西餐禮儀有哪些

　　吃飯不僅能夠享受美食之外，更重要的是能夠提供一個(gè)人與人之間交流的交流。如果選擇在西餐廳就餐，如果沒有遵守西餐應(yīng)該遵守的禮儀，會(huì)給同去就餐的人留下不好的印象，那么西餐中的禮儀有什么呢。

　　西餐就餐前禮儀

　　1、越高檔的飯店越需要事先預(yù)約

　　預(yù)約時(shí)，不僅要說清人數(shù)和時(shí)間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)，是基本的禮貌。

　　2、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳

　　吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識(shí)。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。進(jìn)入餐廳時(shí)，男士應(yīng)先開門，請(qǐng)女士進(jìn)入，應(yīng)請(qǐng)女士走在前面。入座、點(diǎn)酒都應(yīng)請(qǐng)女士來品嘗和決定。

　　3、由椅子的左側(cè)入座

　　最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來。

　　4、坐姿

　　用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。

　　5、上菜順序

　　正式的全套餐點(diǎn)上菜順序是：①菜和湯;②魚肝油;③水果;④肉類;⑤乳酷酪;⑥甜點(diǎn)和咖啡;⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的.餐廳都不歡迎只點(diǎn)前菜的人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn)，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

　　6、點(diǎn)酒時(shí)不要硬裝內(nèi)行

　　在高級(jí)餐廳里，會(huì)有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來.對(duì)酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，請(qǐng)調(diào)酒師幫忙挑選。

　　7、餐巾在用餐前就可以打開

　　點(diǎn)完菜后，在前菜送來前的這段時(shí)間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。 必須等大家坐定后，才可使用餐巾。切忌用餐巾擦拭餐具。

　　西餐就餐禮儀

　　1、喝粥的細(xì)節(jié)

　　注意要用小勺，不要直接拿起來跟喝水一般的喝下去，那樣很沒有禮儀之風(fēng)，粥喝到后期見底的時(shí)候，一只手舉起拖著碟子一側(cè)，另一只手依舊用勺子喝。記住，粥，必須用勺子喝。

　　2、喝湯時(shí)不能發(fā)出響聲

　　有的朋友對(duì)此不太注意，嘴里發(fā)出呼嚕呼嚕的聲音，這是十分粗俗的。

　　3、吃牛排注意細(xì)節(jié)

　　要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小塊，保證這一塊全部到了嘴里，不至于過大，吃的時(shí)候不要張牙舞爪的，嘴唇要閉起來。豬排、羊肉都要熟透，吃法與吃牛排相同。肉類切忌先切成碎塊,不但不雅,而且肉汁流失,殊為可惜。

　　4、意大利面細(xì)節(jié)

　　用叉子跟湯匙結(jié)合一下，叉子卷起幾根面條，放到勺子上，然后吃進(jìn)去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要發(fā)出“出溜出溜”的響聲。

　　5、水果沙拉甜點(diǎn)等細(xì)節(jié)

　　一般沙拉，小蛋糕之類的，用小勺吃就可以。注意水果的果殼，不要直接吐出來，要用手拿出來，放到盤子旁邊。

　　6、酒的.細(xì)節(jié)

　　開酒之前，自己就不需要?jiǎng)恿�，服�?wù)員都會(huì)做的。喝酒的時(shí)候，用三根手指拿住酒杯，看圖片姿勢(shì)。喝酒不能跟啤酒似的，一下子干了，這是不對(duì)的。輕晃杯子，讓酒慢慢進(jìn)入嘴里，緩緩喝下。注意吃東西時(shí)候不要喝酒，喝酒時(shí)候不要說話跟大笑。至于飲料之類的，沒有太多的要求，只要注意不要太過于隨意就好。此外，不要邊喝邊透過酒杯看人。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

　　7、吃面包要注意的細(xì)節(jié)

　　面包要撕成小片吃，吃一片撕一片，不可用口咬。如要涂牛油，并非整片先涂，再撕下來吃，宜先撕下小片，再涂在小片上，送入口中。撕面包時(shí)，碎屑應(yīng)用碟子盛接，切勿弄臟餐桌。面包切忌用刀子切割。如果餅干和面包是烤熱的,是可以整片先涂牛油,再撕成小片吃。

　　8、其他細(xì)節(jié)

　　每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時(shí)不要說話，更不可主動(dòng)與人談話。

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