中式用餐禮儀 用餐禮儀

　　1、主人長輩先食。

　　2、不伏碗吃飯，應端碗吃飯。

　　3、拿飯碗時，不可以端碗底。

　　4、使用匙飲湯，不舉碗海喝（然而這一般只適用于街外用膳；家人在家用膳舉碗海喝亦無傷大雅），不用筷子攪拌熱湯，不呡湯而飲

　　5、如果盤中的菜已不多，你又想把它“打掃”干凈，應征詢一下同桌人的意見。

　　6、不狼吞虎咽，不用嘴送食他人的讓菜。不用舌頭舔食餐具。

　　7、吐出的骨頭魚刺等飯渣，應放到指定的的地方。如果要咳嗽，打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉。

　　8、如果有長輩，那么應禮節(jié)性的讓菜或斟酒。

　　9、筷子不可對夾，如果用餐時一雙筷子因為夾菜而夾到另一雙筷子，稱為筷子打架。這是非常不禮貌的事情。

　　10、用餐時如果餐具失落到地上而損壞，比如打碎了碗，是非常不好的。有些地方新年打碎餐具有說“歲歲平安”的習慣（廣東人也可能會說“落地開花，富貴榮華”）

　　11、任何餐具反扣的行為被視為不禮貌。比如碗或酒具。

　　12、等上餐時候，不可以用筷子互相敲打，或者拿筷子敲打餐具。

　　13、夾菜的時候要注意，想吃什么最好一次夾走。不可以用筷子在菜盤子中亂翻。

　　14、如果多人入席，桌子很大，又不是旋轉桌子，菜離你比較遠，最好不要唐突地站起來去夾食，相反，如果觀察到其他人想吃自己身邊的菜，可以站起來幫助對方，這樣符合禮節(jié)，也顯得親切。

　　15、如果飯沒吃完，中途想放下碗筷休息片刻，筷子要平放在碗上，絕對不可以垂直（或者接近垂直）插在飯里，因為這被認為是憑吊死人的。（原因是很像插在香爐里的香，祭祀死去人的禮節(jié)。

　　16、一般來講餐桌上正對門的位置是主人的位置，主人左右兩側應為第一、第二貴賓。妥善的做法是等待主人為你指定座位。

　　17、吃飯時不能發(fā)出咀嚼的聲音。

　　用餐禮儀八個“不”要謹記

　　1、不宜涂過濃的香水，以免香水味蓋過菜肴味道。

　　2、女士出席隆重晚宴時避免戴帽子及穿高筒靴。

　　3、刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下撿回，應請服務員另外補給。

　　4、食物屑塞進牙縫時，別一股腦兒用牙簽把它弄出，應喝點水，試試情況能否改善。若不果，便該到洗手間處理一下。

　　5、菜肴中有異物時，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食欲。應保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾把它挑出來并棄之。

　　6、切忌在妙語連珠的時候不自覺地揮舞刀叉。

　　7、不應在用餐時吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調適，實在吃不下時便到洗手間處理。

　　8、女士用餐前應先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔之感。

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