節(jié)反復(fù)感冒咳嗽。臨床上把這些反復(fù)呼吸道感染的孩子叫作易感兒。

　　如何確定孩子是易感兒呢？一般認(rèn)為，3歲以下兒童一年之內(nèi)發(fā)生上呼吸道感染7次，下呼吸道感染3次；3~6歲兒童發(fā)生上呼吸道感染6次，下呼吸道感染2次；學(xué)齡兒童發(fā)生上呼吸道感染5次，下呼吸道感染2次，說明這些孩子對外界環(huán)境適應(yīng)能力較差，抵抗力薄弱，特別易為各種致病因素所感染。易感兒除了與小兒正在生長發(fā)育未成熟有關(guān)外，還因為這些孩子多數(shù)偏食甜食油膩，加之居室氣溫過暖，或過于嬌愛，影響了孩子的自行散熱能力，而成為肺胃蘊熱的體質(zhì)，這樣的孩子易出現(xiàn)煩躁哭鬧、兩頰欣紅、睡眠不足、夜受風(fēng)涼，而表現(xiàn)發(fā)熱、流涕、咳嗽、咽痛、痰不易出等。有部分孩子由于飲食不當(dāng)，過食冷飲冰食，逐漸形成寒冷傷脾的厭食癥，由于長期食欲不振，脾胃虛弱，消化吸收功能減弱，營養(yǎng)不能滿足身體需要，而使抵抗力下降，此時感受風(fēng)寒外邪，引起感冒咳嗽，疾病反復(fù)發(fā)作，每次生病便出現(xiàn)鼻塞流涕、咳嗽痰多，雖用消炎藥、止咳化痰藥治療，但效果不好，病程遷延，由此可見家長合理帶養(yǎng)孩子是非常重要的。

　　古人提出：要想小兒安，三分饑與寒。指出帶養(yǎng)小兒，飲食不能過飽，營養(yǎng)不能過盛，衣被不能過暖，冷飲、糖果要嚴(yán)加控制，這樣的帶養(yǎng)方法是符合我國兒童體質(zhì)的。

　　反復(fù)呼吸道感染的小兒平時應(yīng)多活動，保證一日三餐吃好，少吃零食、涼的和黏膩食物，飲食要規(guī)律，保證葷素搭配，營養(yǎng)供給。營養(yǎng)得到保證，身體自然就會強壯，抵抗力也會增強。從而可以看出，一是吃，二是穿，把好這兩關(guān)，反復(fù)呼吸道感染的孩子就會慢慢好起來。

　　怎么搭配孩子的一日三餐？

　　營養(yǎng)學(xué)家提出，之所以均衡健康的飲食能增強智力，源于食物中的某些營養(yǎng)素可以讓大腦中的神經(jīng)遞質(zhì)更有效工作。據(jù)此，克勞斯專門講解了如何搭配孩子的一日三餐。

　　早餐：研究顯示，與吃早餐的孩子相比，不吃早餐的學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)會差很多。所以這一餐一定要吃好。

　　谷物類可選擇全麥?zhǔn)称�、燕麥片或面包；為攝入蛋白質(zhì)，可選擇吃一個煮雞蛋；配以新鮮水果，而不是果汁，因為前者包含更多的維生素、礦物質(zhì)和纖維素；乳制品最好選擇脫脂或低脂的牛奶、酸奶或奶酪。

　　午餐：現(xiàn)在很多學(xué)校會給孩子們提供配餐，但克勞斯建議，學(xué)生最好還是自帶精心準(zhǔn)備的午餐，以防他們攝入過多脂肪或糖分，導(dǎo)致下午無精打采，影響學(xué)習(xí)效果。

　　午餐要注意多樣性，搭配不同種類、顏色和大小的水果。這可以確保他們攝入多種維生素與礦物質(zhì)，還不會因為單調(diào)而產(chǎn)生厭倦。碳水化合物應(yīng)選擇全麥?zhǔn)澄锶缬衩罪�，配上魚肉或雞肉。飲料盡量選擇水、純果汁、脫脂或低脂牛奶。

　　零食：不少學(xué)生放學(xué)回家后會感到饑腸轆轆，于是迫不及待地找零食。對此，克勞斯給父母的建議是“眼不見心不想”,就是不把那些對健康無益的零食買回家。可以準(zhǔn)備一些將蛋白質(zhì)與高纖維碳水化合物結(jié)合到一起的零食，如全麥餅干配花生醬或用全麥面包做半個三明治；另一個可口的零食是將酸奶與水果混合到一起。把這些零食放在孩子們?nèi)菀卓吹降奈恢�，讓他們順手就能拿�?/p>

　　晚餐：科學(xué)的晚餐有助于孩子睡眠，確保他們得到足夠的休息。晚餐盤中，一半的位置應(yīng)該留給水果和蔬菜，1/4是低脂蛋白，剩下的是粗糧食品，如糙米或全麥面食。

　　九種食物讓你的孩子越來越聰明

　　1.小米：

　　小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B族等營養(yǎng)成分，被稱為健腦主食。

　　2.雞蛋：

　　雞蛋中含有較多的卵磷脂，可增加大腦中乙酰膽堿的釋放量，提高孩子的記憶力。孩子每天早晨吃1~2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使精力旺盛。

　　3.大豆：

　　大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生長和修補的基本成分。大豆還含有卵磷脂、鐵和維生素等，適當(dāng)攝取可增強孩子的記憶力。

　　4.魚肉：

　　魚肉含有球蛋白、白蛋白和大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素等，也可起到增強孩子記憶力的功能。

　　5.蝦皮：

　　蝦皮的含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他由缺鈣引起的兒科疾病。孩子吃適量的蝦皮，對增強記憶力和預(yù)防軟骨病都有好處。

　　6.牛奶：

　　每100克牛奶含有蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣可調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性，孩子每天早晨喝1杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。

　　7.蔥蒜：

　　蔥蒜中都含有前列腺素A,蒜中還含有“蒜胺”.平時讓孩子多吃一些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長發(fā)育更加活躍。

　　8.動物肝腎：

　　動物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì)，并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善記憶力，而鐵供應(yīng)充足，紅血球運輸氧氣的功能就會加強，大腦得到充足的氧氣，記憶力也會隨之增強。

　　9.核桃仁：

　　核桃仁含有40%~50%的不飽和脂肪酸，而構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中大約有60%是不飽和脂肪酸�？梢哉f，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的“建筑材料”,孩子常吃核桃仁對大腦的發(fā)育很有好處。

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