胡蘿卜外表是紅色的原因

　　蘿卜具有強(qiáng)大的藥用功效，也是我們餐桌上最常見(jiàn)的富含維生素和其他營(yíng)養(yǎng)的水果之一。為什么胡蘿卜的顏色是紅色呢？接下來(lái)小編整理了胡蘿卜外表是紅色的原因，歡迎大家閱讀。

　　胡蘿卜為什么是紅色的

　　這是因?yàn)楹�蘿卜含有紅色的胡蘿卜素。這是一種常見(jiàn)的有機(jī)色素，花朵、水果，以至有些動(dòng)物的乳汁和脂肪中也有這種有機(jī)色素。由于胡蘿卜中含量最高，因此人們叫它胡蘿卜素。它在人體的肚臟中可以分別制成兩個(gè)維生素甲，這種維生素是促進(jìn)發(fā)育的重要因素。此外，胡蘿卜還含有10%的糖和淀粉。因此，小朋友應(yīng)該多吃些胡蘿卜，這樣對(duì)身體會(huì)有好處。

　　胡蘿卜的功效與作用

　　1、胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。

　　2、胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。

　　3、胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。

　　4、胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。

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