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茶樓員工制度

時(shí)間：2024-06-28 06:56:18 制度我要投稿

茶樓員工制度

　　在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，需要使用制度的場(chǎng)合越來(lái)越多，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊(yùn)含著社會(huì)的價(jià)值，其運(yùn)行表彰著一個(gè)社會(huì)的秩序。擬定制度的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？下面是小編收集整理的茶樓員工制度，歡迎大家分享。

茶樓員工制度

茶樓員工制度1

　　一、獎(jiǎng)勵(lì)

　　1、每月/年被評(píng)為優(yōu)秀員工者。

　　2、檢舉違規(guī)、違紀(jì)或損害茶樓利益行為，經(jīng)查實(shí)情況屬實(shí)者。

　　3、拾金不昧，積極上繳者。

　　4、一慣為賓客提供優(yōu)質(zhì)、超常和個(gè)性服務(wù)、受到賓客表?yè)P(yáng)者。

　　二、懲罰

　　1、上班遲到者（5分鐘以內(nèi)扣5元，半個(gè)小時(shí)以內(nèi)扣10元，一個(gè)小時(shí)以上為曠工）

　　2、每月事假不能超過(guò)2天，事假一天取消當(dāng)天工資加扣半天基本工資。

　　3、病假1天，取消當(dāng)天基本工資（有醫(yī)院證明）。

　　4、曠工1天，取消當(dāng)天基本工資，并加扣兩天基本工資。連續(xù)曠工三天，自動(dòng)離職，工資不予結(jié)算。

　　5、員工請(qǐng)假必須提前一天在考勤表上注明，并得到上級(jí)批準(zhǔn)后方可休假。違者取消當(dāng)天基本工資。

　　6、嚴(yán)禁私自調(diào)換班，調(diào)換班必須經(jīng)上級(jí)同意，違者取消當(dāng)天基本工資。

　　7、拾到客人任何財(cái)物不及時(shí)上繳吧臺(tái)者，視情節(jié)輕重，給予懲罰，嚴(yán)重者將除名。

　　8、不嚴(yán)格按照服務(wù)流程操作者，發(fā)現(xiàn)一次扣1—5元。

　　9、不及時(shí)給客人續(xù)水、更換煙灰缸者，發(fā)現(xiàn)一次扣1—5元。

　　10、打掃衛(wèi)生不徹底、桌椅板凳擺放不整齊、機(jī)麻未清洗干凈，每間/桌扣1元。

　　11、上班時(shí)間，串崗、離崗、打鬧、看電視者，一次扣1元。

　　12、消極怠工不服從上級(jí)安排，公開(kāi)頂撞上司，影響正常工作者，一次扣1—5元。

　　13、保安人員必須保證車輛通道暢通，不得無(wú)故脫崗、離崗。（違者1—5元）若造成不安全隱患，分清責(zé)任各負(fù)其責(zé)。

　　14、保潔人員必須做好茶具衛(wèi)生，并隨時(shí)保證茶樓公共區(qū)域衛(wèi)生的整潔。（違者1—5元）

　　15、廚房人員應(yīng)保證客人和員工飲食安全（造成嚴(yán)重后果者，本人將負(fù)全責(zé)）。保證廚房衛(wèi)生整潔、干凈（違者1—5元）。

茶樓員工制度2

　　一、員工職業(yè)道德及素養(yǎng)

　　1、熱愛(ài)工作崗位，認(rèn)識(shí)自我服務(wù)的價(jià)值，具備良好的心理素質(zhì)，不帶不良情緒上崗。

　　2、為顧客服務(wù)，對(duì)顧客負(fù)責(zé)，對(duì)顧客的興趣、合理需要予以滿足。熱忱、文明、禮貌服務(wù)，把最不微不足道的事情做到盡善盡美。

　　3、維護(hù)茶樓整體形象，崇尚誠(chéng)意、重視信譽(yù)。

　　4、熟練掌握業(yè)務(wù)技巧和服務(wù)技巧，不斷提升茶藝知識(shí)，具備較好的識(shí)別力和判斷力。

　　5、提前到崗更衣、整理容貌。根據(jù)分工，對(duì)茶樓所有物品、用具及包房、衛(wèi)生間、庫(kù)房、大廳、樓梯等進(jìn)行保潔，做到窗明幾凈、地面光潔。

　　二、員工職業(yè)儀表及工作用語(yǔ)

　　1、容貌：發(fā)型梳洗明快舒暢、自然、不留怪發(fā)型、不染鮮艷彩色頭發(fā)、不戴首飾、不留長(zhǎng)指甲、不染彩色指甲、化淡妝上崗。

　　2、服飾：按崗位規(guī)定和要求著裝，著裝要端莊、大方、整潔、得體、證章佩戴胸前。

　　3、表情：接待顧客要起立微笑迎客，熱情誠(chéng)懇、和藹可親。

　　4、衛(wèi)生：注意口腔衛(wèi)生，不吃帶異味食物上崗，雙手保持整潔，不臟污積漬，不使用香水。

　　5、禮貌用語(yǔ)：“您好”、“請(qǐng)”、“歡迎光臨”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)稍等”、“請(qǐng)?jiān)彙�、“沒(méi)關(guān)系”、“謝謝”、“別客氣”等等。切忌使用“哎”、“喂”等單調(diào)詞語(yǔ)喊叫顧客。

　　6、客人進(jìn)店必須要禮貌客氣，熱情引導(dǎo)客人到房間�？腿穗x店要關(guān)切提醒帶好隨身攜帶的物品，為客人開(kāi)門并目送離開(kāi)，使用“多謝惠顧”、“請(qǐng)慢走”、“歡迎下次再來(lái)”、“再見(jiàn)”等禮貌用語(yǔ)。

　　7、禁止三三兩兩議論顧客或在客人背后指指劃劃，更不準(zhǔn)以貌取人，傷害顧客自尊心。

　　三、崗位職責(zé)

　　1、店長(zhǎng)職責(zé)：

　　店長(zhǎng)必須具備高度的責(zé)任心，較強(qiáng)的指揮能力、協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力和溝通能力。

　�。�1）每天晚上清點(diǎn)銷售物品和錢物，備好次日找零，做到錢物心中有數(shù)。

　　（2）節(jié)約各項(xiàng)開(kāi)支和辦公用品，不得擅自挪用銷售款，不得超越權(quán)限打折。

　�。�3）每天協(xié)同其她工作人員整理茶樓衛(wèi)生，保持茶樓整潔、有序，不定時(shí)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決。

　　（4）根據(jù)茶樓經(jīng)營(yíng)情況，及時(shí)摸清貨物底數(shù)，不足商品及時(shí)上貨，不得影響銷售。

　�。�5）負(fù)責(zé)執(zhí)行茶樓的`管理制度和獎(jiǎng)懲制度。

　　2、服務(wù)員職責(zé)：

　�。�1）按時(shí)到崗，換工裝后協(xié)同衛(wèi)生人員整理茶樓衛(wèi)生，重點(diǎn)是包間內(nèi)桌椅、沙發(fā)、窗臺(tái)、窗簾、飲水機(jī)、煙灰缸、垃圾桶等整潔情況。

　　（2）及時(shí)給花澆水，一切物品準(zhǔn)備待用，杯子要及時(shí)清洗消毒。

　�。�3）迎客：要起立笑臉相迎：“歡迎光臨，您幾位？”領(lǐng)位時(shí)步態(tài)端正，吐字清楚，介紹房間及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。如迎進(jìn)來(lái)的客人（生人）是找人的，必須請(qǐng)稍等，問(wèn)清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的名字及位置，應(yīng)向客人委婉道歉，請(qǐng)他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，決不允許讓不認(rèn)識(shí)的人走進(jìn)客人的房間。（此條適用茶樓所有員工）

　�。�4）點(diǎn)茶：要熟悉各類茶的有關(guān)知識(shí)及價(jià)格，向客人介紹各類茶葉以及沖泡方法，同時(shí)，介紹小食品，要熟悉各類小食品的名稱及價(jià)格�？腿它c(diǎn)好后，應(yīng)向客人重復(fù)所點(diǎn)物品，待無(wú)誤后，應(yīng)有禮貌地向客人說(shuō)聲：“謝謝，請(qǐng)您稍等”。（此條適用茶樓所有員工）

　　（5）巡臺(tái)：沖泡茶的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，不要讓客人等太久。每隔15—20分鐘給客人添加一次茶水，換一次煙灰缸，要熟悉每個(gè)客人的相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力接待回頭客。（此條適用茶樓所有員工）

　�。�6）撤臺(tái)：客人消費(fèi)離開(kāi)后及時(shí)關(guān)閉電氣設(shè)備，把沒(méi)有熄

　　滅的煙頭熄滅，檢查客人是否有遺留物品（如果有請(qǐng)交吧臺(tái)登記保管），要及時(shí)收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈，繼續(xù)迎接下一批客人。

　　四、組織紀(jì)律

　　1、樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，保持良好的工作狀態(tài)，不遲到、不早退，有事提前請(qǐng)假。

　　2、工作期間，不得三三兩兩嬉笑打鬧，不得擅離崗位外出會(huì)客。

　　3、服從工作安排，不得對(duì)茶樓重大安排借故推辭或請(qǐng)假。

　　4、離職人員按規(guī)定交回本店物品，否則不得結(jié)算工資、押金，未滿一年者，結(jié)算本店相關(guān)費(fèi)用。

　　5、如要辭職，應(yīng)提前一個(gè)月申請(qǐng)，說(shuō)明理由，未經(jīng)許可不得私自離開(kāi)，否則不退押金及本月工資。

　　6、工作中如發(fā)生矛盾或有困難，要通過(guò)正當(dāng)途徑提出，不可私下議論或?qū)⒉粷M情緒帶到工作中。

　　7、計(jì)價(jià)收款要迅速準(zhǔn)確，款物清楚，賬面整潔，唱收唱付，當(dāng)著客人點(diǎn)清錢物，收到假幣由當(dāng)事人全額賠償，不得事后推諉責(zé)任。當(dāng)一個(gè)人值班時(shí)，記賬要注明本人名字及收款時(shí)間。

　　8、營(yíng)業(yè)收入必須存入銀行，防止發(fā)生意外，任何人不得以任何理由挪用銷售款及底金，違者重罰現(xiàn)金保管人。

茶樓員工制度3

　　工作職責(zé)：

　　1、參與制定茶樓各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及工作程序，組織和督促員工嚴(yán)格執(zhí)行；

　　2、當(dāng)班期間，負(fù)責(zé)茶樓各項(xiàng)督導(dǎo)、巡視工作，對(duì)較為重要的客人在服務(wù)員給予特殊的關(guān)注，必要時(shí)親自參加與重要客人的接待工作。

　　3、正確處理好與客人之間的關(guān)系，將客人的意見(jiàn)和建議轉(zhuǎn)告主管，提高服務(wù)、茶藝的質(zhì)量；

　　4、督導(dǎo)員工保持茶樓衛(wèi)生狀況及良好的工作環(huán)境，保持茶樓應(yīng)有的特色。

　　5、負(fù)責(zé)管理茶樓的各種物品，降低各項(xiàng)成本，填報(bào)茶樓運(yùn)行所需的各種物品領(lǐng)用單，設(shè)備維修等。

　　6、妥善處理服務(wù)工作中發(fā)生的各類問(wèn)題，并及時(shí)匯報(bào)經(jīng)理；

　　7、督促員工遵守茶樓各項(xiàng)規(guī)章制度；

　　8、積極思考茶樓內(nèi)部存在的各種問(wèn)題，提出合理化建議；

　　9、協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)做好對(duì)服務(wù)員的考核評(píng)估及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，以不斷提高報(bào)務(wù)員的服務(wù)技能與專業(yè)技能。10、完成上級(jí)布置的其他工作。

　　直接上級(jí)：茶樓領(lǐng)班工作職責(zé)：

　　1、按飯店規(guī)定著裝，保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，儀容儀表符合飯店要求，在對(duì)客服務(wù)中經(jīng)常保持微笑，服從上級(jí)的工作安排。

　　2、與其他人員分工協(xié)作，負(fù)責(zé)茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂(lè)用設(shè)施擺放和維護(hù)。3、負(fù)責(zé)服務(wù)接待客人，熟悉茶品、飲品的制作方法，味道特點(diǎn)及出品的大致時(shí)間，了解相關(guān)文化背景；能熟練為客人介紹茶文化知識(shí)。

　　4、搞好茶樓環(huán)境衛(wèi)生，按標(biāo)準(zhǔn)擦拭餐具和服務(wù)用具，并做自我檢查。

　　5、及時(shí)安排到店客人到相應(yīng)座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情況要請(qǐng)示客人，作適當(dāng)推銷。6、主動(dòng)巡臺(tái)，了解客人需求，根據(jù)實(shí)際情況控制服務(wù)頻率，做到客人滿意。

　　7、提前為客人準(zhǔn)備好帳單，核對(duì)清楚，唱買唱收，保證準(zhǔn)確無(wú)誤。

　　8、客人離開(kāi)后立刻清理臺(tái)面，做好翻臺(tái)，準(zhǔn)備接待下一批客人。

　　9、主動(dòng)與客人溝通，征詢客人意見(jiàn)，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

　　10、營(yíng)業(yè)結(jié)束后，做好各部分收尾工作。

　　直接上級(jí)：茶樓領(lǐng)班工作職責(zé)：

　　1、參加領(lǐng)班主持召開(kāi)的.班前會(huì)，接受工作指令；

　　2、做好本區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作；

　　3、精通業(yè)務(wù)知識(shí)（了解各類茶品的產(chǎn)地、價(jià)格、保存方法）；

　　4、根據(jù)銷售情況，準(zhǔn)備好充足的茶水、小吃、香煙等，按程序發(fā)放；

　　5、與服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系，了解客人對(duì)茶品的意見(jiàn)；

　　6、把好各類茶品的質(zhì)量關(guān)（不出售過(guò)期、偽劣、變質(zhì)的茶品等）；

　　7、每天和收銀核對(duì)項(xiàng)目，填制報(bào)表，做好各類銷售物品的盤點(diǎn)工作和交接記錄；

　　8、積極參加酒店、部門及班組組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和公益活動(dòng)。

茶樓員工制度4

　　一、早上9：30準(zhǔn)時(shí)上崗搞好店內(nèi)衛(wèi)生，保持柜臺(tái)整齊干凈，做好營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備。

　　二、10：30分準(zhǔn)時(shí)開(kāi)業(yè)，工作服穿戴整齊，服務(wù)員上班可化些淡妝。

　　三、營(yíng)業(yè)過(guò)程中做到：

　　1、微笑服務(wù)、舉止端莊;

　　2、介紹茶葉是要微笑、熱情，百問(wèn)不厭，耐心解說(shuō);

　　3、遇到無(wú)理取鬧的客人時(shí)，要做到罵不還口，耐心說(shuō)明，熱情接待每一位客人;

　　4、早班下班要與晚班交接，清理現(xiàn)金，款上交接，進(jìn)客包間的茶葉更換、用餐情況交接等;

　　5、晚班上班要檢查衛(wèi)生并加以整改，認(rèn)真做好每一個(gè)細(xì)小工作;

　　6、上班手機(jī)處于關(guān)機(jī)或震動(dòng)狀態(tài);

　　四、認(rèn)真執(zhí)行柜臺(tái)“十一個(gè)不準(zhǔn)”和“八個(gè)一樣”

　　十一個(gè)不準(zhǔn)：

　　1.不準(zhǔn)在柜臺(tái)內(nèi)吃東西、玩手機(jī)、打私人電話;

　　2、不準(zhǔn)在柜臺(tái)內(nèi)嬉戲、打鬧、聊天;

　　3、不準(zhǔn)因盤點(diǎn)，結(jié)賬、點(diǎn)款而不理睬顧客;

　　4、不準(zhǔn)在柜臺(tái)坐著接待客人;

　　5、不準(zhǔn)與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、辱罵、毆打;

　　6、不準(zhǔn)在柜臺(tái)內(nèi)會(huì)客，做任何私事;

　　7、不準(zhǔn)趴在吧臺(tái)，收銀臺(tái);

　　8、不準(zhǔn)擅自離開(kāi)工作崗位;

　　9、不準(zhǔn)在上班期間偷吃廚房的東西，水果等;

　　10、不準(zhǔn)在柜臺(tái)內(nèi)梳妝，打扮;

　　11、不準(zhǔn)私自對(duì)顧客優(yōu)惠或私分贈(zèng)品;

　　八個(gè)一樣：

　　1、生人、熟人一樣;

　　2、大人、小孩一樣、

　　3、殘疾人、正常人一樣、

　　4、買、不買一樣;

　　5、忙和不忙一樣;

　　6、一個(gè)顧客和許多顧客一樣;

　　7、賣商品和不買商品一樣;

　　8、老板和顧客一樣;

　　五、接聽(tīng)電話注意事項(xiàng)：

　　1、電話鈴響不超過(guò)三聲就應(yīng)接起，盡量在第一聲接起;

　　2、接起電話時(shí)應(yīng)主動(dòng)、禮貌的報(bào)出“您好，怡和園茶樓”;

　　3、接聽(tīng)電話時(shí)要用熱情、親切的語(yǔ)言;

　　4、接聽(tīng)電話時(shí)盡量控制自己的音量;

　　5、接聽(tīng)電話時(shí)不與他人交談;

　　6、如認(rèn)識(shí)客人，應(yīng)呼出客人的姓或名字;

　　7、如客人預(yù)定包間，應(yīng)準(zhǔn)確無(wú)誤的記清姓名、電話、包間類型、時(shí)間、日期等;

　　8、不要讓客人在電話前等候超過(guò)5分鐘。如再接起電話時(shí)應(yīng)主動(dòng)禮貌的說(shuō)：“對(duì)不起，讓您久等了”;

　　9、如說(shuō)再見(jiàn)，等對(duì)方掛斷電話方可掛斷電話;

　　六、怡和園茶樓崗位安排：

　　經(jīng)理一名、主管一名、服務(wù)人員五名、廚房阿姨一名;

　　經(jīng)理，茶館所有內(nèi)外事務(wù)的負(fù)責(zé)人，是處在老板與員工之間的“中間人”，他向上要對(duì)老板負(fù)責(zé)，向下要管理好員工。茶館經(jīng)理處在上級(jí)和下級(jí)的.“夾縫”之間，是一個(gè)難以扮演的角色，在人事、營(yíng)銷、服務(wù)等方面只要與老板商議之后，經(jīng)理可以按商定的方案，調(diào)動(dòng)各種力量去執(zhí)行。“財(cái)務(wù)上我們實(shí)行‘一支筆’，由經(jīng)理一人審批。

　　經(jīng)理需負(fù)責(zé)茶館的一切內(nèi)外事務(wù)，包括營(yíng)銷、服務(wù)、管理等三大事務(wù)。，財(cái)務(wù)支出，需經(jīng)過(guò)經(jīng)理審批方可實(shí)行，經(jīng)理可安排茶館顧客茶水打折、管理執(zhí)行、員工考評(píng)等方面的權(quán)力

　　七、應(yīng)聘人員應(yīng)具備;

　　1、初中以上學(xué)歷;

　　2、具有相應(yīng)的工作經(jīng)驗(yàn)，吃苦耐勞，不悲不棄;

　　3、五官清秀，言行舉止，大方

　　4、身高要在1.60以上，具有良好的服務(wù)意識(shí)

　　5、具有甜美的微笑

　　八、入店手續(xù)

　　帶好健康證，身份證復(fù)印件一份，貳百元押金并填寫個(gè)人簡(jiǎn)歷。

　　九、上班要做到“十個(gè)要”

　　1、要化淡妝(口紅)

　　2、要身穿制服;

　　3、要穿黑色皮鞋;

　　4、要穿肉色絲襪;

　　5、要綁頭發(fā);

　　6、要不說(shuō)粗話;

　　7、要微笑服務(wù);

　　8、要熱情、親切;

　　9、要活潑、開(kāi)朗;

　　10，要精靈、堅(jiān)強(qiáng);

　　十、怡和園查樓衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)如下：

　　(一)包間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、茶壺?zé)o污垢、無(wú)灰塵、無(wú)雜物;

　　2、茶柜無(wú)灰塵、無(wú)異味、無(wú)刮痕;

　　3、茶幾無(wú)灰塵、無(wú)臟物、無(wú)水跡;

　　4、地面無(wú)灰塵、無(wú)紙削、無(wú)煙灰;

　　5、麻將桌無(wú)指印、無(wú)煙灰、無(wú)破損;

　　6、電視(柜)無(wú)灰塵;

　　7、窗臺(tái)無(wú)灰塵;

　　8、玻璃無(wú)灰塵、無(wú)手印、無(wú)蜘蛛網(wǎng);

　　9、天花板無(wú)蜘蛛網(wǎng);

　　10.空調(diào)無(wú)灰塵;

　　11.沙發(fā)無(wú)外斜、無(wú)贓物;

　　12、洗手間墻壁無(wú)污垢、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng);

　　13、洗手間馬桶無(wú)污垢、無(wú)水跡、無(wú)紙巾;

　　14、洗手間水池?zé)o灰塵、無(wú)污垢、無(wú)異味;

　　15、洗手間地板無(wú)灰塵、無(wú)雜物、無(wú)水跡;

　　(二)、茶廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、地面無(wú)灰塵、垃圾、果皮、紙削、贓物等;

　　2、裝飾樹無(wú)灰塵、雜物;

　　3、收銀臺(tái)整齊有序、無(wú)垃圾;

　　4、樓道扶梯無(wú)灰塵、贓物;

　　5、后廳泡茶的垃圾桶無(wú)殘留物，無(wú)積水;

　　注明：每星期二大掃除(茶樓里的所有衛(wèi)生)，茶杯一個(gè)星期消毒三到四次

　　十一、員工工作獎(jiǎng)懲制度

　　1、員工上班下班需簽到簽退，不準(zhǔn)代簽，違者每次扣2分。

　　2、用餐時(shí)需留一人值班，負(fù)責(zé)包間茶水、衛(wèi)生、迎賓、指揮停車等，由經(jīng)理或主管安排，違者每次扣2分。

　　3、營(yíng)業(yè)期間，茶館門口需有一名或數(shù)名服務(wù)員，以便做好迎賓，接待工作，站姿要規(guī)范，面帶笑容，違者每次扣3分。

　　4、營(yíng)業(yè)期間，不準(zhǔn)大聲喧嘩、嬉戲、打鬧、唱歌等，違者每次扣2分。

　　5、營(yíng)業(yè)期間，服務(wù)員要對(duì)所有的包間和公共洗手間每5分鐘巡查一次，違者每次扣4分。

　　6、茶館員工進(jìn)茶館之前，要佩戴好工號(hào)牌，著裝整齊，儀表端莊，違者每樣2分。

　　7、上班隨意性太強(qiáng)者(偷吃東西、不服從安排、無(wú)理取鬧者)，違者每次扣5分。

　　8、不小心打破茶館茶杯、物品者按原價(jià)賠償，故意損壞者雙倍賠償，在當(dāng)月的25號(hào)工資中扣除，如不夠再?gòu)幕竟べY中扣除。

　　9、上班除收銀員之外，不許服務(wù)員穿行于收銀臺(tái)，服務(wù)期間，不準(zhǔn)在收銀臺(tái)里休息，應(yīng)站立在包間門口，違者每次扣違者5分。

　　10、工作態(tài)度惡劣，服務(wù)意識(shí)較差者，違者每次扣10分。

　　11、上班辱罵、毆打他人，直接開(kāi)除。

　　獎(jiǎng)勵(lì)：

　　1、工作認(rèn)真，負(fù)責(zé)者——5分。

　　2、拾金不昧(手機(jī)、衣物)等，根據(jù)物品貴重獎(jiǎng)勵(lì)。

　　3、積極配合經(jīng)理工作，同事工作，表現(xiàn)突出者——5分。

　　4、積極維護(hù)茶館利益者——5分。

　　5、服務(wù)熱情，多次受顧客好評(píng)，領(lǐng)導(dǎo)、同事認(rèn)同者——10分。

　　6、微笑服務(wù)最突出者——10分。

　　7、員工銷售茶葉按茶葉的1%抽成算，獎(jiǎng)金在當(dāng)月的25日發(fā)放。

　　8、勇于舉報(bào)茶樓人員偷切、私拿茶樓物品者——10分(舉報(bào)人員保密)。

　　9、微笑服務(wù)，團(tuán)結(jié)互助，禮貌待人。樂(lè)意效勞者——20分。

　　10、賓客至上，誠(chéng)實(shí)敬業(yè)者——10分。

茶樓員工制度5

　　一、道德及職業(yè)素質(zhì)

　　(一)職業(yè)道德

　　1、熱愛(ài)工作崗位，認(rèn)識(shí)自我服務(wù)的價(jià)值。

　　2、為顧客服務(wù)，對(duì)顧客負(fù)責(zé)。熱忱、文明、禮貌服務(wù)，把最微不足道的事情做得盡善盡美。

　　3、維護(hù)茶樓整體形象，崇尚誠(chéng)意，重視信譽(yù)。

　　(二)職業(yè)素質(zhì)

　　1、對(duì)工作盡職盡責(zé)，不帶不良情緒上崗。

　　2、掌握熟練的業(yè)務(wù)技巧和服務(wù)技巧。

　　3、掌握茶藝知識(shí)，有較強(qiáng)的識(shí)別力和判斷力。

　　4、對(duì)顧客的興趣、合理需求予以滿足，熱情大方、誠(chéng)實(shí)誠(chéng)信，具備良好的心理素質(zhì)。

　　5、具有遵紀(jì)守法、令行禁止、自我約束的素質(zhì)。

　　6、具有文化、品德、智能的自我修養(yǎng)能力，不斷提高自身的綜合素質(zhì)。

　　二、工作流程

　　(一)職業(yè)儀表

　　1、容貌：發(fā)型梳洗明快舒展、自然、不留怪發(fā)型、不染彩色頭發(fā)、不戴首飾、不留長(zhǎng)指甲、不染彩色指甲、化淡妝上崗。

　　2、服飾：著工作服上崗

　　3、表情：接待顧客要微笑迎客，熱情誠(chéng)懇、和藹可親。

　　4、舉止：按規(guī)定站立服務(wù)，以飽滿的精神、端正的姿勢(shì)，禮貌的接待好每一位顧客。

　　5、衛(wèi)生：注意口腔衛(wèi)生，不吃帶異味食物上崗，雙手保持清潔，不藏污積漬。

　　(二)工作程序

　　1、班前準(zhǔn)備，提前十分鐘到崗、更衣、整理容貌。

　　2、準(zhǔn)時(shí)參加列隊(duì)點(diǎn)名講評(píng)，店長(zhǎng)與全體當(dāng)班員工互道問(wèn)候，布置當(dāng)日工作任務(wù)，提出存在的問(wèn)題及注意事項(xiàng)。

　　3、根據(jù)分工，對(duì)茶樓所有用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳等進(jìn)行保潔，做到窗明幾凈、地面光潔。

　　(三)文明用語(yǔ)

　　1、禮貌用語(yǔ)：“您好”、“請(qǐng)”、“歡迎光臨”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙薄ⅰ皼](méi)關(guān)系”、“謝謝”、“別客氣”、“請(qǐng)稍等”、“我就來(lái)”等等。

　　2、收找款用語(yǔ)：要唱收唱付(意思是離柜概不負(fù)責(zé))、交待清楚�！跋壬�(女士)，收您XX元;找您XX元，請(qǐng)點(diǎn)好”、“請(qǐng)您拿好”、“請(qǐng)您放好”等。

　　3、道別用語(yǔ)：要禮貌客氣、關(guān)切提醒、熱情指點(diǎn)、真誠(chéng)祝愿“多謝惠顧”、“請(qǐng)慢走”、“歡迎下次再來(lái)”、“再見(jiàn)”。

　　4、禁忌語(yǔ)：切勿用“哎”、“喂”等單調(diào)詞語(yǔ)喊叫顧客，禁止三三兩兩議論顧客或在顧客背后指指劃劃，更不準(zhǔn)以貌取人，傷害顧客自尊心。

　　三、崗位職責(zé)

　　(一)店長(zhǎng)

　　必須具有高度的責(zé)任心，較強(qiáng)的指揮能力、協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力。

　　1、與夜班值班人員交接清理昨日銷售商品。清點(diǎn)銷售款及庫(kù)存商品，交報(bào)主管經(jīng)理。

　　2、備好當(dāng)日找零，節(jié)約各項(xiàng)開(kāi)支和辦公用品，不得擅自挪用銷售款。

　　3、不得超越權(quán)限打折，需打折的必須報(bào)主管經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　4、安排當(dāng)日工作。

　　(1)檢查服務(wù)員到崗情況。

　　(2)對(duì)茶樓衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

　　(3)對(duì)不到位、衛(wèi)生打掃不徹底的按制度考核。

　　(4)對(duì)昨日工作中發(fā)生的問(wèn)題進(jìn)行講評(píng)，提出表?yè)P(yáng)、批評(píng)。獎(jiǎng)罰按規(guī)章制度辦。

　　5、熱情接待每位客人，及時(shí)解決服務(wù)糾紛。

　　6、不足商品及時(shí)上貨，不得影響銷售。

　　7、負(fù)責(zé)安排茶樓長(zhǎng)、短期經(jīng)營(yíng)促銷活動(dòng)，報(bào)主管經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。

　　8、根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)情況，安排服務(wù)員的班次。

　　9、負(fù)責(zé)茶樓各項(xiàng)規(guī)章制度的制定和具體實(shí)施。

　　10、每天下班應(yīng)協(xié)同值班人員，清理營(yíng)業(yè)場(chǎng)地，對(duì)所有的電器設(shè)備，電源、門窗、房間進(jìn)行認(rèn)真檢查。

　　(二)服務(wù)員

　　1、按時(shí)到崗、簽到、換工裝后負(fù)責(zé)將茶樓內(nèi)的衛(wèi)生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺(tái)、窗簾、電話、地板、(飲水機(jī)、麻將桌內(nèi)小煙缸)

　　2、地面用拖把拖時(shí)應(yīng)注意不能太濕。

　　3、所掛字畫是否正齊，清點(diǎn)各房間內(nèi)的茶具及物品是否齊全、干凈。

　　4、每月單日給花澆水，一切物品準(zhǔn)備待用，杯子要及時(shí)清洗消毒。

　　5、迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻。迎接客人時(shí)要笑臉相應(yīng)：“歡迎光臨，您幾位，需要單間還是卡座”，領(lǐng)位時(shí)，步態(tài)端莊，吐字清楚，介紹房間及卡座的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，如有促銷活動(dòng)，要介紹清楚。

　　6、如迎進(jìn)的客人是來(lái)找人的，請(qǐng)客人稍等，問(wèn)清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時(shí)，應(yīng)向客人委婉道歉，請(qǐng)他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，決不允許讓不認(rèn)識(shí)的人走進(jìn)客人的房間。

　　7、點(diǎn)茶：要熟悉各類茶的有關(guān)知識(shí)，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡法，同時(shí)，介紹小食品，要熟悉各類小食品的'名稱及價(jià)格，客人點(diǎn)好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點(diǎn)的物品，待無(wú)誤后，應(yīng)有禮貌地向客人說(shuō)聲：“謝謝，請(qǐng)您稍等”。

　　8、沖泡茶的時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，不要讓客人等得太久。

　　9、巡臺(tái)：每隔15-25分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，要熟悉每個(gè)客人的相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力接待回頭客。

　　10、客人品茶完畢后，服務(wù)員應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺(tái)結(jié)帳，告知吧臺(tái)客人所在房間名稱，大廳座號(hào)。吧臺(tái)人員收款完畢，送走客人后，在內(nèi)部單上簽字。

　　11、撤臺(tái)：客人走后關(guān)空調(diào)、把沒(méi)有熄滅的煙頭熄滅、檢查客人是否有遺留物品(如果有請(qǐng)交給吧臺(tái)登記)、收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈。下班前工作任務(wù)：

　　(1)紙簍、痰盂、垃圾、地面等，打掃干凈。

　　(2)檢查房間物品是否齊全。

　　(3)所有房間及操作間的插頭、燈、空調(diào)、飲水機(jī)應(yīng)全部關(guān)閉。

　　(三)吧臺(tái)服務(wù)員

　　1、按時(shí)到崗、換工裝，簽到。

　　2、清點(diǎn)底金、各種煙、酒、小食品、撲克、麻將、棋類、展臺(tái)商品的數(shù)目是否正確。整理吧臺(tái)內(nèi)外的衛(wèi)生。

　　3、客人入座必須按時(shí)間準(zhǔn)確記單，服務(wù)員所報(bào)的物品全部上單，字跡清楚，不得涂改。

　　4、客人買單時(shí)，收到多少，找回多少要唱收唱付，同時(shí)送上打折卡和茶樓名片，然后有禮貌地送客人：“謝謝，歡迎下次光臨”。

　　5、記單，把實(shí)收金額填寫在單據(jù)上，引領(lǐng)買單服務(wù)員簽名。

　　6、接聽(tīng)電話，首先問(wèn)您好，向當(dāng)班店長(zhǎng)報(bào)告情況，向服務(wù)員傳達(dá)客人所需。

　　7、交接班時(shí)，錢物交接清楚，如有差錯(cuò)，迅速查明。

　　8、晚班下班時(shí)，應(yīng)清點(diǎn)所有煙、酒、小食品、撲克、麻將、棋類等數(shù)目，登記每天銷售物品明細(xì)清單和匯總當(dāng)天銷售票單據(jù)及銷貨款、底金。

　　9、銷售票單據(jù)應(yīng)按號(hào)碼順序排列整齊，匯總當(dāng)天銷售，填寫收據(jù)上交財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)。及時(shí)上報(bào)煙、酒、小食品、撲克數(shù)量，以便補(bǔ)充貨源。

　　(四)值班人員

　　1、到崗后，巡查茶樓設(shè)施、設(shè)備。員工下班后應(yīng)對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)地，所有房間大廳的電器設(shè)備、電源、水源、門窗，進(jìn)行檢查，確認(rèn)安全后，鎖上大門。

　　2、如客人未走，經(jīng)理安排后，負(fù)有收款、服務(wù)的責(zé)任，第二天交接時(shí)，應(yīng)將貨、款、票交清。

　　四、組織紀(jì)律

　　1、樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，保持良好的工作狀態(tài)。

　　2、不準(zhǔn)遲到、不早退，有事請(qǐng)假。

　　3、不準(zhǔn)聊天、看書報(bào)、電視、靠墻、吃零食、接打私人電話，不準(zhǔn)私自外出會(huì)客，不做一切與工作無(wú)關(guān)的事情。

　　4、客人給的小費(fèi)，拾到遺物品，要及時(shí)上交吧臺(tái)登記。不準(zhǔn)擅自進(jìn)入吧臺(tái)。

　　5、服從店長(zhǎng)的工作安排。

　　6、不得對(duì)茶樓重大安排借故推辭或請(qǐng)假。

　　7、離職人員，按規(guī)定交回本店物品，否則不能結(jié)算工資、押金。未滿一年者，結(jié)算本店相關(guān)費(fèi)用。

　　8、如有員工辭職，應(yīng)提前一個(gè)月向店長(zhǎng)寫出書面申請(qǐng)，說(shuō)明理由。經(jīng)同意簽字方可生效，未經(jīng)許可私自離開(kāi)，不退押金及本月工資。

　　9、工作中如發(fā)生問(wèn)題或矛盾，要通過(guò)正當(dāng)途經(jīng)向店長(zhǎng)提出或講明，不可私下議論或?qū)⒉粷M情緒帶到工作中去。

　　10、計(jì)價(jià)收款要迅速準(zhǔn)確，款物清楚，帳面清潔，唱收唱付，收款員和服務(wù)員同時(shí)簽字。

　　11、客人入座點(diǎn)茶后，每隔15分鐘全場(chǎng)巡查一遍，客人提出需要，應(yīng)立即解決，并報(bào)吧臺(tái)。

　　12、正常購(gòu)進(jìn)商品，必須由主管經(jīng)理和經(jīng)手人收到簽字。

　　13、營(yíng)業(yè)收入必須存入銀行，防止發(fā)生意外。

　　14、嚴(yán)禁工作期間飲酒。

　　15、收款收到假幣由當(dāng)事人全額賠償。

　　16、未經(jīng)許可任何人不準(zhǔn)挪用銷售款和底金，違者重罰。

　　17、操作間、吧臺(tái)不準(zhǔn)存放私人物品。

　　五、員工規(guī)范的行為標(biāo)準(zhǔn)和禁忌動(dòng)作

　　(一)姿態(tài)

　　站相標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、雙腳自然分開(kāi)與雙肩齊;

　　2、身體站端正，挺胸收腹，腰板挺直;

　　3、雙臂自然下垂交叉于前，右手壓在左手上;

　　4、眼光望前，表情開(kāi)朗得體，面帶微笑;

　　禁忌的站相：

　　1、單手叉腰、單臂抱肩或手搭貨架;

　　2、背手或雙手相搭于背后;

　　3、腿、背部貼靠墻壁或展柜;

　　4、單腿后翹、腳尖點(diǎn)地;

　　5、長(zhǎng)時(shí)間低頭來(lái)回踱步;

　　禁忌坐姿：

　　收款臺(tái)人員坐崗時(shí)托腮、趴俯、仰靠或翹二郎腿等不雅姿勢(shì)。

　　(二)行走

　　基本要求：

　　男性：端正、穩(wěn)健;女性：輕盈、靈敏;要領(lǐng)：上身正直，兩臂自然前后擺，重心可稍前移，雙眼平視，面帶笑容，行走時(shí)，腳尖對(duì)正前方，先落腳跟再過(guò)渡到腳趾。

　　禁忌：

　　1、左顧右盼，東張西望;

　　2、老是盯住顧客上下打量;

　　3、一邊走路，一邊指指點(diǎn)點(diǎn)對(duì)人評(píng)頭論足;

　　4、手插衣袋，或叉腰，或倒背手;

　　5、二人以上行走勾肩搭背，拉拉扯扯、拍拍打打、成群結(jié)隊(duì)、邊走邊說(shuō)笑;

　　6、拖泥帶水，踢里踏拉，橫沖直撞;

　　7、吃飯、喝水、上洗手間時(shí)呼朋引伴。

　　(三)手勢(shì)

　　標(biāo)準(zhǔn)：在介紹、引導(dǎo)和指方向時(shí)，手指自然并攏，手掌向上斜，以肘關(guān)節(jié)為軸，指向目標(biāo)。禁忌用一個(gè)手指指點(diǎn)方向;

　　禁忌：

　　1、雙手托肋或用胳膊支住柜臺(tái)而立;

　　2、掏耳、挖鼻、摳臉、摳手;

　　3、打呵欠、伸懶腰、打響指;

　　4、長(zhǎng)時(shí)間接打私人電話;

　　5、手里有意無(wú)意地?cái)[弄、轉(zhuǎn)悠筆、鑰匙及其它物件;

　　(四)表情姿勢(shì)

　　微笑服務(wù)：

　　1、微笑自然、誠(chéng)實(shí);

　　2、說(shuō)話語(yǔ)氣和藹、聲音輕重適度;

　　3、情緒飽滿熱情、精力集中持久;

　　4、興奮適度、謹(jǐn)慎;

　　5、姿態(tài)優(yōu)美、文明、富于規(guī)范化;

　　6、態(tài)度親切、熱情、耐心、誠(chéng)懇;

　　禁忌：

　　1、冷笑、譏笑、傻笑、大笑、不笑裝笑、談笑風(fēng)生;

　　2、口吻粗暴、聲音過(guò)高;

　　3、招呼時(shí)有氣無(wú)力、拖長(zhǎng)腔;

　　4、接待中對(duì)顧客緊繃著臉，橫眉冷對(duì)，心不在焉，萎靡不振，失神發(fā)愣，愛(ài)搭不理，被動(dòng)應(yīng)付;

　　5、崗上做鬼臉;

　　(五)著裝佩證

　　上班期間要統(tǒng)一著工作裝，證章要端正地佩帶于左上胸。

　　禁忌：

　　1、工裝皺皺巴巴，污漬斑斑;

　　2、丟缺紐扣，系扣不全或敞胸露懷，內(nèi)長(zhǎng)外短。

　　六、獎(jiǎng)罰制度

　　獎(jiǎng)勵(lì)：

　　1、工作表現(xiàn)優(yōu)秀并有突出貢獻(xiàn)者，獎(jiǎng)勵(lì)200元。

　　2、對(duì)茶樓提出合理化建議并收到效益的，獎(jiǎng)200元。

　　3、每月考核(全勤獎(jiǎng))第一名，當(dāng)月獎(jiǎng)勵(lì)200元。

　　處罰：

　　1、工作時(shí)間飲酒者，罰100元。

　　2、與客人爭(zhēng)吵，衣冠不整被顧客投訴者，罰50元。

　　3、對(duì)茶樓重大安排，借故推辭、無(wú)故不到或請(qǐng)事假者，罰50元。

　　4、曠工一天，罰50元。

　　5、未執(zhí)行規(guī)章制度，未按操作程序工作，衛(wèi)生檢查不合格，罰10元。

　　6、無(wú)故遲到、早退者，罰10元。

　　7、商品、各種款項(xiàng)交接班時(shí)對(duì)不上帳，帳貨不符的，由責(zé)任人全額賠償。

　　8、違返操作規(guī)程，損害茶樓形象，造成茶樓損失的，不服從管理，無(wú)理取鬧，頂撞上級(jí)的罰款50元。

　　9、發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)者，罰10元。

茶樓員工制度6

　　一、道德及職業(yè)素質(zhì)

　　1、熱愛(ài)工作崗位，認(rèn)識(shí)自我服務(wù)的價(jià)值。

　　2、為顧客服務(wù)，對(duì)顧客負(fù)責(zé)。熱忱、文明、禮貌服務(wù)，把最微不足道的事情做得盡善盡美。

　　3、維護(hù)茶樓整體形象，崇尚誠(chéng)意，重視信譽(yù)。

　　二、工作流程

　�。ㄒ唬┞殬I(yè)儀表

　　1、容貌：發(fā)型梳洗明快舒展、自然、不留怪發(fā)型、不染彩色頭發(fā)、不戴首飾、不留長(zhǎng)指甲、不染彩色指甲、化淡妝上崗。

　　2、服飾：按崗位規(guī)定和要求著裝，著裝要端裝、大方、整潔、得體、證章佩戴胸前。

　　3、表情：接待顧客要微笑迎客，熱情誠(chéng)懇、和藹可親。

　　4、舉止：按規(guī)定站立服務(wù)，以飽滿的精神、端正的姿勢(shì)，禮貌的接待好每一位顧客。

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　　班前準(zhǔn)備

　　1、提前十分鐘到崗、更衣、整理容貌。

　　2、根據(jù)分工，對(duì)茶樓所有用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳等進(jìn)行保潔，做到窗明幾凈、地面光潔。

　�。ㄈ┪拿饔谜Z(yǔ)

　　2、收找款用語(yǔ)：要唱收唱付、交待清楚�！跋壬ㄅ浚漳鶻X元；找您XX元，請(qǐng)點(diǎn)好”、“請(qǐng)您拿好”、“請(qǐng)您放好”等。

　　三、崗位職責(zé)

　�。ㄒ唬╊I(lǐng)班

　　必須具有高度的責(zé)任心，較強(qiáng)的指揮能力、協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力。

　　1、與夜班值班人員交接清理昨日銷售商品。清點(diǎn)銷售款及庫(kù)存商品，交報(bào)主管經(jīng)理。

　　2、備好當(dāng)日找零，節(jié)約各項(xiàng)開(kāi)支和辦公用品。、不得擅自挪用銷售款。

　　3、不得超越權(quán)限打折，需打折的必須報(bào)主管經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　4、安排當(dāng)日工作。（1）檢查服務(wù)員到崗情況。（2）對(duì)茶樓衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。（3）對(duì)不到位、衛(wèi)生打掃不徹底的按制度考核。（4）對(duì)昨日工作中發(fā)生的問(wèn)題進(jìn)行講評(píng)，提出表?yè)P(yáng)、批評(píng)。獎(jiǎng)罰按規(guī)章制度辦。

　　5、熱情接待每位客人，及時(shí)解決服務(wù)糾紛。

　　6、不足商品及時(shí)上貨，不得影響銷售。

　　7、負(fù)責(zé)安排茶樓長(zhǎng)、短期經(jīng)營(yíng)促銷活動(dòng)，報(bào)主管經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。

　　8、根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)情況，安排服務(wù)員的.班次。

　　9、負(fù)責(zé)茶樓各項(xiàng)規(guī)章制度的制定和具體實(shí)施。

　　10、每天下班應(yīng)協(xié)同值班人員，清理營(yíng)業(yè)場(chǎng)地，對(duì)所有的電器設(shè)備，電源、門窗、房間進(jìn)行認(rèn)真檢查。

　�。ǘ┓⻊�(wù)員

　　按時(shí)到崗、簽到、換工裝后負(fù)責(zé)將茶樓內(nèi)的衛(wèi)生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺(tái)、窗簾、電話、地板、（飲水機(jī)、麻將桌內(nèi)小煙缸）。地面用拖把拖時(shí)應(yīng)注意不能太濕。

　　所掛字畫是否正齊，清點(diǎn)各房間內(nèi)的茶具及物品是否齊全、干凈。

　　每月單日給花澆水，一切物品準(zhǔn)備待用，杯子要及時(shí)清洗消毒。

　　迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻。迎接客人時(shí)要笑臉相應(yīng)：“歡迎光臨，您幾位，需要單間還是卡座”，領(lǐng)位時(shí)，步態(tài)端莊，吐字清楚，介紹房間及卡座的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，如有促銷活動(dòng)，要介紹清楚。

　　如迎進(jìn)的客人是來(lái)找人的，請(qǐng)客人稍等，問(wèn)清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時(shí)，應(yīng)向客人委婉道歉，請(qǐng)他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，決不允許讓不認(rèn)識(shí)的人走進(jìn)客人的房間。

　　點(diǎn)茶：要熟悉各類茶的有關(guān)知識(shí)，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡法，同時(shí)，介紹小食品，要熟悉各類小食品的名稱及價(jià)格，客人點(diǎn)好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點(diǎn)的物品，待無(wú)誤后，應(yīng)有禮貌地向客人說(shuō)聲：“謝謝，請(qǐng)您稍等”。

　　沖泡茶的時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，不要讓客人等得太久。

　　巡臺(tái)：每隔15—25分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，要熟悉每個(gè)客人的相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力接待回頭客。

　　客人點(diǎn)飯菜時(shí)，服務(wù)員需要記錄，點(diǎn)完后，應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽(tīng)，準(zhǔn)確無(wú)誤，讓客人稍等。

　　客人品茶完畢后，服務(wù)員應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺(tái)結(jié)帳，告知吧臺(tái)客人所在房間名稱，大廳座號(hào)。吧臺(tái)人員收款完畢，送走客人后，在內(nèi)部單上簽字。

　　撤臺(tái)：客人走后關(guān)空調(diào)、把沒(méi)有熄滅的煙頭熄滅、檢查客人是否有遺留物品（如果有請(qǐng)交給吧臺(tái)登記）、收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈。繼續(xù)迎接下一桌客人。

　　下班前（1）紙簍、痰盂、垃圾、地面等，打掃干凈。（2）檢查房間物品是否齊全。（3）所有房間及操作間的插頭、燈、空調(diào)、飲水機(jī)應(yīng)全部關(guān)閉。

茶樓員工制度7

　　1、按時(shí)上下班，上下班必須簽到，做到不遲到，不早退。

　　2、上班時(shí)不得擅自離開(kāi)工作崗位，有事必須得到上級(jí)批準(zhǔn)方可離崗。

　　3、上班時(shí)間不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事(如看書、看報(bào)、看雜志、睡覺(jué)、洗頭、洗衣服等)，如特殊情況，必須經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)。

　　4、上班時(shí)必須穿工作服，化淡妝，但不可濃艷，佩戴工作牌，保持儀表端莊，舉止文雅、自然大方。

　　5、上班時(shí)間女服務(wù)員不得在大廳或包廂里化妝，、佩戴耳環(huán)、首飾，不得披長(zhǎng)發(fā)、留長(zhǎng)指甲;男服務(wù)員則頭發(fā)不能蓋過(guò)耳朵，不準(zhǔn)留小胡子。

　　6、上班時(shí)間不準(zhǔn)大聲喧嘩、攀抱、打鬧、聊天、說(shuō)話，不準(zhǔn)抽煙、喝酒、吃東西，不準(zhǔn)坐、臥、撐，必須站立服務(wù)。

　　7、上班時(shí)間不準(zhǔn)在包廂內(nèi)休息、看電視、打牌、上網(wǎng)等。

　　8、不論上下班時(shí)間，不準(zhǔn)私自攜帶公物走出大門。

　　9、當(dāng)班時(shí)間服務(wù)員必須做到“三輕、四勤”，“三輕”指走路輕，說(shuō)話輕，操作輕，“四勤”指嘴勤、眼勤、手勤、腿勤;“三凈、五有”，“三凈”指外凈、內(nèi)凈、人凈，“五有”指有笑容、有禮貌、有內(nèi)涵、有形象，有質(zhì)量。

　　10、面對(duì)客人必須微笑服務(wù)，做到“請(qǐng)”字開(kāi)頭，“謝”字離口，言語(yǔ)做到語(yǔ)輕，語(yǔ)禮。

　　11、請(qǐng)病、事假必須在當(dāng)天上班前的頭一天，經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)方可離崗，否則作曠工處理。

　　12、一切撿到的物品必須交公，做到拾金不昧，如私自藏匿則按盜竊處理。

　　13、為了做得更好，必須明確部門的很重要性，必須認(rèn)真對(duì)待每一物每一事以及每一個(gè)細(xì)節(jié)，要“多看、多想、多做”。

　　14熱情禮貌對(duì)待每一位顧客，尊重顧客，語(yǔ)氣積蓄、耐心認(rèn)真聆聽(tīng)客人的意見(jiàn)，并及時(shí)解決或處理，在處理特殊意見(jiàn)，須征求上級(jí)意見(jiàn)。

　　15服務(wù)員不得收客人小費(fèi)，不得以任何借口或理由與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，與同事、與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和睦相處，不得背后說(shuō)是非小話。

　　16、服務(wù)員要有滿腔熱情的服務(wù)精神，使客人有賓至如歸的感覺(jué)，主動(dòng)灰客人服務(wù)，把自己服務(wù)做到未叫先知，熱情對(duì)待客人如親人，熱心誠(chéng)懇，感情真摯，耐心在工作中解答客人的問(wèn)題，做到問(wèn)多不煩、遇急不亂，有條有序，當(dāng)發(fā)生矛盾時(shí)要嚴(yán)以律己，恭敬謙讓。

　　17工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高工作效率，自覺(jué)遵守本店的規(guī)章制度，嚴(yán)守保密制度，工作認(rèn)真細(xì)致，作風(fēng)正派，不謀私利，具有良好的職業(yè)道德。

　　18、應(yīng)具備奉獻(xiàn)精神、敬業(yè)樂(lè)業(yè)，盡職盡責(zé)地工作，樹立本店的良好形象，并注意了解客人對(duì)本店的意見(jiàn)，及時(shí)上報(bào)。

　　19、協(xié)調(diào)本店各部門之間的關(guān)系，接受和處理好內(nèi)部同事之間的矛盾，了解各部門，各種服務(wù)設(shè)施、項(xiàng)目，熟悉自己的`業(yè)務(wù)，做到精益求精。

　　20、必須自覺(jué)遵守本店規(guī)章制度和部門有關(guān)管理規(guī)定，共同維護(hù)正常的工作秩序和良好的工作環(huán)境。

　　21、愛(ài)護(hù)公共財(cái)物，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支，注意防火、防盜、安全用電，確保財(cái)產(chǎn)和人員安全。做到：細(xì)心、手巧、眼明、耳靈、語(yǔ)真。

　　22、必須有責(zé)任感，熱愛(ài)本職工作，忠于職守，服從管理，團(tuán)結(jié)協(xié)作，自覺(jué)維護(hù)本店的聲譽(yù)和利益。

　　23、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真履行交接手續(xù)，對(duì)重點(diǎn)情況重點(diǎn)交待，保證工作的準(zhǔn)確性和連續(xù)性。

　　24、員工之間應(yīng)相互配合，同心協(xié)力，真誠(chéng)協(xié)作，維護(hù)本店形象，提高本店聲譽(yù)。

　　25、工作時(shí)間不得私自使用店內(nèi)電話辦理私人事務(wù)，不得隨隨便便進(jìn)入吧臺(tái)。

　　26、非工作需要，員工不得私自在接待賓客的場(chǎng)所和客房會(huì)客。

　　27、增長(zhǎng)自己的知識(shí)面，不斷提高自己的各方面素質(zhì)，樹立良好的形象，帶好頭，提高員工的職業(yè)道德和各方面素質(zhì)。獎(jiǎng)勤罰懶，實(shí)行獎(jiǎng)罰制，做到對(duì)本店負(fù)責(zé)，對(duì)賓客負(fù)責(zé)，對(duì)員工負(fù)責(zé)。

　　28、認(rèn)真做好每天服務(wù)工作，做好部門的物品管理，不得損壞店內(nèi)的一切，認(rèn)真檢查每天的衛(wèi)生，給客人一個(gè)干凈、舒適的消費(fèi)環(huán)境。

　　29、及時(shí)完成上級(jí)交給的任務(wù)，積極配合主管做好店內(nèi)的一系列工作。

　　30、聽(tīng)從上級(jí)指揮，服從安排，努力完成上級(jí)交辦的每一項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，力求保質(zhì)保量，提供快捷服務(wù)，做到技術(shù)熟、業(yè)務(wù)通、效率高，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得賓客滿意。

茶樓員工制度8

　　一、勞動(dòng)管理制度：茶樓員工每月休息兩天（炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日），有事請(qǐng)假（不發(fā)工資）回店銷假，書寫請(qǐng)假條，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。

　　二、工作管理制度：全體員工必須要服從安排，聽(tīng)從指揮，當(dāng)天工作必須要當(dāng)天高標(biāo)準(zhǔn)地完成，上班時(shí)間不許會(huì)客、接打電話、看電視、做私活。

　　三、財(cái)務(wù)管理制度：各項(xiàng)收支要做到日清月結(jié)，總臺(tái)每天要與茶樓結(jié)清當(dāng)天帳目，各員工予支資金，不得超過(guò)當(dāng)月工資的一半，員工工資在一般情況下按月發(fā)放（特殊情況可適當(dāng)推遲，但不得超過(guò)一個(gè)月）。

　　四、財(cái)產(chǎn)物資管理：各員工要愛(ài)護(hù)管理好茶樓所有財(cái)產(chǎn)物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰(shuí)損壞誰(shuí)照價(jià)賠償，用當(dāng)月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。

　　五、學(xué)習(xí)管理制度：每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時(shí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括事時(shí)政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動(dòng)，根據(jù)具體情況可交替進(jìn)行安排。

　　六、衛(wèi)生管理制度：每星期六下午為集中打掃除時(shí)間，各員工按照自己分管的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)認(rèn)真進(jìn)行打掃清理，不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無(wú)灰塵廢棄物；門窗玻璃干凈明亮無(wú)污垢斑跡；洗手間無(wú)蚊蠅異味。

　　七、獎(jiǎng)懲責(zé)任制：建立檢查考試獎(jiǎng)懲責(zé)任制，每月15日下午進(jìn)行各項(xiàng)制度落實(shí)情況的.檢查和各項(xiàng)業(yè)務(wù)技術(shù)的考試，檢查考試合格者獎(jiǎng)現(xiàn)金5元，不合格者罰款2元。

茶樓員工制度9

　　一、組織紀(jì)律

　　1、樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，保持良好的工作狀態(tài)

　　2、不準(zhǔn)遲到、不早退，有事請(qǐng)假。

　　3、不準(zhǔn)聊天、看書報(bào)、電視、靠墻、吃零食、接打私人電話，不準(zhǔn)私自外出會(huì)客，不做一切與工作無(wú)關(guān)的事情。

　　4、客人給的小費(fèi)，拾到遺物品，要及時(shí)上交吧臺(tái)登記。不準(zhǔn)擅自進(jìn)入吧臺(tái)。

　　5、服從店長(zhǎng)的工作安排。

　　6、不得對(duì)茶樓重大安排借故推辭或請(qǐng)假。

　　7、離職人員，按規(guī)定交回本店物品，否則不能結(jié)算工資、押金。未滿一年者，結(jié)算本店相關(guān)費(fèi)用。

　　9、工作中如發(fā)生問(wèn)題或矛盾，要通過(guò)正當(dāng)途經(jīng)向店長(zhǎng)提出或講明，不可私下議論或?qū)⒉粷M情緒帶到工作中去。

　　10、計(jì)價(jià)收款要迅速準(zhǔn)確，款物清楚，帳面清潔，唱收唱付，收款員和服務(wù)員同時(shí)簽字。

　　11、客人入座點(diǎn)茶后，每隔15分鐘全場(chǎng)巡查一遍，客人提出需要，應(yīng)立即解決，并報(bào)吧臺(tái)。

　　12、正常購(gòu)進(jìn)商品，必須由主管經(jīng)理和經(jīng)手人收到簽字。

　　13、營(yíng)業(yè)收入必須存入銀行，防止發(fā)生意外。

　　14、嚴(yán)禁工作期間飲酒。

　　15、收款收到假幣由當(dāng)事人全額賠償。

　　16、未經(jīng)許可任何人不準(zhǔn)挪用銷售款和底金，違者重罰。

　　17、操作間、吧臺(tái)不準(zhǔn)存放私人物品。

　　二、獎(jiǎng)罰制度

　　獎(jiǎng)：

　　1、工作表現(xiàn)優(yōu)秀并有突出貢獻(xiàn)者，獎(jiǎng)勵(lì)30元。

　　2、對(duì)茶樓提出合理化建議并收到效益的，獎(jiǎng)30元。

　　3、每月考核（全勤獎(jiǎng)）第一名，當(dāng)月獎(jiǎng)勵(lì)20元。

　　4、事假不超過(guò)1小時(shí)，病假不超過(guò)3小時(shí)，不扣工資。

　　罰：

　　1、工作時(shí)間飲酒者，罰100元。

　　2、與客人爭(zhēng)吵，衣冠不整被顧客投訴者，罰50元。

　　3、對(duì)茶樓重大安排，借故推辭、無(wú)故不到或請(qǐng)事假者，罰30元。

　　4、曠工一天，罰100元。

　　5、未執(zhí)行規(guī)章制度，未按操作程序工作，衛(wèi)生檢查不合格，罰10元。

　　6、純凈水用于客人、員工飲用，發(fā)現(xiàn)它用，罰款10元。

　　7、遲到、早退一次者，罰5元。

　　8、商品、各種款項(xiàng)交接班時(shí)對(duì)不上帳，帳貨不符的，由責(zé)任人全額賠償。

　　9、堅(jiān)決杜絕跑單，少收款，一旦發(fā)生，由服務(wù)員和吧臺(tái)人員各賠償跑單少收金額的'一倍。罰值班店長(zhǎng)50元。

　　10、違返操作規(guī)程，損害茶樓形象，造成茶樓損失的，不服從管理，無(wú)理取鬧，頂撞上級(jí)的罰款50元，情節(jié)嚴(yán)重者，除名。

　　11、對(duì)服務(wù)員工作中存在問(wèn)題，未發(fā)現(xiàn)，未處理，罰值班店長(zhǎng)20元。

　　12、發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)者，罰10元。

　　三、員工規(guī)范的行為標(biāo)準(zhǔn)和禁忌動(dòng)作

　�。ㄒ唬┳藨B(tài)

　　站相標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、雙腳自然分開(kāi)與雙肩齊；

　　2、身體站端正，挺胸收腹，腰板挺直；

　　3、雙臂自然下垂交叉于前，右手壓在左手上；

　　4、眼光望前，表情開(kāi)朗得體，面帶微笑；

　　禁忌的站相：

　　1、單手叉腰、單臂抱肩或手搭貨架；

　　2、背手或雙手相搭于背后；

　　3、腿、背部貼靠墻壁或展柜；

　　4、單腿后翹、腳尖點(diǎn)地；

　　5、長(zhǎng)時(shí)間低頭來(lái)回踱步；

　　禁忌坐姿：收款臺(tái)人員坐崗時(shí)托腮、趴俯、仰靠或翹二郎腿等不雅姿勢(shì)。

茶樓員工制度10

　　第一條為加強(qiáng)基層地稅機(jī)關(guān)的法制建設(shè)，進(jìn)一步規(guī)范地方稅收?qǐng)?zhí)法行為，提高全省地稅基層執(zhí)法水平，保護(hù)納稅人合法權(quán)益，根據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制定本制度。

　　第二條全省地稅系統(tǒng)基層稅收法制員開(kāi)展工作，適用本制度。

　　第三條本制度所稱稅收法制員（以下簡(jiǎn)稱法制員）是指基層地稅機(jī)關(guān)（不含縣、市、區(qū)地稅局）負(fù)責(zé)稅收法制工作的人員。

　　第四條各縣（市、區(qū)）地稅機(jī)關(guān)所屬的分局（所）等直屬、派出機(jī)構(gòu)，應(yīng)確定一名工作人員為法制員，在本單位負(fù)責(zé)人領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作，保障各項(xiàng)稅收法制工作落實(shí)到基層、落到實(shí)處。

　　第五條法制員工作應(yīng)當(dāng)遵循合法與合理、效率與公平、公開(kāi)與公正的原則，做好基層稅收法制工作，規(guī)范基層稅務(wù)行政執(zhí)法行為，保護(hù)納稅人、扣繳義務(wù)人和其他當(dāng)事人的合法權(quán)益。

　　第六條全省地稅系統(tǒng)各單位應(yīng)當(dāng)積極支持、配合、協(xié)助法制員開(kāi)展稅收法制工作。

　　第七條法制員由熱愛(ài)稅收法制工作，熟悉和了解稅收法律、法規(guī)和相關(guān)政策，熟練掌握稅收及相關(guān)業(yè)務(wù)技能，法律觀念和責(zé)任心強(qiáng)，具有一定的綜合素質(zhì)及組織協(xié)調(diào)能力的地稅機(jī)關(guān)干部擔(dān)任。

　　第八條法制員應(yīng)當(dāng)由其所在單位按上述要求確定，報(bào)上一級(jí)地稅機(jī)關(guān)備案。法制員因工作或其他原因需要變更的，應(yīng)當(dāng)報(bào)經(jīng)上級(jí)地稅機(jī)關(guān)批準(zhǔn)；因病、因事暫離工作崗位的，可以由本單位主要負(fù)責(zé)人指定能夠勝任的人員代理，同時(shí)報(bào)上一級(jí)地稅機(jī)關(guān)備案。

　　第九條法制員的基本職責(zé)和任務(wù)，主要是對(duì)基層地稅機(jī)關(guān)的稅務(wù)具體行政行為審核把關(guān)、監(jiān)督檢查、承辦有關(guān)涉稅法律事務(wù)和稅收政策性工作。

　　1、稅務(wù)行政處罰行為（簡(jiǎn)易程序除外）的審核把關(guān)

　�。�1）執(zhí)法人員調(diào)查終結(jié)后，提出初步處理意見(jiàn)，制作《稅務(wù)行政處罰告知書》，連同檢查工作底稿等資料，一并交法制員審核。

　�。�2）法制員應(yīng)從以下八個(gè)方面進(jìn)行審核，包括：執(zhí)法人員是否具備執(zhí)法資格；違法事實(shí)是否清楚、證據(jù)是否確鑿、數(shù)據(jù)是否真實(shí)可靠、資料是否齊全；適用法律法規(guī)是否正確；調(diào)查取證是否符合法定程序；擬處罰意見(jiàn)是否適當(dāng)；稅務(wù)行政處罰事項(xiàng)告知的內(nèi)容是否全面準(zhǔn)確；文書使用是否得當(dāng)；其它方面是否符合法律法規(guī)的要求。

　�。�3）法制員審核發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的，退還執(zhí)法人員更正；未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的，簽署意見(jiàn)連同案卷材料一并按規(guī)定程序上報(bào)審批。

　�。�4）處罰告知后當(dāng)事人提出異議的，法制員應(yīng)當(dāng)對(duì)當(dāng)事人的陳述、申辯進(jìn)行審核，認(rèn)為確需改變擬作出處罰決定的，提出建議按規(guī)定程序上報(bào)審批。

　　2、稅收保全和強(qiáng)制執(zhí)行措施的審核把關(guān)

　�。�1）對(duì)納稅人采取稅收保全或強(qiáng)制執(zhí)行措施，必須由執(zhí)法人員將有關(guān)情況資料送交法制員審核。

　�。�2）法制員應(yīng)從以下八個(gè)方面進(jìn)行審核。包括：執(zhí)法人員是否具備執(zhí)法資格；采取稅收保全或強(qiáng)制執(zhí)行措施的條件是否具備；凍結(jié)納稅人的存款或扣押、查封的商品、貨物價(jià)值是否與應(yīng)納稅款相當(dāng)；是否屬于單價(jià)在5000元以下的其他生活用品；扣押、查封的商品、貨物是否有納稅人個(gè)人及其所撫養(yǎng)家屬維持生活必需的住房和生活用品；適用法律法規(guī)是否正確；文書使用是否規(guī)范、執(zhí)法程序是否合法；其它方面是否符合法律法規(guī)的要求等。

　�。�3）法制員審核發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的，退還執(zhí)法人員更正；未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的，簽署意見(jiàn)后按規(guī)定程序上報(bào)審批。

　　3、稅務(wù)行政復(fù)議、應(yīng)訴及賠償工作

　�。�1）基層地稅機(jī)關(guān)自收到上級(jí)地稅機(jī)關(guān)受理的稅務(wù)行政復(fù)議通知書及復(fù)議申請(qǐng)書副本10日內(nèi)，法制員應(yīng)當(dāng)按照要求做好以下工作：調(diào)查作出具體行政行為的事實(shí)；收集整理作出具體行政行為的證據(jù)及有關(guān)資料；提供作出具體行政行為的政策法律依據(jù)；作出行政復(fù)議的書面答辯，制作《答辯書》；做好參加行政復(fù)議的其他準(zhǔn)備工作。

　�。�2）基層地稅機(jī)關(guān)收到上級(jí)地稅機(jī)關(guān)行政復(fù)議決定后，法制員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真督促執(zhí)行。對(duì)于維持原稅務(wù)處理決定的，督促?gòu)?fù)議申請(qǐng)人依法履行義務(wù)；對(duì)于撤銷、變更原稅務(wù)處理決定的，應(yīng)當(dāng)積極協(xié)助被申請(qǐng)人履行復(fù)議決定。

　　（3）對(duì)于本單位發(fā)生的稅務(wù)行政訴訟案件，法制員應(yīng)當(dāng)于收到起訴書副本之日起五日內(nèi)，向上級(jí)地稅機(jī)關(guān)報(bào)告，并按照《中華人民共和國(guó)行政訴訟法》的規(guī)定，認(rèn)真做好本單位參加應(yīng)訴的各項(xiàng)工作。包括：認(rèn)真審查起訴狀副本，查閱有關(guān)案件資料，提供作出稅務(wù)具體行政行為的有關(guān)資料；委托訴訟代理人，積極配合訴訟代理人辦理有關(guān)訴訟事項(xiàng)；協(xié)助訴訟代理人做好提交答辯狀、擬定代理詞和法庭辯論提綱等工作；對(duì)本單位不服一審判決或裁定的，協(xié)助訴訟代理人做好上訴的各項(xiàng)工作；協(xié)助本單位主要負(fù)責(zé)人認(rèn)真履行法院已經(jīng)發(fā)生法律效力的判決或裁定。

　�。�4）對(duì)于因執(zhí)法人員違法行使職權(quán)，侵犯納稅人合法權(quán)益并造成損害的，在納稅人提出賠償要求后，法制員應(yīng)認(rèn)真審查。對(duì)于符合賠償條件的，協(xié)助本單位主要負(fù)責(zé)人按照《國(guó)家賠償法》的規(guī)定，依法履行賠償義務(wù)，并向有關(guān)責(zé)任人追償部分或全部的賠償費(fèi)用。

　�。�5）法制員應(yīng)按照上級(jí)規(guī)定和要求，做好稅務(wù)行政復(fù)議、應(yīng)訴案件的統(tǒng)計(jì)、分析和上報(bào)工作。

　　4、重大稅務(wù)案件審理工作

　　（1）對(duì)于達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)由上一級(jí)地稅機(jī)關(guān)進(jìn)行審理的重大稅務(wù)案件，法制員應(yīng)當(dāng)協(xié)助執(zhí)法人員將案件有關(guān)資料收集整理齊全。

　�。�2）對(duì)符合重大稅務(wù)案件標(biāo)準(zhǔn)的'案件，法制員應(yīng)按照審理程序，填寫《重大地方稅務(wù)案件審理提請(qǐng)書》，將所有與案件有關(guān)的材料，報(bào)送上一級(jí)地稅機(jī)關(guān)重大案件審理委員會(huì)辦公室。

　　（3）經(jīng)上一級(jí)地稅機(jī)關(guān)審理并作出決定的重大稅務(wù)案件，法制員應(yīng)當(dāng)督促執(zhí)法人員做好決定執(zhí)行工作。

　　5、稅收?qǐng)?zhí)法檢查組織實(shí)施工作

　�。�1）法制員應(yīng)結(jié)合工作實(shí)際，協(xié)助本單位主要負(fù)責(zé)人對(duì)本單位執(zhí)法情況組織經(jīng)常性檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正不規(guī)范或違法的稅務(wù)行政執(zhí)法行為。對(duì)執(zhí)法中存在的突出問(wèn)題或重大稅收違法問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)報(bào)告本單位主要負(fù)責(zé)人或上一級(jí)地稅機(jī)關(guān)處理。

　　（2）對(duì)于上級(jí)地稅機(jī)關(guān)布置開(kāi)展的專項(xiàng)執(zhí)法檢查、重點(diǎn)執(zhí)法檢查等，法制員應(yīng)協(xié)助本單位主要負(fù)責(zé)人認(rèn)真組織開(kāi)展，除牽頭擬定具體實(shí)施方案、積極協(xié)助組織開(kāi)展檢查外，對(duì)于上級(jí)地稅機(jī)關(guān)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)協(xié)助本單位主要負(fù)責(zé)人及時(shí)進(jìn)行整改。

　　6、稅收?qǐng)?zhí)法責(zé)任制工作

　　（1）按照上級(jí)關(guān)于落實(shí)稅收?qǐng)?zhí)法責(zé)任制的部署和要求，法制員應(yīng)積極協(xié)助本單位主要負(fù)責(zé)人組織實(shí)施，認(rèn)真研究、細(xì)化、落實(shí)本單位稅收?qǐng)?zhí)法責(zé)任制各項(xiàng)工作。

　�。�2）對(duì)于通過(guò)各種執(zhí)法檢查、評(píng)議考核、群眾舉報(bào)等途徑發(fā)現(xiàn)的執(zhí)法過(guò)錯(cuò)行為，法制員應(yīng)當(dāng)協(xié)助本單位負(fù)責(zé)人按照過(guò)錯(cuò)責(zé)任追究制度和上級(jí)的決定，實(shí)施過(guò)錯(cuò)責(zé)任追究。

　　7、法律、法規(guī)和稅收政策的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)及稅法公告工作

　�。�1）法制員應(yīng)按照上級(jí)關(guān)于法律法規(guī)和稅收政策學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作的部署要求，協(xié)助本單位主要負(fù)責(zé)人組織經(jīng)常性的法律法規(guī)和稅收政策學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)，增強(qiáng)全體執(zhí)法人員的法律素質(zhì)，提高依法處理涉稅業(yè)務(wù)事項(xiàng)的能力和水平，全面準(zhǔn)確的理解和把握稅收政策，確保國(guó)家法律法規(guī)和稅收政策正確貫徹執(zhí)行到位。

　�。�2）法制員應(yīng)積極協(xié)助有關(guān)部門，組織開(kāi)展內(nèi)容豐富、形式多樣的稅法宣傳活動(dòng)，主動(dòng)向有關(guān)單位和個(gè)人提供涉稅法律法規(guī)和稅收政策咨詢服務(wù)。

　�。�3）對(duì)于新的稅收法律法規(guī)和政策，法制員應(yīng)協(xié)助本單位主要負(fù)責(zé)人及時(shí)組織有關(guān)工作人員在辦稅服務(wù)場(chǎng)所進(jìn)行公告。

　　8、稅收政策法制調(diào)研工作

　�。�1）法制員應(yīng)當(dāng)積極組織開(kāi)展本單位稅收政策法制調(diào)研活動(dòng)，積極撰寫、整理和上報(bào)調(diào)研報(bào)告、信息，為各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。

　�。�2）法制員應(yīng)根據(jù)審核把關(guān)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的稅務(wù)行政執(zhí)法方面的問(wèn)題，深入分析研究和提出解決問(wèn)題的意見(jiàn)，運(yùn)用典型案例以案釋法，不斷督促本單位執(zhí)法人員提高依法行政水平。

　　第十條各級(jí)地稅機(jī)關(guān)應(yīng)將對(duì)基層法制員的教育培訓(xùn)，列入系統(tǒng)干部教育規(guī)劃和年度計(jì)劃，定期對(duì)法制員進(jìn)行稅收法制業(yè)務(wù)知識(shí)和技能的培訓(xùn)，不斷更新法制員的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能。

　　第十一條上級(jí)地稅機(jī)關(guān)的法制工作機(jī)構(gòu)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)基層法制員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和管理，利用現(xiàn)代化信息技術(shù)，加強(qiáng)信息溝通和經(jīng)驗(yàn)交流，為基層法制員提供必要的學(xué)習(xí)、工作交流方式和條件。

　　第十二條對(duì)基層法制員的考核，實(shí)行年度綜合考核和系統(tǒng)法制機(jī)構(gòu)專項(xiàng)考核的辦法；綜合考核納入各級(jí)地稅機(jī)關(guān)年度目標(biāo)管理考核統(tǒng)一進(jìn)行；專項(xiàng)考核由上級(jí)地稅機(jī)關(guān)的政策法規(guī)機(jī)構(gòu)組織進(jìn)行。

　　第十三條各級(jí)地稅機(jī)關(guān)應(yīng)對(duì)認(rèn)真履行職責(zé)、表現(xiàn)突出、成績(jī)顯著的法制員給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)，在本轄區(qū)予以通報(bào)表?yè)P(yáng)，同時(shí)將先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)予以推廣。

　　第十四條對(duì)法制員的執(zhí)法過(guò)錯(cuò)行為，按照規(guī)定予以追究。

　　第十五條本制度由山東省地方稅務(wù)局負(fù)責(zé)解釋。

　　第十六條各市地方稅務(wù)局可以依照本制度制定具體實(shí)施辦法，并報(bào)省局備案。

　　第十七條本制度自20xx年4月1日起實(shí)施。

茶樓員工制度11

　　一、薪酬管理的目標(biāo)

　　為了穩(wěn)定酒店員工隊(duì)伍充并分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和創(chuàng)造性，建立由基本工資、崗位補(bǔ)貼、加班工資、效益獎(jiǎng)金四部分組成的動(dòng)態(tài)的工資分配體系，促進(jìn)酒店保持及提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，增強(qiáng)員工的歸屬感、責(zé)任感和使命感，為酒店的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展提供高質(zhì)高效的人力資源保障。

　　二、酬薪制定的依據(jù)

　　a）依據(jù)酒店發(fā)展需要，通過(guò)和酒店各部門進(jìn)行充分磋談，制定以各部門為單位的崗位工資。

　　b）酒店根據(jù)員工的工作責(zé)任度、工作量大小、崗位可替代性、工作經(jīng)驗(yàn)要求、業(yè)務(wù)技能水平、及學(xué)歷等核定其工資。

　　c）參考深圳、東莞、廣州地區(qū)20xx年同行業(yè)四星、五星級(jí)酒店的工資水平，充分考慮本地區(qū)和行業(yè)

　　的勞動(dòng)力市場(chǎng)的狀況、本地生活水平和物價(jià)指數(shù)。

　　d）遵守國(guó)家有關(guān)部門勞動(dòng)法律法規(guī)，參照深圳地區(qū)的行業(yè)有關(guān)政策。

　　三、薪酬管理的權(quán)限

　　酒店人力資源部負(fù)責(zé)本酒店的薪酬管理工作并接受酒店財(cái)務(wù)部的監(jiān)督。本管理制度適用于酒店各級(jí)員工。酒店主管級(jí)及以下員工的工資核定及套定由人力資源部按相應(yīng)規(guī)定確定，原則上員工入職按各部門起薪點(diǎn)套定工資，人力資源部可根據(jù)應(yīng)聘員工的實(shí)際情況，并和用人部門充分溝通后，人力資源部可按各部門的起薪點(diǎn)有上浮一級(jí)的權(quán)利，上浮二級(jí)需報(bào)總經(jīng)理審批。酒店經(jīng)理級(jí)及以上人員的工資核定及套定由酒店總經(jīng)理按相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)議定，并知會(huì)董事長(zhǎng)。酒店總經(jīng)理薪酬由酒店管理公司董事會(huì)議定。

　　四、薪酬結(jié)構(gòu)

　　員工薪酬由（基本工資+崗位補(bǔ)貼+加班工資+效益獎(jiǎng)金）四部分組成。

　　五、工資的構(gòu)成及標(biāo)準(zhǔn)

　　a）工資的定義：本制度所指工資是指針對(duì)酒店各工作崗位所設(shè)定。

　　b）員工工資分為：基本工資+崗位補(bǔ)貼+加班工資+效益獎(jiǎng)金，按月計(jì)發(fā)。其中：基本工資不低于深圳市公布的最低工資標(biāo)準(zhǔn)。崗位補(bǔ)貼、加班工資、效益獎(jiǎng)金按照薪酬結(jié)構(gòu)，根據(jù)不同的部門不同崗位級(jí)別確定。

　　c）因服務(wù)行業(yè)的特點(diǎn)，酒店將每月不能休息的假期計(jì)發(fā)在工資內(nèi)，所有員工的工資已含加班工資。

　　d）部門C級(jí)經(jīng)理及以上級(jí)別人員以完成整日任務(wù)為履行職責(zé)，其薪酬已考慮了加班加點(diǎn)工資部分，因此，該部分人員原則上不再另計(jì)加班費(fèi)。確實(shí)因現(xiàn)實(shí)原因需要加班的，需嚴(yán)格按酒店《加班工作申請(qǐng)》執(zhí)行，一律以補(bǔ)假的方式解決。特殊情況需要補(bǔ)發(fā)加班工資的，需報(bào)總經(jīng)辦審批，并且一律按此公式計(jì)算加班工資：（基本工資+崗位補(bǔ)貼）÷30天×實(shí)際加班天數(shù)﹦加班工資。主管級(jí)及以下員工本酒店可按營(yíng)業(yè)需要而要求員工加班，為規(guī)范員工加班程序，杜絕因效率低下導(dǎo)致耗時(shí)工作，在非緊急情況下，所有加班必須提前一日或當(dāng)日由所屬部門填妥《加班工作申請(qǐng)表》，向人力資源部提出申請(qǐng)，人力資源部備案后，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)生效。如緊急情況下必須超時(shí)工作而未及申請(qǐng)，則于第二天盡快按上述程序辦理。除特別說(shuō)明外，所有辦公室職員，市場(chǎng)營(yíng)銷部屬下員工的超時(shí)工作不可獲得補(bǔ)薪或補(bǔ)假。原則上當(dāng)月積假必須在當(dāng)月或下個(gè)月消化，如無(wú)特別說(shuō)明，積假超過(guò)三個(gè)月的人力資源部將不予確認(rèn)。確因特殊原因無(wú)法休完積假的員工，人力資源部作相應(yīng)審核后報(bào)總經(jīng)理審批后，可以安排補(bǔ)薪或要求部門在合適的時(shí)間進(jìn)行補(bǔ)休，獲總經(jīng)理批準(zhǔn)之加班申請(qǐng)方正式生效。主管級(jí)及以下員加班一律按此公式計(jì)算加班工資：工資總額÷30天×實(shí)際加班天數(shù)﹦加班工資。

　　六、工資的核（套）定、計(jì)算及發(fā)放

　　a）工資的.核（套）定

　　酒店主管級(jí)及以下員工的工資核定及套定由人力資源部按相應(yīng)規(guī)定確定，原則上員工入職按各部門起薪點(diǎn)套定工資，人力資源部可根據(jù)應(yīng)聘員工的實(shí)際情況，按各部門的起薪點(diǎn)有上浮一級(jí)的權(quán)利，上浮二級(jí)需報(bào)總經(jīng)理審批。所有工資核定經(jīng)財(cái)務(wù)部審核，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。酒店經(jīng)理級(jí)及以上人員的工資核定及套定由酒店總經(jīng)理按根據(jù)該任職人員的經(jīng)驗(yàn)、技能、職責(zé)范圍、學(xué)歷等綜合任職條件按相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)套定執(zhí)行。酒店總經(jīng)理薪酬由酒店管理公司董事會(huì)議定執(zhí)行。

　　b）試用期工資：

　　所有級(jí)別的員工試用期間按各部門試用期的崗位工資核（套）定工資。員工試用期一般為三個(gè)月，酒店根據(jù)員工試用期的表現(xiàn)，可酌情延長(zhǎng)或縮短試用期（延長(zhǎng)最長(zhǎng)不超過(guò)3個(gè)月），員工完成試用期時(shí)間以每月15號(hào)來(lái)界定，在每月15號(hào)之前（包括15號(hào)）員工完成試用期的，員工工資調(diào)整從當(dāng)月初生效，15號(hào)以后完成試用的員工從下月初生效。員工完成試用期后由人力資源部按照《崗位工資標(biāo)準(zhǔn)》套定試用期后工資。原則上完成試用期只能上浮一級(jí)工資。（各部門工資起薪點(diǎn)詳見(jiàn)各部門工資方案）

　　c）晉級(jí)工資：?jiǎn)T工晉級(jí)是指在同一職位中提升工資級(jí)別，員工晉級(jí)原則上逐級(jí)進(jìn)行，所有部門員工晉級(jí)

　　調(diào)薪必須在完成試用期后滿6個(gè)月方能進(jìn)行（既員工第一次晉級(jí)時(shí)間間隔不得少于9個(gè)月），完成試用且滿6個(gè)月后，部門可根據(jù)員工表現(xiàn)對(duì)員工進(jìn)行考核并報(bào)人力資源部進(jìn)行晉級(jí)加薪申請(qǐng)，人力資源部與部門共同考核后，對(duì)符合晉級(jí)加薪條件的員工附《員工評(píng)估表》連同《人事變動(dòng)單》一起報(bào)總經(jīng)理審批。部門負(fù)責(zé)人晉級(jí)由總經(jīng)辦提出；員工晉級(jí)一般由部門負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng)，第一次晉級(jí)后，每滿6個(gè)月可由部門提出晉級(jí)申請(qǐng)，不接受員工個(gè)人申請(qǐng)，是否給予晉級(jí)，最終取決于員工表現(xiàn)。原則上，在同一崗位晉級(jí)調(diào)薪，每次只能往上調(diào)整一級(jí)，特殊情況報(bào)總經(jīng)理審批。

　　d）晉升工資：

　　員工晉升是指從低一級(jí)職位晉升到高一級(jí)職位，公司每位員工在符合條件的情況下均有晉升的機(jī)會(huì)。當(dāng)酒店出現(xiàn)管理職位空缺或增設(shè)此管理崗位編制時(shí)，酒店優(yōu)先從內(nèi)部員工中予以提拔員工晉升。擬晉升員工必須在本崗位連續(xù)工作滿6個(gè)月以上，工作表現(xiàn)優(yōu)秀，在本崗位成績(jī)突出，并且已具備向上一級(jí)發(fā)展的能力方可晉升，部門不可以憑工作積極、業(yè)務(wù)熟練為理由做為其晉升的條件。經(jīng)理級(jí)以下的員工晉升由部門負(fù)責(zé)人推薦，也可由員工本人提出申請(qǐng)；經(jīng)理級(jí)及以上員工，晉升由部門負(fù)責(zé)人推薦，不接受個(gè)人申請(qǐng)。員工晉升試用期為一個(gè)月，試用期內(nèi)工資暫不調(diào)整，試用合格后，人力資源部根據(jù)其新任職務(wù)按照《崗位工資標(biāo)準(zhǔn)》該級(jí)別最低工資標(biāo)準(zhǔn)套定其工資，員工在該級(jí)別晉級(jí)時(shí)按晉級(jí)工資方案進(jìn)行。無(wú)論晉級(jí)或晉升，必須通過(guò)工作績(jī)效考評(píng)。

　　e）凡有以下情形之一者，不得晉升、晉級(jí)：

　�。�1）近三個(gè)也內(nèi)遲到、早退三次或以上者；（有效期3個(gè)月）

　�。�2）近三個(gè)月內(nèi)有曠工行為者；（有效期1年）

　　（3）近三個(gè)月內(nèi)違反酒店《員工手冊(cè)》及其他規(guī)章制度被口頭警告者；（有效期3個(gè)月）

　�。�4）有效的書面警告在案者。（有效期1年）

　　有效期是指員工在符合晉升或晉級(jí)的期限內(nèi)有上述行為者，將延長(zhǎng)上述時(shí)間后，部門方能對(duì)其提出晉升或晉級(jí)的申請(qǐng)。

　　f）部門對(duì)符合晉升或晉級(jí)條件的員工申請(qǐng)調(diào)整時(shí)，每月調(diào)整人數(shù)不能超過(guò)部門總?cè)藬?shù)的10%。

　　g）調(diào)職工資：?jiǎn)T工在本崗位連續(xù)工作6個(gè)月以上，并無(wú)書面警告在案者，員工可自身提出調(diào)職或酒店因崗位需要將其調(diào)往其他崗位任職。當(dāng)員工調(diào)職時(shí)，試用期為一個(gè)月，試用合格后其工資級(jí)別也作相應(yīng)調(diào)整：當(dāng)該員工工資低于該崗位最低級(jí)別工資時(shí)，按該崗位最低工資級(jí)別套定其工資標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)該員工工資高于其崗位最低工資級(jí)別時(shí)暫不調(diào)整其工資級(jí)別。如試用不合格，酒店可根據(jù)實(shí)際情況重新調(diào)配或做其他相關(guān)處理。

　　h）自人力資源部報(bào)總經(jīng)辦審定的生效之日起，試用期內(nèi)晉職員工享受該級(jí)別的職級(jí)福利待遇標(biāo)準(zhǔn)，試用合格后員工享受晉職或晉級(jí)后的工資標(biāo)準(zhǔn)。人力資源部每月將晉職或晉級(jí)員工名單在酒店公告欄公布。

　　i）員工工資調(diào)整的種類有：轉(zhuǎn)正工資、晉級(jí)工資、晉升工資、調(diào)職工資。特殊情況調(diào)薪必須請(qǐng)示總經(jīng)理。

　　七、工資的支付管理

　　a）酒店實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)日工資制。日工資標(biāo)準(zhǔn)=工資總額÷（當(dāng)月全月天數(shù)—公司規(guī)定例假）；員工病、事假等均以此公式計(jì)算平均計(jì)薪天數(shù)。主管級(jí)及以下人員加班時(shí)間按工資總額除于30天的計(jì)薪天數(shù)計(jì)算。酒店通過(guò)考勤核發(fā)月度工資。年度結(jié)算工資期間為1月1日開(kāi)始到12月31日止。

　　b）工資計(jì)算時(shí)一律以元為單位（元以下四舍五入）。

　　c）工資發(fā)放程序具體如下：

　　人力資源部門統(tǒng)計(jì)人員異動(dòng)、考勤情況下月3日前

　　人資部制作、財(cái)務(wù)部審核工資發(fā)放明細(xì)表7個(gè)工作日

　　各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審核、批準(zhǔn)2個(gè)工作日

　　財(cái)務(wù)部發(fā)放下月15日之前

　　d）員工工資給付由財(cái)務(wù)部門直接將工資全部匯至員工的銀行帳戶上。

　　八、酒店福利

　　a）依照薪酬策略及行業(yè)規(guī)例，制定福利政策和標(biāo)準(zhǔn)。

　　b）其他福利見(jiàn)《員工福利制度》

　　九、獎(jiǎng)金

　　a）根據(jù)酒店年度的實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理指標(biāo)的完成情況，擬定員工年終獎(jiǎng)金。