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酒店安全責(zé)任書【精】
在不斷進步的社會中，很多場合都離不了責(zé)任書，責(zé)任書可以更好地明確我們應(yīng)該承擔(dān)的任務(wù)，有利于我們完成應(yīng)該完成的使命。擬定責(zé)任書的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編為大家收集的酒店安全責(zé)任書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店安全責(zé)任書1
為了進一步落實飯店安全責(zé)任，保障員工人身安全以及飯店的財產(chǎn)安全，杜絕安全事故的發(fā)生，構(gòu)建“平安博雅”，也為進一步明確水電維修及操作人員的責(zé)任和義務(wù)，工程部結(jié)合水電工技術(shù)要求，參照水電管理崗位安全操作規(guī)程作，按照分級管理、分級負責(zé)，層層落實責(zé)任的原則，特由工程部與簽訂安全工作責(zé)任書。
一．服從飯店管理，嚴(yán)格按照國家制定的水電氣安全操作規(guī)程辦事，持證上崗。強化管理，確保飯店水、電、氣安全正常運行。
1．負責(zé)飯店工作場所、餐廳、客房、員工宿舍以及公共場地照明用電等設(shè)施安全管理，及時做好安裝、線路維修、燈具更換等工作。
2．負責(zé)管理飯店廚房、餐廳、客房、宿舍、園林等自來水設(shè)施，保證運行安全。及時排除一般性的故障，定期檢查水表、水管的運轉(zhuǎn)情況，做到經(jīng)常保養(yǎng)和維修。
4．配合飯店廚房員工食堂對天然氣管道，設(shè)施進行不定期檢查、維護，與燃氣公司保持經(jīng)常性聯(lián)系，防止燃氣泄漏事件發(fā)生。
5．熟悉飯店水、電及排污線路，管道、設(shè)備規(guī)格、安裝年限，并提出養(yǎng)護、更新、維修、大修報告。
6．根據(jù)飯店的特殊性，每天安排24小時輪班制，經(jīng)常巡視飯店園區(qū)水、電設(shè)備使用情況，發(fā)現(xiàn)有漏水、漏電和老化的管道、線路要及時修理或更換，保證設(shè)備安全、正常、完好，及時排除安全隱患。
7．嚴(yán)禁私拉亂接電、氣線路，杜絕違章用水、用電、用氣現(xiàn)象，注意節(jié)約安全用水、用電、用氣。根據(jù)各部門的維修單及時完成修理任務(wù)。小修不過夜，大修不過一周。
8．遇停電、停水、停氣要及時通知飯店相關(guān)部門，同時要提醒各部門注意關(guān)燈，關(guān)好各處水咀，尤其要提醒后廚和員工食堂關(guān)閉天然氣開關(guān)。隨時到各處檢查，減少長流水、長明燈的現(xiàn)象，防止天然氣意外事故發(fā)生。
9．按時完成飯店出租項目的水電氣抄表、計費工作。要正確掌握其用水用電情況，及時向飯店財務(wù)部提供水電氣款崔繳數(shù)據(jù)。
10．隨時與相關(guān)專業(yè)部門聯(lián)系，協(xié)助做好園區(qū)內(nèi)音響線路、通信線路、網(wǎng)絡(luò)和通信設(shè)備的維護、維修工作，保證通信暢通，網(wǎng)絡(luò)正常。
11．負責(zé)做好重大節(jié)日、集會、活動的環(huán)境照明、水景開放、場地布置以及平時的園區(qū)庭院照明、水電氣工程安裝等的協(xié)調(diào)、協(xié)助。
12．不斷更新知識，提高修理技術(shù)，做到小修不出門。嚴(yán)格按操作規(guī)程施工或維修，力求安全、可靠，維修完畢必須清理場所。
13．做好配電房、鍋爐房的清潔與安全工作。
14．愛崗敬業(yè)，不謀私利，不徇私情，不大手大腳，不鋪張浪費，嚴(yán)格按飯店規(guī)定使用、保管好水電氣器材及零配件。
二．在工程部指導(dǎo)下，做好鍋爐等供熱系統(tǒng)的運行與維護。
1．必須持有鍋爐操作許可證，嚴(yán)格按《鍋爐安全操作規(guī)程》進行操作，經(jīng)常檢查燃燒機、壓力表、水位表和安全閥，定期對鍋爐進行維修保養(yǎng)，確保安全生產(chǎn)。
2．鍋爐點火前，必須對所有設(shè)備認真檢查和調(diào)試，確認無故障后方能點火升溫。平時對自動燃燒機要定時監(jiān)測，防止燃氣泄漏。
3．鍋爐正常運行后，應(yīng)加強對各種安全環(huán)節(jié)（水位表、壓力表、安全閥）的觀察和監(jiān)控，保持水位和供氣正常。
4．不定時清洗爐體，定時排污。按時參加市特種設(shè)備操作培訓(xùn)，接受質(zhì)量監(jiān)督局的檢查，做好運行記錄，每年接受技術(shù)監(jiān)督部門年審。
5．發(fā)生任何安全故障，應(yīng)立即停爐熄火，報告上級，請專業(yè)維修人員檢修。
6．保證飯店的熱水和空調(diào)用熱的供應(yīng)。每天定期開放員工浴室，并及時清掃及管理好鍋爐房內(nèi)的其他設(shè)備。
7．熟悉消防基本知識，能夠熟練運用滅火器材，掌握鍋爐房應(yīng)急處理的基本程序，不斷鉆研業(yè)務(wù)，按規(guī)定參加有關(guān)部門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
三．協(xié)助相關(guān)部門，做好飯店內(nèi)所有客用電梯、員工電梯、在五電梯的使用與維護，防止安全事故發(fā)生。
1．制訂電梯安全使用管理制度，保證電梯安全運行符合飯店及行業(yè)管理要求。
2．電梯使用部門發(fā)現(xiàn)飯店電梯有嚴(yán)重故障、繼續(xù)使用有可能發(fā)生事故的電梯，要建議暫停使用，并報告飯店負責(zé)人，工程部在接到電梯使用故障報告后的10分鐘內(nèi)應(yīng)趕到現(xiàn)場排險救援；
必要時應(yīng)通知電梯供應(yīng)商維修。同時按搶險救援預(yù)案進行排險、搶救，保護事故現(xiàn)場。
3．掌握電梯運行規(guī)律，按照電梯的定期安全檢驗周期為一年的原則，在年檢合格有效期滿前，向檢驗機構(gòu)提出定期檢驗申請。
4．做好電梯運行和管理記錄，按照保養(yǎng)說明書提供的保養(yǎng)項目、方法和周期要求，制定日常維護保養(yǎng)計劃。至少每15日對電梯及安全設(shè)施進行一次預(yù)防性保養(yǎng)；
每月不少于1次對安全裝置、鋼絲繩、制動器、接觸器和其他運轉(zhuǎn)部件的外觀和運轉(zhuǎn)情況進行檢查；
每半年對安全裝置、限速器、緩沖器進行1次安全試驗；
每年進行1次機械制動器的制動能力試驗。
5．妥善保管電梯層門鑰匙、機房鑰匙。對電梯日常維護保養(yǎng)，定期檢修、保養(yǎng)電梯。
6．與電梯使用部門一道杜絕下列違規(guī)乘坐情況發(fā)生：
�、�.違反電梯安全警示使用和操作電梯；
②.乘坐明示處于非安全狀態(tài)下的電梯；
�、�.用非安全手段開啟電梯層門；
④.拆除、破壞電梯安全警示、標(biāo)志或者報警裝置和安全控制回路等電梯安全部件；
�、�.運載超重貨物乘坐電梯；
�、�.火災(zāi)、地震等緊急情況時使用電梯。⑦.其他危及電梯安全運行或者他人安全乘坐的行為。
7．發(fā)現(xiàn)電梯故障及時予以排除，對故障難以消除的，書面通知使用單位暫停使用電梯，故障排除前不得使用。
四．對飯店中央空調(diào)的運行與維護負責(zé)，保證飯店四海居、福滿樓、迎賓樓的冷（暖）氣的適時正常供應(yīng)。
1．對制冷機房主機制冷劑泄漏進行定期檢查，對報警裝置的進行定期檢測和維護，與通風(fēng)系統(tǒng)聯(lián)鎖的應(yīng)保證聯(lián)動正常，保證系統(tǒng)安全、正常的工作。
2．不定期檢查安全防護裝置的工作狀態(tài)，保證空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備的電氣控制及操作系統(tǒng)應(yīng)安全可靠，電源符合設(shè)備要求，接線牢固，接地措施符合《電氣安裝驗收標(biāo)準(zhǔn)》，無過載運轉(zhuǎn)現(xiàn)象。
3．對制冷設(shè)備的冷水和冷卻水的水流開關(guān)應(yīng)定期檢查，對制冷設(shè)備、水泵和風(fēng)機等設(shè)備的基礎(chǔ)穩(wěn)固情況，傳動裝置運轉(zhuǎn)情況進行監(jiān)測。確保軸承冷卻潤滑，無過熱現(xiàn)象，軸封密封良好，無異常聲音或震動。確保工作正常。
4．按照設(shè)備要求定期檢查冷水機組冷凝器的進出口壓差，消除設(shè)備內(nèi)的水垢。
5．定期檢查空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)送、回風(fēng)管的`防火閥及其感溫、感煙控制元件，保證其正常工作。
6．機房內(nèi)嚴(yán)禁放易燃、易爆和有毒危險品。
7．對電制冷壓縮機組，應(yīng)定期檢查，確保下列裝置正常工作：
�、�、壓縮機的安全保護；
②、排氣壓力的高壓保護和吸氣壓力的低壓保護；
�、邸櫥到y(tǒng)的油壓差保護；
④、電動機過載及缺相運行保護；
�、荨⒗鋮s水套斷水保護；
⑥、離心式壓縮機軸承的高溫保護；
�、�、蒸發(fā)器冷水的防凍保護；
�、唷⒗淠骼鋮s水?dāng)嗨Ｗo及蒸發(fā)式冷凝器通風(fēng)機的事故保護。
8．電制冷設(shè)備的安全閥、壓力表、溫度計、液壓計等裝置以及高低壓保護裝置、低溫防凍保護、電機過流保護、排氣溫度保護、油壓差保護等安全裝置必須定期校驗，確保正常工作。
9．按照安全和經(jīng)濟運行的要求，確保各種安全和自控裝置的正常運行，如有異常應(yīng)及時做好記錄并上報飯店領(lǐng)導(dǎo)。特殊情況下需要停用安全或自控裝置的，應(yīng)當(dāng)履行有關(guān)審批或備案手續(xù)。
五．水電工要認真鉆研業(yè)務(wù)，厲行節(jié)約，對技術(shù)要精益求精，不定期組織技術(shù)交流，參加有關(guān)部門的技術(shù)及安全培訓(xùn)。
六．服從飯店領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)協(xié)作，認真履行本《責(zé)任書》的各項義務(wù)，發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時向領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)部門報告，適時啟動應(yīng)急預(yù)案。對違反相關(guān)規(guī)定的行為和后果負責(zé)，并完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
七、按照飯店要求，工程部與簽訂的《水電工安全工作安全責(zé)任書》要及時上報行政部存查，便于分清和落實責(zé)任。
八、本責(zé)任書一年一簽，有效期一年。簽訂之日起生效。
九、本責(zé)任書一式三份，飯店檔案室、工程部、水電工各一份。
格林博雅飯店工程部部門負責(zé)人：
責(zé)任人簽字：
二oo年月日
酒店安全責(zé)任書2
為強化和落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，提高安全生產(chǎn)管理水平，遏止重特大事故發(fā)生，遵照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合賓館實際，甲方為乙方制定以下安全生產(chǎn)目標(biāo)和安全生產(chǎn)職責(zé)，要求乙方認真履職，確保安全生產(chǎn)目標(biāo)的實現(xiàn)。
一、安全生產(chǎn)控制目標(biāo)
1、無重傷事故
2、無死亡事故
3、無重特大事故
4、無重特大道路交通事故
5、無食品中毒事故
6、無火災(zāi)事故
7、本單位管轄的車輛不發(fā)生重傷以上的事故
二、安全生產(chǎn)管理責(zé)任
1、認真執(zhí)行“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，認真執(zhí)行《安全生產(chǎn)法》和賓館所有的安全生產(chǎn)規(guī)定和要求，切實加強安全生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)，落實賓館安全生產(chǎn)的工作部署。
2、健全安全生產(chǎn)管理機制，制度完善、職責(zé)明確，有年度工作計劃。按期召開安全工作例會，及時研究、協(xié)調(diào)、解決在本部門出現(xiàn)的各類和安全生產(chǎn)有關(guān)的問題。
3、認真開展隱患排查工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除事故隱患，避免事故發(fā)生。積極做好預(yù)防工作，防止職業(yè)危害，不斷改善員工勞動工作條件，認真落實佩戴和使用勞動防護用品規(guī)定，確保員工安全。
4、定期開展安全生產(chǎn)“三級”教育。加強員工的教育和培訓(xùn)工作，提高安全意識和安全技能水平、自我保護意識，教育覆蓋面必須達到100%。特種作業(yè)人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)并持證上崗，持證上崗率達100%。
5、加強安全全面管理，制定本單位安全考核方案和各崗位的安全責(zé)任制；表彰安全的先進典型，處罰違章指揮、違章作業(yè)及一切不安全的行為。
6、保證生產(chǎn)區(qū)域、作業(yè)場所以及生產(chǎn)設(shè)備和用具必須符合各種安全規(guī)定，各種危險場所都要設(shè)置明顯的.警示標(biāo)志。
7、對所有可能發(fā)生重大事故的場所以及危險源點實行重點監(jiān)控。一旦發(fā)生重大事故，立即上報賓館安全工作委員會，并及時采取有效措施進行救助，防止事態(tài)擴大，使事故損失減小到最低程度。
8、認真執(zhí)行事故報告制度，并按照“四不放過”的原則認真分析處理各類傷亡事故。
9、服務(wù)員在當(dāng)班期間，應(yīng)保持高度的警惕，即是服務(wù)員又是安全員，對可疑的人和事及時向上級和保安部報告做好重大危險源的監(jiān)控和防護工作。
10、做好鍋爐、容器、電梯等特種設(shè)備的年檢工作，實現(xiàn)檢測和安全運行率達100%，同時做好設(shè)備維護、運行情況記錄。
11、依法參加工傷社會保險，為從業(yè)人員繳納保險費。
12、按上級要求訂閱安全生產(chǎn)相關(guān)報刊及宣傳資料。
13、按時完成其他有關(guān)安全生產(chǎn)方面的任務(wù)。
三、消防安全工作內(nèi)容
1、貫徹落實國家社會治安綜合治理、《消防法》及安全生產(chǎn)有關(guān)規(guī)定，杜絕治安、消防、安全生產(chǎn)事故發(fā)生，防患于未然。按照“誰主管、誰負責(zé)”的原則，制定各崗位職責(zé)，實行逐級安全，防火責(zé)任制。指定專人管理，明確責(zé)任范圍，健全完善相互監(jiān)督檢查制度。部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班為治安、消防安全管理責(zé)任人。
2、組織員工學(xué)習(xí)國家的法律法規(guī)、治安、消防知識及賓館規(guī)章制度，加強員工治安、消防安全意識，提高安全防范及安全生產(chǎn)技能。督促員工遵守執(zhí)行國家的法律法規(guī)和酒店的有關(guān)安全管理規(guī)定，健全完善治安綜合治理、消防安全管理制度，逐級做好安全工作
3、制定各級治安、消防安全防范制度，定期檢查落實情況，認真做好安全檢查記錄，保證工作區(qū)域內(nèi)的治安、防火工作，保證滅火器材、各種電器、消防通道的安全和正常使用。如發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)及時消除，如不能及時消除的，應(yīng)采取措施并向上級匯報。
4、了解本部門的治安工作特點，掌握在火警火災(zāi)中自己的工作職責(zé)，熟悉“三懂、三會、四個能力”的具體內(nèi)容和火警行動方案。
5、加強液化氣，酒精的防火安全管理，使用液化氣時，必須按照“先點火，后開氣”的操作規(guī)程，特別是酒精爐，嚴(yán)禁在火焰未熄滅時，添加酒精，并做到“火開人在，人走火滅”規(guī)定，工作結(jié)束后，操作人員必須關(guān)閉所有氣源閥門，切斷火源后才能離開。
6、各種電器的使用和操作必須按安全操作規(guī)程執(zhí)行，不得過載運行并防止電器設(shè)備和線路受潮，工作結(jié)束后，立切斷電源。
7、在宴會、集會、臨時添加照明電器設(shè)備時（如彩燈、蠟燭、電子焰火）線路必須符合安全規(guī)定，不得靠近可燃物。
8、移動電器設(shè)備在插入和拔出插頭時，設(shè)備都應(yīng)處于停機狀態(tài)。設(shè)備使用后應(yīng)保持清潔，嚴(yán)禁用水沖洗設(shè)備。
四、食品安全工作內(nèi)容
1、為認真貫徹落實《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》（國發(fā)[20xx]23號）、《食品安全法》，加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，落實食品安全工作責(zé)任制，強化食品安全工作的監(jiān)管力度，維護正常的市場經(jīng)濟秩序。
2、分管負責(zé)人對分管工作中涉及食品安全的事項負直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。必須進一步加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實工作責(zé)任。制定年度安全工作實施方案及工作計劃，鞏固和完善食品安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制度。
3、餐館為責(zé)任區(qū)域，以食品源頭、生產(chǎn)、加工、流通消費為責(zé)任重點環(huán)節(jié)，禁止生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期限的食品。
4、積極配合相關(guān)職能部門，協(xié)調(diào)做好食品安全監(jiān)管工作，確保全年不發(fā)生重大食品安全事故，不發(fā)生中毒事件，不出現(xiàn)“紅色警告”等級的區(qū)域性、行業(yè)性食品質(zhì)量問題。配合相關(guān)職能部門開展重大食品安全事故的查處和區(qū)域性食品質(zhì)量問題的整治。做好重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習(xí)和演練，提高應(yīng)急處置能力。
5、配合做好重大節(jié)日和重大活動期間食品安全保障工作，確保不發(fā)生食品有關(guān)的社會影響較大的食品安全事件和群發(fā)性食品安全事故。
6、做好《食品安全法》及其實施條例的宣傳、教育和培訓(xùn)工作，
五、維穩(wěn)工作內(nèi)容
1、各部門經(jīng)理對本賓館內(nèi)部安全維穩(wěn)工作負總責(zé)。
2、建立健全部門內(nèi)部安全維護工作制度、措施和必要的防范設(shè)施設(shè)備。
3、充分認識反分裂、反邪教斗爭的長期性、復(fù)雜性，加強干部、員工安全維穩(wěn)思想教育，分析、檢查和發(fā)現(xiàn)安全維穩(wěn)工作中存在的隱患和問題，加強重點部位的監(jiān)管保護，做好重點人員的監(jiān)控金額敏感時期的防護工作，防止敵對或極端分子投毒、爆炸等破壞活動，確保賓館內(nèi)部安全穩(wěn)定。
六、乙方承諾
若不能完成安全目標(biāo)職責(zé)，愿意接受賓館處罰；若因自己不能很好履職造成重大事故發(fā)生的，也愿意按國家有關(guān)法律接受國家的處罰。
七、其他說明
責(zé)任時間為20xx年x月x日至20xx年x月x日止。未完成責(zé)任書內(nèi)容，特別是發(fā)生安全生產(chǎn)事故和火災(zāi)事故的部門，除按法律、法規(guī)處理外，同時追究有關(guān)責(zé)任人的相關(guān)責(zé)任。本責(zé)任書一式兩份，甲乙雙方各一份。
甲、乙方由于人事變動，調(diào)離崗位的，繼任者接替前者繼續(xù)履行以上責(zé)任和承諾。
甲方：xxx
總經(jīng)理xxx
乙方：xxx負責(zé)人（部門）
日期：xxx年xxx月xxx日
酒店安全責(zé)任書3
為有效地控制安全事故的發(fā)生，保障酒店客人及員工生命財產(chǎn)安全;為促進安全生產(chǎn)管理常抓不懈、責(zé)任落實到人，按照“誰主管、誰負責(zé);誰使用、誰負責(zé)的原則管理日常安全生產(chǎn)工作。特制定本安全責(zé)任書。
1、嚴(yán)格執(zhí)行宣傳消防法規(guī)和防火管理制度;
2、接受參加消防知識和防火技能、安全撤離的培訓(xùn);
3、熟悉本崗位防火區(qū)域、安全撤離路線和消防器材的設(shè)置使用;
4、監(jiān)督員工除崗位工作需要外，不得私自動用明火、不游動吸煙、不得亂拉私接電話、不使用大功率電器;
5、維護酒點及他(她)人的人生、財產(chǎn)安全;
6、承擔(dān)行為人的法律責(zé)任;
7、組織制定本部門安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程;
8、督導(dǎo)員工上崗對本人使用的.設(shè)施和管理的設(shè)施進行檢查，確保設(shè)施設(shè)備安全完好;
9、發(fā)現(xiàn)隱患及時向相關(guān)部門報告，并跟進隱患排除、整改;以書面形式報告管理層;
10、組織對員工安全法規(guī)和安全操作程序的培訓(xùn);
此在職責(zé)任書自簽名后生效，有效期兩年;
部門主管： 部門經(jīng)理：
時 間： 時 間：
酒店安全責(zé)任書4
為了進一步貫徹落實國家社會治安綜合治理、《消防法》及安全生產(chǎn)有關(guān)規(guī)定，杜絕治安、消防、安全生產(chǎn)事故發(fā)生，防患于未然。按照“誰主管、誰負責(zé)”的原則，制定各崗位職責(zé)，實行逐級安全，防火責(zé)任制。指定專人管理，明確責(zé)任范圍，健全完善相互監(jiān)督檢查制度。各部門經(jīng)理、主管為治安、消防安全管理責(zé)任人，職責(zé)如下：
1。組織員工學(xué)習(xí)國家的法律法規(guī)、治安、消防知識及酒店規(guī)章制度，加強員工治安、消防安全意識，提高安全防范及安全生產(chǎn)技能。
2。督促員工遵守執(zhí)行國家的法律法規(guī)和酒店的有關(guān)安全管理規(guī)定，健全完善治安綜合治理、消防安全管理制度，逐級做好安全工作。
3。制定各級治安、消防安全防范制度，定期檢查落實情況，認真做好安全檢查記錄，保證工作區(qū)域內(nèi)的`治安、防火工作，保證滅火器材、各種電器、消防通道的安全和正常使用。如發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)及時消除，如不能及時消除的，應(yīng)采取措施并向上級匯報。
4。工作中敢于制止和糾正任何違反治安、消防安全管理制度的行為，堅持原則，不徇私情，對違章者進行處罰。
5。了解本部門的治安工作特點，掌握在火警火災(zāi)中自己的工作職責(zé)，熟悉“三懂、三會”的具體內(nèi)容和火警行動方案。
6。加強員工職業(yè)道德教育，杜絕內(nèi)盜事件的發(fā)生和加強食品衛(wèi)生的管理，嚴(yán)禁將過期、變質(zhì)的食品提供給客人，防止發(fā)生食品中毒事件。
7。各種電器的使用和操作必須按安全操作規(guī)程執(zhí)行，不得過載運行并防止電器設(shè)備和線路受潮，工作結(jié)束后，立切斷電源。
8。服務(wù)員在當(dāng)班期間，應(yīng)保持高度的警惕，即是服務(wù)員又是安全員，對可疑的人和事及時向上級和保安部報告。
9。在宴會、集會、臨時添加照明電器設(shè)備時（如彩燈、蠟燭）線路必須符合安全規(guī)定，不得靠近可燃物。
10。移動電器設(shè)備在插入和拔出插頭時，設(shè)備都應(yīng)處于停機狀態(tài)。設(shè)備使用后應(yīng)保持清潔，嚴(yán)禁用水沖洗設(shè)備。
11。治安、消防、安全生產(chǎn)管理工作與本人的年終評功、評先掛鉤，對不注意安全管理，發(fā)生治安事件、刑事案件和重大火災(zāi)、生產(chǎn)事故者、肇事者，除賠償經(jīng)濟損失外，同時追究相關(guān)的法律責(zé)任，由簽約責(zé)任人負領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
12。本責(zé)任書一式二份，部門經(jīng)理、簽約人各執(zhí)一份，有效期為簽約責(zé)任人任期內(nèi)。
石獅市大酒店（公章）
年月日
部門經(jīng)理簽字：
年月日
酒店安全責(zé)任書5
為加強酒店的消防管理，確保酒店來店客人和酒店員工的人身及財產(chǎn)安全，根據(jù)《消防法》及第61號令的規(guī)定，酒店以“預(yù)防為主、防消結(jié)合、保證安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的安全工作指導(dǎo)方針，增強酒店各部門的安全意識，把誰主管誰負責(zé)的安全責(zé)任制落實到實處，保證酒店各部門的消防安全，結(jié)合酒店的實際情況，酒店與各部門負責(zé)人簽訂 XXX年《消防安全責(zé)任書》，具體內(nèi)容如下：
一、 酒店的消防安全管理工作貫徹“誰主管、誰負責(zé)”的原則，實行逐級消防安全責(zé)任制，部門經(jīng)理是主管本部門消防安全保衛(wèi)的第一責(zé)任人，在任職期內(nèi)，負責(zé)本部門的消防安全工作。
二、 針對部門的工作特性和實際情況，建立本部門的消防安全制度，對各崗位的消防安全制度的落實和執(zhí)行情況進行指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查，實行安全目標(biāo)管理，使消防安全工作和本部門的工作任務(wù)同計劃、同布置、同檢查、同落實、同總結(jié)。
三、 部門負責(zé)人有責(zé)任和義務(wù)對員工進行消防安全知識的培訓(xùn)教育，利用班前會、專培會組織學(xué)習(xí)消防知識，做到會發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患、會使用滅火器、會使用消火栓、會報警、會引導(dǎo)客人疏散。增強員工的安全防火意識和正確處理消防突發(fā)事故的.能力，做到警鐘常鳴，發(fā)現(xiàn)隱患，及時清除。并積極主動的參加消防演練及培訓(xùn)。
四、 部門所有人員均有責(zé)任和義務(wù)保護轄區(qū)的消防設(shè)施和器材，認真做好安全檢查記錄，保證其正常使用，并定期檢查，做好保潔;使本部門每個員工都能熟練掌握消防設(shè)施、器材的擺放位置、數(shù)量、操作方法。無火災(zāi)情況下，任何員工未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自動用消防設(shè)備、器材，因火情需要動用，用完后應(yīng)及時放回原位，并報告后勤保障部。
五、 部門必須確保管轄區(qū)域內(nèi)的安全出口和消防疏散通道的暢通，不得占用和堵塞疏散通道，不得在疏散通道內(nèi)堆放雜物，并確保安全出口指示燈、疏散指示標(biāo)志燈隨時處于正常工作狀態(tài)。
六、 使用安裝電器設(shè)備和線路或臨時安裝使用電器設(shè)備，必須由工程部專業(yè)人員操作，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)的技術(shù)規(guī)范，并應(yīng)采取有效的防火措施，禁止私拉電線、電插座和擅自使用電熱棒、電爐等。
七、 每天下班前認真檢查各種設(shè)施、設(shè)備開關(guān)，該關(guān)的必須關(guān)掉，人走斷電，檢查確無隱患，確保值班檢查安全有效。
八、 嚴(yán)格天然氣、液化氣、酒精的防火安全管理，使用燃氣時，必須按照“先點火，后開氣”的操作規(guī)程，特別是酒精爐，嚴(yán)禁在火焰未熄滅時，添加酒精，并做到“火開人在，人走火滅”規(guī)定，工作結(jié)束后，操作人員必須關(guān)閉所有氣源閥門，切斷火源后才能離開。
九、 各經(jīng)營部室如需施工或動明火施工作業(yè)，必需到后勤保障部辦理施工或動火申報手續(xù)，未經(jīng)獲準(zhǔn)擅自施工、動火作業(yè)出現(xiàn)的一切安全責(zé)任或損失，全部由部門負責(zé)人自行承擔(dān)。
十、 部門必須積極配合上級公安消防部門及酒店的消防安全檢查。對在消防安全檢查中提出的火災(zāi)隱患，必須在規(guī)定時間內(nèi)按規(guī)范要求整改完畢，并報告后勤保障部復(fù)查。對確實一時無法整改的火災(zāi)隱患，應(yīng)列出整改計劃，報酒店審批，共同制定應(yīng)急措施。積極開展本部門內(nèi)部的安全防火自檢自查，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改，并報后勤保障部。
十一、 對上級領(lǐng)導(dǎo)安排布置的消防安全工作及相應(yīng)的通知，必須嚴(yán)格執(zhí)行，貫徹落實。在實施改造施工時，必須貫徹先報批，后施工的原則。
十二、 部門對消防安全重點部位進行重點管理，除制定安全管理制度外，還應(yīng)指定專人負責(zé)管理，并定期進行檢查，出現(xiàn)問題及時報告。
十三、 后勤保障部有權(quán)對各部門消防設(shè)備、設(shè)施進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患時提出整改意見并下發(fā)限期整改通知書。對限期內(nèi)未整改或未采取有效措施的部門，有權(quán)代表酒店對其負責(zé)人進行經(jīng)濟處罰。
十四、 酒店對消防安全工作做的好的部門和個人將適時給予通報表彰獎勵，對消防安全制度落實不夠、執(zhí)行不嚴(yán)、管理差的部門和部門責(zé)任人，將給予通報批評，并視情節(jié)給予經(jīng)濟處罰或行政處分，情節(jié)嚴(yán)重的送交司法部門追究其法律責(zé)任。
十五、 如部門消防責(zé)任人年度內(nèi)因公或其它原因外出、調(diào)離時，接任工作的部門消防負責(zé)人到崗后，部門應(yīng)及時與后勤保障部，重新簽訂消防責(zé)任書，接任工作人對部門消防工作負全責(zé)。
十六、 本責(zé)任書一式兩份，自簽字之日起生效，一年簽訂一次;簽署部門經(jīng)理各持一份，責(zé)任人任職期間有效。遇責(zé)任人變動時另行重新簽訂。
XXX
XXXX年XX月XX日
酒店安全責(zé)任書6
一、目的。
在完善酒店以經(jīng)理負責(zé)制為主要內(nèi)容的經(jīng)營管理機制的基礎(chǔ)上，充分調(diào)動下屬部門經(jīng)營管理人員積極性，充分挖掘人力資源潛力；建立酒店對下屬部門的經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任考核體系，以加強酒店對下屬部門的有效監(jiān)控；推動下屬部門經(jīng)營管理工作逐步向理性、科學(xué)、精細和規(guī)范的方向發(fā)展，用科學(xué)的.指標(biāo)評價體系替代粗線條的考評；推動下屬部門管理手段和經(jīng)營風(fēng)格的轉(zhuǎn)變，增強下屬部門管理層的責(zé)任意識和經(jīng)營管理能力。特制訂本年度經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任書。
二、經(jīng)營目標(biāo)。
1、20xx年年度考核期間：20xxx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。
2、全年實現(xiàn)經(jīng)營盈余xx萬。（不含酒店固定資產(chǎn)折舊）
三、管理目標(biāo)。
1、提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。
2、做好營業(yè)，穩(wěn)定客源的同時，不斷開發(fā)新客源。
3、嚴(yán)格遵守酒店的各項規(guī)章制度高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求使酒店各部門上下團結(jié)一致，齊心協(xié)力開創(chuàng)良好的局面。
4、樹立廉潔自律的風(fēng)氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。
5、不斷完善管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。
6、營造寬松、向上、自律、高效、有序、團結(jié)、互愛的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營業(yè)績。
7、完善員工標(biāo)準(zhǔn)操作流程體系：定量分解服務(wù)流程，總結(jié)出郡琳服務(wù)要求標(biāo)準(zhǔn)，形成工作守則；
8、完善的員工考核體系：征求員工意見，力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬；
9、制定全年員工培訓(xùn)方案，保障服務(wù)水平提升：全年各部門員工培訓(xùn)不低于4次，每季度培訓(xùn)1次為強制性考核指標(biāo)；
10、擬定員工內(nèi)部晉升體系：普通員工/經(jīng)理人員培養(yǎng)方案。
四、營銷管理目標(biāo)。
1、制定全年營銷框架對重大節(jié)日提前2—3個月擬出銷售方案。
2、對婚宴、壽宴重新規(guī)劃與禮儀公司合作，圍繞增值服務(wù)擬出郡琳酒店婚、壽宴框架方案。
3、客戶管理方案老客戶維護，（特別是協(xié)議客戶）新客戶開發(fā)目標(biāo)，擬定酒店重點消費客戶群及服務(wù)辦法（主力消費客戶，可考定期舉行活動穩(wěn)定這一客戶群），每季度寫出客戶消費情況分析報告。
4、全年新增項目創(chuàng)新計劃。
第一是出品（特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂特色服務(wù)），第二是營銷（銷售方式/理念），第三是服務(wù)（個性/特色/增值）。
五、設(shè)施設(shè)備管理目標(biāo)。
保證各部門設(shè)施設(shè)備干凈、正常運行，對各營運部門進行監(jiān)督。
六、安全目標(biāo)。
1、全年火災(zāi)損失控制在xx元以下。
2、全年盜竊事故應(yīng)控制在兩次及以下。
3、全年無食品中毒事件發(fā)生。
4、全年設(shè)備運行事故損失控制在xx元以下。
5、全年經(jīng)營無死亡、重傷事故。
酒店安全責(zé)任書7
根據(jù)國家消防法規(guī)和有關(guān)規(guī)定，為確保酒店裝修、施工期間的消防安全，明確甲乙雙方的消防安全責(zé)任，特簽訂此責(zé)任書。
甲方：新昌江大酒店（保安部）
乙方：
一、甲方責(zé)任：
1、乙方施工人員在施工前須進行一次消防安全培訓(xùn)教育，使施工人員掌握消防“三懂三會”( 懂得生產(chǎn)操作中的不安全因素及火災(zāi)的預(yù)防措施、懂得火場的逃生方法、懂得初起火災(zāi)的撲救方法，會報警、會使用各種滅火器材、會撲救初起火災(zāi)、會組織人員疏散）和酒店的有關(guān)管理制度，并由甲方向乙方施工人員核發(fā)臨時施工出入證。
2、甲方負責(zé)對乙方施工現(xiàn)場的.消防安全監(jiān)督檢查。每日進行一次防火檢查，督促施工現(xiàn)場火險隱患的整改，并負責(zé)監(jiān)督施工現(xiàn)場的滅火器材配備情況。
3、甲方負責(zé)對乙方施工現(xiàn)場的用電線路安裝的監(jiān)督管理。臨時用電必須采用絕緣護套線，插座、插頭要有可靠的絕緣保護，不得用裸線頭代替插頭，并保證線路不超負荷運行。
二、乙方責(zé)任：
1、乙方進入施工現(xiàn)場，必須自覺遵守酒店的規(guī)章制度，必須佩戴施工出入證，無施工出入證者，酒店保安部按非施工人員處理。
2、乙方必須嚴(yán)格按消防部門“建筑設(shè)計防火審核意見書”要求施工。
3、乙方工作人員在施工現(xiàn)場嚴(yán)禁吸煙、用火，并有明顯標(biāo)志張貼。確屬施工需要動用明火作業(yè)時，必須經(jīng)酒店保安部門審批同意，并按要求落實防火措施、監(jiān)護人和滅火器材。
4、乙方每天必須清除施工現(xiàn)場的木屑、刨花等可燃物品。作業(yè)后的氧氣、乙炔瓶等危險物品應(yīng)按甲方保安部門指定存放。
5、乙方對施工現(xiàn)場所用電器設(shè)備保持良好的工作狀態(tài)，工作結(jié)束后，及時切斷電源，排除隱患。
6、乙方在裝修墻面、吊燈、鋪設(shè)地毯作業(yè)時，如果用黏合劑和油漆等化學(xué)危險品應(yīng)嚴(yán)格控制用數(shù)，并不得存放施工現(xiàn)場。
7、乙方在施工現(xiàn)場因工程需要改動酒店消防設(shè)施時，應(yīng)按酒店工程部、保安部門及屬地消防部門審核同意后主可進行。
8、乙方在每天工作結(jié)束后，必須對施工現(xiàn)場進行一次全面的防火檢查，在確認后無火險隱患后，切斷有關(guān)電源，關(guān)閉施工現(xiàn)場。
9、乙方負責(zé)施工現(xiàn)場的夜間消防安全值班。
三、違約負責(zé)：
1、凡雙方不遵守本書條例發(fā)生火災(zāi)事故的，按國家有關(guān)法律、法規(guī)追究防火負責(zé)人的法律責(zé)任。
2、乙方違反本書條例均處50~100元的罰款。違反本責(zé)任條例，造成火災(zāi)的，除賠償經(jīng)濟損失外，并根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)追究施工單位防火負責(zé)人和當(dāng)事人法律責(zé)任。
本責(zé)任書一式四份，甲、乙雙方各兩份。
甲方（章）： 乙方（章）：
甲方防火負責(zé)人： 乙方防火負責(zé)人：
年 月 日 年 月 日
酒店安全責(zé)任書8
一、員工應(yīng)認真學(xué)習(xí)國家法律、法規(guī)及酒店的各項規(guī)章制度。遵紀(jì)守規(guī)，勤奮工作，否則因此而造成的后果由當(dāng)事者本人承擔(dān)一切經(jīng)濟、法律責(zé)任。
二、在酒店范圍內(nèi)、外進行的違法活動(如：吸毒、打架、斗毆、詐騙、勒索等)，被國家司法機關(guān)追究的`，由當(dāng)事者本人承擔(dān)一切經(jīng)濟、法律責(zé)任。
三、未征得酒店同意，私自或集體組織活動(如：下�！此涤斡�、野飲、郊游等)，導(dǎo)致人員傷亡事件的，由組織者和參加者承擔(dān)一起經(jīng)濟、法律責(zé)任。
四、未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自駕駛本酒店車輛外出，違反交通規(guī)則、發(fā)生交通事故、造成人員傷亡者，由用車者本人承擔(dān)一起經(jīng)濟、法律責(zé)任。
五、私用電器或未經(jīng)允許進入危險區(qū)域，造成觸電及其它傷亡事故，由當(dāng)事者本人承擔(dān)一起經(jīng)濟、法律責(zé)任。
六、由于操作不當(dāng)，造成設(shè)備設(shè)施損壞或爆炸者，由當(dāng)事者本人承擔(dān)一起經(jīng)濟、法律責(zé)任。
七、住宿員工夜間外出不歸，其在外進行的任何活動而造成的一切后果，由當(dāng)事者本人承擔(dān)一起經(jīng)濟、法律責(zé)任。
八、攜帶危禁物品(如：武器、毒品、爆炸品、易燃品等)，進入本酒店或宿舍造成事故的，由當(dāng)事者本人承擔(dān)一起經(jīng)濟、法律責(zé)任。
九、對賓客不禮貌、粗魯或?qū)嵭斜┝�、威脅、勒索、敲詐等行為，造成的一切后果，由當(dāng)事者本人承擔(dān)一起經(jīng)濟、法律責(zé)任。
十、工作時間不在崗位而導(dǎo)致物品被盜、被損等事件者，由當(dāng)事者本人承擔(dān)一起經(jīng)濟、法律責(zé)任。
XXX
XXXX年XX月XX日
酒店安全責(zé)任書9
有限公司（以下簡稱甲方）：
商務(wù)酒店有限責(zé)任公司（以下簡稱乙方）：
一、責(zé)任事項：
1、 常州市通達公路養(yǎng)護工程有限公司為了酒店的長效發(fā)展，公司任命馬國強經(jīng)理管理清源商務(wù)酒店有限責(zé)任公司。主持酒店全面工作，管理該酒店的經(jīng)營，完成公司下達的各項預(yù)算指標(biāo)和管理指標(biāo)。
2、責(zé)任期限： 年1 月1 日至 年12 月31 日。
3、管理與財務(wù)制度：
�、僖磺幸磩趧臃ê凸疽�(guī)定的'原則進行考核員工;
�、诰频晁虚_支需經(jīng)財務(wù)部及采購人員進行咨價后方可支出，均由采購人員進行購買;
�、鄢^經(jīng)營性支出的500元以上開支均由財務(wù)部統(tǒng)一開支，任何人不得以個人名義進行借支或錯支，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將進行處罰; ④酒店的營業(yè)性支出由馬經(jīng)理進行審核按簽訂合同執(zhí)行，其它開支超過500元以上及一次性開支超過1000 元以上均由甲方同意后方可開支;
�、菥频晁惺浙y人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財務(wù)等人員一并列由乙方進行管理［會計、出納、采購員、倉庫管理員、收銀、門衛(wèi)］，所有人員必需服從乙方的管理;
二、責(zé)任指標(biāo) ：
�。ㄒ唬�、經(jīng)營指標(biāo)
1、營業(yè)收入 全年完成 235萬元（其中：客房年營業(yè)額為215萬元，餐廳收入 20萬元）。
2、經(jīng)營成本 （酒店的所有開支） 全年成本控制在265萬元（其中：客房年成本為人民幣265萬元;不含餐廳成本）。
�。ǘ�、管理指標(biāo)
1、年度管理考核指標(biāo)：
�。�1） 20xx 年重點工作計劃落實率100%。
�。�2） 綜合衛(wèi)生質(zhì)量達標(biāo)率96%（客房、餐飲、公共區(qū)域）。
�。�3） 食品安全質(zhì)量控制合格率100%。
�。�4） 入職員工培訓(xùn)率100%。
�。�5） 員工流動率不超過30%。
（6） 員工滿意率達到80%。
�。�7） 員工儀容儀表合格率達到98%
�。�8） 顧客滿意度達到90%。
（9）員工素質(zhì)考核：企業(yè)文化（制度政策）、服務(wù)知識、業(yè)務(wù)知識（技能）。
�。�10）服務(wù)品質(zhì)：“黃金定律第一條：任何員工、任何時間、任何地點、見到任何人都是親切有禮的”達到85%。
�。�11）年度應(yīng)收帳款余額：不高于年收入1.5%。
�。�12）逾期應(yīng)收帳款比率不高于應(yīng)收帳款總額 5%。（按照銷售簽訂協(xié)議及個人擔(dān)保的回款時間考核）。
�。�13）資產(chǎn)維護：大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完整、有效及整潔。
三、年度安全管理考核獎懲。
�、� 年度安全質(zhì)量控制指標(biāo)，內(nèi)部安全管理指標(biāo)達標(biāo)，獎勵20xx 元。
�、� 年度管理考核指標(biāo)有一項不達標(biāo)扣除獎金1000元，以此類推。年度內(nèi)每發(fā)生一次重大食品安全事故，或重大內(nèi)部安全管理事故，將視為本年度安全管理不達標(biāo)。
③ 發(fā)生重大食品安全質(zhì)量事故，重大內(nèi)部安全管理事故，除按責(zé)任追究外，根據(jù)責(zé)任大小，賠償事故損失，對經(jīng)理及相關(guān)責(zé)任人扣發(fā)當(dāng)年獎金20%-100%。
四、年終績效獎金：
1）計算原則：年終績效獎金以公司審計確認的凈利潤指標(biāo)分段計算結(jié)果為基數(shù)，以管理指標(biāo)考核得分計算最終應(yīng)得年終績效獎金數(shù)額。
2）年終凈利潤考核標(biāo)準(zhǔn)（以此確認年終績效獎金基數(shù)）：
�。�1） 年任務(wù)為虧損額在50萬元以內(nèi)，超過60萬元虧損不派發(fā)年終獎，公司將組織審核小組對虧損原因進行核查。
�。�2）年度目標(biāo)任務(wù)每減虧2萬獎目標(biāo)責(zé)任人10%，減虧5萬以上部分獎目標(biāo)責(zé)任人20%.
（3）年度目標(biāo)任務(wù)每增虧2萬扣目標(biāo)責(zé)任人10%增虧部分，以此類推直至50%。
五、其它。
1、本責(zé)任書未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商補充。責(zé)任書一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。
甲方：簽字： 簽訂日期：
酒店安全責(zé)任書10
為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和部門責(zé)任心，充分調(diào)動員工的積極性，經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)研究決定，對酒店客房部實行目標(biāo)責(zé)任制管理。規(guī)定如下：
一目標(biāo)責(zé)任制管理的范圍：
酒店客房部、前廳。
二、目標(biāo)責(zé)任制管理的時限，自20xx年1月1日至20xx年12月31日止
三、目標(biāo)責(zé)任制管理的費用指標(biāo)：(年客房收入_____萬元)
1、人員編制與工資總額：
①基本人員編制：客房部人員編制為_____人，其中經(jīng)理1人、主管1人、領(lǐng)班_____人，基層員工_____人。(崗位人數(shù)隨客房入住率提高)
�、诠べY總額：_____萬元/月以內(nèi)，本部門員工的適用、錄用、晉升和調(diào)資按酒店現(xiàn)行《工資等級制度》執(zhí)行。
2、洗滌費用_____萬元/月，年計_____萬元;
3、一次性客用品：_____萬元/月，年計_____萬元;
4、棉織品：_____萬元/月，年計_____萬元;
5、客房印刷費：_____萬元/年
6、設(shè)備設(shè)施維修費_____萬元/年(不含客房維修);
7、物料消耗：_____萬元/年;
8、布草消耗：布草損消耗為_____%，按每月入住率計算;制服損耗率_____%。制服損耗率為_____%。/月，制服使用期限2年(外圍員工使用1年);
9、花木費用。
10、以上費用節(jié)約部分按30%獎勵部門。
四、客房部部實行目標(biāo)責(zé)任之后，酒店現(xiàn)有的庫存物品由財務(wù)部和客房部共同清點。用完以后，所需物品，財務(wù)部和采購部根據(jù)客房部申請量和備用量按酒店采購程序采購庫存。
五、目標(biāo)責(zé)任制管理的細則。
1、部門的'工作質(zhì)量、安全、人事、食品等管理按酒店的規(guī)章制度要求實行。
2、人員編制實行彈性定編，既旺季或住房率較高時按滿員編制，淡季按編制的80%定員，實施有客房部根據(jù)情況商議實施。
3、員工公共部分培訓(xùn)，如酒店意識、服務(wù)質(zhì)量意識、安全知識由客房部自己負責(zé)組織培訓(xùn)。
4、由財務(wù)部和客房部共同清點部分所屬物品，并記錄存檔。凡屬該部門保管使用的物品(含客房新增物品)除自然損壞外，人為損壞、丟失一律由部門負責(zé)照價賠償。
5、由于部門業(yè)務(wù)培訓(xùn)不到位，在工作中出現(xiàn)錯誤，導(dǎo)致客人投訴，并給酒店造成經(jīng)濟損失，由部門負責(zé)。
6、部門維修費，屬酒店計劃維修。由客房部和工程部共同計劃，酒店領(lǐng)導(dǎo)審批，成本計客房部。
7、部門大的物品更新或采購，由酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)同意，成本列入部門。
8、極組織部門員工參加酒店的各項活動及消防演練，并有責(zé)任杜絕各種事故及消防安全的發(fā)生。
9、主管級以上管理人員的年終考核結(jié)合本年度酒店完成的任務(wù)及部門各項指標(biāo)考核結(jié)果，由酒店總經(jīng)理確定年終獎罰標(biāo)準(zhǔn)。
六、要求：
1、部門必須服從酒店統(tǒng)一管理，無條件接受酒店的工作質(zhì)量、安全、物價、食品等各項檢查。
2、配合財務(wù)部進行成本費用核算工作的補助工作，如建立臺帳、填報各種產(chǎn)生經(jīng)營基礎(chǔ)報表。
3、做好消防安全工作，杜絕一切事故發(fā)生。因違規(guī)發(fā)生事故分清責(zé)任處理。
4、人事管理按酒店人事管理規(guī)章實施。
5、部門主管(含)以上人員須交納相當(dāng)于一個月工資作為責(zé)任管理風(fēng)險金。
目標(biāo)管理責(zé)任人：張總
日期：
客房部經(jīng)理：
日期：
酒店安全責(zé)任書11
甲方 （出租方）
乙方： （承租方）
為了加強酒店的消防安全管理，明確甲、乙雙方在消防工作中的權(quán)利義務(wù)，根據(jù)中華人民共和國和地方有關(guān)消防的法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，特制定本消防安全責(zé)任書，雙方共同遵守：
一、 甲方責(zé)任：
1、 甲方有義務(wù)對乙方所有員工進行一次上崗前的消防安全教育，使乙方員工熟悉酒店消防的有關(guān)制度和規(guī)定。掌握簡單的滅火常識；
2、 甲方負責(zé)在乙方承租區(qū)域配置相應(yīng)數(shù)量的.消防器材，并定期對消防器材進行檢查、維護和保養(yǎng)；
3、 甲方的安保部和相關(guān)部門有權(quán)經(jīng)常對乙方場所進行消防檢查。發(fā)現(xiàn)有違章違規(guī)現(xiàn)象和行為以及有火災(zāi)隱患的，甲方有權(quán)責(zé)令乙方進行整改和停業(yè)整頓。因此而產(chǎn)生的一切損失和費用，由乙方自行承擔(dān)。
二、 乙方責(zé)任：
1、 乙方的承包人為消防安全責(zé)任人，全面負責(zé)承租場所的消防安全工作；有義務(wù)教育自己的員工增強消防安全意識；
2、 乙方有義務(wù)確保承包區(qū)域內(nèi)所有消防設(shè)備設(shè)施和器材的完好，嚴(yán)禁私自動用消防設(shè)施。
3、 乙方在未經(jīng)許可的前提下，不得擅自使用電爐、電燙斗、電烙鐵、電磁爐、電飯煲等電熱器具。嚴(yán)禁亂拉亂接電線；
4、 嚴(yán)禁在承租區(qū)域內(nèi)使用和儲存易燃易爆化學(xué)物品。禁止使用煤爐、酒精爐、煤氣爐的明火設(shè)備；
5、 乙方必須保持消防疏散通道的暢通。嚴(yán)禁在走道、樓梯等出口部位堆放雜物；
6、 嚴(yán)禁在酒店內(nèi)動用明火（包括焚燒廢紙等可燃物）。確因經(jīng)營需要，必須填寫“動用明火審批表”報酒店安保部批準(zhǔn)，在指定地點、時間內(nèi)并落實防范措施后，方準(zhǔn)動火；
7、 乙方向甲方交消防安全保證金 元。
三、 違約責(zé)任
1、 凡因甲方未履行本責(zé)任書規(guī)定的內(nèi)容，造成乙方損失的，由甲方負責(zé)經(jīng)濟賠償和承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任；
2、 凡因乙方未履行本責(zé)任書規(guī)定的內(nèi)容，違反消防管理規(guī)定和不服從甲方消防管理的，每次從消防安全保證金中扣罰 元。承租期滿，乙方?jīng)]有違規(guī)行為的，甲方如數(shù)退還乙方消防安全保證金。因乙方違反消防法規(guī)，給甲方造成損失的，由乙方負責(zé)經(jīng)濟賠償，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
四、 其它未盡事宜，由雙方協(xié)商解決。
五、 本責(zé)任書一式三份，甲方、乙方和當(dāng)?shù)叵辣O(jiān)督部門各執(zhí)一份。
甲方： 乙方：
（章） （章）
甲方代表： 乙方代表：
年 月 日
酒店安全責(zé)任書12
為響應(yīng)政府加強食品安全管理，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，近日，朝天門大酒店按照食品安全可追溯原則，全面推行食品安全管理責(zé)任制，并與采供責(zé)任人、餐飲責(zé)任人和餐飲供貨商，分別簽訂食品安全管理責(zé)任書和食品安全供貨承諾書，從內(nèi)外兩個環(huán)節(jié)把關(guān)，加強食品的'安全管控。
今年以來，違規(guī)使用不合格食品添加劑和過量使用食品添加劑的問題，引起了政府和大眾的關(guān)注。為防止在餐飲調(diào)料、菜品中使用違規(guī)添加劑和超量使用添加劑，大酒店決定從源頭抓起，加強采購、供貨、使用等重要環(huán)節(jié)的管控，杜絕采購和使用非法食品添加劑，杜絕采購和使用三無產(chǎn)品和過期產(chǎn)品，杜絕違規(guī)使用和超量使用食品添加劑，并與采供部經(jīng)理、餐娛部經(jīng)理、廚師長簽訂了食品安全管理責(zé)任書，同時還與蔬菜、鮮肉、干副、海鮮、家禽、水果等餐飲供貨商簽訂食品安全供貨承諾書，明確在食品安全管理各環(huán)節(jié)的權(quán)利和義務(wù)，以確保旅客及消費者的飲食安全和衛(wèi)生。
酒店安全責(zé)任書13
為切實做好安全、消防、職業(yè)衛(wèi)生工作，控制和減少各類生產(chǎn)事故及污染，杜絕重大生產(chǎn)事故的發(fā)生，根據(jù)，《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》，《浙江省安全生產(chǎn)條例》和公司各項安全、消防規(guī)章制度的要求，結(jié)合本公司實際，簽訂本目標(biāo)責(zé)任書。
一、總經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)：
總經(jīng)理是酒店安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，對企業(yè)的安全生產(chǎn)負總的責(zé)任，具體要做到：
1、認真貫徹執(zhí)行和督促下屬部門執(zhí)行國家安全生產(chǎn)方針、政策、法令和各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度。
2、負責(zé)落實各級安全生產(chǎn)責(zé)任制。督促檢查各部門抓好安全工作。
3、組織健全安全管理機構(gòu)，充實專、兼職安全技術(shù)管理人員。組織編制年度安全計劃和生產(chǎn)經(jīng)營、經(jīng)濟承包目標(biāo)、定期檢查、考核、實施。
4、組織審定并批準(zhǔn)企業(yè)安全規(guī)章制度和應(yīng)急預(yù)案、安全操作規(guī)程和重大的安全技術(shù)措施。
5、按國家規(guī)定建立專項安全基金，保證�？顚Ｓ�，努力改善勞動條件和作業(yè)環(huán)境，使作業(yè)現(xiàn)所符合國家規(guī)定和職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6、組織參加重傷以上事故的搶救及調(diào)查處理，同時認真吸取教訓(xùn)，制訂改進措施，防止重復(fù)事故發(fā)生。
7、定期召開公司安全會議，分析安全生產(chǎn)情況，研究制訂相應(yīng)措施，對重大問題及時做出決策。
8、組織推廣安全工作先進經(jīng)驗和成果，表彰獎勵先進部門和個人。
二、安全目標(biāo)管理
1、公司無死亡、重傷事故、無經(jīng)濟損失萬元以上火災(zāi)事故，無人員踩踏或其他惡性傷亡事故、無員工發(fā)生職業(yè)病。
2、公司年員工輕傷事故發(fā)生3次以下。
3、酒店內(nèi)新員工三級安全教育、新員工體檢率、工傷保險率達到100%。
4、全公司事故隱患整改率達90%以上。
5、酒店內(nèi)不違規(guī)使用大功率用電器，配電設(shè)施不發(fā)生火災(zāi)事故。
6、酒店內(nèi)消防設(shè)施癱瘓時間不超過5小時。
三、考核。
1、公司將員工年終獎的`20%作為安全考核獎金，年底考核，按最后考核結(jié)果決定獎金。
2、安全目標(biāo)目標(biāo)管理，任意一項未完成的，安全考核獎金扣10%。安全生產(chǎn)職責(zé)任意一項沒完成的，安全考核獎金扣10%，扣完為止。
四、本責(zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份保存。有效期自20xx年xx月xx日起至20xx年xx月xx日止。
總經(jīng)理簽名：___________
______年______月______日
酒店安全責(zé)任書14
甲方：xxxx
乙方：
甲方因經(jīng)營管理之需要，為了保障酒店的食品安全，現(xiàn)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《消防法》的相關(guān)規(guī)定，訂立并簽署以下保證書：
一、甲方聘乙方從事 崗位工作，其工作內(nèi)容，職責(zé)，依照甲方相關(guān)規(guī)定進行操作，在聘用期內(nèi)，乙方必須嚴(yán)格的執(zhí)行甲方的相關(guān)規(guī)定，團結(jié)同事，服從安排。(具體參照酒店規(guī)章制度和操作流程)
二、乙方在工作期間不得使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，不得超量使用。
三、乙方在工作期間必須杜絕火災(zāi)、食物中毒、傳染病的.發(fā)生。
四、乙方在工作期間如果發(fā)生傳染病，必須及時通報行政總廚，并停止一切廚房工作。
五、對違反操作規(guī)章制度，造成食物中毒、傳染病的發(fā)生，火災(zāi)的發(fā)生，視其造成的后果來進行相關(guān)處罰，對造成嚴(yán)重后果的，必須賠償由此帶來的一切損失，酒店可以立即辭退，<處罰方式詳見員工手冊獎懲制度>，對特別嚴(yán)重的要追究法律責(zé)任。
六、本承諾書一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
國際大酒店
甲方： 乙方：
簽定日期： 年 月 日
酒店安全責(zé)任書15
客房安全管理工作貫穿于客房接待服務(wù)過程的始終，是一項復(fù)雜、持久、專業(yè)性很強的工作，沒有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無從談起，因此，為明確房務(wù)員工的'責(zé)任與義務(wù)，制訂本消防安全責(zé)任書：
一、嚴(yán)格遵守來訪登記制度。到客房來訪的人員，樓層服務(wù)員需嚴(yán)格遵守來訪登記制度。因服務(wù)員不登記而放來訪人員進入房間而造成兇殺、盜竊、放火等其他事件，一切責(zé)任及后果由當(dāng)值服務(wù)員負責(zé)。
二、嚴(yán)格遵守退房檢查制度。凡客人退房，當(dāng)值服務(wù)員必須檢查該房間。否則，若因沒及時查房，而使客人退房離開酒店，事后發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備、物品有損壞、遺失，食用食品和酒水沒能登記，沒能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當(dāng)值服務(wù)員負責(zé)并賠償。
三、嚴(yán)格遵守巡樓檢查制度。樓層服務(wù)員至少每隔半小時巡查責(zé)任區(qū)域一次。檢查五項內(nèi)容分別為：
1、樓層是否有閑雜人員；
2、是否有煙火隱患，消防器材是否正常；
3、門、窗是否已上鎖或關(guān)閉；
4、房內(nèi)是否有異常聲響及其他情況；
5、設(shè)備、設(shè)施是否損壞。特別留意客房內(nèi)是否有異常聲響，勸導(dǎo)閑雜人員離開樓層，設(shè)備損壞立即報修。如有煙火隱患及時處理。若因值臺服務(wù)員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果。則責(zé)任自負，并按規(guī)定給予處罰。
四、當(dāng)遇到行兇、搶劫事件，團體斗毆事件，發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上司。若因通知不及時造成事態(tài)擴大，則負主要責(zé)任，并按規(guī)定處罰。
五、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警，應(yīng)立即報告消防中心，并向上級匯報，控制現(xiàn)場，保證向外準(zhǔn)確聯(lián)絡(luò)。若因工作責(zé)任心不強，造成火情擴大，則對此次火災(zāi)負主要的責(zé)任。
六、嚴(yán)格遵守情況匯報制度。在客房所屬范圍內(nèi)涉及與治安消防有關(guān)的一切事件的苗頭、傾向，必須及時了解，以書面的形式記錄好所發(fā)生的時間、事件經(jīng)過，及時向上級或保安部匯報。若因匯報不及時，造成事態(tài)發(fā)展、擴大，則由責(zé)任人負主要責(zé)任。
七、嚴(yán)格遵守交制度。當(dāng)班時認真填好各項內(nèi)容，簽上自己的姓名，交接時，以書面內(nèi)容為準(zhǔn)。若因不清，造成事故由的員工負責(zé)。帶班領(lǐng)班負20%責(zé)任。
八、pa部員工應(yīng)嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)，按工作流程開展工作，保證公共區(qū)域的衛(wèi)生，所負責(zé)的區(qū)域無油跡、污跡，玻璃門及器具完好，垃圾筒內(nèi)無量垃圾、無危險品及明火存在，瓷器、花木等無破損、無污染，若因工作不細致而出現(xiàn)事故，pa部員工承擔(dān)60%責(zé)任，領(lǐng)班承擔(dān)40%責(zé)任，若屬交接不清原因，則雙方均負。
九、洗衣房員工應(yīng)嚴(yán)格按工作流程和機器設(shè)備運轉(zhuǎn)程序開展工作，保證水洗機、甩干機、湯平機的正常運轉(zhuǎn)，保證洗滌質(zhì)量，隨時觀察和檢查電器及線路，保證無安全隱患存在，若因工作失職而造成事故或財產(chǎn)損失，責(zé)任自負。
十、嚴(yán)格遵守《房務(wù)部安全操作規(guī)程》，若違章操作而造成傷亡，一切責(zé)任自負，若造成酒店財產(chǎn)損失，則造價賠償。
十一、加強自我安全防范意識
負責(zé)人：XXX
XXXX年XX月XX日
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