美食拍攝時(shí)如何把握美食整體感

　　導(dǎo)語：我們學(xué)習(xí)了基本的場景構(gòu)建方法之一——“由點(diǎn)及面”法。那今天，我們就來看一下常用的場景構(gòu)建方法之二——“由面及點(diǎn)”法。

　　如果把方法一比喻成為從一到多的主動構(gòu)建過程，那方法二更類似從繁到簡的被動構(gòu)圖過程。在方法一中，我們始終強(qiáng)調(diào)要專注你的拍攝主體，而方法二中，我們則側(cè)重表現(xiàn)一個(gè)場面，時(shí)刻要把握整體感。

　　構(gòu)建前提(非常重要)：確定你的拍攝場景。拍攝場景可以簡單到你的一頓早餐，一個(gè)包餃子的場面，第一次做面包的場景;也可以復(fù)雜到一桌宴席，年夜飯，一次日料自助等等。

　　構(gòu)建過程：

　　步驟一：把你面前的場景當(dāng)作一個(gè)整體，整體清楚拍攝下來。多用全角度和高角度(機(jī)位擺放詳見第二課)。

　　步驟二：找出構(gòu)成這個(gè)場景的若干主要元素。在盡量不大幅改變原場景的基礎(chǔ)上，給主要元素分別拍“單人照”和“特寫”。比如包餃子的場景，主角一定是餡、皮、面粉。比如一頓晚餐，主角不外乎就是飯，菜，湯。

　　步驟三：制造兩個(gè)主要元素之間互動。例如：筷子夾起面條，牛奶倒入咖啡，菜夾到飯上等。

　　謹(jǐn)記在整個(gè)由面及點(diǎn)的拍攝過程中，不要大幅度改變初始場景，單個(gè)元素的特寫要放在環(huán)境中完成，讓場景從頭到尾保持一定的一致性，改變的只有你的視角。這樣可以保證你的作品有高度的整體感，舒適和諧。

　　下面我們來看一個(gè)例子。在這個(gè)例子中，我們要拍攝的是一個(gè)包粽子的場景，主要元素有肉餡、赤豆餡、粽葉和成粽。

　　步驟一：拍下整個(gè)場景，囊括你的主要元素。拍清楚即可，多采用全角度和高角度。(機(jī)位詳見第二課)

　　步驟二：找出主要元素，就地(不脫離場景)給他們拍攝“單人照”和“特寫”。下面三張用的都是高角度的機(jī)位。

　　步驟三：制造兩種元素間的互動。

　　這其實(shí)是一個(gè)加分項(xiàng)，高階女友可以嘗試，新手女友們做好前兩步其實(shí)也已經(jīng)完成得相當(dāng)不錯了。步驟三的巧妙運(yùn)用，可以讓你的圖片瞬間生動起來，頗有引人入勝之感。但切記互動的方式要合理，比如這里把醬油倒入肉餡，互動要符合整個(gè)場景的邏輯。

　　依然是按部就班，圓滿完成步驟一、二，盡力完成步驟三，你就得到了一組完整清晰的場景描寫靜物照。

　　今日關(guān)鍵詞：組照的整體感

　　所謂整體感，往淺里說就是你的整組照片色調(diào)一致、場景相仿，共同表達(dá)同一個(gè)主題，往深里說就是指你的這組作品環(huán)環(huán)相扣、缺哪張都不可。哪怕和更多其他照片放在一起，別人都可以一眼辨識出這幾張照片是在講同一件事。

　　整體感乍一看，對于提升單張照片的美感并沒有很大作用，那為什么那么講究呢?試想若別人看完你的整組照片，如果七零八落南轅北轍，讀者看完會有些丈二和尚摸不著頭腦，無法迅速感知你要表達(dá)的主題。但若整組照片邏輯一致，條理清晰，那就首先保證讀者會有一個(gè)順暢舒適的讀圖過程和一個(gè)清晰的主題傳達(dá)，也就首先為你的作品在讀者心中建立了好感。

　　比較方法1和方法2，適用場合有何不同呢?我這樣來舉個(gè)例子吧。

　　比如一個(gè)周六的早晨，好多網(wǎng)友給我私信七七你好久沒po靜物照啦，我只能翻箱倒柜，從零開始，努力拍出一組照片，這時(shí)會用方法1。

　　又比如一個(gè)周六的早晨，我從睡夢中睜開眼睛，發(fā)現(xiàn)爸爸媽媽竟然在廚房里擺開陣勢在包餃子。我會馬上刷牙洗臉，找出相機(jī)，讓他們先別動讓我拍完再繼續(xù)包。這時(shí)候機(jī)會用方法2。

　　不知道這樣的舉例會讓你更明白兩個(gè)方法的區(qū)別么?不管怎么樣，試試吧。

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