酒桌上的禮儀精選14篇

　　酒桌上的禮儀 篇1

　　不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略；

　　桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；(這條不建議用)

　　干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(適用女性)

　　上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；

　　掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；

　　不要幾種酒混著喝，特別容易醉；

　　領(lǐng)導(dǎo)夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上的.大忌；

　　喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上……

　　每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少。

　　酒桌上的禮儀 篇2

　　一、誰買單，誰安排座次

　　基本上我國式的吃飯，都不要做第一個坐下去的人。如果你位尊權(quán)重，如果你是甲方，如果別人有求于你，別人自然是把主位給你，即便如此，也得在東道主請求下再三推辭方可入座。

　　其他人只管站著等主人安排位置，或者直接把最次的上菜位先坐了，然后再被主人邀請到某個位置上。你永遠不知道來賓之間是什么關(guān)系，你如果硬是插在夫妻，情侶之間，你就看臉色吃飯吧。

　　二、誰買單，誰就有話語權(quán)

　　如果你只是一個列席的食客，不要比主人說話更多，除非你是小品相聲打鼓說唱演員節(jié)目主持人什么的，而別人希望聽你來一段，除此之外，就是看買單的表演了 。

　　你如果不服，先把錢包拿出來把單買了。人家請客，總不能自己埋頭苦吃把自己那一份吃回來吧?人家花了錢自己又不能多吃，你還和人搶著說話，有沒有天理了?

　　三 、夾菜這種事情，要慎重處理

　　你是個男的，就不要給人隨便夾菜，尤其是給女性。如果你是個女的，也許特討厭別人用口水筷子給你夾菜，可以說自己在減肥，然后把硬塞給你的東西放骨碟里不吃。

　　現(xiàn)在人生活水平提高了，什么都吃過，不像困難時期家里打個牙祭生怕客人沒吃好，一陣亂夾。

　　四、搞清楚狀況，再行動

　　身邊坐一異性，搞清楚她是一個人來還是兩個人來，和桌上誰的關(guān)系如何再說話，不然會有麻煩。

　　桌上有大老板在，就別談自己的小生意，就算你是大老板，也得看桌上有沒有大領(lǐng)導(dǎo)和更大的老板再吹牛，你得明白，這是別人的飯局，不是你的演講會，周圍坐的也不是你的下屬和員工。

　　五 、人抬人高

　　這吃飯不是好聲音，不是智力競賽，不是急轉(zhuǎn)彎，不是連連看，也不是愛消除……

　　PK起來并不精彩！大家是來找樂的，不是來拼命的，不是花錢花時間來聽你吹牛的。別人講，你夸，再有人講，你也夸，總之，把別人點贊點夠了，自然別人也會過來找你點贊，你這時候需要的就是一點點謙虛，就可以深不可測了。好戲都是在后頭，除非你想讓別人看你的戲演砸了。

　　六、保守秘密

　　也許你會發(fā)現(xiàn)朋友的'老婆也被邀請來吃飯，并且和某領(lǐng)導(dǎo)某總很熟的樣子；也許你會發(fā)現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)在酒桌上喝多了稱兄道弟，和你說些你不該知道的秘密，你都必須保持緘默，如果你還想和他們一起吃飯，并且順利打入他們的另一個圈子。

　　七 、不要隨便勸酒和醉酒

　　等級不夠就沒資格勸酒，勸酒都是在熟人和同級別的人之間，你一小跑龍?zhí)椎谋浦�領(lǐng)導(dǎo)干了，你是找干。

　　另外開車的，不喝酒的，酒量小的，異性的，說不喝，你就不能勸，消除尷尬的方法只有一個“我干了，您隨意”。

　　八、點單和買單都需要智慧

　　別人請客，就別點菜，真要自己點，就問問服務(wù)員有什么特色菜然后挑個便宜的點了，然后讓給女士或者東道主。

　　自己請客，那務(wù)必得有一兩道印象深刻的“狠菜”，免得別人嫌菜檔次不高格調(diào)不高就不和你玩了。

　　該你買單，就自覺趁上廁所偷偷買了，不該你買單，你就可以裝傻。別每次都裝作掏錢包手揣兜里不動還空喊不行動，只需要說聲“謝謝某總，下次我請”就行了。

　　酒桌上的禮儀 篇3

　　1.碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒?

　　2.假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?

　　3.桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

　　4.不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

　　5.領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你面子，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

　　6.注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要打嗝，憋不住請去衛(wèi)生間。

　　7.自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

　　8.自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。

　　9.如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

　　10.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

　　11.如果自己由于各種原因真不能喝酒，說明原因，別開第一口。

　　12.酒桌上雖然“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

　　13.可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

　　14.領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。

　　15.韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

　　16.自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。

　　17.不要把“我不會喝酒”掛在嘴上(如果你喝的`話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。

　　18.最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。

　　19.花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。

　　酒桌上的禮儀 篇4

　　大部分男性與女性共同出現(xiàn)在餐廳時，所做的動作都是給自己點好酒后，遠遠地把酒單扔給同坐女性，問：“你喝點兒什么，隨意點！”這可不行！我們教你給她點酒，學(xué)著點兒！

　　NO1.借酒調(diào)情靠火候

　　請女性吃飯喝酒，50%以上的目的是為了建立親密關(guān)系打基礎(chǔ)。如果你正是此意，點什么酒倒不是最重要的了，怎么點酒才最終決定你今晚遇到的是個嬌憨的姑娘，還是個酩酊大醉讓人厭惡的女人。

　　酒是如何改變女人的？

　　第一杯

　　“她的第一杯酒，能讓她在20分鐘之內(nèi)血液內(nèi)的酒精含量達到0.03%，且毫無覺察�！泵绹�羅格斯大學(xué)酒精研究中心的伊麗莎白博士這樣說。

　　好消息是：她會覺得你更有吸引力。一杯酒下肚以后，如果你還能保持清醒，她凝視你的目光里會散發(fā)出現(xiàn)喜愛的神情。

　　你該這樣做：點一些開胃品。不要讓她空腹飲酒，食物能幫助酒精的吸收。有些女性為了控制體重一天都沒好好吃飯，喝下的酒會讓她醉得很快，不要以為她喝得越快你就越力，這事不成正比。

　　第二杯

　　第二杯酒對她的影響會很明顯，甚至超出她的預(yù)料。伊麗莎白博士說：“她會很放松，看起來喜不自禁。但實際上她的判斷能力已經(jīng)受到了影響，25分鐘之內(nèi)喝下第二杯可不是個聰明的主意�！�

　　好消息是：她愿意跟你有身體上的接觸了。酒精的影響刺激到大腦皮層，兩杯葡萄酒下去，性的驅(qū)動開始推高她的情緒。

　　你該這樣做：如果她還有酒量，也要避免她混著喝別的酒。那些看起來沒什么殺傷力，還特別招姑娘們喜歡的雞尾酒，混合起來可是不得了。

　　第三杯以后

　　如果喝了混合酒，她血液內(nèi)的酒精含量會猛飆到0.085%。情緒可能忽然就變糟了，剛才的喜悅感被沮喪或者憤怒替代。壞消息來了：她累了，想回家。剛才還春情涌動，一下子就沒了情緒，很多男人一頭霧水，不知道自己到底搞砸了什么。

　　你該這樣做：很多女人灌醉自己是為了減輕壓力和焦慮，你要跟她談?wù)勑�，關(guān)心一下她到底怎么了？順便給她叫一杯咖啡。咖啡并不能解酒，但至少能降低她血液內(nèi)的酒精含量。她需要在5個小時以后，才能徹底回歸成那個完全清醒的姑娘。

　　NO2.體面應(yīng)對女老板

　　跟比自己社會地位高的女人一起吃飯喝酒，你可能不太自在，需要處處留意著不能失禮。應(yīng)該說能混到一定社會地位的女性，本身個人意志非常強，喝什么酒，她有自己的一套，除非你很懂，或者她特意來請教你，最好不要搶著為她點酒，免得馬屁拍錯。

　　但是，女性天生喜歡貼心的驚喜，以下事情你完全能做到。

　　1 把侍酒師請到她面前

　　誰最懂酒？當(dāng)然是這家餐廳的侍酒師了，所以他們的別號叫“酒類活字典”。一個經(jīng)過訓(xùn)練的侍酒師，會非常樂于給你們講各類酒的知識，根據(jù)你們的經(jīng)濟實力，他家餐廳有什么珍藏酒品，也能小小地透露給你們。如果你這個時候，能把長期細心觀察所得的你的女老板飲食上的偏好詳細地告訴侍酒師，對他的推薦更有幫助。我們可以確定地告訴你她的反應(yīng)，你的女老板將會帶著小小的驚喜說：“哎呀，這你都注意到了啊！”。剩下的時間，再由侍酒師以最優(yōu)雅的姿態(tài)為你們斟酒，這一餐，你能給女老板留下極高的印象分。

　　2 詢問得越仔細越好

　　如果這家餐廳沒有侍酒師這樣的角色，而你又精通一些酒類知識，那就需要你的適當(dāng)參謀了。多提問題，多提供選項給她，態(tài)度一定不能帶著炫耀，而是親切和從容�！敖裢砟�想吃紅肉還是白肉？您是喜歡白葡萄酒，還是紅葡萄酒，或者是香檳？喜歡新世界的酒還是舊世界的`酒？您有什么鐘愛的國家和年份嗎？”這樣幾個問題會非�？焖俚貛椭�你和她搜索到酒單上配合餐點的那款酒。

　　3 以她為尊

　　在這種場合里，尊重她的餐飲習(xí)慣是最重要的原則。一位著名侍酒師 Peter 見慣這樣的場面，他對我們說：“一個懂得商務(wù)禮儀得體的客人會要求我最大限度的獨立，幫助他的客人選擇最喜歡的飲品，哪怕這款酒他自己并不喜歡�！�

　　同時，侍酒師也給了我們一個當(dāng)你面對長長的酒單無從下手時的竅門：點一瓶口味清淡、市場接受度高的白葡萄酒，對任何口味的女性，都是一個很好的開始。

　　4 斟酒的順序要先女士，后男士

　　點酒順利不代表你就可以掉以輕心了，就餐過程中你還要全心關(guān)注她。開啟所點葡萄酒后，餐廳服務(wù)生都會向客人杯中倒入大約一盎司的葡萄酒供你們作最后判斷。你要請她先品嘗，等待她的確認意見。開始正式品嘗后，服務(wù)生的斟酒順序是先女士后男士，先年長后年幼，最后給主人倒酒。如果她杯中酒喝光，而服務(wù)生剛好沒在跟前，你也要這么做。萬不可一順手，先給自己滿上。怎么才能做到全心關(guān)注她的需求？我們奉獻最實用的忠告：那時，她雖然是你的老板，但她更是一個女性。你要像對待任何一個女性那樣待她，才能真正擁有不卑、不亢、不諂媚、不逢迎的灑脫態(tài)度。

　　NO3.要給長輩選對酒

　　和女性長輩一起吃飯喝酒的情況，多發(fā)生在跟自己的母親或者陪岳母大人時。她們往往會說：“今天挺高興，你點些酒大家一起喝吧�！迸�性長輩更愿意你來主動承擔(dān)點酒水的事務(wù)，其實包含兩種情況：第一，這是你母親展示給外人看——瞧我這孩子，特別懂事特別會照顧老人的機會。第二，這是你岳母大人偷偷考量值不值得把女兒托付給你終身的機會。

　　那么，對女性長輩的照顧應(yīng)該體現(xiàn)在什么地方呢？

　　1 必須注意酒精可能對她們身體的損害

　　平日沒有喝酒習(xí)慣的婦女，尤其是65歲以上的，即使她們喝一點兒酒都比年輕時更容易損害身體。這是國家健康研究院老年人健康網(wǎng)站發(fā)布的警告。只喝幾杯酒的成年人將比同時喝酒的年輕人血液中酒精的比例高，原因是年齡越大代謝酒精越慢，而且他們的身體儲存的水分更少。這也是為什么即使你的飲酒習(xí)慣一如既往，但會感嘆“怎么歲數(shù)大了，就容易醉了呢”的原因。酒精會讓某些與年齡有關(guān)的健康問題惡化，例如高血壓、糖尿病、肝臟疾病和記憶問題等。而且年齡較大的人通常平時服用很多藥物，酒精和藥物間相互作用的風(fēng)險會隨之增加，這可能會導(dǎo)致迷糊、走路不穩(wěn)、惡心或一些其他問題。酒后走路不穩(wěn)，讓老年人，尤其是有骨質(zhì)疏松問題的女性長輩，增加了骨折的風(fēng)險。

　　2 只點有益身體健康的酒，并且少喝、慢喝

　　你要注意酒精給她們可能帶來的損害，但攔著不讓她們在高興的場合喝點酒，未免有點煞氣氛。喝酒能讓她們獲得包括心理和社會行為在內(nèi)的多方面的良好狀態(tài)，這就是她們總說的“高興”，有社交滿足感，心情愉悅，對身體健康來說是很重要的。為她們點紅葡萄酒吧，紅葡萄酒中的抗氧化成分，基本被公認為對身體有益。澳大利亞國家健康和醫(yī)學(xué)研究委員會推薦了同樣適用年長女性的安全飲酒標(biāo)準(zhǔn)：女性平均每天飲酒不超過2個單位，每小時飲酒量不應(yīng)超過1個單位。1單位含有10克純酒精（相當(dāng)于一罐285毫升的啤酒）而一杯葡萄酒的酒精含量約8克

　　酒桌上的禮儀 篇5

　　一、席位安排

　　1、中餐宴會席位安排

　　首先確定主人位。主人位置一般面朝宴會廳的出入口，可縱觀全局，也可安排在宴會廳的重點裝飾的前面，讓客人一進宴會廳就可看見主人。

　　副主人安排在正主人的對面，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具體事宜。

　　主賓安排在主人的右側(cè)，方便主人照顧主賓。如果主賓偕夫人出席，可把主賓夫人安排在主賓的邊上，也可把主賓夫人安排在主人夫人右側(cè)的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。

　　副主賓安排在副主人的右側(cè)，方便副主人照顧副主賓。主賓和副主賓右側(cè)可安排翻譯入席，方便翻譯向主賓和副主賓翻譯，其他位置可安排陪同。

　　2、西餐宴會席位安排

　　女士優(yōu)先（女主人：主位/男主人：第二主位）

　　恭敬主賓（男女主賓分別緊靠女主人和男主人）

　　以右為尊（男主賓坐于女主人右側(cè)，女主賓坐于男主人右側(cè)）

　　距離定位（距主位近的位子高于距主位遠的位子）

　　面門為上（面對餐廳門的.位子高于背對餐廳門的位子）

　　交叉排列（男VS女，生人VS熟人）

　　二、酒桌禮儀

　　1、餐前禮儀

　　適度修飾、準(zhǔn)點到場、各就各位、認真交際、認真傾聽。

　　2、餐時禮儀

　　不違食俗、不壞吃相、不胡布菜、不亂挑菜、不玩餐具、不吸香煙、不清嗓子、不作修飾、不瞎走動。

　　三、點菜原則

　　主陪方點菜、買單者點菜、領(lǐng)導(dǎo)點菜、尊者點菜。

　　商務(wù)套餐

　　“吃特色、吃文化、吃環(huán)境”、“洋人吃土、土人吃洋”、“中餐菜系、西餐菜系”。

　　四、上菜順序

　　1、中餐上菜順序

　　冷盤—熱菜—甜食—水果。

　　2、西餐上菜順序

　　開胃菜（堅果、小塊的魚或肉）、面包（鮮面包、烤面包）、湯（紅湯、白湯、清湯）、主菜（凍子、泥子、魚、肉）、蔬菜沙拉、點心（餅干、餡餅、三明治、通心粉、土豆片、烤土豆）、甜品（布丁、冰激凌）、水果、咖啡/茶。

　　五、餐具使用

　　1、中式餐具使用

　　忌敲筷子、忌橫豎交叉擺放、忌插筷子、忌筷子打架、忌舞筷子。

　　2、西式餐具使用

　　幾道菜會放置幾套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向內(nèi)取用；切割食物時，雙肘下沉，不可弄出聲響；被切割的食物剛好適合一次入口；餐刀的刀口永遠朝內(nèi)。英式擺放：左叉右刀，一邊切割、一邊叉食；美式擺放：左叉右刀，一口氣把餐盤里要吃的東西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盤前方，將手中的餐叉換到右手，然后開始吃。

　　3、餐巾使用技巧

　　坐下后，馬上將餐巾平鋪在自己并攏的大腿上；正方形餐巾，對折成等腰三角形，直角朝向膝蓋方向；長方形餐巾，對折后，折口向外平鋪；用餐期間離開餐桌，將餐巾放于椅子上，表示暫時離開；用餐完畢離開餐桌，將餐巾隨意地折疊后放在餐桌上的餐盤左方；用餐期間與人交談前，應(yīng)先用餐巾輕輕地擦一下嘴。

　　酒桌上的禮儀 篇6

　　啟 瓶

　　這是一種優(yōu)雅且有一定技巧的動作。最常用的開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鉆、杠桿式開瓶器及蝴蝶型開瓶器。

　　1.開瓶時先用小刀沿瓶口蓋子的上緣或下緣將封口割開，除去上端部分。

　　2.把瓶口的封套割開。注意，最好不要轉(zhuǎn)動酒瓶，可能會將沉淀在瓶底的雜質(zhì)“驚醒”。

　　3.接著對準(zhǔn)中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然后扣緊瓶口，進而平穩(wěn)地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出。

　　4.扣緊瓶口，輕壓開瓶器側(cè)翼，進而平穩(wěn)地將把手緩緩拉起，將軟木塞被提升。

　　5.左手握緊酒瓶上部，右手握住開瓶器，當(dāng)木塞快脫離瓶口時，應(yīng)將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會發(fā)出大的響聲——整個開瓶過程中都應(yīng)盡量保持安靜。

　　取出軟木塞后，應(yīng)給客戶確認軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用了較合理的保存方式，還可以聞聞軟木塞有無異味，或進行試喝，以進一步確認酒的品質(zhì)，在確認無誤后，才可以正式倒酒。

　　斟酒

　　在招待客人時，倒酒時應(yīng)先從主人的'右方起依次給客人斟酒，注意女士、長者優(yōu)先。

　　倒酒時應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。

　　倒酒時，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，紅葡萄酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得過滿則難以舉杯，更無法觀色聞香，應(yīng)給聚集在杯口的酒香留一定的空間，使酒的芳香在此縈繞不散。

　　舉杯 為避免手的溫度使酒溫增高，正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳，即用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，更不要猛烈搖晃杯子。

　　聞香

　　第一次先聞靜止?fàn)顟B(tài)的酒，然后晃動酒杯，促使酒與空氣接觸，以便酒的香氣釋放出來。再將杯子靠近鼻子前，再吸氣，聞一聞酒香，與第一次聞的感覺做比較，第一次的酒香比較直接和輕淡，第二次聞的香味比較豐富、濃烈和復(fù)雜。

　　聞酒時，應(yīng)探鼻入杯中，短促地輕聞幾下，不是長長的深吸，聞聞酒是否芳香，是否有清純的果香或氣味粗劣、閉塞、清淡、新鮮、酸的、甜的、濃郁、膩的、刺激、強烈或帶有羞澀感。

　　品嘗

　　將酒液啜入一小口放于口腔前部，讓舌頭及相關(guān)部分把酒液溫?zé)�，使各種香味緩緩逸出，漸入佳境。讓酒在口中打轉(zhuǎn)，或用舌頭上、下、前、后、左右快速攪動，這樣舌頭才能充分品嘗三種主要的味道：舌尖的甜味、兩側(cè)的酸味、舌根的苦味；整個口腔上顎、下顎充分與酒液接觸，去感覺酒的酸、甜、苦澀、濃淡、厚薄、均衡協(xié)調(diào)與否，然后才吞下體會余韻回味；或頭往下傾一些，嘴張開成小“O”狀，此時口中的酒好像要流出來，然后用嘴吸氣，像是要把酒吸回去一樣，讓酒香擴散到整個口腔中，然后將酒緩緩咽下或吐出。

　　飲酒

　　飲酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒店放在舌頭上似的喝。站立著飲酒時可是一手拿著酒杯的姿勢，一手環(huán)抱體前至于腰的上方，讓重心上移，人會顯得高，而且很優(yōu)美。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲，不要一次喝完，杯中總還是留一點酒。非敬酒時的一飲而盡，或是邊喝酒邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、將口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。

　　注意事項

　　在上酒的品種上，應(yīng)按先輕后重、先甜后干、先白后紅的順序安排。在品質(zhì)上，則一般遵循越飲越高級的規(guī)律，先上普通酒后上高級酒。在更換酒的品種時要同時更換杯具，否則會被認為是服務(wù)上嚴重的缺陷。請人斟酒時，客人將酒杯置于桌面即可，如果不想再續(xù)酒，只需用手輕搖杯沿或掩杯即可。侍者一般按順序倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者來倒。

　　酒桌上的禮儀 篇7

　　酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨到的作用，所以，探索一下酒桌上的交談禮儀，有助于你交際的成功。

　　1、眾歡同樂，切忌私語大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。小貼士——派對歷險記特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的`效果。

　　2、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

　　3、語言得當(dāng)，詼諧幽默灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以，應(yīng)該知道什么時候該說什么話，語言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。

　　4、勸酒適度，切莫強求在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當(dāng)戰(zhàn)場，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。

　　“以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。

　　5、敬酒有序，主次分明敬酒也是一門學(xué)問。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。

　　敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應(yīng)只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。

　　6、察言觀色，了解人心要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

　　7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生“就這點能力”的想法，使大家不敢低估你的實力。

　　酒桌上的禮儀 篇8

　　中國的禮儀應(yīng)該是小敬大。少敬老。你要做的是首先站起來，雙手拿杯，面帶微笑。不一定要一飲而盡，要看對方是什么人，如果是兄弟好友的話，那就無所謂了。應(yīng)該豪爽一點。如果是親人的話，只要意思一下就可以了，點到為止。

　　酒桌上如何敬酒？在桌上應(yīng)先站起來，拿起杯子，向現(xiàn)在座個位朋友把杯子環(huán)繞一周，再先飲為敬，或都拿起杯子對著你要敬酒的朋友說我先敬你一杯，然后再喝下去，如何接別人的敬酒呢？注意哪些規(guī)則和細節(jié)？一是要低于對方的杯子，二是雙手拿杯，輕碰一下對方的杯子，微鞠躬，以表敬意、我以前在酒吧做過所以我認為是這樣。

　　1、眾歡同樂，切忌私語

　　大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。

　　特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產(chǎn)生"就你倆好"的嫉妒心理，影響喝酒的效果。

　　2、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局

　　大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

　　3、語言得當(dāng)，詼諧幽默

　　灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以，應(yīng)該知道什么時候該說什么話，語言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。

　　4、勸酒適度，切莫強求

　　在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當(dāng)戰(zhàn)場，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。

　　"以酒論英雄"，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。

　　5、敬酒有序，主次分明

　　敬酒也是一門學(xué)問。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。

　　敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應(yīng)只對能幫你忙的.人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。

　　6、察言觀色，了解人心

　　要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

　　7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山

　　酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生"就這點能力"的想法，使大家不敢低估你的實力。

　　酒桌上的禮儀 篇9

　　敬酒禮儀常識一、敬酒的順序

　　酒桌上敬酒的時候，以順時針的順序敬酒。當(dāng)與長輩或上級領(lǐng)導(dǎo)，為表示尊敬應(yīng)先從輩分高的人開始敬酒，切勿本末倒置。如果與朋友喝酒，大可隨意一些，但多數(shù)也是以順時針順序來敬酒的。

　　敬酒禮儀常識二、尊卑要分明

　　當(dāng)座上有領(lǐng)導(dǎo)或長輩在場的時候，敬酒應(yīng)由他們?yōu)槭装l(fā)起，而不是由你一個晚輩發(fā)起的。還有在敬酒時，只有領(lǐng)導(dǎo)長輩可以以一敬多，你只能一個敬一個�！拔揖创蠹乙槐�”這句說話并不適用于你，除非你已成為座上的領(lǐng)導(dǎo)人，否則不要自作聰明。

　　敬酒禮儀常識三、端酒杯的禮儀

　　端酒杯時，請雙手拿酒杯，姿勢為右手拿杯，左手墊著杯底，還有謹記自己的酒杯要低于別人的酒杯，表示了你對對方的尊重，這是最基本喝酒禮儀。

　　敬酒禮儀常識四、察言觀色，適時添酒

　　在酒桌上要懂得察言觀色，學(xué)會觀察別人的飲酒需求，少酒空杯的時候要及時為他們添酒，當(dāng)然添酒的`順序也要講究，先為領(lǐng)導(dǎo)長輩添酒，再為其他人添酒，莫等到要敬酒時才匆匆添酒，破壞氣氛。

　　敬酒禮儀常識五、敬酒詞

　　敬酒并不是單純的舉杯喝酒，說好敬酒語也是非常重要的。人人都喜歡聽好聽的說話，說中對方心頭所想的更能讓人眉開眼笑，但如果你詞匯不足，說話不夠靈巧，你就需要好好鍛煉一下這方面的才能。

　　敬酒禮儀常識六、敬酒酒量要適度

　　當(dāng)你敬對方酒時，最好視對方的酒量、態(tài)度情況而定，但切勿比對方喝得少，這是你敬人的態(tài)度體現(xiàn)。酒桌敬酒禮儀常識

　　敬酒禮儀常識七、酒桌不談生意

　　大家喝酒是為了開心放松的，工作、生意上的事情就不適宜在這個場合說起了。但你們喝好了，交心會意了，生意自然也就差不多了，此時是“無聲勝有聲”。

　　了解完這些敬酒常識之后，相信聰明的你你必定能成為飯局酒桌上表現(xiàn)最不俗的一個。

　　酒桌上的禮儀 篇10

　　1.酒席上的座位是不能隨便坐的：主與次，貴與賤有嚴格的等級。首先，你不能單獨入席，而要同其他客人一齊步入。進門的對方是上席。有三個座位最重要;上席中間座位是東道主坐的——酒席的邀請人或埋單者。右手是貴賓座，一桌之尊貴者。左方則其次。兩邊與對方均是陪客與次等客人。其實，酒店里酒桌上早已做標(biāo)記：玻璃杯中用布絹疊的一只鳥，鳥頭朝向則是上席。東道主是酒桌上的靈魂，送迎客人、添菜、埋單、發(fā)號施令。

　　2.第一杯酒要斟滿，由東道主起身敬各位。這是一口干的，不喝酒的，第一杯也逃脫不了干系。顯示尊重。以后，則相互攻擊，防身，看各人本領(lǐng)。

　　3.人家敬你酒，最好是起立。再給你添酒，用食指和中指在桌上輕叩兩下，以示謝意。起立走動，不要在人家椅前過，應(yīng)從后背繞。

　　4.湯盆是不能用筷子攪的，用湯勺。有些酒桌上用公筷，有些沒有。不能隨便用自己的筷子給別人挾菜，最好的'方法轉(zhuǎn)動圓桌，不能轉(zhuǎn)動，則將菜盆、或碟遞與對方。自己先不要動手挾菜，應(yīng)跟著東道主的指令動筷。不要對著菜盆或碟說話。要說，用手輕捂嘴。有白灼蝦、手撕牛排等，勢必會送來一玻璃器皿盛著的洗手水。很多人曾出洋相，將洗手水當(dāng)湯喝了，還怨酒店小器，說“清湯”里面舍不得放一丁點鹽。酒桌上不要手舞足蹈、大聲說話。唾沫飛濺會令客人不快。有些菜是按人頭分好了的，一人一塊(坨、只)，不要覺得味道好，搶了別人的指標(biāo)。一副讒相，人家會瞧不起你。魚吃到哪算哪，不要翻邊。

　　5.當(dāng)給主賓倒酒比主人少，并且主人指出來后，做為服務(wù)生應(yīng)說：添酒填福，天增歲月，人增壽。及時給主賓添上。

　　6.當(dāng)一位客人把酒弄灑時，為了挽回子，你在添酒的同時應(yīng)說：酒倒福到，灑向人間都是福，滿地開花，富貴榮華。當(dāng)客人沒注意到時，及時添上就有了。

　　7.當(dāng)你給一位平易近人的首長服務(wù)時，應(yīng)敬禮后說：“報告首長，你是領(lǐng)導(dǎo)我是兵，你是錘子我是釘，激動的心顫抖的手，我給領(lǐng)導(dǎo)端杯酒�！比绻�能喝了這杯酒后，應(yīng)見縫插針的說“喝酒看工作，在此可以看出您平時工作也是雷厲風(fēng)行，一絲不茍�！彪S后端上一杯茶。

　　8.當(dāng)您給客人敬酒時，全桌人都說“他不會喝酒或是不會喝”這時應(yīng)找個臺階下，“只要感情有喝啥都是酒，您以茶代酒，同時也表示我們對您的敬意。”

　　9.跟別人碰杯時端杯稍比別人低。跟別人碰杯的時候要雙手，別那一只手伸過去碰一下，這是對別人的一種不尊重。正確做法應(yīng)該是左手放在杯底，右手拿著杯子，端酒杯與別人碰時要低于別人的酒杯，這是一種尊重。

　　10敬酒有序，主次分明。敬酒要注意順序，不要亂敬酒，一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒。

　　酒桌上的禮儀 篇11

　　不少女性朋友都會有家庭聚會，或者公司聚會的苦惱，無論是以女主人的身份出現(xiàn)還是以賓客的身份出現(xiàn)，除了得體的衣著之外，當(dāng)然在酒桌上的表現(xiàn)也需無可挑剔。

　　一：餐巾

　　戴餐巾時不能像小孩那樣，把它系在頸脖上（如果是小孩，口水兜巾適合）。餐后，要把它放回食器旁邊，可按原來的形狀對折，也可以像原來一樣成型地放著。中途離席時，把餐巾放在椅子上。餐巾可以用來抹試嘴唇，但不能揩試眼鏡和抹汗，打噴嚏或咳嗽時也請不要使用餐巾。

　　二：姿勢和臂肘

　　必須坐得端正，但不要太僵硬。把食物拿到口里，而不是用口來接食物。不要把身體前傾到碟子旁邊。臂肘貼緊兩側(cè)，注意不妨礙鄰座。

　　三：用餐禮儀

　　上菜的順序是：先擺冷盤以佐酒，讓客人慢慢飲酒敘談。然后上熱炒，大菜，最后上點心和湯。上整雞整鴨或整魚時，不能把雞頭鴨尾魚尾朝向主賓，而要將肥而多肉的`部位獻給客人，以示尊重。

　　第一道菜上來，主人應(yīng)先請主賓或長者品嘗。當(dāng)客人相互謙讓，不肯下筷時，主人可站起來，用公筷、公勺為客人分菜。分菜時，一要注意首先分給主賓或長者，然后依照順時針方向依次分下去；要注意分菜的量，盡量差不多，避免有多有少，有好有差。當(dāng)客人對某道菜表示婉謝時，應(yīng)給予諒解，不要強人所難。宴會進行中，主人應(yīng)該時時注意與客人之間有簡短的交談和應(yīng)酬。上一道菜，還要招呼大家下筷品嘗。吃海鮮或雞這類菜肴時，可示意讓大家用手撕開吃。

　　酒桌上的禮儀 篇12

　　工具/原料

　　喝酒規(guī)矩

　　方法/步驟

　　先給領(lǐng)導(dǎo)斟酒，并隨時觀察領(lǐng)導(dǎo)酒杯是否缺酒。

　　酒桌上要先給領(lǐng)導(dǎo)斟酒，如果有客人的話，先給個人斟酒在給自己的領(lǐng)導(dǎo)斟酒，并且隨時觀察他們發(fā)酒杯是否有酒，沒救就趕緊填上，總不能讓領(lǐng)導(dǎo)自己發(fā)現(xiàn)酒杯美酒自己斟酒或者再來叫你吧。

　　給別人斟酒八分滿。

　　給別人斟酒的是不不宜太滿也不宜太少，最好斟八分滿。

　　跟別人碰杯時端杯稍比別人低。

　　跟別人碰杯的時候要雙手，別那一只手伸過去碰一下，這是對別人的一種不尊重。正確做法應(yīng)該是左手放在杯底，右手拿著杯子，端酒杯與別人碰時要低于別人的酒杯，這是一種尊重。

　　敬酒有序，主次分明。

　　敬酒要注意順序，不要亂敬酒，一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的.順序敬酒。

　　可以多人敬一人，不可一人敬多人。

　　自己去敬酒的時候，千萬別一人敬多人，只有領(lǐng)導(dǎo)才可以這樣敬，但是可以幾個人一起去敬一個。

　　敬酒要有說詞。

　　敬酒的時候應(yīng)當(dāng)說點什么，不然光敬酒是很尷尬的，不知道該怎么說的話，如果是領(lǐng)導(dǎo)或者同事那么可以說“謝謝領(lǐng)導(dǎo)或者同事對自己的關(guān)心與照顧，以后需要經(jīng)常像您學(xué)習(xí)，這杯酒代表我對您的謝意與尊敬”，如果是剛認識的客戶的話，可以說“很高興認識您，希望你您以后多多幫助”。

　　給領(lǐng)導(dǎo)擋酒要巧妙。

　　給領(lǐng)導(dǎo)擋酒的時候要看領(lǐng)導(dǎo)是否喝得差不多了，喝得差不多的話可以給領(lǐng)導(dǎo)擋一些不必要的酒，也就是對領(lǐng)導(dǎo)來說不重要的酒，而且擋酒的時候不要明目張膽，自己先察言觀色，是否有人準(zhǔn)備給自己的領(lǐng)導(dǎo)敬酒，有的話就攔住他，假裝自己要跟他敬酒。

　　注意事項

　　酒桌上最好不要談生意，只要喝高興了，生意就自然成了一大半。

　　喝酒時注意保護自己的胃�？梢钥纯葱【幜硗庖黄�文章“如何喝酒不會醉”

　　酒桌上的禮儀 篇13

　　紀(jì)律一：守時

　　現(xiàn)在的城市都擁堵，除非你是桌上最大的老板、最大的領(lǐng)導(dǎo)，如果不是就別遲到。

　　我國是個禮儀之邦，一般都會等人齊了才用餐，十幾個人等你一個，等的越久，就越討厭你，這樣的事兒多了，干脆就不叫你。

　　千萬不要玩“狼來了”，明明40分鐘才能到，明明你還根本沒出門，非要說自己馬上到！---- 這若干個馬上到加起來，就再也沒人信你了。

　　另外東道主應(yīng)該是第一個到場，其他人既不能去太早，也不能比大領(lǐng)導(dǎo)來的晚。寧可提前到飯店玩手機，離約定時間早個五分鐘進場，也不能讓所有人都“歡迎“你的`到來。

　　紀(jì)律二：禮尚往來

　　在哪里吃不重要，重要的是和什么人吃，吃什么不重要，關(guān)鍵的是吃的開心，誰買單不重要，重要的是同級別的人應(yīng)該輪流坐莊。當(dāng)然，有兩種人永遠不用買單：大領(lǐng)導(dǎo)和被求之人。

　　一般的原則是：誰喊吃飯誰買單，在誰的地盤上誰買單，誰錢多誰買單，不然這個圈子不如第一次就AA，或者自覺輪流坐莊。

　　也許某人和你吃飯他掏了十次錢，但你也必須回請個三四次，再或者你和東道主每次都為了買單拉拉扯扯，但是三四次強行把小單給買了。

　　紀(jì)律三：守紀(jì)律

　　別人端杯你端杯，別人干了你扭捏兩下再裝作不會喝酒慢慢干了。別人夾菜你夾菜，別人站起來你就站起來，大老板敬酒一圈后你再敬，別人安靜你也安靜，別人喝湯你也喝湯。

　　但凡吃飯，都一定是有組織有目的有主有次的一場局部戰(zhàn)爭，子彈都是打那些顯眼的人，好印象也總是給那些守紀(jì)律的人，這樣下次別人才會喊你。

　　酒桌上的禮儀 篇14

　　職場酒桌上的禮儀

　　細節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

　　細節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

　　細節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

　　細節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

　　細節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

　　細節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的怎么做人啊。

　　細節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

　　細節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嘛要喝你的酒?

　　細節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

　　細節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的.人沒酒怎么辦?

　　關(guān)于敬酒

　　1、主人敬主賓。

　　2、陪客敬主賓。

　　3、主賓回敬。

　　4、陪客互敬。

　　作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。

　　酒桌上的技巧

　　1、眾歡同樂，切忌私語

　　酒宴上賓客多，話題不要太偏，要避免神侃無邊，招人恨。盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產(chǎn)生"就你倆好"的嫉妒心理，影響喝酒的效果。

　　2、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局

　　喝酒大都是有目的的。赴宴時首先應(yīng)環(huán)視一下各位，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會。重中之重是鎖定酒宴上的土豪，接下來該怎么做，大家都懂的……

　　3、語言得當(dāng)，詼諧幽默

　　酒桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。要讓自己變得幽默其實很簡單，堅持讀假博士的文章就可以啦。

　　4、勸酒適度，切莫強求

　　在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，酒量有大小，有時過分勸酒，反而會破壞感情。當(dāng)有人勸你喝酒而你又不勝酒力時，要學(xué)會委婉地拒絕，例如：今年我要當(dāng)?shù)?生娃)。如果遇見執(zhí)意勸你喝的SB，不妨大方告訴他：我要去廁所吐酒了。

　　5、敬酒有序，主次分明

　　敬酒也是一門學(xué)問。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，一定要心中有數(shù)。如與不熟悉的人喝酒，要先打聽一下身份、如何稱呼，避免出現(xiàn)尷尬局面。

　　敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應(yīng)只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。

　　6、察言觀色，了解人心

　　要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

　　7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山

　　酒席宴上要看清場合，即使自己很能喝，也要低調(diào)開場，選擇適當(dāng)?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生“就這點能力”的想法，使大家不敢低估你的實力。

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