《好吃的面食》大班教案

　　作為一名辛苦耕耘的教育工作者，時常需要編寫教案，編寫教案助于積累教學經(jīng)驗，不斷提高教學質(zhì)量。那么寫教案需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的《好吃的面食》大班教案，歡迎大家分享。

《好吃的面食》大班教案1

　　設(shè)計意圖：

　　一天，雯雯把早飯帶到幼兒園里，小朋友們都圍觀在她身邊，謝毅說："這個包子我吃過的，我們東北人最喜歡吃面食了"，歐陽藤瑞說："我還吃過面包呢"，佳佳說："我奶奶包子是用面粉做的"，"那面包呢？油條呢？"其他小朋友你一句，我一句地問著�？磥砗⒆觽儗γ媸巢皇呛苁煜�，于是我設(shè)計了此活動，幫助孩子了解更多的面食。

　　活動目標：

　　1．了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹飪方法，感受面食的多樣性。

　　2．探索、感知面糊、面團的形成，體驗自制面食的樂趣。

　　3．了解面食的營養(yǎng)，喜歡吃面食。

　　活動準備：

　　1．幼兒已感知過面粉的特性。

　　2．面粉、和好的面團。

　　3．各種面食若干。

　　4．毛巾、水、抹布、盤子、碗、錄音機、磁帶、錄像機、錄像帶等。

　　5．幼兒洗凈雙手。

　　活動過程：

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　　（二）感知、探索面粉加水后的變化。

　　1．猜一猜：在面粉里加水會有什么變化？

　　2．幼兒操作感知面糊、面團的形成。

　　（三）了解面食的烹飪方法及其營養(yǎng)。

　　1．引導幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗說說自己所知道的烹飪方法

　　2．觀看錄像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹飪方法。

　　3．師幼共同總結(jié)歸納幾種烹飪方法。

　　4．品嘗各種面食。

　　5．教師簡單介紹面食營養(yǎng)。

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　　1．介紹輔助材料：果汁、櫻桃等。

　　2．討論：你想做什么面食？(引導幼兒從造型、口味、顏色等方面考慮。)

　　3．師幼共同制作面食。

　　4．根據(jù)自己喜好選擇面食的烹飪方法，分類后送食堂加工。

　　活動延伸：

　　1．午睡起床后和幼兒一起品嘗自己制作的面食。

　　2．讓幼兒和家人一起去品嘗各種各樣的.面食。

　　活動建議：

　　活動前建議先讓幼兒感知面粉的特性。

　　活動點評：

　　此活動通過操作感知了面粉的特性；通過觀看錄像了解了面粉的許多烹飪方法；通過制作滿足了孩子的創(chuàng)造欲望。整個活動在寬松、和諧的氛圍中進行著，孩子們積極、主動，樂學、好學。整個環(huán)節(jié)步步深入，層層遞進。

《好吃的面食》大班教案2

　　活動目標：

　　1.對面食感興趣，感知面食的多樣性，知道吃面食有益身體健康。

　　2.了解面食與人們生活的關(guān)系，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法。

　　3.愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。

　　4.知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

　　5.初步了解健康的小常識。

　　活動重點難點：

　　活動重點：

　　感知面食的多樣性，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法

　　活動難點：

　　了解面食與人們生活的關(guān)系，知道吃面食有益身體健康

　　活動準備：

　　1.物質(zhì)準備：白色小貓、PPT、和好的面粉、面粉的來歷視頻

　　2.經(jīng)驗準備：幼兒已學會幾樣簡單的面食制作

　　活動過程：

　　一、激發(fā)興趣

　　師：有一只小黑貓，非常頑皮，整天在家跳上跳下。這不，一不小心掉進了一個盆里。哎呀，小黑貓怎么啦？怎么會變成白貓的呢？（引出白白的面粉）

　　二、說說面粉的來歷

　　師：你們知道這白白的面粉是用什么磨出來，麥子又是誰種出來的？（出示視頻）小結(jié)：白白的面粉哪里來，黃黃的麥子磨出來。黃黃的麥子哪里來，農(nóng)民伯伯種出來。

　　三、了解多樣的面食

　　1.認識多種面食

　　師：白白的面粉有什么用？可以加工什么？

　　師：今天老師帶來了一些面食，我們一起去看看、說說，它們是什么，是什么樣的？（出示PPT第一頁）師：你看見什么？它是怎樣的？

　　師：在這么多面食里，你最喜歡哪一種，為什么？

　　2.出示烹飪方法，以問答的方式小結(jié)面食的烹飪方法

　　師：老師還帶來了一些好吃的面食，看一看，他們是用什么方法做出來的？（出示PPT第2~5頁）兒歌小結(jié)：好吃的面食哪里來？白白的面粉做出來。

　　油條、麻花怎么來？油條、麻花炸出來。

　　餛飩、餃子怎么來？餛飩、餃子煮出來。

　　面包、蛋糕怎么來？面包、蛋糕烤出來。

　　饅頭、包子怎么來？饅頭、包子蒸出來。

　　各種面食做得好，小朋友吃了身體好。

　　四、多渠道獲取面食的信息

　　1.師：除了這些面食，生活中，你還見過哪些面食呢？

　　2.利用多種渠道了解面食信息

　　師：今天我們就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！

　　（1）圖片（花式面食）

　�。�2）錄音（面食自述）

　　3.小結(jié)：面食不僅種類多，而且還是我們中國的飲食文化之一呢。面食容易消化，而且熱量高，可以用來填飽肚子。像烹飪方式為蒸煮的面食還有一個很重要的本領(lǐng)：保護、調(diào)養(yǎng)我們的胃。有些人吃飯不規(guī)律，使得胃受傷了，經(jīng)常胃疼胃脹，這個時候你就要多吃點面食來調(diào)理調(diào)理你的'胃。像烹飪方式為炸的面食，我們應該少吃，炸后的面食會破壞其原有的營養(yǎng)成分，變成垃圾食品。

　　五、洗手自制面食

　　1.師：如果你是面食師傅，你想做出什么好吃的面食呢？

　　2.幼兒洗手制作面食。

　　活動反思：

　　本次的活動，我開展的還是比較順利的，幼兒參與的積極性也比較高。在導入部分，我用黑貓變白貓的一個情景，把幼兒的好奇心充分調(diào)動起來了。其次，我通過誘人的圖片，讓幼兒了解面食的種類和烹飪方式豐富多樣。接著，運用聽、看的方式深入理解面食因烹飪方式的不同而產(chǎn)生營養(yǎng)的變化。層層深入中了解面食與人們的關(guān)系，從而完成本次活動的目標。

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