巨峰葡萄開花時(shí)間

　　巨峰葡萄原產(chǎn)于日本，是歐美的雜交品種。它屬于中熟類，在1959年引入中國并得到廣泛栽種。巨峰葡萄的適應(yīng)性非常強(qiáng)，抗疾病、抗寒性比較突出，非常喜愛水肥充足的環(huán)境。下面是小編為大家整理的巨峰葡萄的介紹及開花時(shí)間，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭��?/p>

　　巨峰葡萄簡介

　　巨峰葡萄，屬中熟類、四倍體品種，歐美雜交種，原產(chǎn)日本。大井上康于1937年用石原早生為母本，森田尼為父本雜交培育。1959年引入中國，并在全國各地大面積推廣，成為深受果農(nóng)歡迎的主栽品種。

　　巨峰葡萄是生產(chǎn)中的主栽品種之一，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果實(shí)穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可達(dá)20克。8月下旬成熟，成熟時(shí)紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉較軟，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和種子易分離，含糖量16%。

　　巨峰葡萄敗花嚴(yán)重，坐果率低，果穗松散，重摘心可以提高巨峰葡萄坐果率，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)。葡萄開花前7-10天，結(jié)果枝在花穗以上保留2-3張葉片、營養(yǎng)枝保留5-6張葉片摘心，主蔓延長枝到立秋前后摘心。結(jié)果枝和營養(yǎng)枝除保留先端1個(gè)副梢外，其余副梢全部抹除。結(jié)果枝和營養(yǎng)枝先端的副梢長到一定長度時(shí)分別保留6-8張葉片和8-10張葉片摘心，其上發(fā)生的兩次副梢和主蔓延長枝的副梢均保留1張葉片反復(fù)摘心。在摘心和處理副梢的同時(shí)，根據(jù)負(fù)載量疏去多余果枝、營養(yǎng)枝和果穗，留下的果穗去掉穗尖的1/4至1/5，并去掉副穗。

　　基本介紹

　　中文學(xué)名：巨峰葡萄

　　界：植物界

　　門：被子植物門(Angiospermae)

　　綱：雙子葉植物綱(Dicotyledoneae)，又稱木蘭綱。

　　亞綱：薔薇亞綱(Rosidae)

　　目：葡萄目(Vitales) 也有資料歸為鼠李目(Rhamnales)

　　科：葡萄科

　　屬：葡萄屬(Vitis)

　　種：巨峰葡萄

　　分布區(qū)域：原產(chǎn)日本。中國1959年引進(jìn)。并在全國各地大面積推廣

　　巨峰葡萄名稱的由來

　　巨峰葡萄是一種雜交品種，起源于日本。它是一種新品種，由石原早生為母本，森田尼為父本。上世紀(jì)五六十年代引進(jìn)中國，現(xiàn)在在全國各地廣泛推廣。

　　很多人不知道它的名字為什么叫巨峰，因?yàn)樗�的果�?shí)穗大，顆粒飽滿，果肉多汁，決定稱之為巨峰，說明它比其他葡萄品種有突出的特點(diǎn)。

　　巨峰葡萄的種植時(shí)間為每年2月至6月。種植時(shí)應(yīng)控制行間距，種植后應(yīng)合理澆水施肥，更有利于其生長。

　　形態(tài)特征

　　巨峰葡萄，果實(shí)成熟時(shí)果穗上的果粒應(yīng)著生一致，粒重10－14克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有草莓香味。無核率達(dá)95%以上，糖度17度以上，果穗自然、完整、緊湊，無病斑、無病果、果粒大小均勻、外觀著色度基本一致，果實(shí)新鮮清潔、無異味、口感好。大、粒大、單粒重10克左右。

　　巨峰葡萄的特點(diǎn)

　　抗病性和適應(yīng)力強(qiáng)：巨峰葡萄具備很多優(yōu)點(diǎn)，很適合中國的降水豐富的季風(fēng)性氣候，它對病菌具有較強(qiáng)的抗病能力和不錯(cuò)的環(huán)境適應(yīng)能力，能在中國長江以南的地區(qū)種植，種植范圍廣泛。這是巨峰葡萄獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，不想其他葡萄一樣?jì)缮鷳T養(yǎng)，只能在北方局部地區(qū)種植。

　　中晚熟品種：巨峰葡萄屬于中晚熟的葡萄品種，是一種非常優(yōu)秀的歐美雜交品種，從培育至今具有不少年的歷史，同時(shí)“巨峰”群品種不斷地有新品種的誕生。

　　巨峰葡萄與遼峰葡萄相比，品質(zhì)上的差異不大，味道和口感也相差無幾。不過，遼峰有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，它的成熟時(shí)間比巨峰葡萄早，著色容易，裂果的程度低，但是坐果率沒有巨峰葡萄高，坐果技術(shù)難度相對較大。

　　巨峰葡萄果實(shí)特性：巨峰葡萄的果穗形狀呈圓錐形，平均重量一斤左右，果皮厚度較大，果皮表面果粉較多，顏色為紫紅色、紫黑色，有時(shí)有產(chǎn)生白色果粒。果粒較大，形狀為橢圓形，1粒果粒平均重量為9克左右。果肉酥軟，含糖量16%，甜蜜多汁，風(fēng)味濃郁，食用時(shí)果皮脫離吐出，也可以帶皮吞食。

　　豐產(chǎn)性強(qiáng)：巨峰葡萄的花芽分化比較容易�；ㄑ糠只�容易，開花的數(shù)量多，結(jié)果數(shù)量大，系數(shù)高。果穗果粒多，質(zhì)量大。年年豐產(chǎn)，年年穩(wěn)產(chǎn)。

　　果粒大：巨峰葡萄能產(chǎn)生巨大的果粒，其中巨峰葡萄系列的“藤稔”葡萄，又有乒乓球之稱，單果粒大得嚇人，可達(dá)38克。

　　風(fēng)味獨(dú)特：巨峰葡萄風(fēng)味非常獨(dú)特，很濃郁，伴有草莓香風(fēng)味，果肉有肉囊，品質(zhì)中等偏上。

　　樹勢旺：巨峰葡萄樹勢生長旺盛，肥料營養(yǎng)過多時(shí)，容易虛旺徒長。徒長是營養(yǎng)生長過旺，影響生殖生長，也就是花、果實(shí)、種子的正常生長發(fā)育，從而導(dǎo)致巨峰落花落果、著色難等結(jié)果。為了解決這個(gè)困惱，我們可以采用控制氮肥的方法，合理施用氮肥，增加有機(jī)肥和磷鉀肥的施用比重，以維持巨峰葡萄平衡、健康的樹相。

　　不耐貯存：巨峰葡萄是經(jīng)典的應(yīng)季鮮食水果，因?yàn)樗�貯存時(shí)間較短，耐貯運(yùn)性不強(qiáng)，需要特別的技術(shù)，而且它的貨架期低。需要及時(shí)上市，及時(shí)銷完。

　　品種多：巨峰葡萄系列品種具有很多種，高妻、信濃樂、蜜汁、巨玫瑰、京亞、夏黑、狀元紅等等，需要根據(jù)每種品種的特性以及自己當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件，市場行情，種植技術(shù)等多方面結(jié)合考慮，引入適合自己的葡萄品種。

　　生長環(huán)境

　　巨峰葡萄生長需水特性，在濕度管理上有不同的要求：芽萌動(dòng)期到花前，相對濕度控制在70%～80%為宜；花期要求相對干燥，利于花藥開放和花粉散發(fā)，過于干旱又易出現(xiàn)花冠不開裂脫落干枯在花蕊上不正�，F(xiàn)象，影響坐果。

　　我國1959年引進(jìn)，在全國各地大面積推廣種植。在山東平邑、龍口、河北威縣、昌黎地區(qū)，湖南省衡陽市酃湖、茶山坳、東陽渡地區(qū)，4月中旬萌芽，5月下旬開花，7月下旬果實(shí)成熟。采用日光溫室栽培，8月上旬、即可成熟上市。威縣葡萄已成為冀南地區(qū)最大的產(chǎn)地。湖北省荊州市埠河鎮(zhèn)都盛產(chǎn)此種葡萄。上海馬陸地區(qū)也盛產(chǎn)此品種的葡萄。

　　遼寧蓋州巨峰、紅提葡萄。其中遼寧蓋州地區(qū)陸地巨峰葡萄8月份上市，9月份紅提葡萄上市，主要銷往我國南方各地，葡萄顆粒大、顏色黑紫、口感甘甜、耐運(yùn)輸存儲，深受消費(fèi)者喜愛。

　　影響巨峰葡萄坐果率和果粒發(fā)育的因素

　　影響巨峰葡萄結(jié)果的因素有很多, 主要有氣象條件、樹勢強(qiáng)弱、水分和養(yǎng)分供應(yīng)、枝葉密度、結(jié)果量和病蟲害發(fā)生情況等。巨峰葡萄開花期最適宜溫度為26~30℃, 超過30℃容易落果, 超過35℃會(huì)嚴(yán)重落果。樹勢越旺盛, 分配到花穗、果穗的養(yǎng)分越少, 落花落粒越嚴(yán)重。即將開花及開花期追施氮肥、園地灌溉等促進(jìn)樹體營養(yǎng)生長, 均會(huì)增強(qiáng)巨峰葡萄的生長勢, 不利于授粉坐果, 增加落花落粒。留枝量過多會(huì)造成枝葉密集, 通風(fēng)透光不良, 有效光合產(chǎn)物減少, 導(dǎo)致落花落果。用植物生長調(diào)節(jié)劑處理花穗果穗可提高坐果率, 減少落果, 但也容易出現(xiàn)嚴(yán)重大小�，F(xiàn)象。果穗病蟲害也是造成落花落果的重要因素, 如灰霉病、穗軸褐枯病、綠盲蝽, 即使往年發(fā)生較晚的葉部病害霜霉病, 近年來也在花期、幼果期產(chǎn)生嚴(yán)重危害。

　　提高巨峰葡萄坐果率的主要技術(shù)措施

　　了解造成巨峰葡萄落花落粒的原因, 才能對癥下藥, 制訂有效的田間管理措施, 預(yù)防或減輕其落花落粒。通常, 採取以下措施, 可提高巨峰葡葡坐果率。

　　1 保持中庸樹勢

　　巨峰葡萄保持中庸樹勢, 才能提高坐果率, 弱樹和旺樹均不利于坐果。葡萄發(fā)芽后到開花期控制水肥, 一般不施肥、不澆水。春季發(fā)芽前澆一次“萌芽水”, 花前至開花期不澆水, 特別是乾旱年份可澆小水, 隔一行澆一行。坐果后果實(shí)黃豆大小時(shí)才可以施肥、澆水。有條件的最好採用水肥一體化滴灌技術(shù)。發(fā)芽晚、發(fā)芽后葉片黃而小、長勢弱的樹, 坐果率極低。對于這類樹, 可以追施一些複合肥及尿素, 同時(shí)每5~7 d葉面噴施一次99%螯合鐵1 200倍液加46%尿素300倍液或98%磷酸二氫鉀400~500倍液進(jìn)行矯治。

　　2 及時(shí)搞好枝梢管理

　　枝梢管理包括抹芽、疏枝、除副梢、綁縛、去卷鬚和摘心等。芽膨大期及早抹去小芽、雙芽、過密芽、離主干遠(yuǎn)的芽, 保留壯芽、離主干近的芽。疏去過密枝、重疊枝、細(xì)弱枝, 花前疏去過多枝, 使所有枝條通風(fēng)透光良好、不擁擠, 避免發(fā)芽后枝條過密而影響坐果率。儘早除去副梢, 節(jié)約養(yǎng)分, 供應(yīng)果穗。儘早做好枝蔓綁縛, 將枝條拉到有空間的地方傾斜綁縛, 避免直立綁枝, 以調(diào)節(jié)枝蔓長勢, 防止枝條風(fēng)折。葡萄卷鬚不僅消耗營養(yǎng), 還使葡萄枝蔓纏繞在一起, 造成管理不便、通風(fēng)不良, 影響坐果, 應(yīng)及早掐除�；ㄇ罢�心, 即花前7~10 d于花穗以上留四五片葉進(jìn)行第1次摘心。摘心后萌生的二次新梢留頂端新梢繼續(xù)生長, 其余全部抹除。二次副梢6片葉時(shí)進(jìn)行第2次摘心。以后待頂端副梢展葉兩三片時(shí)反覆摘心。

　　3 合理疏花, 調(diào)整適宜結(jié)果量

　　花前5~7 d, 進(jìn)行花穗整形, 以使穗形美觀及方便果穗套袋。整形掐除穗尖1/5~1/4, 去除副穗歧肩。調(diào)節(jié)花穗量, 強(qiáng)壯枝 (節(jié)間粗度在0.7 cm以上) 可留2個(gè)花穗, 一般果枝留一個(gè)花穗, 弱枝不留。667 m2產(chǎn)量控制在1 500~2 000 kg。

　　4 葉面噴施植物生長調(diào)節(jié)劑, 控制樹勢

　　花前5~7 d, 葉面噴施50%矮壯素600~800倍液、25%助壯素500倍液 (長勢旺的噴施濃度可提高至400倍液) 或PBO葉面肥200~250倍液, 重點(diǎn)噴旺盛生長的嫩梢, 盡量不噴果穗。

　　栽培注意事項(xiàng)

　　栽培技術(shù)是生產(chǎn)中的主栽品種之一，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病、抗寒性能好，喜肥水。至2003年以來由于片面追求產(chǎn)量，管理跟不上等原因，使品質(zhì)下降，影響其商品價(jià)值和市場競爭力。因此應(yīng)從限產(chǎn)提質(zhì)入手，狠抓綜合管理，從而提高巨峰葡萄品質(zhì)。其技術(shù)措施如下：

　　施肥灌水

　　巨峰葡萄對肥水條件要求較高，對氮磷鉀的比例要求較嚴(yán)格，一般每增產(chǎn)100公斤漿果，需要增加1公斤氮、0.3公斤磷、1公斤鉀。因此在冬季宜增施有機(jī)肥，追施葉面肥有利于提高果實(shí)品質(zhì)。巨峰長勢較旺，在生長季節(jié)要控制氮肥施用量，過量的氮肥易造成植株徒長及落花落果，同時(shí)影響來年的產(chǎn)量。適當(dāng)增加磷鉀肥。漿果生長初期可葉面噴施1—2次速效氮肥；5月底結(jié)合灌溉每株施硫酸鉀0.2公斤；采前1月和2周各噴1次0.3%磷酸二氫鉀。從葡萄萌芽到漿果著色前要保證充足的水分供應(yīng)，采前2—3周不宜灌水。

　　整形修剪

　　采用籬架和T型架栽培每株留2—3個(gè)主蔓，冬剪時(shí)以中長梢修剪為主，盡量少用短梢修剪，每平方米架面內(nèi)保留6—8個(gè)結(jié)果母枝，并注意上下錯(cuò)開。重視夏季修剪，新梢間隔8—10厘米，保證通風(fēng)透光。對新梢及時(shí)進(jìn)行摘心，副梢保留1—2片葉反復(fù)摘心。

　　疏花疏果

　　造成巨峰葡萄品質(zhì)下降的一個(gè)主要原因是產(chǎn)量過高。因此要限制產(chǎn)量，每畝2000—2500公斤。通過合理負(fù)載，疏花（序）疏果（穗），調(diào)整好樹勢長相，保持樹勢中庸，達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)目的。一般延長枝和弱枝不留果穗，中庸枝留1個(gè)果穗，強(qiáng)壯枝留1—2個(gè)果穗。使有效葉片和果穗之比為15—20：1。在開花前掐去花序尖1/5—1/4和第一副穗。果粒膨大后及時(shí)疏除小粒、病蟲粒和裂果。

　　果實(shí)套袋

　　套袋能有效地減輕葡萄病蟲害的發(fā)生，保證果實(shí)不受農(nóng)藥污染及鳥、蜂等危害，使果皮光亮，色澤鮮艷，提高品質(zhì)。套袋一般在葡萄生理落果后進(jìn)行，當(dāng)葡萄綠豆粒大時(shí)，經(jīng)整粒疏果后全樹噴布70%甲基托布津1000倍液，藥干后即可套袋，然后用細(xì)鐵絲或細(xì)繩把袋口扎緊綁于新梢或鄰近枝蔓上。在果實(shí)采收前2周除袋。采用葡萄專用袋或自制紙袋。

　　適時(shí)采收

　　巨峰葡萄一般在漿果呈紫色至紫黑色，果實(shí)基本顯示出品種固有的品質(zhì)和風(fēng)味時(shí)即可采收。采收過早果實(shí)著色不良，含糖量低而含酸量高，品質(zhì)差。采摘應(yīng)在晴天早晨露水干后或下午。摘時(shí)用手捏住果柄，另一手將果穗剪下，避免碰傷果粒和擦掉果面上的果粉。

　　溫室栽培

　　溫室葡萄栽培，由于改變了生長發(fā)育環(huán)境，葡萄扣棚當(dāng)年能豐產(chǎn)，但花芽分化不良，第2年花量嚴(yán)重不足，有的甚至絕產(chǎn)，這一問題嚴(yán)重制約著溫室葡萄栽培的發(fā)展。鑒于此，我們把連年豐產(chǎn)栽培技術(shù)作為重要課題，進(jìn)行攻關(guān)。自2013年來經(jīng)過反復(fù)研究和不斷摸索，基本上完善了溫室條件下連年豐產(chǎn)的配套栽培技術(shù)，1997年5月25日驗(yàn)收的連續(xù)2年和3年扣棚的冬暖溫室，畝(畝)產(chǎn)量3030.9kg和3109.68kg。

　　材料和方法

　　供試品種為巨峰，樹齡3年生、4年生。溫室內(nèi)以南北行栽植為主，籬架式扇形整枝，栽植密度1.5m×8～1m。立地條件砂壤土，有機(jī)質(zhì)含量0.8%±，P2O535×10-6(ppm)。K2O90～100×10-6，堿解氮100×10-6。本地年均溫11.5℃，降水量600～800mm,日照2818小時(shí)，無霜期180～190天。供試棚均為冬暖式溫室。其中連續(xù)2年扣棚的是從栽后第2年開始扣棚，棚長55m，寬7.2m，面積396m2；連續(xù)3年扣棚的溫室也是栽后2年生扣棚的，棚長74m,寬9m，面積為666m2�？叟飼r(shí)間1996年12月9日。除膜時(shí)間1997年6月30日。覆膜材料為聚乙烯無滴大棚膜，保溫材料為厚2～2.5cm的稻草簾。

　　產(chǎn)量與效益分析

　　兩個(gè)供試溫室，5月25日驗(yàn)收時(shí)，已開始成熟。由于溫室栽培花期拖長，采收期也大田延長10天左右，兩個(gè)棚均到6月上旬采摘結(jié)束（另有銷售因素限制采收時(shí)間）。當(dāng)?shù)厥蹆r(jià)批發(fā)前期每千克30～36元，中期每千克24元，后期每千克16元，平均單價(jià)約為20元。折合畝收入在6萬元以上，扣除成本（按新棚計(jì)13000元，肥料農(nóng)藥2000元），畝經(jīng)濟(jì)收益4.5萬元以上。從實(shí)際調(diào)查看，平均單果重9～11g，果實(shí)著色良好，外觀和內(nèi)質(zhì)均與露天栽培的巨峰相似。特別是色澤上明顯優(yōu)于大田栽植的。分析其原因主要是成熟期晝夜溫差比露地栽培的晝夜溫差要大，利于花青素的形成。據(jù)測定，大田栽培成熟期的晝夜溫差一般是6～10℃（不超過10℃），而溫室栽培成熟期的晝夜溫差在13～15℃，因此著色良好。

　　溫室葡萄栽培主要技術(shù)

　　溫度管理

　　保護(hù)地果樹栽培的成敗，溫度的調(diào)控是關(guān)鍵。因此，扣膜初期的3～5天是全蓋簾期，待地面完全解凍后，葡萄經(jīng)過自然預(yù)備、短暫適應(yīng)后，開始白天揭簾升溫。升溫按生長階段的不同，大致分為三個(gè)階段管理。前期，萌芽到開花前，由于棚內(nèi)白天溫度可迅速提高到23～25℃。采光好、保溫佳的溫室可提高到27～28℃。要注意，超過25℃時(shí)應(yīng)及時(shí)小放頂風(fēng)，控制溫度。

　　前期溫度過高，往往生長發(fā)育不整齊。放風(fēng)的同時(shí)，能補(bǔ)充CO2。此時(shí)夜間應(yīng)注意保溫，使溫度維持在7～8℃。

　　中期，開花前后，由于開花授粉對光照的要求極為敏感，白天要盡量增加日照，升溫，同時(shí)及時(shí)換氣。溫度控制范圍是25～28℃為宜。超過30℃，應(yīng)注意開放頂風(fēng)，換氣降溫。夜間做好保溫，使溫度維持在14℃以上，以利于授粉受精，提高坐果率。

　　后期，漿果膨大至成熟，自然溫度開始回升，棚內(nèi)外溫差小，容易控制棚內(nèi)溫度，可維持棚內(nèi)白天28～32℃，夜間15～17℃。晝夜溫差控制在10℃以上，利于漿果上色。

　　濕度管理與灌水

　　濕度管理的適宜指標(biāo)，根據(jù)巨峰葡萄生長需水特性，在濕度管理上也有不同的要求：芽萌動(dòng)期到花前，相對濕度一般控制在70%～80%為宜；花期要求相對干燥，利于花藥開放和花粉散發(fā)，但過于干旱又易出現(xiàn)花冠不開裂脫落而干枯在花蕊上的不正常現(xiàn)象，影響坐果。此期棚內(nèi)濕度宜控制在60%～65%之間，這也接近自然條件下露地栽培同一時(shí)期的空氣濕度（60%～69%）。

　　澆水管理�？叟锖鬂泊笏�1次，芽萌動(dòng)時(shí)澆第2次水。個(gè)別單花開放前澆1小水補(bǔ)充。其后全園用膜封閉。提高地溫，防止水汽上升，減小空氣濕度，等到全園95%的花謝花后，揭地膜澆花后第1次水，隔20天后澆第2次，漿果變軟前澆1次水，棚內(nèi)澆水管理基本完成。

　　施肥

　　溫室葡萄在露天管理期，10月份集中1次施足有機(jī)肥。施用量掌握每畝4.5～5t（噸）。外加硫酸鉀50kg，磷酸二銨50kg。充足的有機(jī)肥在分解過程中，能產(chǎn)生大量的CO2，補(bǔ)充棚內(nèi)的CO2。

　　扣棚后及時(shí)追肥，供應(yīng)前期速效肥，芽萌動(dòng)期追施1次三元復(fù)合肥，每畝50kg，尿素和磷酸二銨各50kg�；ㄇ叭~面補(bǔ)肥2～3次（尿素、氨基酸復(fù)合肥和光合微肥等）�；ê螅�結(jié)合澆水，追施尿素畝50kg，4月下旬漿果開始變軟時(shí)，追施硫酸鉀1次，施用量畝50kg。同時(shí)，連續(xù)進(jìn)行2～3次葉面補(bǔ)肥。

　　病蟲害綜合防治

　　溫室葡萄生長在特定的環(huán)境內(nèi)，一般病蟲害較輕，主要防治對象是幼穗軸腐病、白腐病、褐斑病、霜霉病等。重點(diǎn)在芽前噴3～5Be石硫合劑，花前噴2次甲托并參照大田管理交替應(yīng)用波爾多液和乙磷鋁等做好生長期防治。

　　修剪

　　修剪工作由于受溫室栽培的影響，分兩個(gè)時(shí)期修剪：

　　夏剪：重點(diǎn)是培養(yǎng)結(jié)果后的副梢，其一是揭膜后將已結(jié)果的枝蔓拉平降低位置，留先端的1～2個(gè)夏芽副梢，抬高位置直立引縛培養(yǎng)。如一次副梢葉片不足的（一般2～4葉），可用二次副梢補(bǔ)充，8～10片葉時(shí)摘心，控制生長，充實(shí)下部腋芽，留作翌年的結(jié)果母蔓。其二是將當(dāng)年已結(jié)果但位置偏高偏遠(yuǎn)的枝蔓，揭膜后，留2～3芽行重短截，促發(fā)冬芽形成新梢，待該梢長至8～10片葉時(shí)摘心，充實(shí)其下的腋芽留作翌年的結(jié)果母蔓。

　　冬剪：落葉后進(jìn)行，視新梢發(fā)育程度進(jìn)行短截。拉枝留副梢的枝條一般留2～5芽短截，架面空間大、粗度0.7cm以上的可偏長點(diǎn)，細(xì)弱的一般偏短點(diǎn)（2～3芽）。通過重短截培養(yǎng)的結(jié)果母蔓，冬剪時(shí)可視情況適當(dāng)留長點(diǎn)（接近常規(guī)修剪的5～7芽）。試驗(yàn)證明，拉枝留副梢的翌年產(chǎn)量最高；重短截培養(yǎng)副梢的，產(chǎn)量亦可觀；按常規(guī)修剪法的翌年卷須多花芽極差，著果少甚至絕產(chǎn)。生物統(tǒng)計(jì)比較，前二種方法較常規(guī)修剪差異顯著。

　　溫室栽培需注意：

　　(1)溫室葡萄生產(chǎn)較常規(guī)生產(chǎn)成熟期延遲，分析其原因是由于覆蓋材料對光質(zhì)有一定過濾作用，加之蓋簾保溫對日照時(shí)數(shù)的影響，導(dǎo)致棚內(nèi)葡萄從萌芽到成熟生長日數(shù)至少150～155天，拖長10～15天。

　　(2)培養(yǎng)副梢為結(jié)果母蔓的方法成花好，可連續(xù)豐產(chǎn)。原因是除膜后副梢生長期完全處于自然環(huán)境，成花條件優(yōu)于棚內(nèi)的環(huán)境。而棚內(nèi)成花期，由于光質(zhì)和光照時(shí)間的影響，分化受抑制。加之，除膜后，原結(jié)果蔓上的葉片已完全老化，露地時(shí)期溫度高，消耗大于積累，樹體養(yǎng)分貯備水平低，第二分化期的養(yǎng)分供應(yīng)少，花質(zhì)差，卷須多，坐果不良。

　　(3)直接拉枝留副梢與重短截促副梢相比較，前者成花好，主要是由于重短截后，副梢有一個(gè)建造時(shí)期，養(yǎng)分的積累期相對較短，儲備水平偏低，故花穗的花序數(shù)少而緊湊。

　　開花時(shí)間

　　每年5月底6月初是葡萄樹開花的季節(jié)，葡萄由于品種不同，成熟的時(shí)間也不一樣。 一般來說，葡萄樹在春季溫度上升到約10°C時(shí)，開始發(fā)芽；接下來的八個(gè)多星期內(nèi)開始長葉、開花、結(jié)果。五六月份，花瓣形成。到了七、八月份，漿果開始發(fā)育。接著就是果實(shí)成熟期。葡萄果實(shí)在八月底九月初開始成熟，它的采摘收獲一般在這時(shí)開始。到了九月底十月初，枝葉輸送給葡萄的糖份不再增加時(shí)，即表示進(jìn)入采收期。

　　巨峰葡萄的營養(yǎng)價(jià)值

　　多吃葡萄可補(bǔ)氣、養(yǎng)血、強(qiáng)心在炎炎夏日食欲不佳者，時(shí)常食用有助開胃。葡萄的營養(yǎng)價(jià)值很高，葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。葡萄含糖量約10%-25%，高者可達(dá)30左右。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含較多酒石酸，更有幫助消化的作用。適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃，對身體大有好處。醫(yī)學(xué)研究證明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化鈉的含量。葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方，癌癥發(fā)病率也明顯減少。葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營養(yǎng)食品。常食葡萄對神經(jīng)衰弱者和過度疲勞者均有益處。葡萄制干后，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。

　　適用人群

　　糖尿病患者，便秘者，脾胃虛寒者，少食 忌與海鮮、魚、蘿卜、四環(huán)素同食，服用人參者忌食，吃后不能立刻喝水，易引發(fā)腹瀉。一些糖尿病啊，便秘，還有脾胃虛弱的人群最好不要吃，以免引發(fā)身體不適。

　　巨峰葡萄的適宜人群以及它的營養(yǎng)價(jià)值，小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，吃巨峰葡萄的好處有很多可以抗癌啊，還有提高體質(zhì)的作用，當(dāng)然要注意的是，一些禁忌的人群也要了解，以免食用不當(dāng)對健康不利。

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