淡水活蝦如何保鮮

　　淡水活蝦人們在購買以后總會想保留它的新鮮，但是一時之間又吃不完，這時應(yīng)該如何保存呢?今天我就介紹幾種淡水活蝦的保存方法給大家，喜歡購買淡水活蝦的朋友可以認(rèn)真學(xué)一學(xué)。

　　淡水活蝦保存方法

　　1、淡水活蝦瓶子保存法

　　淡水活蝦在購買以后可以放在空的飲料瓶子中進(jìn)行保存，保存時可以把新鮮的活蝦一只只順著裝入飲料瓶中，然后再灌入清水?dāng)Q緊瓶蓋，直接放入到冰箱的冷凍室中進(jìn)行冷凍，這樣里面的蝦就能與空氣完全隔絕，而且不會串味，食用時鮮味一點也不會減少。

　　2、淡水活蝦保鮮袋保存法

　　淡水活蝦在購買以后還可以用保鮮袋進(jìn)行保存，保存時可以把活蝦的蝦刺的蝦須全部去掉，然后直接放入保鮮袋中，擺滿袋子以后在外面再套上幾個同樣的保鮮袋，并用透明膠封好直接放入冰箱進(jìn)行冷凍，想吃的時候取出一袋，用清水泡化即可。

　　3、淡水活蝦保鮮和冷凍法

　　淡水活蝦在保存時需要把蝦須和蝦槍全部剪掉，然后整齊的碼放在保鮮盒中，不用放水，直接把保鮮盒的盒蓋蓋好，保證沒有縫隙，然后快速把保鮮盒放入冰箱進(jìn)行冷凍，想吃的時候把保鮮盒取出，用水果刀輕輕一敲就能把蝦取下來，而且還特別完整，也能最大限度的保留淡水活蝦的鮮味。

　　淡水小龍蝦的營養(yǎng)價值

　　1、淡水小龍蝦的營養(yǎng)成分

　　淡水小龍蝦是一種營養(yǎng)豐富的水產(chǎn)食材，它和其他蝦類食材一樣含有多種人體必需的礦物質(zhì)，還含有大量的蛋白質(zhì)與維生素，平時人們食用淡水小龍蝦可以吸收多種人體必需的營養(yǎng)成分，能滋補身體，也能緩解身體虛弱。

　　2、淡水小龍蝦鎂元素含量高

　　淡水小龍蝦中含有多種對人體有益的微量元素，其中微量元素鎂的含量比較高，這種物質(zhì)可以直接作用于人類的心臟，也能保護(hù)人類的心血管系統(tǒng)，能清理血液中的膽固醇，預(yù)防動脈硬化，還能提高心臟功能，平時經(jīng)常食用可以預(yù)防高血壓和心肌梗死等常見病的發(fā)生。

　　3、淡水小龍蝦鉀和磷的含量高

　　微量元素鉀與磷也是淡水小龍蝦中最重要的營養(yǎng)成分，加這種微量元素可以調(diào)節(jié)人類神經(jīng)，能提高神經(jīng)健康，也能預(yù)防中風(fēng)和高血壓的發(fā)生，而微量元素磷則能修復(fù)受損的器官，也能為多個器官提供能量與活力，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)部的酸堿平衡。

　　蝦蟹的保鮮方法有哪些

　　1、活螃蟹的保鮮：

　　將買回來的螃蟹放在大口的甕或者陶壇等容器中，在底上鋪上一層泥，放入適量的水，然后再把螃蟹放進(jìn)去，移動至陰涼處，可以適當(dāng)?shù)奈挂恍┲ヂ榛蛘呒恿它S酒的雞蛋

　　2、熟螃蟹的保鮮：

　　將熟螃蟹瀝干水分，然后放在密閉的保鮮盒中，再放入冰箱中即可，當(dāng)要食用時，拿出來用沸水煮透后即可食用。

　　3、鮮蝦的保存：

　　先將蝦清洗干凈，然后用沸水焯燙后，放入冰箱中即可。

　　4、蝦仁的保鮮：

　　先將蝦仁放在清水中，用手指順時針方向攪拌，等蝦仁變白的時候取出來，瀝干水分，再加入少量的食鹽，料酒，淀粉混合攪拌均勻，等待淀粉均勻的包裹在蝦仁上時，裝入密閉的容器中，放入冰箱即可。

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